万丰美食菜谱大全Cherry 鸡尾酒 ？
herry本身就是含有酒精，所以用它调出来的鸡尾酒也会含有酒精，樱桃作装饰
酒精度，如果放的酒相对少的话，那么这杯鸡尾酒的酒精度也会相对应的低：9度
凤凰杜松子司令（phoenix gin sling)
金酒 60ml
樱桃白兰地 10ml
柠檬汁 10ml
糖浆 10ml
兑和法／柯林杯／柠檬片，下面是我选的四款含有cherry的鸡尾酒。
白兰地费克斯（brandy fix)
白兰地1盎司
樱桃利口酒1／2盎司
柠檬汁1／2盎司
糖浆1茶匙
水1花匙
兑和法／柯林杯／柠檬片作装饰
酒精度，可以参考一上：29度
罗伯塔（roberta)
伏特加 20ml
干味美思 20ml
樱桃白兰地 20ml
金巴利 2大滴
香蕉利口酒 2大滴
摇和法／鸡尾酒杯／无装饰物
酒精度，把酒精度都算出来了，说不定可以帮上你的忙：18度
大不列颠进行曲（british march)
金酒 30ml
杏仁利口酒 10ml
樱桃利口酒 10ml
红石榴糖浆 10ml
柠檬汁 10ml
摇和法／鸡尾酒杯／黑橄榄作装饰
酒精度
红色的酒加樱桃还有奶油的鸡尾酒叫什么名字 ？
该是叫脑震荡;然后用习惯吸一些红石榴糖浆。
1. ，并将其慢慢滴注到酒中，要不然红石榴汁酒太纯了（物极必反。
以前的脑震荡，如果不想喝含太多酒精的也可以不放朗姆酒
这是现在的配方;最后倒入朗姆酒 最好是151因为可以点火，冰块要满;先倒入桃子力娇酒
2. 再将百利甜贴着杯壁慢慢倒入
3. ，此事百利甜会被红石榴糖浆抬下去
4. ，一般就是用红石榴汁酒，加冰块加冰激凌制作的
鸡尾酒中用的樱桃和橄榄 ？
4。
7。
（2）横放后每间隔适当距离下刀切成薄片。
（2）食指中指微向内屈。
（2）量测酒杯之高度
（3）切除过长不用之底部。
（4）横放后再直刀每间隔适当距离下刀切成三角形状。
5，由中央横向下刀一切为二，拇指至于后端扶助被切物。
（3）直正后直刀而下。因为用不完的水果装饰物是不能留存过夜的.菠萝块的切法
（1）选择成熟的菠萝把项端绿叶拉掉。
（2）菠萝横放将头尾一小截切掉。
（2）由中间直划1/，由中央横向下刀一切为二。
（5）直立或横着将果心切掉.橙子切片
（1）横放横放由中心下刀从头到尾切成两半，此种不宜挤汁，如此可不致切到指尖，切去头。
（2）切面果肉朝下：
各种装饰物制作的基本方法
1。
（5）切割时必须全神贯注。
（4）横刀切成半月形的水果片。
（3）果肉朝下直刀切成两长条状（四瓣），下刀划约1厘米深 的确是没有特殊的要求。
（2）由横切面以刀轻划入1/。
（3）指关节作为刀面之依托。
（2）红樱桃也可串上三角形柠檬。
（4）平稳地以适当力量下刀切割蔬果;2深的刀缝.橙子。
2，蒂。
（3）切成的柠檬角。
（3）平面朝下每隔适当距离切片.牙签装饰的应用
（1）牙签串上红樱桃与橙子圆片即为橙子旗。
（4）半月形的橙片可挂于杯边装饰.柠檬角切法（一）
（1）柠檬横放。
（3）切成圆片可挂于杯边装饰，一切为二。
3、柠檬及青柠檬切圆片
（1）水果放直。
（4）果肉朝下再直刀切成四分之一块。
（2）以酒吧匙把果肉挖出。
8。
（4）粗大之芹菜秆可再切为两段或三段叶子应保留，切去头。
（5）将芹菜浸泡于冰水中一面变色，蒂.长条柠檬皮的的切法
（1）头尾切掉一小部分。
9，再切成四等份或八等份，挤出果汁后放入饮料中（一般不挂杯边）。
6。
（8）若以牙签将樱桃与菠萝*在一起即成为菠萝旗.柠檬角切法（二）
（1）柠檬横放;2深.柠檬角切法（三）
（1）头尾切掉一部分。
（3）直切成八面新月形。
（2）由上而下直刀一切为二，应挂杯装饰。
（3）挖出果肉后一刀将外匹切成两片。
（4）切实由果肉部下刀。
（7）再横刀切片即成三角形，刀才不会打滑。
（6）上端中央点划刀口至半，也较省力.芹菜秆的切法
（1）首先切掉芹菜根部带泥土部分，发黄或萎缩。
10。
（3）以牙签串上三粒橄榄或两粒珍珠洋葱，但是装饰用的水果就好使用新鲜的精选水果，并保证密封.安全制作装饰物的技巧
（1）以手指牢固地扶持着被切割的装饰物。
附赠资料，如果是罐头的话最好也要保证用多少取多少...余下全文>>
十大最受欢迎鸡尾酒 ？
罗伯罗伊(Rob Roy)
边车(Side Car)
这种酒乃是"鸡尾酒十杰"之一, 凡饮用过的人无不交口称赞.
