万丰美食菜谱大全糖醋豆芽的做法，糖醋豆芽怎么做好吃，糖醋豆芽 ？
食材
主料
绿豆芽
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒
适量
醋
适量
白糖
适量
步骤
1.绿豆芽洗干净
2.葱切段备用
3.锅里放油，放入花椒和葱炝锅
4.倒入洗好的豆芽
5.倒入糖醋汁
6.放入盐，翻炒
7.炒熟出锅即可
8.酸酸甜甜的豆芽就炒好了
糖醋豆芽菜怎么做好吃 ？
主料
绿豆芽1斤
调料
色拉油
适量
食盐
适量
醋
2汤勺
鸡精
少许
葱
2段
蒜
2-3瓣
花椒
1茶匙
白糖
1汤勺
醋溜绿豆芽的做法
1.绿豆芽洗净，去掉根须，用开水焯至回软，捞出过凉，控水备用，蒜切片
2.取一碗，加白糖、醋调成糖醋汁（可根据自己的喜好调整比例）
3.起锅，入少许油，放入葱段，小火煸出葱香，下花椒一起慢慢炸，制成葱椒油，将葱和花椒捞出弃之
4.下蒜片大火爆香，倒入豆芽翻炒，倒入糖醋汁，加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅
糖醋豆芽怎么做好吃，糖醋豆芽的家常做法 ？
食材
主料
绿豆芽
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒
适量
醋
适量
白糖
适量
步骤
1.绿豆芽洗干净
2.葱切段备用
3.锅里放油，放入花椒和葱炝锅
4.倒入洗好的豆芽
5.倒入糖醋汁
6.放入盐，翻炒
7.炒熟出锅即可
8.酸酸甜甜的豆芽就炒好了
糖醋面筋绿豆芽怎么做好吃 ？
食材明细
绿豆芽适量
面筋适量
尖椒适量
白糖适量
白醋适量
盐味精适量
姜丝适量
酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
糖醋面筋绿豆芽的做法步骤
1
看看原料吧
2
面筋切丝备用。
3
将面筋丝放油锅中炸脆捞出。
4
尖椒切丝，过油备用。
5
绿豆芽洗净控干，放油锅煸炒一会，盛盘备用。
6
姜丝炝锅，放入盐，白醋白糖。
7
炒出香味后，放入处理好的绿豆芽，面筋，尖椒味精。
8
翻炒均匀即可。
绿豆芽怎么凉拌好吃？ ？
绿豆芽和黄瓜、胡萝卜凉拌较好吃。
凉拌绿豆芽的做法也是多种多样，现将各种不抚做法介绍如下，供大家参考，看看怎么做凉拌绿豆芽最好吃。
凉拌绿豆芽做法一
绿豆芽150g，莴笋80g，盐1g，醋5ml，香油2ml，白糖1g，生抽5ml。豆芽摘去须根，清洗干净；莴笋去皮、洗净，切丝；豆芽焯水后捞出，沥干水分；将豆芽、莴笋丝混合，放入调味料拌匀即可。
凉拌绿豆芽做法二
绿豆芽、千张、胡萝卜、木耳、红辣椒、姜、色拉油、盐、糖、鸡精、醋各适量。绿豆芽摘除根，洗净，用开水汆一下。千张洗净，切丝，也用开水汆一下。胡萝卜、木耳、红辣椒、姜洗净，切丝。炒锅放油，放胡萝卜丝、木耳丝、红辣椒丝、姜丝翻炒至熟，关火，晾凉。加绿豆芽、千张丝，加盐、糖、醋、鸡精调味即可。
凉拌绿豆芽做法三
精盐五钱、葱丝二钱、姜丝二钱、醋五钱、香油一钱，一起放入碗中调匀。黄瓜二两洗净直刀切成片，再切成细丝。香菜少许，切段。绿豆芽二斤入沸水中烫至断生捞出，沥干水分晾凉。将黄瓜丝、香菜、豆芽放入盘中，浇入调料，拌匀即可。
凉拌绿豆芽做法四
绿豆芽、蒜末、香菜末、盐、鸡精、麻油各适量。将洗净的绿豆芽放进沸水里焯到变色，焯过沸水的绿豆芽放在冷水里降温，接着沥干，加调料、蒜末、香菜末（或红、绿椒丝）拌匀装盘就可以了。
