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排骨烧芋头的做法 红烧排骨炖芋头的做法

做法,芋艿烧排骨怎么做好吃,芋艿烧排骨的家常做法 ?

芋头烧排骨的做法
1.排骨用清水泡上1个小时,反复清洗去掉血水
2.排骨用蚝油,葱,姜腌上30分钟

3.芋头去皮,切条
4.切好的芋头条放锅里稍微煎一下,油不用太多

5.把腌过的排骨倒入锅中煎到有点金黄捞出
6.重新支锅,放入葱姜蒜,大料,花椒爆香后放入排骨,加一勺黄酒,小火再慢慢的煎一会

7.加水,枸杞子,水没过排骨为宜
8.25分钟后加入芋头条,中小火自然收汁,最后加一点盐即可

红烧芋头排骨的做法,红烧芋头排骨怎么做好吃 ?

用料
肋排 1斤
芋头 适量
大料,五香叶,姜,蒜,小葱
红烧排骨芋头的做法
排骨冷水下锅,放几粒花椒,去血水

芋头去皮,切滚刀块

大料一个,柠檬香叶一片,姜两片,大蒜一瓣,小葱备用

热油,放入冰糖小火炒至焦黄色
放人排骨,两勺生抽,一勺老抽,慢炒上色
大料,香叶,姜蒜依次下锅翻炒。
加入开水,水量盖过排骨
大火煮开,然后改小火炖十分钟
放入芋头,接着用小火焖至软熟。
放盐,一小勺蚝油,鸡精调味。

装盘,洒上小葱!

完成!

芋头排骨怎么做好吃 ?

排骨芋头的做法
芋头炖排骨

原料:排骨300克,小芋头200克、香菇50克,盐5克、鸡精8克、葱姜20克、胡椒粉3克、广东米酒5克

制法:
1、小芋头去皮,洗净备用。香菇用水泡发,剪去根部。排骨剁成长5厘米、宽2厘米的段,用清水浸泡2小时后冲净血水,捞出加米酒氽水备用。
2、沙锅内加水,下入葱、姜、汆好水的排骨煲至七成熟,加入小芋头和香菇,炖至排骨、芋头熟烂时加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

芋头排骨汤的做法 ?

材料排骨----500克芋头--400克姜片-----二片葱段----三支葱末----一汤匙盐-----二茶匙味精---0.5茶匙料酒----0.5汤匙步骤1、芋头去皮切块;排骨入开水中烫过捞起。2、锅中注入五碗水,先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟,捞起姜片、葱段不要,再加入芋头煮约十五分钟,淋下料酒,加盐、味精调味,洒上葱花即可。

排骨的做法,香芋排骨怎么做好吃,香芋排骨的家常做法 ?

芋香排骨
特点:骨中带芋香,香芋中有油味,芋软骨松。
做法(1人):
原料:猪仔排600克,香芋400克。

香芋排骨其他系列(14张)

调料:干椒粉5克,姜5克,豆豉8克,盐5克,味精8克,姜米5克,色拉油100克。

制作方法:
(1)将猪仔排焯水3分钟,捞出控水,砍成3—4厘米长的段;香芋改刀成同排骨一般长的条,下入八成热油锅中,炸至金黄色。
(2)另取扣碗将排骨和香芋摆好,加盐、味精、姜米、豆豉、干椒粉上笼蒸40分钟,取出扣在盘中,加兰花、香菜点缀即可。

芋头炖排骨要怎么做呀??? ?