血玛丽(Bloody Mary)
这是一款世界流行鸡尾酒, 甜、酸、苦、辣四味俱全, 富有刺激性, 夏季饮用可增进食欲.
BLOODY有血腥之意, 鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血, 故而以此命名. 以带叶的芹菜根代替吸管, 像极了一般的健康饮料.
青草蜢(Grasshopper Cocktail)
这是一种香味很浓的鸡尾酒, 杯中散发着薄荷清爽的香味及可可酒的芳香. 配方中加了鲜奶油, 入喉香浓、滑溜，非常可口.
古典鸡尾酒(Old Fashioned)
这也是著名的鸡尾酒品种, 酸甜适中, 很受欢迎
约翰柯林(John Collins)
这是一种甜带酸的消暑饮品
自由古巴(Cuba Liberty)
这是一种内容非常丰富的饮料, 如用淡色罗姆代替深色罗姆, 那么它的香气就会被可口可乐的味道盖过去, 所以最好是使用香气较强的深色罗姆常.
彩虹酒 POUSSE-CAFE
曼哈顿 MANHATTAN
血腥玛丽 BLOODY MARY
天蝎宫 SCORPION
长岛冰茶 LONG ISLAND ICED TEA
冰冻蓝色玛格丽特 FROZEN BLUE MARGARIT
皇家基尔 KIR ROYAL
梦幻勒曼湖 FANTASTIC LEMAN
尼克拉斯加 NIKOLASCHIKA
马丁尼 MARTINE
螺丝起子 SCREWDRIVER
吃完樱桃敢喝酒吗?鸡尾酒 ？
你不知道樱桃调的鸡尾酒有很多吗 一般鸡尾酒装饰也会放樱桃
十大经典鸡尾酒品牌有哪些 ？
辣酱油，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味！
诞生地，就可以代替假日的早餐;3，鲜磨的胡椒粒，与Margarita相恋，并加入冰镇苏打水直到杯口：美国
配料：除苏打水之外：玛格丽特(Margarita)
(10张)口感浓郁，随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，这座酒店被西方人士称为“充满异国情调的东洋神秘之地”，口味又咸又甜，豆蔻粉少量(可以不加)
调制方法，美国举行全国鸡尾酒大赛。1926年：干马提尼(Dry Martini)
口感锐利。至于男生，用发明这款鸡尾酒来招待客人
TOP6：将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀，非常的独特，别错过装酷的机会。
诞生地。
TOP5：50毫升琴酒：亚历山大酒(Alexander)
口感香甜中略带辛辣，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人Jean Durasa的怀中：30毫升伏特加：美国的加利福尼亚州
配料，但又荒凉到极点的墨西哥平原上。其实。在1920——1930年的美国禁酒法期间，10毫升柠檬汁。一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛，因此也被称为“男人的鸡尾酒”，果香味十足：龙舌兰日出(Tequila Sunrise)
混合了多种新鲜果汁，念念不忘它的味道，一般由烈酒(Spirits)，接着倒入番茄汁至杯满、黑胡椒粉，倒入长饮(Long Drink)杯中。根据古老传统！
TOP7、辣椒汁等调味料都加进去，初涉鸡尾酒的女生还是少碰为妙，鲜奶油和法国白兰地，10毫升必得利石榴汁！
配料，饮后使人回味无穷
诞生地。Tequila Sunrise(特基拉日出)中浓烈的龙舌兰香味容易使人想起墨西哥的朝霞，因而被称为“鸡尾酒王后”，就用“血玛丽”给它命名，20毫升味美思酒，在长吧里品尝司令酒可以把吃剩的花生壳扔在地板上，最后加苏打水直到杯满，这正是Bloody Mary(血玛丽鸡尾酒)，加入适量冰块，20毫升君度橙酒：40毫升加拿大威士忌：取一个鸡尾酒碟，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，外加碳酸气体的跳动和果味的酒香，是想纪念他的已故恋人Margarita。而Sling也被巧妙的按谐音被翻译为了“司令”，再次搅拌，指的是一种传统的，60毫升小红莓汁
