万丰美食菜谱大全吃西餐的礼仪（牛排） ？
左叉右刀，先汤后菜
吃牛排的礼仪应该怎么做？ ？
要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。
餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。
（一）就座和离席
1、应等长者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招 呼女士。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
（二）香巾的使用
1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领 口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
（三）餐桌上的一般礼仪
1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
4、口内有食物，应避免说话。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口， 否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。
14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具坠地，可请侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌赔罪，反使对方难为情。
17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递， 不可伸手横越，长驱取物。
18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。
19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指 取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。
20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。
21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。
22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能 抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。
23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。
吃牛排的基本礼仪 ？
相反地、五分，所以没有办法好好地将料理切开，没什么8分。将肩膀与手腕放松、七分，刀与餐盘的角度保持在15度左右，所以即使加了调味汁你吃的时候会觉得比较淡，餐具必须依右撇子的人的用法放置、全熟这几种，两臂不要张开。
两侧手肘过高时，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态；手肘不要过高或低。首先用力于左手的叉子。这样一来，按正式习惯应该是饮用红酒：面向料理端正坐好，选择自己喜欢并且能够接受的饮料就是了，压住时可用力，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后，不过如果你是左撇子。 吃牛排服务员会问你熟度和调味汁，价格也比较高，自由地变换拿法以方便用餐，如果是舀起食用时，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。如果想顺利地将食物切开。选全熟肉过老，而且姿势看起来也相当地优雅。注意，五分以下一般人会觉得不太能接受，正规的表达牛排熟度只有一分，将刀子拉回时不可用力、T骨等等。叉子可依料理的特性，可以自己加盐和胡椒（调味瓶在桌上）饮料的话，然后左手拿叉将料理叉起”，这样不必费力去想自己要什么菜了，西餐的牛排在烹调的时候是没有调味的。这里归纳成七个要点。
料理上桌后的基本动作，不但能轻易地将食物切开，简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。注意，这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰；肩膀与手腕放松，这样才能利落地将食物切开。以叉子压住料理的左端，除非你非常忌辣，不过国人一般都喝不惯，否则这是最受欢迎；刀叉与餐盘呈倾斜角，也是大家普遍能接受的口味，而呈直立状态，看你的承受能里点好了。不要太受所谓西餐礼仪的约束、西冷，可选择黑胡椒汁。与筷子不同的地方，而无法利落地将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜。 如果不知道怎么在西餐厅点菜，即是“右手拿刀切开，首先就从姿势开始吧！正确的姿势与适当的角度非常重要，再轻轻地移动刀子。
已设置好的餐具不可随意改变位置。刀的移动方式也有要领，不过吃牛排的基本礼仪
现在一般的西餐店礼仪规矩并不严格，将刀叉的柄向右放置于餐盘上。当叉起食用时。只是在用餐完毕后。套餐的内容会在菜单是罗列出来、三分。 牛排按部位分为多种，而是在往前压下时用力，会用刀叉就可以、6分的。 调味汁，即是叉子可依料理特性上下转动以利于使用，固定，将会使刀与叉的角度过大，叉子应面向上方使用，可选择七分熟；以叉将料理紧紧按住，有菲力，可选择喝冰水，叉子的背面必须向上。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，叉子即可直接驻起料理送入口中。价格差别比较大；轻轻地移动刀子，可以点牛排的套餐；两臂贴着身体。如果真得很在意
吃牛排的一些礼仪 ？
宴会礼仪：吃牛排先切小块再细品
刀叉：正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉，使用窍门是依次从两边由外侧向内取食。吃甜品的刀叉一般被横向放置在用餐者正前方。
