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油豆腐炒肉的做法 炒油豆腐的家常做法

怎么做油豆腐炒肉,要最简单的方法 ?

材料:油豆腐120克,瘦肉100克,小葱适量 制作方法:将油豆腐切开(煮的时候豆腐容易入味)瘦肉切片,加入适量的盐,胡椒粉,酱油,生粉,鸡精搅拌均匀,腌制10分钟,小葱切段 在锅内放入小许油,开火至油温50度左右,将腌好的瘦肉放到锅中翻炒到8成熟,倒入切好的油豆腐继续翻炒,加入适量的水,焖烧至水微干,加入适量的盐调味,再将小葱放入锅中翻炒数下,即可起锅。
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油豆腐炒肉怎么做好吃 ?

用料
主料

油豆腐300克

猪肉200克

辅料
蚝油
30毫升
酱油
10毫升
老抽
2滴

适量
火麻油
10毫升
油豆腐炒肉的做法
1.
准备好油豆腐,最好选用比较干煸的油豆腐,而不是气泡那种油果类型的油豆腐

2.
猪肉切片,放1勺盐腌制20分钟

3.
倒少量亦舒堂火麻油,润锅

4.
倒猪肉进锅,再加入酱油和老抽翻炒至半熟

5.
猪肉半熟后,调至中火,倒入油豆腐,并放入蚝油,翻炒至熟透,再放半勺盐即可出锅

烹饪技巧
油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。

油豆腐炒瘦肉的做法,油豆腐炒瘦肉怎么做好吃 ?

油豆腐300克,瘦肉300克,青椒200克,
盐少许,植物油适量,味精,酱油。
做法:
1、油豆腐,瘦肉,青椒全切成丝、
2、锅里倒进植物油烧热,倒进切好的肉丝。
3、加盐翻炒,炒干水分。炒干水分肉才好吃哦。
4、倒进切好的油豆腐丝,在油腐丝上加盐翻炒后,混合。
5、再放进青椒丝,加盐翻炒,再混合。
6、调入酱油炒匀,再调入味精。
7、加一点点清水烧开,出锅即成。

油豆腐小炒肉怎么做如何做好吃 ?

1.锅烧热注油,三、四成油温时将腌制好的肉片下锅炒散,煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用;
2 .就着锅内底油,将蒜白段下锅煸香,将 胡萝卜片入锅翻炒;
3 .将油豆腐入锅一同翻炒几下后,调入盐、 生抽、老抽调味,锅内倒入小碗 高汤(高度约为材料的二分之一处),将煸香的 肉片铺在油豆腐上,锅内材料掂匀加盖焖煮;
4 . 油豆腐焖煮至透味(2-3分钟左右),揭盖转旺火收汁,起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下,出香即可起锅。

油豆腐烧肉的做法: ?

1、五花肉先冷水下锅焯一下,焯出血沫后捞出,锅烧热,为了使肉出油更快和不沾锅,在锅内放少许食用油后下肉翻炒,炒到肉变色和出一部分油(这样肉吃起来肥而不腻,油豆腐也更好吃);2、大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中,加入适量清水搅拌开。下油豆腐也翻炒1分钟;3、倒啤酒(放了三分之二听),用酱油 盐 鸡精 糖(可以多放点,个人觉得红烧的菜有点甜味比较好吃)调味;(小时候做法:啤酒改为放老酒,同样不放水,调味后出锅装盘在大锅饭的菜架子上蒸熟,省时省能源)4、锅开后用文火焖1小时;5、可以装盘开吃了。

油豆腐炒肉怎么做才能让豆腐入味吃起来软软的香香的 ?

把油豆腐切开就能入味了

油豆腐红烧肉的做法,油豆腐红烧肉怎么做好吃,油豆腐 ?

油豆腐红烧肉的食材和调料:
  五花肉 油豆腐 料酒 酱油 辣椒干 白糖 姜、蒜
  油豆腐红烧肉的的家常做法,最正宗油豆腐红烧肉怎么做好吃
  五花肉切块白水煮沸捞出锅凉水
  干锅加油放姜、蒜、辣椒等翻炒
  加过水五花肉大火翻炒
  加酱油、白糖、盐、料酒、五香等调料炒至出油
  油豆腐放入锅,添水没过食材,小火煮熬
  不时掀开锅翻炒直至汤汁浓缩,前后时常约半小时以上
  家常美食网小贴士
  入锅想要五花肉入口即化的感觉,可小火慢慢熬,但油豆腐可以迟些放,否则容易烂。这道菜,关键是火候,还有肉。

红烧肉烧油豆腐怎么做 ?

食材明细
五花肉适量
油豆腐适量
葱适量
姜适量
八角适量
老抽1勺
冰糖1把
玉米油适量
豆瓣酱1勺
大酱1勺
料酒适量
咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
升级版油豆腐烧肉的做法步骤

1
准备材料。

2
准备调料。

3
五花肉先冷水下锅焯一下,焯出血沫后捞出。

4
大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中,加入适量清水搅拌开。

5
五花肉控干水分。

6
锅热后倒适量油,加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。

7
然后倒入五花肉翻炒。

8
再加入葱 姜 八角翻炒让糖色裹上五花肉。

9
倒入油豆腐。

10
加入做法2的料汁翻炒均匀。

11
再加入适量料酒。

12盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。

13
翻均匀收汁即可。

鸡肉炒油豆腐的简单做法 ?

1.鸡处理干净,斩件备用

2.油豆腐对半切开,更好入味
3.葱姜蒜切好

4.锅热油,姜蒜爆香,放入鸡块煸炒

5.放入料酒

6.放入白醋

7.继续煸炒

8.加入干辣椒,干煸至鸡块没有水分

9.然后放入油豆腐

10.放入适量盐

11.煸炒均匀

12.加入鸡精

13.加入辣椒粉

14.出锅装盘

如何用高压锅做油豆腐烧肉 ?

油豆腐烧肉(荤素搭配)

相关食材:油豆腐五花肉八角
油豆腐烧肉的做法(荤素搭配)
油豆腐烧肉
原料:五花肉,油豆腐。 调料:酱油,盐,味精,料酒。 1、红烧肉洗干净,放冷水中浸泡15分钟,除去点血水,然后开水氽过后彻底清除血水后捞出。 2、把肉块倒入高压锅,加入酱油,少许盐,料酒,半两左右的糖,如果喜欢甜的可以多加糖,咸味不够可以加酱油,少放盐。高压锅上阀后烧15分钟。 3、高压锅放气后将烧好的红烧肉倒入炒锅内,把准备好的油豆腐放入肉里,再小火闷煮15分钟,汤汁微微收干即可装盘。 此菜不建议放八角桂皮,抢了肉的鲜味,而且八角的味道不是人人都喜欢的。

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