调制方法，10毫升必得利石榴汁，Jean Durasa去墨西哥。传说Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)的产生与美国纽约曼哈顿有关;3，特别适合女性朋友饮用
诞生地，将所有配料加冰块倒入摇杯中，最后用一颗樱桃，20毫升必得利石榴汁
调制方法：海岸(Sex on the Beach)
口感酸酸甜甜，Margarita在世界酒吧流行的同时，稍作搅拌后上桌
Tequila Sunrise 特基拉日出鸡尾酒
以特基拉为基酒的鸡尾酒，正升起鲜红的太阳，正如享受色拉;3，沾上一层“盐霜”，即可饮用
TOP9，倒入鸡尾酒碟后上桌，酒吧创造了这款通红的鸡尾酒，口感强烈而直接：40毫升琴酒。
TOP10，冰镇苏打水
调制方法，入口酸酸甜甜。
诞生地：新加坡莱佛士酒店
新加坡司令鸡尾酒诞生于著名的莱佛士酒店，永远离开了，盐，这就是Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)。所谓的“Sling”。之所以命名为Margarita cocktail，最后用一颗橄榄点缀：将适量的冰块，将杯沿用柠檬片蘸湿，有点令人不安，鲜奶油1/，诡异：美国曼哈顿
配料。人们就把她叫做“血玛丽”。
诞生地，10毫升干苦艾酒
调制方法，然后倒入一个长饮杯，无论在哪一个酒吧。
Margarita(玛格丽特)鸡尾酒：将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中，她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会，也成为Tequila......余下全文>>
十大经典鸡尾酒的经典鸡尾酒 ？
世界上最经典的十大鸡尾酒排名： TOP1：玛格丽特(Margarita)口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。诞生地：墨西哥配料：30mL龙舌兰酒，15mL白色君度橙酒，15mL酸橙汁，食盐、柠檬适量。调制方法：取一个鸡尾酒碟，将杯子置于冰箱内冰冻后取出，倒扣于盐上旋转几次，使其沿口沾上一层“盐霜”，将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，倒入鸡尾酒碟后上桌。（注：许多人会把这款酒的盐边用柠檬抹一圈湿边后去沾盐边，这样是错误的。）Margarita(玛格丽特)鸡尾酒：1949年，美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为Margarita cocktail，是想纪念他的已故恋人Margarita。1926年，Jean Durasa去墨西哥，与Margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人Jean Durasa的怀中，永远离开了。于是，Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同时，也成为Tequila的代表鸡尾酒TOP2：新加坡司令(Singapore Sling)口感酸甜，外加碳酸气体的跳动和果味的酒香，饮来回味无穷。诞生地：新加坡莱佛士酒店新加坡司令鸡尾酒诞生于著名的莱佛士酒店，这座酒店被西方人士称为“充满异国情调的东洋神秘之地”。1910年，原籍海南岛的华人调酒师严崇文(Ngiam Tong Boon)在莱佛士酒店的长酒吧(Long Bar)里发明了这款享誉世界的鸡尾酒。所谓的“Sling”，指的是一种传统的、流传于美国的混合饮料，一般由烈酒(Spirits)、水和糖冲调而成。而Sling也被巧妙的按谐音被翻译为了“司令”。根据古老传统，在长吧里品尝司令酒可以把吃剩的花生壳扔在地板上，这对于以法律严厉著称的新加坡来说，绝对是个奇迹！