芋头炖排骨(2007-04-18 22:07:04)
标签:美食 炖煮 芋头 排骨
芋头炖排骨

这个菜我们家特别爱吃。本来是没计划在聚餐菜单中的,因为刚刚吃过没多久。不过,LEO强烈建议加上这个,所以,简单又好吃的菜,加一个当然无妨。

材料:芋头,排骨,葱,姜
配料:料酒,生抽,老抽,白糖
做法:
1)把排骨洗干净沥干水份,备用。芋头切大块。注:因为很容易煮烂,所以要切大一点,才好在煮食过程中保持其完整。芋头是个头非常的一个食蔬,一般菜场都会切分开来卖,切记可别把整个抱回家阿,那样你半年都吃不完呐,呵呵。本来想这次人多,特意先了比较大个的一部分,结果还是多,没能全用上。但芋头是非常好的一个食蔬,用在其他饭菜上,也很美味健康,下次再写一个用它做的另外一个菜式吧。
2)锅热油,葱根切段,姜切片,丢进去炒炒,炒出香味后把排骨放进去一起翻炒,注意翻炒时间久一点,把排骨的香味彻底炒出来,直到表面呈脆脆的颜色。然后加料酒,然后是白糖,再然后是一小匙老抽,二小匙生抽,翻炒匀后加入2碗水,盖上锅盖中火煮15分钟。10分钟后把切块的芋头丢进去一起煮,继续煮10-15分钟左右就可以关火了。不要立即打开盖子,焖一小会儿更入味哦。

喷香喷香呐。。。芋头的香气和排骨炖煮出来的肉香味。。简直。

用高压锅芋头炖排骨怎么做啊! ?

芋头排骨煲的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
芋头排骨煲的制作材料: 主料:小排骨300亥,芋头400克,蒜2瓣
辅料:(1)酒1大匙,酱油1/2大匙(2)酱油1/2大匙,盐1/2茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少许教您芋头排骨煲怎么做,如何做芋头排骨煲才好吃1. 小排骨洗净,拌入调味料(1)腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。 2. 芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。3. 用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料(2)和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。4. 芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出。Tips:
煲指的是小型的沙锅,具有保温作用;天气热的时候可以直接用深皿盛装。小排骨要用五花肉上方的子排,质地较嫩,也可以汆烫过直接烧,但色泽较淡。

红烧排骨焖芋头怎么做如何做好吃 ?

主料

排骨一根 芋头两个
料酒一汤勺 植物油适量
八角两个 香叶两片
青红辣椒适量 豆瓣酱一小汤勺
葱10g 姜20g
红薯粉10g 酱油一汤勺
红烧排骨焖芋头的做法步骤

1. 排骨洗净,料酒,姜丝,红薯粉腌制15分钟

2. 芋头洗净,去皮,切小块待用^O^

3. 八角,香叶,豆瓣酱,葱,备好待用。。。

4. 青红辣椒洗净切好,备用。

5. 热锅下油,八成熟,放入排骨翻炒,排骨出油再放入八角,香叶,豆瓣酱一起翻炒上色*^_^*

6. 倒入鱼头一起翻炒,倒入适量酱油或老抽,翻炒上色,到入热开水,淹没芋头和排骨,盖锅盖焖至水快干收汁

7. 倒入青红辣椒,翻炒片刻,起锅,撒葱花,棒棒香

排骨焖芋头怎么做好吃 ?

主料芋头1个排骨600g辅料盐适量五香粉适量生抽适量老抽适量姜适量蒜适量
步骤
芋头焖排骨的做法步骤11.排骨泡出血水,用流动水洗净。
芋头焖排骨的做法步骤22.洗净的排骨、姜蒜剥皮洗净。芋头削皮洗净,可以倒点醋在手中,搓一搓再削皮,那样手就不会发痒,也可以用流动水冲洗着削皮。
芋头焖排骨的做法步骤33.将排骨跟姜蒜倒入洗净的高压锅。
芋头焖排骨的做法步骤44.倒入生抽、老抽、盐、五香粉搅拌均匀,腌制20分钟。
芋头焖排骨的做法步骤55.腌排骨的时间,将芋头对半切开再切小块,如果没有马上要使用,必须浸泡于水中。
芋头焖排骨的做法步骤66.腌够时间就盖上锅盖,大火出气后转小火10分钟至排气。
芋头焖排骨的做法步骤77.用高压锅压好的排骨。
芋头焖排骨的做法步骤88.倒入芋头,搅拌均匀,再下适量生抽起色,盖回锅盖,大火出气后转小火10分钟即可。
芋头焖排骨的做法步骤99.香喷喷滴芋头排骨煲就可以吃啦,很香呢。
小贴士
1、芋头忌与香蕉同食,会中毒。

2、一般人群均可食用,特别适合身体虚弱者食用。

3、芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。

香芋排骨的做法_【图解】香芋排骨怎么做好吃_香芋排骨_家常做法大全_豆果美食 ?

