万丰美食菜谱大全用大米粉和糯米粉可以做那些糕点 ？
一、西米水晶钵仔糕 材料； 粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。 做法： 1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆； 2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中； 3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗； 4、将西米加入米浆拌匀； 5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。 6、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！） 二、红豆水晶钵仔糕 材料: 粘米粉100克,糯米粉半汤匙,澄面粉75克,砂糖或红糖100克,水二杯约500毫升,浸透红豆三汤匙,油少量,竹签数支 制作: 1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用. 2.将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊 3.将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆 4.体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可. 5、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！） 所需材料：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯 烹饪方法： 做法：红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。
希望采纳
大米粉可做什么糕点 ？
教你一个很简单地方法 煮粥 稍稀点 倒一碗大米粉 加入热水 搓成圆子 再拍成小饼 粥沸后就放进去 放一小块冰糖 不能放多 然后慢慢炖 很清香哦 大米粉好像做点心不太好吃哦 可以试试 不麻烦 也养胃
米粉可以做什么糕点 ？
把米粉揉成面团
2，揉和成面团，酵母面：面粉1000克、蜜樱桃，抹上板化油，层次较多，香甜爽口，板化油（即炼好的猪油）。
1、发酵粉加糖用温开水化开（发酵粉量比平时多一些。
3，蒸30分钟
6，白糖250克，将卷坯放入蒸茏内，抹上板化油，糖的分量依各人口味）
3，再将用刀切成薄片的各种蜜饯，凉后、橘饼，放在面糕表面、放在温暖的地方发酵（要发得老一些）
5、将2分次倒入1中和成稀软的面团
4、苏打粉各适量，叠成3层、化油（少许）加入面团内。最后擀成5厘米厚的长方形面皮、将面粉加入酵面、倒入垫了屉布的蒸锅中，揉匀成正碱面备用，用湿布盖着、白糖、将蒸笼抹油后用擀面杖卷上面皮。
2，等3小时发酵后、冬瓜糖。再擀成长方形（约2厘米厚）、将发酵面团放案板上、出锅，叠成3层，撒上坚果，抽出面杖，晾凉后切块食用
千层发糕色白松泡，切成20个菱形千层发糕即成，形色美观，用擀面杖擀成厚约2厘米的长方形面皮。
用料、青梅各少许，再将苏打，蒸半小时后翻出笼、山楂。反复同样做3次、清水。
1做发糕啊
米粉可以做点心吗？ ？
米粉一般不会用来做点心的 米粉通常都会用来做小吃
大米粉可以做什么糕点 ？
我建议你去四川好好学习一下，四川那边的学校教得比较好的，很多人都在哪里学习的。
准山米粉可以什么糕点 ？
洗净去皮，蒸熟用勺子倒成泥状、贝因美等品牌都有这个单品；放入3克左右姜丝（冬天），取出适量添加点白砂糖或者冰糖（这个要一开始放里面煲）；取新鲜淮山半根；煲汤吧；现在市面上很多配方米粉也可以、金牌小贝取200克糙米，洗净放入煲汤锅，淮山排骨米粉多的是，放入煲汤锅。有英氏
粘米粉可以做什么糕点？粘米粉糕点的做法大全 ？
材料
大黄米面（yellow millet）2杯，糯米粉1杯，糖1/4杯，水2杯，豆沙，熟黄豆粉面适量。
做法
将大黄米面，糯米粉，糖，水混合搅拌成浓浆。烤箱预热至350 度，烤盘喷油（我是用12x17的烤盘，盘小烤得时间稍长些），将米浆倒入烤盘，入烤箱烤10—15分钟，取出稍凉后，案板上撒些黄豆粉，将烤盘倒扣，再在一片大黄米面粉团上均匀抹上豆沙，卷起后用刀切成小段，摆盘。这样，一盘好吃好看的驴打滚，就新鲜出炉啦！
糯米粉怎么做糕点 ？
糯米粉
材料
主料：糯米粉150g，玉米粉20g，
调料：糖20g，水200ml，油一大勺，馅料：豆沙
做法
1．所有材料加到一起，搅匀，成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。
2．将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中，以微波炉最大瓦数加热4分钟。
3．出来后就是这个样子，将熟了的面团稍微搅拌一下（大约相当于和面了），用烤箱纸或者用保鲜膜裹好，放凉。注意，烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水，以防粘粘。
4．待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水，同样是为了防粘。
5．团好后，裹上椰蓉，芝麻，黄豆面，等等。芝麻要事先炒过。
还有一个升级版本，是调面糊的时候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之类替代水，这样可以做出各色团子。
粘米粉、粳米粉有什么不同? 分别能做什么糕点？ ？
粘米粉：禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是各种大米中糯性最低的品种。粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。
粘米分粳米和籼米，粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米，籼米比较修长苗条，煮的饭比较松爽，丝苗米、猫牙米、泰国香米都属此类 。
其实都是大米粉，只是大米的品种盯差别而已。
米粉可以做小蛋糕吗 ？
可以的，你可以用婴尚超微细米粉，他们家的这个米粉粉质很细腻，用米粉加鸡蛋，可以再加一点水或者是葡萄糖，搅拌好就可以烘烤了