万丰美食菜谱大全正宗的酸梅汁怎么做 ？
酸梅汤制作方法
1.材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。
制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火俯开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！
酸梅汤是我国祖传的民间流行饮品，是盛暑期间止渴生津的恩物。许多人不知道，原来自己在家里做非常方便简单：
自制酸梅汤的做法？ ？
这是好早以前一个中药店的店员给我的方子，个人感觉味道还是蛮好的，自己家做这个放心，而且简单易行，做一次放冰箱里可以喝几天。 原料：乌梅，山楂，陈皮，麦冬，甘草。我都是在同仁堂零称的。注意，乌梅、山楂都比较沉，用量也相对大，所以买的时候这5样东西不能买相同份量，我一般是乌梅、山楂各半斤，其余几样各2两，共穿39元。 每次煮的时候用量随意，我一般乌梅13、4颗，山楂20来颗，其余3样捏一撮就行，多了味道比较怪。 熬制：方法和煎药一样，我连锅都选用了药罐。先拿水泡半个小时左右（我常是上午泡下午才煮），上面那个用量我加了1500ml水。煮的时候先大火烧开再小火咕嘟，30分钟后倒出汤来，底料再加半量的水煮15分钟，完了两次的汤混匀加冰糖即可。 热着喝很酸，凉了就好喝了。
自制酸梅汁怎么做 ？
用料
乌梅 30g
陈皮 10g
甘草 3g
山楂片 30g
冰糖 适量
桂花 少许
自制酸梅汁的做法
把材料准备好
洗干净浸泡30分钟
把准备好的材料连水一同放入锅内，加入2500ml水，
等水沸腾后调小火再滚45分钟，加入适量白糖
放凉它再喝 味道一流喔
可以放入冰块再喝~
潮汕酸梅汁怎么做 ？
酸梅汤制作方法
1.材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。
制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！
酸梅汤是我国祖传的民间流行饮品，是盛暑期间止渴生津的恩物。许多人不知道，原来自己在家里做非常方便简单：
自制酸梅汤的作法 ？
买点酸梅，放在汤里面就成了呗。
在家怎么自己制作酸梅汤 ？
酸梅汤的做法如下：
1.乌梅干、山楂干、大枣、薄荷洗净，如果是大块儿的冰糖要敲碎
2.乌梅、山楂、大枣和五味子一起入锅(不要用铁锅)，加入清水，大火煮开后转中火，保持沸腾煮约30分钟
3.加入冰糖，再煮10分钟左右，期间尝尝味道，调节冰糖的用量
4.最后加入鲜薄荷，立即关火。(如果用干薄荷，再煮5分钟)
5.冷却至室温后，过滤出固体6.再次细细过滤，即可饮用。冷藏后或加冰饮用更佳
酸梅扣的调汁怎么做 ？
腌酸梅的做法 准备材料 梅子 ：3斤 盐 ：4两 白醋 ：1斤 菜谱特色： 用自家腌制的酸梅做梅子炆鸭和梅子蒸排骨真是很美味的！味道纯正，没有添加不好的化学剂 制作步骤（4）
1、用自家腌制的酸梅做梅子炆鸭和梅子蒸排骨真是很美味的！味道纯正，没有添加不好的化学剂
2、把吹干的梅子放入一个预先洗净并风干的坛子内，每放一层梅子就均匀地撒上一把盐
3、把所有梅子和盐都放进坛子后，倒入白醋，盖上盖子 4、把坛子放阴凉处腌制1年就可以食用了。
酸梅汁的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
－ 准备食材 －
杨梅
盐水
糖
－ 步骤 －
1.杨梅用盐水先泡一会(卫生起见).洗净.放入耐酸的搪瓷锅中加入适量的水煮开小火再煮到用汤勺把杨梅一按就烂时加入冰糖.
2.糖溶关火,凉后.倒入冰壶放入冰箱冷藏后再喝.
怎样手工制作酸梅汤？ ？
在药店买五颗乌梅 十到十五片山楂干 桂花放一小勺 然后放洛神花 洛神花的作用是安神 给酸梅汤染色 实在没有也可以不放 不喜欢太酸的话可以在里面放几块冰糖一起煮