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家常菜谱,美食攻略

饺子皮鸡蛋饼 饺子皮和鸡蛋能做什么

剩饺子皮能做鸡蛋饼吗 ?

可 以 的

饺子皮葱花鸡蛋饼怎么做 ?

葱香鸡蛋饼

用料:
1、鸡蛋一个。
2、面粉约一两。
3、葱三棵。
4、白糖、盐适量。

做法:
1、葱切碎。
2、在面粉中放入适量盐、糖(可依个人口味只放盐或只放糖),拌匀后加适量水搅成面粉糊。
3、在面粉糊中打入鸡蛋,充分搅匀。
4、再放入葱碎,再搅匀。
5、锅中放少量油,用小火烧至四成热,倒入面粉鸡蛋糊。
6、当煎至金黄色时,翻面继续煎至金黄色,起锅装盘即可开吃。

尖椒鸡蛋饼的做法
先将7个尖椒切成粒状,在锅里炒片刻,炒时要放点盐,炒好后放碗里待用,再将四个鸡蛋搅散,蛋里也要放点调味品,调好后将炒好的尖椒倒入鸡蛋里,倒入后不能搅,在烧热的锅里放少许油,等油热了,将和著尖椒的蛋倒入锅里,(如锅太小则分两次)倒入锅里后慢慢将尖椒扒均匀,这时要将火关小点,先不能将蛋翻过来,等蛋的四周有点焦了,再慢慢将蛋饼翻过来,再将火开大点,有点焦后再关小火,这样反复的煎,就可以了。

海鲜鸡蛋饼的做法
材料: 虾仁 鸡蛋 青红椒 香肠 面粉 葱 调味料
做法:
1.明虾买来后在冰箱冷冻2小时后去头尾,背上剪开挑去泥肠.洗净控干水份,剁成虾泥(不能剁的太碎),加入黄酒,姜汁水,拌均匀待用.青红椒洗净,剁成小颗粒.香肠切成薄片。
2.面粉里加入鸡蛋/虾仁/香肠/水/盐料酒/鸡精拌匀,平底锅里加油(我喜欢饼外脆里嫩的感觉,所以会多放点油),7成热时倒入拌好的面粉,为了不使面饼糊掉,等一面面饼变硬时.就马上翻一面,并且勤快的翻面饼,自己感觉差不多时撒上青红椒的颗粒和葱花,OK!

特精粉可以用来做什么?可以做鸡蛋饼,饺子皮,面条吗?急求!!! 10分?

饺子皮

今天包饺子剩下了一下饺子皮,这些饺子皮能不能做什么饼? ?

要不试试打几个鸡蛋做鸡蛋饼??

鸡蛋饼饺子怎么做好吃 ?

饺子馅煎蛋饼的做法
1.
准备食材,鸡蛋加入适量的油盐打散,香菜切碎

2.
热油锅炒熟饺子馅

3.
盛出前倒入香菜炒匀

4.
不粘锅倒入少许油烧热,倒入打散的鸡蛋液

5.
蛋液底下凝固时倒入炒熟的饺子馅

6.
翻个面小火煎熟鸡蛋

7.
用锅铲把蛋饼切开

饺子粉能摊鸡蛋饼吗? ?

能 要条合好

鸡蛋饼的最佳做法 ?

鸡蛋饼的制作材料:
  主料:面粉 150g ,鸡蛋 2个,盐 适量,水 适量(约300ml) ,油 20g ,荵花 适量

  把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。

  开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。

  调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动。

  看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了,(最好用抛的方式翻面,一来不础手,二来练手劲) 。

  番茄鸡蛋饼的做法:
  1. 将番茄洗净用沸水烫后,剥皮去籽切成末;
  2. 洋葱头洗净用热油炸干;
  3. 芹菜叶洗净用热油炸至焦黄;
  4. 把鸡蛋打入器皿内,加盐打散成糊,放入番茄末、炸过的洋葱头、芹菜叶拌匀备用;
  5. 把锅烧热后倒入植物油,待油温四成热时,倒入鸡蛋糊摊成圆饼,煎至两面金黄色即可。
  食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
  番茄:西红柿忌与石榴同食。

  花生鸡蛋饼:

  用料:

  面粉110克,鸡蛋3个,牛奶40克,白糖适量;花生仁50克(图中量的一半),白芝麻15克(图中量的一半);

  做法:

  1、花生仁放入锅中(无须放油),用小火将其炒香后取出晾至不烫手后搓去红衣,装入保鲜袋中,用擀面杖将其擀碎,待用;

  2、芝麻仁也放入锅中(无须放油),小火将其炒香,待用

  3、鸡蛋打入大碗中,加入适量的白糖,用打蛋器将其打成泡沫状(约为原来体积的三倍,我用的是手动打蛋器,所以,这个可是力气活哈);