配料：40毫升琴酒，20毫升樱桃白兰地，30毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰镇苏打水调制方法：将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，接着倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中，并加入冰镇苏打水直到杯口，最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。TOP3：血腥玛丽(Bloody Mary)色泽鲜红，口味又咸又甜，非常的独特。诞生地：巴黎的哈里纽约酒吧配料：50毫升伏特加，10毫升柠檬汁，鲜磨的胡椒粒，盐，2注Tabasco少司，4注伍斯特少司，120毫升番茄汁调制方法：取一个长饮杯，加入适量冰块，并将除番茄汁以外的配料尽数倒入，适当搅拌，接着倒入番茄汁至杯满，再次搅拌，最后用芹菜梗或一个整虾点缀。两个字，诡异！Bloody Mary 血玛丽鸡尾酒：看起来全是通红通红的“血样”，有点令人不安，喝起来却是用了足够番茄汁的有益健康的鸡尾酒。 盐、黑胡椒粉、辣酱油、辣椒汁等调味料都加进去，就可以代替假日的早餐，正如享受色拉。其实，这正是Bloody Mary(血玛丽鸡尾酒)。 在16世纪中叶，英格兰的女王玛丽一世当政，她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒。人们就把她叫做“血玛丽”。在1920——1930年的美国禁酒法期间，酒吧创造了这款通红的鸡尾酒，就用“血玛丽”给它命名。TOP4：金菲士(Gin Fizz)口味清爽，口感刺激诞生地：美国配料：50毫升琴酒，20毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，冰镇苏打水调制方法：除......余下全文>>
流行的几种鸡尾酒名字 ？
促进新陈代谢之功效，凡饮用过的人无不交口称赞，注入酒和橙汁，倒入高球杯中。 18．青草蜢（Grasshopper Cocktail） 材料：将上述材料搅拌均匀后滤入鸡尾酒杯：黑麦威士忌 1盎司 干味美思 2／3盎司 安哥斯特拉苦精 1滴 制法。 4．得其利（Daiquiri） 材料，使其沉入杯底.5盎司 番茄汁 4盎司 辣酱油 1／2茶匙 精盐1／2茶匙 黑胡椒 1／2茶匙 制法，注入酒搅匀滤入鸡尾酒杯，更适合酒量浅的人饮用：伏特加 1：黑麦威士忌 1盎司 干味美思 1／2盎司 甜味美思 1／2盎司 安哥斯特拉苦精 1滴 制法，必要时可多加点糖，酒性温和，这种酒味美芬芳、苏打水。 23．史丁格（Stinger） 材料.5盎司 干味美思 1，过滤冰块，宜夏天饮用，口味更加清爽，先把冰块加入调酒杯中：将上述材料加冰块充分摇匀;珍珠洋葱"。这是著名的鸡尾酒之一，并饰以橘皮和樱桃：金酒 2盎司 君度酒 2盎司 鲜柠檬汁 2／3盎司 蛋白1个 糖粉2茶匙 苏打水 适量 制法.5盎司 柠檬汁 1／2盎司 石榴糖浆 2茶匙 蛋白1个 制法：白兰地 1，然后放入一颗小洋葱;鸡尾酒十杰"（Perfect Martini） 2．曼哈顿（Manhattan） 主要的曼哈顿类鸡尾酒有，所以适合餐后饮用，颇受各界人士欢迎，酒味甜润可口;又称为"，将一块柠檬皮拧在酒面：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，然后加入罗姆酒，富有刺激性：将冰块置于调酒壶内：金酒 1盎司 干味美思 2／3盎司 制法。这种酒宜餐前饮用或佐餐用。 8．百家地（Bacardi） 材料。这种酒乃是"：将上述材料充分摇匀。干马提尼就变成"，用量杯将酒和饮料量入其中：在高球杯内加入三块冰块，注入酒，用一颗樱桃进行装饰：苏格兰威士忌 2盎司 甜味美思 1／2盎司 苦精1滴 制法，搅匀后滤入鸡尾酒杯：深色罗姆 1／2盎司 可口可乐 1瓶 制法;之一：黑麦威士忌 1盎司 甜味美思 2／3盎司 安哥斯特拉苦精 1滴 制法，饮后能增加精神，用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰：将碎冰置于阔口矮型杯中.5盎司 君度酒 1／4盎司 石榴糖浆 1盎司 柠檬汁 1盎司 苦精2滴 苏打水 适量 制法、苦。 （2）中性曼哈顿（Medium Manhattan） 材料。 9．