万丰美食菜谱大全糖醋排骨图片 ？
糖醋排骨的做法
1.排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫
2.放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出
3.煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁
4.炒锅烧热，倒入调料汁
5.待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀
6.倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨
7.大火煮沸后调至小火炖煮
8.待锅中汤汁收浓稠即可
加分技巧
浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，用刀切碎浓汤宝，让其充分融入汤汁肉质中，让酱汁层层拉丝且入味
糖醋鱼的做法 糖醋鱼的家常做法 糖醋鱼怎么做 ？
酸酸甜甜的糖醋鱼，即送饭又美味，而且制作起来又简单，是一道非常家常的烧鱼菜式。夏季来上这样一道美味佳肴，真是惬意！
食材
主料
罗非鱼
500g
辅料
植物油
2勺
盐
适量
洋葱
1个
姜
3片
蒜头
6瓣
酱油
1勺
醋
1勺
糖
1勺
生粉
1小勺
水
适量
面粉
适量
步骤
1.鱼洗净沥干水，在鱼的两面薄薄地扑上少许面粉。
2.分量外的少许油，将鱼的两面表层煎黄。
3.热锅冷油下姜片、蒜片、洋葱炒出香味。
4.用糖、醋、生粉、盐、酱油、水调成酱汁，到入锅里煮沸。
5.将煎好的鱼放在酱汁里煮沸，转小火慢慢闷至鱼入味。
6.鱼入味后先将鱼铲起身。
7.锅中的汤汁煮至粘稠，淋在鱼身上即可。
小贴士
鱼沥干水分扑上面粉后煎香，闷煮时不掉鱼皮。
简易糖醋鱼的做法，简易糖醋鱼怎么做好吃，简易 ？
1.鱼剁成小段，放入油锅炸熟
2.捞出沥干油
3.另起锅，放入适量油
4.小火把油烧热，放入白糖，用锅铲搅拌，让白糖融化，
5.白糖全部融化后，倒入适量的番茄沙司，继续用锅铲搅拌
6.看到液体微微变得浓稠的时候，把炸好的鱼块倒进去，翻炒至均匀裹上糖浆即可。
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红烧糖醋鱼的家常做法
主料
鲤鱼
700克左右
辅料
生姜
切丝
葱
切丝
蒜头
切片
步骤
1.用手掂着鱼尾左右翻动均匀炸焦
2.稍微上色后放入油锅
3.之间用锅铲均匀拨油上鱼身
4.炸好鱼码入盘中待用
5.炒锅起油煸炒姜丝、蒜片出香味加少许老抽和清水
6.接着放入炸好鱼开锅炖入味出锅时点入麻油
7.码入盘中撒些香葱
糖醋鱼用什么鱼最好呢？ ？
一斤左右的鲤鱼或二斤左右的草鱼皆是最佳选择。
家常糖醋鱼怎么做 ？
食材明细
草鱼半条
西红柿一个
洋葱一个
小葱几根
生姜一块
泡辣椒几个
大蒜几瓣
酱油适量
耗油适量
醋适量
白糖适量
酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
【糖醋鱼】的做法步骤
1
将草鱼收拾干净，抽去鱼腥线，剁块加料酒、胡椒粉、盐腌片刻备用
2
将腌好的鱼粘上少许面粉，下油锅炸至定型
3
待锅中油烧至8成热时，下鱼块复炸至金黄捞出备用
4
西红柿、洋葱切碎，小葱切段备用
5
生姜大蒜泡辣椒切碎备用
6
锅中留余油，下生姜大蒜泡辣椒碎爆香
7
加入西红柿洋葱翻炒，炒出香味，加少许酱油和耗油
8
加入半碗清水，大火烧开，小火熬煮几分钟
9
下炸好的鱼块，焖煮片刻，翻身
10
加入葱段，翻炒，用一份醋两份糖比例调成糖醋汁，淋入翻炒
11
加少量盐调味，再加水淀粉勾薄芡起锅
糖醋鱼条的做法，糖醋鱼条怎么做好吃，糖醋鱼条 ？
实际上糖醋鱼的做法＼是很好做的＼只是做的太麻烦＼一般先把鱼鳞刮好＼然后在鱼身上上下拉三刀＼然后用料酒盐把鱼盐制五分钟入味＼火上加油至八成热＼鱼拿出来两边拍上淀粉＼把鱼放入油中炸至金黄＼最后是锅中放少许油＼加白糖炒至起泡发黄加入水＼加入葱姜法＼放醋在加淀粉弄成糊状＼最好浇在鱼上＼最后在鱼身上放入香菜段。
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鱼 一条
番茄酱 两大勺
葱花
姜末
蒜末
料酒
醋
白糖
淀粉
糖醋鱼的做法
准备好所有材料，将鱼洗净
在鱼身两侧划口子（尽量深一点）
干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。
锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。
然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。
锅内留底油，爆香葱姜蒜粒
再放入番茄酱略炒。
锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。
淋入适量水淀粉炒匀。
再放入1汤匙的熟油。
直到锅内芡汁明亮均匀。
把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可
糖醋鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.所有材料准备好。
2.鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。
3.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
4.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
5.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
6.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
7.葱姜蒜切小粒。
8.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。9.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
10.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
11.捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。
12.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
13.再放入番茄酱略炒。
14.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。
15.淋入适量水淀粉炒匀。
16.再放入1汤匙的熟油。
17.直到锅内芡汁明亮均匀。
18.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
糖醋海鱼怎么做好吃，糖醋海鱼的家常做法 ？
食材明细
海鱼1条
西红柿1个
盐适量
油适量
糖姜汁50g
胡椒面适量
白酒适量
葱蒜适量
淀粉适量
酸甜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度
糖醋海鱼的做法步骤
1
海鱼洗净，去除内脏和鱼鳃冲洗干净
2
各种配料洗净切碎
3
两面斜切刀，抹上白酒、盐和胡椒粉腌制10分钟
4
炒锅倒入适量的油，下入海鱼，两面炸熟炸透
5
捞出备用
6
炒锅留底油，爆香葱蒜
7
加入西红柿碎翻炒至浓汁
8
加入糖姜汁调味，如果感觉酸度不够，少加点醋
9
加入淀粉汁勾薄芡
10
浇在鱼上，OK啦！