万丰美食菜谱大全抹茶海绵蛋糕做法? ？
用料：
1、低筋面粉150克。
2、鸡蛋4个。
3、白糖160克。
4、牛奶80克。
5、调和油80克。
6、抹茶粉5克。
7、泡打粉5克。
8、塔塔粉0.5克。
9、盐2克。
10、糖霜适量。
做法：
1、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装。
2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。
3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。
4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。
5、将蛋白打至粗泡。
6、加入剩下的100克白糖、塔塔粉打至提起打蛋器尖端不下垂。
7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。
8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。
9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。
10、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。
11、取一张白纸，剪出自己喜欢的图案。
做法：
1、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装。
2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。
3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。
4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。
5、将蛋白打至粗泡。
6、加入剩下的100克白糖、塔塔粉打至提起打蛋器尖端不下垂。
7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。
8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。
9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。
10、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。
11、取一张白纸，剪出自己喜欢的图案。
12、将蛋糕切成自己喜欢的形状的块。
13、把剪好图案的纸模铺在切好的蛋糕上，筛上糖霜。
14、取下纸模后即可装盘食用。
10寸抹茶海绵蛋糕配方。 20分？
1.准备食材
2.抹茶粉与低筋面粉拌匀
3.全蛋倒入细砂糖
4.用打蛋机打发，将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊 表面画出清晰的纹路时，就可以了
5.分三到四次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。
6.在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀
7.倒入模具，放进预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上 没有粘上蛋糕，就表示熟了。
烤箱怎么做抺茶海绵蛋糕 ？
你好，用烤箱做抹茶海绵蛋糕的方法如下：
原料：低筋面粉150克，鸡蛋4个，白糖160克，牛奶80克，调和油80克，抹茶粉5克，泡打粉5克，塔塔粉0.5克，盐2克，糖霜适量。
做法：
1、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装。
2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。
3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。
4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。
5、将蛋白打至粗泡。
6、加入剩下的100克白糖、塔塔粉打至提起打蛋器尖端不下垂。
7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。
8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。
9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。
10、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。
11、取一张白纸，剪出自己喜欢的图案。
12、将蛋糕切成自己喜欢的形状的块。
13、把剪好图案的纸模铺在切好的蛋糕上，筛上糖霜。
14、取下纸模后即可装盘食用。
宇治抹茶粉做出来的蛋糕颜色怎么不是绿的? ？
因为现在国产的茶叶和日本的不同，你可以从日本和中国的茶叶中了解到，中国绿茶泡4遍都能喝，都有味道，茶水是清透的黄绿色。日本绿茶只能泡1遍，颜色碧绿，第二遍就没颜色了而且没味道了。所以在国内买的宇治抹茶都是假的，5年前少数供应商还会进些日本货在零售市场销售，现在由于淘宝的原因，不明真相的国内买家只买便宜的抹茶粉，挤压好货。好货随着价格，销售量，都无法与国内的垃圾产品相比，代理商一旦东西到期就不能销售了会损失很多银票，所以也就不再进口。其实国内的好产品也比不了垃圾产品的销量所以造成的茶粉质量的下降，劣币驱逐良币。你在淘宝也只能买上海食品研究所的东西，那个还好。我们也在用，好货的抹茶粉味道和绿茶一样，没什么太浓烈的味道，很清淡。
描写抹茶蛋糕.30字左右 ？
不是艳绿的俗色，而是素淡的青葱。
细细撒撒而柔和，纯纯正正而甜蜜。
抹茶蛋糕的秘密。
（原创！）
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做蛋糕抹茶粉与面粉的比例? ？
材料
鸡蛋4个，白糖80克，水（或牛奶）40克，大豆油40克，面粉76克，抹茶粉6克
做法
A、蛋白，加入白糖70克，滴入1-2滴白醋，搅拌起发至硬发泡，（用手指挑起，蛋白糊呈鸡尾状，挺立）
B、水（或牛奶）加大豆油拌匀，加剩余的白糖拌至糖化，加筛过的面粉、抹茶粉，顺着一个方向拌匀，再加蛋黄拌匀。
C、取三分之一的A，加入B中稍加搅拌，再将B全部倒入A中，顺一个方向搅拌均匀，即可入模（金属的盆或者小缸，最好垫上纸），烤炉温度预热150左右，烤40分钟左右，待蛋糕表面金黄，并中间微微隆起，用竹签从顶部插入，拔出后没有粘糊物沾附，此时表示蛋糕已经成熟，可以出炉。
出炉后，略微震一震模具，倒扣模具，待凉后将蛋糕从模具中脱出即可。
抹茶蛋糕是什么？为什么要叫抹茶啊？ ？
这是当饭后甜点的,叫抹茶.抹茶(Matcha)是用天然石磨碾磨成微粉状的覆盖蒸青绿茶. 抹茶(Matcha)的原料是碾茶，碾茶仅用春茶制作。除了严格的肥水管理以外，它的制作有两个关键词:覆盖和蒸青。春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98％以上，也有简易覆盖，用黑色塑料纱网覆盖的，遮光率只能达到70～85％。实验证明用不同材质、颜色的物品给茶遮光产生的效果是不同的。
由于中国的抹茶(Matcha)文化早已断代，不但国人对抹茶一知半解，国家对抹茶的生产也没有一个标准，不但没有国家标准，也没有行业标准。虽然已经有个别地区有绿茶粉的地方标准,但那仅仅是普通的茶叶粉末的卫生指标。当前市场上茶粉类产品标识混乱，很多企业把绿茶粉叫做抹茶，有意无意之间欺骗和误导了消费者.