凉拌绿豆芽做法五
绿豆芽500克、大葱少许、不辣的红色和绿色尖辣椒各一个、炒熟的芝麻1勺、精盐少许、香油1勺、精盐少许。绿豆芽洗净，大葱洗净，红色和绿色尖辣椒用刀竖着切开，取出里面的辣椒子儿，洗净，然后斜着切成细丝儿待用。把洗干净的绿豆芽放在一个小锅里，倒入一杯水，然后用中等火候煮一下。煮上五分钟左右，尝一下，基本上没有生味儿就可以关火了。不能煮得太熟，否则就太滥不好吃了。煮熟的绿豆芽倒掉水分，就在小锅里直接来拌。放入葱花和芝麻、切好的红色和绿色的尖辣椒、香油，然后再倒一点精盐和味精，用手轻轻翻动搅拌直到味道均匀扩散即可。
炒豆芽（东北版）怎么做 ？
用料
豆芽 500g
干红辣椒 3—5个
葱
蒜
酱油
醋
蚝油
十三香
盐
鸡精
素炒豆芽（东北版）的做法
将食材准备好、油锅热后将豆芽、葱花、蒜末、小红辣椒、一起下锅、豆芽比较爱出水所以大火翻炒…
然后倒入十三香、酱油、蚝油、少许盐和醋、继续迅速大火翻炒、待豆芽有些许变软后、撒好鸡精、翻炒出锅！
小贴士
东北喜欢吃多蒜的豆芽、每次炒我都会多放蒜末、亲们可根据自己口味调制、喜欢吃酸哒亲们也可以多加醋喔…^_^
呛豆芽的做法，呛豆芽怎么做好吃，呛豆芽的家常 ？
食材
主料
黄豆芽
400克
辅料
大蒜
2瓣
干辣椒
5个
步骤
1.豆芽洗净沥水，大蒜，辣椒备好～
2.油锅烧热，放入大蒜爆香，放入切段的红辣椒～（放入之后约2秒放豆芽，不要把辣椒爆黑）放入豆芽～翻炒
3.大火翻炒约1.5分钟，豆芽茎略显透明～加入盐，一丢丢鸡精～再翻炒2下，装盘即可啦……
豆芽该怎么炒 ？
炒豆芽的做法
1.豆芽放盆里用清水洗净
2.肉切片
3.葱、姜备用。
4.热锅里倒油。
5.油热后放几粒花椒，放切好的姜片。
6.放切好的肉翻炒。
7.待肉没有生色后放入葱花，炒出葱香。
8.放入洗好的豆芽，迅速翻炒。
9.倒点醋，放盐，稍炒一下，出锅装盘即可。
糖醋铬炸怎么做? ？
此菜是老北京的家常菜，它是老北京人最喜爱吃的一种食品。它是用绿豆面糊烙制而成。此菜成形后铬馇酥香，有较浓的姜、蒜味道，而且食后盘内不见芡汁，多年来一直流传。
•原料配方
主料：铬馇250克。
调料：酱油15克，盐2克，味精3克，姜汁10克，葱8克，蒜片10克，淀粉15克，油50克。
•工艺流程与制作方法
•做好此菜的诀窍
①铬馇要选熟透的为好，否则炸时容易放炮伤人。
②炸偿馇，油温不宜过高，用温油慢慢浸炸，以免容易引起铬馇颜色变深。
③在调碗汁时，姜蒜要多些。
④炸完铬馇控净油，放回炒勺里，倒入芡汁后，火要旺，动作要快，这才能更好地保持铬馇的酥焦。
•营养保健指导
铬馇是用绿豆烙制而成。我国北魏《齐民要术》里有对绿豆栽培技术的论述，并已有制成粉丝、粉皮的介绍；宋代已有了绿豆芽，可见食用历史较长。每100克干绿豆含水分12．3克，蛋白质21．6克，脂肪0．8克，碳水化合物55．6克及其他微量元素。
中医认为：绿豆味甘，性凉，入心、胃经，有清热解毒，利水消肿，消暑止渴等功效，是清热之佳品。宋代《日华子本草》谓其：“益气，除热毒风，厚肠胃；作枕明目，治头风头痛。”药理研究证明，绿豆还含有降血压及降血脂的有效成分，能防治动脉硬化及高血压病。
•菜品花样变化
铬馇称得上是一种季节性成品，到了夏天一般就无人再制作铬馇了。用之制作的菜肴虽不是很多，但也可以制作“糖醋铬馇”、“肉丝炒铬馇”等。另外，在北京百姓家里，常把炸好的铬馇直接蘸上对好的蒜茸、醋、酱油、香油汁，食之外焦里嫩，别有一番风味。