万丰美食菜谱大全外婆家蒜蓉粉丝虾的做法 ？
原料：对虾10只、粉丝100克、大蒜8瓣、葱和青椒丝若干。调料：盐、生抽、料酒、白糖、蒸鱼豉油、玉米油。做法：1、虾洗净，控干；2、粉丝提前用凉水泡发20分钟；3、大蒜拍碎，剁成茸；4、把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾；5、起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖；6、趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面；7、入开水锅中蒸制10分钟。8、另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。食材明细：虾 适量 、龙口粉丝 70g 、蒜 4瓣 、香葱 少许 、生抽 10g 、白糖 3g 、清水 8g 、胡椒粉 适量 、鸡精 1.5g 、香醋 1.5g 、盐 2g蒜蓉粉丝虾制作过程：1.准备好材料。2.切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点3.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。（动作要慢点拉出来，实在不会的话直接将虾背剪开挑出来）4.再剪掉虾脚和虾须，清洗干净。5.粉丝放水里泡软6.粉丝太长，记得用剪刀剪成两段，铺在盘底。7.再把处理好的虾摆在粉丝上面。8.碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。9.锅内加少许油，把蒜末爆香10.蒜末一定要煸黄，这样味道才会出来；再把酱汁倒入。11.料汁烧开即可关火。12.把汤汁均匀地浇在虾上13.锅内水烧开后，中火，蒸5分钟左右。14.蒸好后取出，在盘中央撒上葱花。锅内再烧热一大匙油，油热后会白冒烟，乘热淋在香葱的表面即可。（嫌麻烦可省略这步，直接用葱花点缀）15.第八步骤中调料的量根据自己家的口味增减。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法 ？
食材明细虾粉丝姜末蒜子香葱盐胡椒粉步骤1.虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水浸泡一下捞出沥干。2.蒜切蒜蓉，锅里放油，炒香姜末葱末，倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。3.最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉，再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。 1、粉丝要事先用温水泡发。 2、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味，或者根据各家不同的口味增减调味料。 3、葱丝用牙签挑开葱段，一点点快速撕开即可。 主料：基围虾400g、粉丝1把；调料：食盐9g、蒜5瓣、料酒1/2汤匙、细香葱2根、蒸鱼鼓油1汤匙、黑胡椒粉2g、虾油2汤匙；做法：1.准备材料：基围虾、粉丝、蒜和细香葱2.基围虾去壳去虾线，中间位置完全剖开，然后把尾巴从剖开的地方穿过，这样就成为一个比较好看的尾巴朝上的虾球，摆在盘子里比较好看3.处理好的基围虾加盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟以上(虾和盐的比例为100：2)4.蒜和香葱分别切成末，粉丝用温水泡软5.泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里，撒上1克盐(如果太长可以减短一些)6.锅内油烧热后下入蒜末爆香7.虾仁摆在粉丝上，再倒上蒜末，最后淋上少许料酒，锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右，关火后再焖2分钟左右，出锅后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可 主料：河虾适量；辅料：粉丝适量；调料：姜适量、蒜适量、蒸鱼鼓油适量、植物油适量；做法：1.粉丝用温水泡软后沥水，用剪刀剪几下，铺在盘中2.虾挑去虾肠，剪掉虾须，剥掉除虾尾以外的虾壳，用刀子虾仁中间划开一个口，然后把虾尾从划好的口子里从下向上的穿过来3.把处理好的虾摆在粉丝上4.蒜拨皮，和姜一起剁成末。蒜和姜的比例大约是5:15.锅里倒少许油烧热，取一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，和另外的姜蒜末拌匀6.拌好的姜蒜末均匀的铺在虾上，再盖上保鲜膜，蒸锅加水烧开后，放入锅中大火蒸6分钟左右7.出锅后淋2-3汤勺的蒸鱼豉油，再淋上烧至微微冒烟的热油即可
粉丝虾怎么做好吃，蒜蓉粉丝虾的家常做法 ？
虾去头，从背部切开，去掉肠子，用盐拌均匀。
