万丰美食菜谱大全鲫鱼奶汤怎样可以把汤熬白？ ？
原料:新鲜鲫鱼、葱姜蒜
1.鲫鱼去鳃去哗脏,去肚子里的黑膜.
2.鱼双面拍上面粉.
3.油锅中煎至双面金黄.
4.另起一锅,放入足量水,自凉水起加入煎好的鱼、葱姜蒜,熬半小时以上,中途不可添加水.
一锅又白又香的奶汤鲫鱼就出锅了,出锅时加入少许盐、白胡椒粉调味.
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食材明细
鲫鱼1条
青菜心5棵
葱适量
姜适量
味精适量
料酒适量
清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
奶汤鲫鱼的做法步骤
1
鲫鱼洗净沥干，葱打结，姜切片
2
入锅煎鱼，两面都要煎
3
投入葱结，姜片，一次性加入开水，大火烧开。盖上锅盖，中火煮15分钟左右
4
鱼煮烂，汤奶白，加入料酒，盐，味精，胡椒粉（可以不加）调味
5
调好味后，放入菜心稍煮
6
营养美味的鱼汤来啦！
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食材用料
鲫鱼一条相克食物
姜片适量
白萝卜片适量
枸杞适量相克食物
盐少许
鲫鱼奶汤的做法1.起油锅将姜片略煎后将鱼煎至两面黄
2.呛米酒后倒水煮大滚，转中小火10分钟
3.放白萝卜片n枸杞，小火煮20分钟，汤色变白n白萝卜软，试味调整
喝鲫鱼汤奶能二次发育吗? ？
不会，但绝对很补，美容养颜，补气。
鲫鱼汤该怎么炖才能达到下奶的效果 ？
鲫鱼要新鲜，最好是买活的回来现杀.把鱼清理干净了，
用少量清油炸至金黄色以后加凉水大火烧开，烧10分钟以后转至小火慢炖1个小时，汤里面稍微加小许盐，炖出来的汤又白又浓，效果非常好。鲫鱼汤不腥技巧
最简单方法就是，炸鱼的时候加一点猪油，可以保证鱼汤的鲜味，并能够起到去腥味，还有一个关键就是要大火煮沸，尽量别用小火或者中火，保持鱼汤一直翻滚。
炸鲫鱼技巧：煎鱼的时候锅要烧热，油也要烧热，放鱼的时候要缓而准，放下去之后先不要急着动它，估计一面煎的差不多了，晃一下锅，鱼能离锅滑动的时候，用锅铲伸到鱼身下方中间的位置，快速的翻身再煎另一面。
百分百煮出奶白汤的鲫鱼豆腐汤怎么做如何做 ？
食材用料
鲫鱼500g相克食物
豆腐1-2块相克食物
香葱适量相克食物
老姜一块
大蒜籽3-4瓣
瘦猪肉适量
香菜叶1-2片
食用油适量
盐适量
料酒适量
红薯淀粉适量
生抽少许
鲫鱼豆腐汤的做法
1.将鱼收拾好，洗净沥水（拍的时候只放了一条鱼）
2.将豆腐洗净切成麻将块即可
3.将豆腐放入开水中焯一下，捞出备用
4.将瘦肉洗净，剁成肉末即可
5.在肉末中加入适量的食用油，料酒，生抽，红薯淀粉和肉末所需的盐量，充分搅拌均匀
6.将调好的肉末塞入鲫鱼肚子里
7.在鲫鱼背上划两刀，便于入味
8.将姜切片，大蒜瓣拍碎，香葱杆切段备用
9.将锅洗净烧干，倒入适量的食用油，将葱姜蒜倒入锅中小火炒香
10.加入适量的水（有高汤更好）烧开
11.放入鱼和豆腐块，加入适量的盐，大火炖至鱼肉熟烂即可
12.这是炖好的鱼汤
13.装出，加入适量的香菜叶即可
小贴士
1.鲫鱼最好选择野生鲫鱼，汤汁会更鲜美
2.瘦肉最好选择里脊肉或者是前腿肉，肉质细嫩鲜美
3.拌肉末时，一定要加入适量的食用油，这样做出来的肉更嫩，不干硬
4.豆腐在煮汤之前用开水焯一下
5.用高汤做味道更好，更营养！我这是用水做的
6.这道菜本身就很鲜美不需要过多的调味料