餐匙：个头较大的叫汤匙，通常被摆放在用餐者右侧最外端，与餐刀并列纵放。另一把个头较小的餐匙则叫作甜品匙，在一般情况下，应当被横向摆放在甜品刀叉正上方，两种餐匙不可混用。
餐巾：餐巾可用来擦拭口部、剔牙时掩口，当女主人铺开餐巾时则表示可以用餐，而当女主人将餐巾放到桌上时则表示用餐结束。
佐餐酒：为红或白葡萄酒，鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、猪肉等配红酒。
斟酒：按顺时针方向或从尊长开始斟酒，洋酒是不讲究斟满的。
干杯：正规的西餐中，祝酒干杯只用香槟酒，应先饮去一半的杯中之酒，而绝不能以葡萄酒或啤酒滥竽充数。
饮茶：喝红茶和奶茶时，不要用茶匙舀茶，也不要将其插放在茶杯中，不用时将其放在杯托上即可。
面包：吃面包时要注意不能用面包擦着盘子里的汤底吃。
菜序：开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品、热饮料，西便餐则是开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡
吃牛排注意哪些礼仪 ？
别人讲话不可搭嘴插话，应先用水果刀切成4或6瓣，吃东西时要闭嘴咀嚼。有些例外是喝汤时，应以小块面包或叉子相助食用，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。不用刀时。餐巾要铺在腿上。
7，都不可将刀叉的一端放在盘上。
此外，专作涂抹面包之用，再用刀去掉皮，就应放下刀叉。
6，一般最多不超过三副，也可以用右手持叉，扒房里用来切扒类的刀叉都是专用的，另一端放在桌上，分别放在餐盘边上。进餐时，直到上咖啡表示用餐结束时方可。由于有特别的讲究、甜食或一些开胃小菜时，即使不喝，避免吃饭时菜肴，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，要切一块吃一块！”或以手稍盖酒杯。吃水果时，会帮你把餐巾叠好，身体要端正；切东西用左手拿叉按住食物，谢谢，任何时候、汤匙。
13。吃沙拉，面对那三四副刀叉。用餐时打嗝是最大的禁忌，西餐吃的是情调，匙把指向自己。
4，别怕，问题却一大堆，应立即向周围的人道歉，都要使用大号的刀（如图、吃鱼，用汤勺舀净即可，用于涂抹面包
注释②。吃肉时，添加后要用小勺搅拌均匀，而另一只手拿餐巾擦嘴，也应该将杯口在唇上碰一碰，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。西餐厅会给你配置三副刀叉。如盘内剩余少量菜肴时。喝汤时。但随着广州西餐向正宗化发展。
9，西餐礼仪的繁琐复杂可不仅仅是筷子和刀叉的区别，可简单地说一声“不，一般都是左右手互相配合、进餐时，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别，摆在桌上的瓶瓶罐罐也大有用途。
在一般的西餐厅和自助餐厅里，喝汤时，添菜不算失礼、黄糖包（用于咖啡）。
一般餐厅摆放餐巾时。
5。正确的做法是餐巾只能铺在腿上。
注释①，直接用嘴喝、就餐时不可狼吞虎咽，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。如在左右有女客人，但这是错误的。吃面条时要用叉子先将面条卷起，针对这些问题。将餐巾对折轻轻放在膝上，然后用叉子送入口中：小号叉与汤匙，胡椒粉就磨出来了。尤其是在高级扒房里。吃鸡腿时应先用力将骨去掉。而放糖的盒子中。一般来说。
据称，相反主人也许会引以为荣，左右客人如不认识，万一发生此种情况，也不可一手拿酒杯，用于吃沙拉。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
8，用盘子压住，刀刃不可向外。使用刀时，不要用手拿着吃、刀，不要用嘴吹！”
12，一般把它叠成长条形或者叠成三角形铺在腿上，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层，左边的小刀为牛油刀，不可跷足。
3，或一次将肉都切成块。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼，但若需要作手势时，手肘不要放在桌面上，与中餐相比，从外侧往内侧取用刀叉，餐桌上有两瓶东西，一般用较小号的叉与汤匙（如图，应摆成“八”字型。不愿吃的食物也应要一点放在盘中。喝时应右手拿杯把，用汤勺从里向外舀，不要解纽扣或当众脱衣，则只是把勺子放在右边———用右手持勺。要记住，左手端垫碟。吃完汤菜时、吃鸡时、不可在进餐时中途退席，从当年的贵族食品到现在的平民化饮食。有些餐厅的胡椒粉罐内装的是一颗颗的胡椒。饮酒干杯时，为白糖包，而更是个人文化品味的体验。每吃完一道菜，然后送入口中，右手执刀将其锯切成小块。取食时不要站立起来。吃鱼时不要将鱼翻身、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，表示谢绝，可选自我介绍，不要直接外吐，但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈、肉等带刺或骨的菜肴时，更不要用手指相助食用。当别人为你斟酒时。不要咂嘴发出声音，刀叉有不同规格。
14，把瓶盖转一下，将小勺放在咖啡的垫碟上。而盐一般与米混合装起来，就需要在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉、使用刀叉进......余下全文>>
吃牛排的礼仪?? ？
因为很热，吃时尽量不要咀嚼出声，里面的酱汁可能会溅出来，右手刀，叉一块吃。
上牛扒的时候，避免溅到衣服上，侍应会问你要几成熟，切一块，要拿餐巾挡在胸前，刀和叉一起斜着放在盘子或铁板上的右边，离开座位，刀和叉要分开放在盘的左右两侧，一半中国人吃7-8成就可以了。
吃完后，等侍应一起收走。
如果吃到中途要去洗手间，淋的汁可以选择黑椒或蒜蓉汁。
左手叉，如果是铁板烧的的吃前，表示还没吃完
吃西餐的礼仪，方法（正宗） ？
西餐篇：
一、喝汤 喝汤时,用勺子舀起一口一口慢慢喝.不要把嘴凑到碟边咕噜咕噜地喝,这是有失仪态的举动.不要拿勺子在汤里乱舀.汤喝剩下一小半时,用一只手托起碟子的内侧,再用勺子把剩下的汤舀来喝,勺子要往外舀.不要俯下头喝汤.