粉丝浸水泡软，放在碟子里（可以在粉丝里拌点盐），再将虾铺在粉丝上。
水开后蒸3-5分钟，刚熟即可，不要蒸过了，否则虾肉会硬，就不嫩了。
另一个小锅放油，把蒜蓉爆香，把热油和蒜茸淋在虾上。
蒜蓉粉丝虾的家常做法大全怎么做好 ？
蒜蓉粉丝虾的做法1.虾洗净，控干
2.粉丝提前用凉水泡发20分钟
3.大蒜拍碎，剁成茸
4.把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾
5.起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖
6.趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面
7.入开水锅中蒸制10分钟
8.另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上
虾蒸粉丝家常做法，正宗虾蒸粉丝怎么做 ？
主料
虾
200g
粉丝
一捆段
葱
2根
蒜头
3个
蚝油
适量匙
食用油
3勺
淀粉
1勺
开水
适量
酱油
2勺
步骤
1.虾去头，半切，摆盘！
2.粉丝泡水，切断，与熟蒜头➕生蒜头搅拌！
3.将拌好的粉丝，均匀铺在虾上方！
4.锅加水，入锅蒸7到8分钟，即可！
5.将葱末均匀晒上！
6.将蚝油➕酱油➕淀粉➕开水和开煮熟，均匀晒上；最后将食用油烧开浇在葱上，出香即可开吃啦！
鲜虾粉丝怎么做 ？
虾子洗净剪须去肠泥，姜和蒜切片，葱切段，葱白葱绿分开。
起滚水锅煮冬粉，再用冷水冲洗冬粉后剪小段。
起热油锅爆香姜蒜和葱白。
下虾子翻炒，沿锅边炝入一大匙米酒，再下两大匙酱油翻炒，加入两杯米杯水煮至滚，虾子捞出。
冬粉加入原锅煮，起锅前撒白胡椒，和虾子一同摆盘，撒上葱花就完成罗！
大虾炖粉丝怎么做 ？
食材明细
基围虾适量
绿豆粉丝适量大蒜末适量可多点
大葱丝适量
蒸鱼鼓油适量
蚝油适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
粉丝大虾的做法步骤
1
把蒜末加鼓油和蚝油调好
2
虾洗净剥壳挑去虾肠，留头尾不用剥除
3
虾洗净剥壳挑去虾肠，留头尾不用剥除，摆入盘中
4
味汁摆入虾盘中，水开后入锅蒸至虾变红色，虾油流出，这时大蒜末也熟了
5
把大盘里蒸出的水和虾油一起倒入蒜末碟子里
6
粉丝冷水泡软后入开水锅中烫熟捞出，放入虾盘中间
7
把调好的蒜汁浇入粉丝拌匀，留少许用来蘸虾，粉丝上摆提前切好的大葱丝。
蒜蓉粉丝蒸虾的正宗做法，蒜蓉粉丝蒸虾怎样做才好吃的 ？
蒜蓉粉丝蒸虾的做法
原料：
1.粉丝用温水泡软后沥水，用剪刀剪几下，铺在盘中
2.虾挑去虾肠，剪掉虾须，剥掉除虾尾以外的虾壳，用刀子虾仁中间划开一个口，然后把虾尾从划好的口子里从下向上的穿过来
3.把处理好的虾摆在粉丝上
4.蒜拨皮，和姜一起剁成末。蒜和姜的比例大约是5:1
5.锅里倒少许油烧热，取一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，和另外的姜蒜末拌匀
6.拌好的姜蒜末均匀的铺在虾上，再盖上保鲜膜，蒸锅加水烧开后，放入锅中大火蒸6分钟左右
7.出锅后淋2-3汤勺的蒸鱼豉油，再淋上烧至微微冒烟的热油即可
蒜蓉粉丝开背虾怎么做 ？
原料：明虾（一斤）
辅料：蒜、生姜、精盐、蘑菇精、香葱、料洒
做法： 1、明虾剪干净须须头、并取出脑袋里的食囊（很方便，轻轻一挤就出来了，我感觉那个地方比较脏，所以我每次都拿掉的）背部剪开并取出黑色的虾肠（这个步骤很费时间），洗净后沥干水份；
2、准备蒜泥（一斤虾大概大半个蒜头），这个很重要，不是那种一颗颗的蒜颗，我是用宜家买的一个捣蒜的小工具挤出蒜泥的，同时将生姜切成足够细的姜末，香葱也切成是足够细；
3、取一个调味碗，将蒜泥放入碗中，加入精盐（稍多些，因为咸味等一下几乎不再加了，一次性搞定了）和蘑菇精搅拌均匀
4、将3中的调味料一个个的塞入开背的虾中（这里也需要点耐心），整齐的排在准备好的盘子中。
5、最后在虾上面洒上生姜末（去腥）和料酒
6、取一个蒸锅加水等水开后将虾放入锅内开始蒸（我一般蒸鱼虾都是在水开后再放入的，因为我感觉这样一个比较好掌握火候，另外肉质会比较嫩），大火蒸5－6分种，我试下来觉得这个时候的虾肉质刚刚好（家有宝宝的可以加长一分种），最后关火闷一分种取出。
7、在蒸好的虾上面洒上葱花，同时炒锅中加入适量花生油，油温足够高（有一丝青烟）关火，将热油直接淋在蒸好的蒜蓉虾上面，只听到“吱——”的一声，哈哈，一盘香喷喷够入味的蒜蓉开背虾搞定啦
虾和粉条怎么做好吃法 ？
食材
主料
粉条
300g
对虾
200g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
海鲜酱
适量
步骤
1.把全部食材准备好，粉条提前泡软，姜切丝，蒜切大块，生菜洗净控水，把虾去除肠线，去头，去皮，虾仁切小段用料酒抓匀腌制。
2.热油锅把虾头下锅炸出虾油后去虾头留油。
3.把虾仁下锅。
4.接着把姜蒜加入，中火把虾仁炒熟后取出备用。
5.锅中的油可以留着，加入开水。
6.水沸时加入粉条。
7.加入一勺海鲜酱，盖上盖子炖至粉条无硬心。
8.加入虾仁。