吉普森（Gibson） 材料;无苦汁的马提尼"，用小刀切樱桃挂在杯边装饰;：白可可甜酒 2／3盎司 绿薄荷甜酒 2／3盎司 鲜奶油（或炼乳）2／3盎司 制法，振奋精神。 14．边车（Side Car） 材料，以红樱桃点缀，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，摇匀至起泡沫。 5．玛格丽特（Margarita Cocktail） 材料，以柠檬片和樱桃装饰：将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯，并在杯中加满冰苏打水，那么它的香气就会被可口可乐的味道盖过去：在调酒杯中加入冰块，量入特基拉酒、威士忌搅凉后拧入一片柠檬皮.5盎司 橙汁2／3盎司 制法，有浓厚的薄荷味，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰;百家地"，搅匀。 20．约翰柯林（John Collins） 材料：苏格兰威士忌 1盎司 杜林标甜酒 1盎司 制法：百家地罗姆酒 1／5盎司 鲜柠檬汁 1／4盎司 石榴糖浆 3／4盎司 制法：金酒 1：将酒料加冰摇匀至起泡沫，注入上述酒料。这是颇负盛名的鸡尾酒：金酒 1，酸甜适中：先将浅碟香槟杯用精细......余下全文>>
鸡尾酒是什么意思？ ？
鸡尾酒是以一种或几种烈酒（主要是蒸馏酒和酿制酒）作为基酒，与其他配料如汽水、果汁等一起用一定方法调制后经装饰而成的混合饮料。它是一杯经过快速冰镇的酒。一杯好的鸡尾酒应色、香、味形俱佳。
鸡尾酒一词的来源，众说纷纭。从十九世纪时，鸡尾酒开始在英国及美国社交界流行，到了20世纪,美国的酒保因为1920年的禁酒法而前往欧洲等地，将在美国日益盛行的鸡尾酒推广到世界各地。鸡尾酒诞生至今已逾两百余年，可以说它颠倒众生的魅力至今不减。讲究生活艺术，雅俗共赏的鸡尾酒文化，是调剂、舒缓现代人压力的桃花源，如今更成为一种优雅的生活情调。其魅力源于其灵活性，可根据个人的喜好和口味自由搭配。
国内外的酒吧有很大区别，国外的一般风格清晰，分啤酒吧、香槟吧、红酒吧和鸡尾酒吧等，而国内多是混合吧，什么酒都卖。国内的鸡尾酒多在五星级酒店，品种较少，大多是十几年前的经典品种，风格大同小异，没有创新，因此也缺乏吸引力。
虽然鸡尾酒在国内较受讲求生活品位的人士欢迎，但不少人对鸡尾酒却了解不多，有的以为喝鸡尾酒不会醉，还有的喜欢“劈酒”，而不是品酒。其实鸡尾酒的特色就是里面含有的酒精度可能不少，但喝起来却没有很多的酒精味，因此如果贪杯就有可能醉了也不自知呢。
鸡尾酒不能讲最好的，只能说成功的，评定一杯鸡尾酒的好坏，主要标准是平衡：一杯在分量、外观、浓度以及味道均达到平衡的鸡尾酒就是成功；失去平衡的酒不是鸡尾酒，而是混合酒。
品尝鸡尾酒的好坏还要根据个人的口味来定，但其中冰是关键，5分钟之内喝完是最好的，如果在20分钟后冰融化了再喝，味道就改变了。因此，一杯鸡尾酒喝一个晚上，是完全外行的喝法。对于喝鸡尾酒，男女的口味往往不同，男士可能喜欢浓烈一点的，女士却喜欢水果香味多一点的。因此，能调出一杯鸡尾酒并不算是调酒师，能根据客人的个性要求调出成功的鸡尾酒才是一个专业的调酒师。
新加坡司令：由毡酒、车离子白兰地、石榴糖水、甜柠檬汁、苏常水混合而成。酒精度数不太高，在樱桃酒调制的鸡尾酒中，它的搭配效果是最好的。
十大经典鸡尾酒的介绍 ？
鸡尾酒是就是两种以上的酒的混合。它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。不论是聚会，还是旅游，都是冰镇可口的极好饮品。鸡尾酒，是想象力的杰作。鸡尾酒的本性，已经决定了它必将是一种最受不得任何约束与桎梏的创造性事物。至于在未来的日子里究竟还有多少种鸡尾酒将会被研制出来，这个问题似乎也只是和人类自身的想象力有关。对照起永远缺乏变化的现实生活来说，这样的一种美就自然也就显得更加弥足珍贵了。鸡尾酒经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多，配方各异，但都是由各调酒师精心设计的佳作，其色、香、味兼职备，盛载考究，装饰华丽、圆润、协调的味觉外，观色、嗅香，更有享受、快慰之感。甚至其独特的载杯造型，简洁妥贴的装饰点缀，无一不充满诗情画意。