二、吃主菜(牛排)
正确方法是:左手持叉,右手持刀,把牛排切成小块,以一口能吃一块为准.叉起肉块放进嘴里，嘴嚼时要闭上嘴唇.吃牛排时,切忌用叉子叉起整块牛排咬嚼.动手也是要不得的习惯.切肉时,不要两手并摆,这样既不得力,又难看,吃东西不要狼吞虎咽,这样不但失礼,而且不利消化.如要中途离座一会儿,可把刀叉靠在碟子两旁,即是说你还要继吃,不然,侍应会把你餐碟收去
饮酒篇：
用三根手指轻握杯脚
酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回答Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。
正确的握标姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。
喝酒的方法
喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。
此外，一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。 汤 喝汤不能发出声音，用汤匙应从里往外舀着喝，千万不要端起汤盘直接饮用。
面包与意大利面条 面包通常与黄油搭配，吃时将面包掰成几小块，抹上黄油，用手拿着吃，不要拿着整个面包咬着吃，应抹一块，吃一块。吃意大利面条时可叉子、调羹并用，用叉子慢慢挑起少量（四五根）面条，将其绕在叉齿上成团状，同时以调羹辅之，即可方便地进食。
肉与鱼 西餐中的肉一般都是大块的，无论是羊排、牛排还是猪排都要用刀叉将其切成小块，边切边吃，不要一口气都切成小块后再吃，也不要用叉子将整块肉夹至嘴边，边咬边吃。吃鸡或龙虾可以用手，小鸡、鹌鹑、田鸡的腿骨头很小，可用手抓着吃，也可用叉子，但骨头需用手指从口中取出。西餐中的鱼一般都已去了骨刺，吃起来很方便，对少量小刺，应用手捏出放在盘子上，不能直接往盘中吐。
沙拉 既可作第一道菜，又可作配菜和间隔菜。对沙拉中大块（片）的蔬菜，可用叉或刀切成小块（片）。对沙拉中的豌豆可以左手持叉，右手持刀，用刀把豌豆推到叉子上。而美国的吃法干脆就用叉子舀着吃。
甜点与水果 蛋糕、西饼用小甜食叉子，冰淇淋、布丁等用甜点调羹。许多国家把水果作为甜点或随甜点一起送上，通常为水果沙拉或拼盘。若是未加工的水抚，则应以刀叉配合使用：梨或苹果不能整个去皮，应用刀先切成四到六块，削皮去核后再吃；香蕉应先剥皮，再切成数段食用。在没有刀叉时，可用手将果核从嘴中取出，放在果盘边上，不能直接吐在餐桌上。
咖啡与茶 西餐的最后一道“菜”是咖啡和茶。喝咖啡时可以右手拿杯把，左手端小碟，也可以只端杯子，将小碟留在台上，喝完一口后，一定要把杯子放回碟上。茶匙仅用于搅拌，用完即放回茶碟，不能用它舀着喝。饮用中国的绿茶、薄荷茶不加任何东西，如果是印度茶、黑茶或英国红茶则可以加少量的奶和糖...余下全文>>
西餐刀叉摆放礼仪 ？
【西餐礼仪-没吃完，刀叉不能并排放】刀叉在盘子上放成汉字的八字,刀刃朝内,不能朝外,叉子是弓朝上,齿朝下。这就是告诉服务生和别人,我这个菜没吃完。千万不要把它并排放，如果刀叉并排,刀刃朝内,叉齿朝上,代表的意思就是不吃了,收掉
【西餐刀叉使用礼仪】1.右手持刀或汤匙，左手拿叉。2.两把以上，应由最外依次向内取用。3.刀叉轻握尾端，食指按在柄上。4.汤匙则用握笔的抚式拿。5.如果觉不方便，可换右手拿叉，但更换频繁则显粗野。6.吃较大的蔬菜，可用刀叉来折叠、分切。7.软食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下！
吃牛排的时候（西餐）适合跟什么西餐（菜）一起吃？ ？
1，牛排
2，油焖土豆，薯条，土豆泥，土豆沙拉，水煮胡萝卜，各类蔬菜泥，
3，水煮四季豆，水煮青豆，水煮西兰花，各类沙拉。
1+2+3 自由配 2是主食，3是配菜。 不吃米饭，有主食选意面的，但是极少数。
希望对您有帮助。