做法一
材料
芋头(半个)、排骨(1斤)、红萝卜(1个)、豆豉(1两)、沙姜(2片)、生姜(2片)、蒜头(2瓣)。
调料
色拉油三大匙,热水三杯半,葱四根。酱油一大匙,芝麻油少量,黑醋(即山西陈醋)少量,白糖一匙,精盐半匙,精盐、味精各半匙。
做法
1芋头去皮洗净,切成片后,盖上心型模具,压成心型芋头片;剩下的芋头切成粒备用。  2红萝卜洗净刮去外皮,用心型模具压成一个花边待用。
3 将心型芋头片和红萝卜边摆盘,芋头粒放中间,烧开锅内的水,放进锅加盖隔水蒸15分钟。
4 蒜头拍扁去衣切碎,洗净生姜和沙姜也切碎,用刀背把豆豉压扁。将洗净的排骨放入碗,放进生姜、沙姜和豆豉,加1汤匙油、2汤匙酱油拌匀,腌制10分钟入味。
5 烧热锅,注入5汤匙油爆香蒜蓉,将腌好的排骨倒进锅,大火快炒3~4分钟,其间洒入3汤匙水避免粘锅。
6 将蒸好的芋头粒倒进锅,翻炒30秒后倒入半碗水,盖上锅盖焖5分钟,直至水分快收干,将排骨芋头盛到碟中即可。
小贴士
芋头的黏液含有皂苷,会刺激皮肤,使人奇痒无比,因此在处理芋头的过程中,最好戴上手套。可将手放火上烘烤,在水中加醋清洗,也可以搽风油精来止痒。
3、挑选粉芋头,建议选芋头的头部纹路密且多,又比较圆的芋头为佳,好芋头个头结实且没有斑点。
4、烹调这道菜的过程中,不需要放盐调味,因为酱油和豆豉本身就有咸香味。
做法二
食材
芋头、排骨、薯粉、小山椒、蒜瓣、香葱、生姜、酱油、盐、土茶油、花生油
做法
1、芋头切成小块,拌盐和酱油
2、小山椒、蒜瓣、香葱叶均切碎,剩下的香葱切成长段,生姜切条
3、排骨用开水去掉血沫,用小山椒、酱油、蒜瓣、薯粉、盐拌好,置于拌好的芋头之上,再淋一点土茶油加花生油(比例:1:3),把葱段和姜条均匀铺在最上面
4、下锅蒸煮,待芋头和排骨熟了之后,开盖把葱段和姜条弃之,撒上葱花,再盖上焖30秒,即可出锅
材料
槟榔芋头1/4个,排骨250克,调味料:姜,蒜末,料酒,生抽,白砂糖,盐,蚝油,植物油
做法三
1.香芋去皮,切小块,排骨洗净斩小块。
2.排骨用水泡洗至变白色。用清水泡上二十分钟,中途换几次水。图上的排骨明显变的白些了。
3.用姜,蒜末,料酒,生抽,白砂糖,蚝油,植物油,将排骨腌制二十分钟。
4.临要蒸的时侯,用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来。让排骨裹上一层薄薄的淀粉。
5.芋头先洒些盐腌制5分钟,锅内热油把芋头煎香煎熟。(本来是炸的好吃,不过尽量用煎的)
6.煎香的芋头放在盘上.并淋上一大匙沙拉油,半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。

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