  4、放入牛奶,用打蛋器搅匀后筛入面粉,用勺子将其拌匀,静置约20分钟;

  5、放入处理好的花生与芝麻,拌匀;

  6、平底锅内放入适量的油,摆入心形模具,用勺子将适量的面糊舀入模具中;

  7、用小火将其煎至基本定型后用牙签在模具的边缘划一圈,然后取下模具,将花生鸡蛋饼煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间熟既可

  鲜虾鸡蛋饼

  面饼材料:

  面粉150克、开水100克ML、油适量。

  鸡蛋鲜虾卷材料:

  鸡蛋2个、虾10只、西红柿1个、白糖、盐。

  做法:

  1、开水倒入面粉中,先用筷子将面粉搅成絮状,稍晾凉后揉成光滑的面团;

  2、面团揉成长条,切成较大的剂子,大小约为2个饺子皮的量;

  3、取两个剂子,在每一个上面涂上油,两个剂子的涂油面相对按在一起;

  4、将两个剂子一起擀成大饺子皮;

  5、将平底锅小火加热,放入两个一组的面皮;

  6、待面皮中间有气泡鼓起来,即可以翻面,将另一面煎熟即可出锅;

  7、轻轻一撕,两张面饼就轻松分开了;

  8、虾挑去虾线,剥除虾壳成虾仁,鸡蛋打散成蛋液,西红柿去皮切成块;

  9、锅烧热倒油,放入蛋液炒熟盛出待用;

  10、锅中留底油,倒入虾仁炒至变色,放入鸡蛋和西红柿块翻炒;

  11、调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出;

  12、将炒好的菜放一些在做好的面饼上,卷起来即可。

  备注:

  1、用开水揉面,做好的面饼更加柔软;

  2、因为剂子上涂了油,两个一起擀也不用担心会沾,上锅烙熟后很容易就可分开;

  3、炒西红柿时很容易出汤,所以炒好的菜要把菜汤沥出,将较干的菜卷入面饼中;

  4、这些多出来的菜汤也不要浪费,把饼撕碎......余下全文>>

我买了饺子面粉,能拿来做鸡蛋饼吗 ?

你好,可以用来做鸡蛋饼的。

信阳鸡蛋灌饼的做法大全家常 饺子皮怎么做 ?

鸡蛋灌饼的做法
主料
中筋面粉
150g
鸡蛋
2个
西葫芦
100g
小葱
1根
湿豆渣
80g

辅料

5g

1g
豆浆
适量

步骤

1.豆浆打好后,滤出豆渣约80克,加入到150克面粉中。注豆渣最好是温热,这样面团较软。

2.根据面团的软硬适当加些温豆浆和成软面团,放置一边醒半小时。

3.西葫芦擦丝,约得到100克。

4.加入两个鸡蛋、葱花、几滴油调拌均备用。注:盐等到下锅前再放。

5.醒好的面团分成6份,取一份擀圆,与你要烙饼的锅一样大小。

6.用中火将锅烧温热,不要放油,放下去一张饼。

7.紧接着舀上一勺子西葫芦鸡蛋液铺盖在饼上。

8.再盖上一张饼。

9.翻面烙另一面。

10.再翻过来,烙黄即可。
注:全程保持中小火烙。

饺子皮葱饼的家常做法大全怎么做好 ?

用料
饺子皮 若干
葱花 适量
油 适量
细盐 适量
饺子皮葱油饼/手抓饼【饺子皮再利用的做法
葱花尽量切细。

拿一张饺子皮摊开,刷上一层油,不需要刷很厚。

拿一小撮细盐,小小的均匀的撒在上面。不要撒太多,一点点就够了,一定要撒开点不要一整坨,不然一口咬下去= =....

撒上葱花。

再拿一张饺子皮盖在上面,记得把里面的空气挤掉哦!

重复第2部,抹油,撒盐,撒葱花,盖饺子皮,做多少层自己喜欢哈!十几二十层都是没关系的!
PS:撒盐可以隔1-2层撒一次,不用每层都撒,不然层数多了就咸了。

叠好就是这个样子的啦!记得最后一层不需要抹油这些哦!

用擀面杖擀开,擀多薄自己决定啦!记得两面翻着轮流擀,不然最底下一张皮会没擀开!

平底锅里放油,油可以多点,这样表皮才脆

放入擀好的葱油饼,中火

煎至两面金黄就可以出锅啦!看得到的一层层!

切成一块块,或者再摊个鸡蛋夹点什么的加沙拉酱番茄酱做成手抓饼~就可以享用咯!

小贴士
听我一句劝!饺子皮千万不要用冷冻过的!煎出来会硬!会硬!

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