抹茶蛋糕，香甜的蛋糕可以接受抹茶两种方式的奉献，可以将抹茶混入面粉，让奶油、蛋香与抹茶(Matcha)的味道合而为一；也可以在蛋糕制作完成之后，将抹茶撒在上面，入口时，在蛋糕起伏的表面寻找茶香。
这个答案可以吗?
抹茶蛋糕和普通蛋糕是不是就是加了一些抹茶粉进去 ？
是的，一般情况下，将配方中面粉的5%换出天然抹茶粉，就可以做出抹茶蛋糕坯。
抹茶蛋糕的几个问题 ？
抹茶红豆蛋糕卷的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：烤抹茶红豆蛋糕卷的制作材料： 主料：鸡蛋清210克,小麦面粉90克
辅料：塔塔粉2克,红豆沙150克
调料：白砂糖120克,盐1克教您抹茶红豆蛋糕卷怎么做，如何做抹茶红豆蛋糕卷才好吃 1. 蛋白与塔塔粉以中速拌打至起细泡时；
2. 加入2/3的细砂糖、盐一起拌打至细砂糖完全溶解；
3. 将剩余的细砂糖加入继续拌打至成湿性偏干性发泡即可；
4. 低筋面粉、抹茶粉分别过筛加入，并轻轻拌匀即成蛋糕体面糊；
5. 取一烤盘，于内层底部铺上蛋糕纸，并均匀撒上蜜红豆；
6. 再把蛋糕体面糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
7. 将奶油酱（60克）及红豆沙馅拌匀成红豆奶油内馅备用；
8. 取出蛋糕体倒扣于蛋糕纸上，待冷却后以漂亮面朝下；
9. 上面均匀抹上红豆奶油内馅，欲卷起的开头约2厘米处，先浅切一刀，再用擀面杖将蛋糕纸与蛋糕体一起卷起。抹茶红豆蛋糕卷的制作要诀： 奶油酱
原料：无盐奶油150克、白油150克、糖粉200克、盐1克
1. 先将糖粉过筛备用；
2. 糖粉中加入无盐奶油、白油、糖粉、盐一起搅拌至呈现白色发泡状即可。
抹茶粉：抹茶茶味淡雅、粉末细腻且易溶解。一般以水冲饮，冷热皆可，绿茶粉只是普通茶叶制成的。小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
抹茶乳酪蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 增肥食谱 骨质疏松食谱
口味：清香味 工艺：烤抹茶乳酪蛋糕的制作材料： 主料：饼干150克,奶酪314克
辅料：奶油61克,牛奶141克,杏仁50克,鸡蛋35克,玉米面（黄）10克,茶叶10克
调料：白砂糖73克教您抹茶乳酪蛋糕怎么做，如何做抹茶乳酪蛋糕才好吃 1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；
2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；
3. 杏仁角烤熟备用；
4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶、糖粉（10克）一起搅拌均匀；
5. 取一8英寸烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将玻璃盆内原料平均铺在烤模里；
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软后，加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；
8. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀；
9. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；
10. 将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；
11. 放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟即可取出。抹茶乳酪蛋糕的制作要诀： 抹茶粉：抹茶茶味淡雅、粉末细腻且易溶解。一般以水冲饮，冷热皆可，绿茶粉只是普通茶叶制成的。小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。
抹茶起司蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
抹茶起司蛋糕的制作材料：主料：1.奶油乳酪 150公克 熔化奶油 100公克 鲜奶 150公克 2.抹茶粉 6公克 玉米粉 20公克 低筋面粉 15公克 3.蛋黄 40公克 4.细砂糖 35公克 5.蛋白 120公克......余下全文>>
抹茶蛋糕要怎么做? ？
制作方法:
主 料： 面粉 鸡蛋 牛奶
辅 料： 抹茶粉 塔塔粉
用料：
1、低筋面粉150克。
2、鸡蛋4个。
3、白糖160克。
4、牛奶80克。
5、调和油80克。
6、抹茶粉5克。
7、泡打粉5克。
8、塔塔粉0.5克。
9、盐2克。
10、糖霜适量。做法：
1、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装。
2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。
3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。
4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。
5、将蛋白打至粗泡。
6、加入剩下的100克白糖，打至提起打蛋器尖端不下垂。
7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。
8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。
9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。
10、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。
将蛋糕切成自己喜欢的形状的块,筛上糖霜后即可装盘食用.