万丰美食菜谱大全黑苦荞茶（黑的）和苦荞茶（黄的）有什么具体的区别？ ？
1。荞麦有很多品种，苦荞是荞麦的一种。字面理解就是苦的荞麦。
2。苦荞又有很多品种，常见的为黑苦荞和黄苦荞。黑苦荞顾名思议就是黑色的苦荞。
3。黑苦荞优于黄苦荞的地方在于，芦丁含量更高。芦丁又叫维生素P。
4。市面常见有几种苦荞茶为：全株，全胚（黑苦荞），苦荞（黄苦荞）。全株的意思是它是苦荞的花叶果一起压制而成的，你仔细看就和饲料类似的。全胚的意思就是它只用的苦荞果实，只用的那个麦粒，不包含苦荞叶和花。
5。
苦荞茶的制造工艺 ？
和韵清苦荞茶制作工艺：
原料检测：对原料苦荞进行严格检测，确保苦荞麦无农药残留，保证苦荞质量。
原料清洗：用无污染清水漂洗苦荞麦。
低温浸泡：将清洗好的苦荞麦放至低温环境中浸泡时间3～5小时。
干化荞麦：在低温浸泡结束后，用脱水机将苦荞麦水分脱去，并迅速用强风将苦荞表面水分风干。
荞麦蒸熟：将风干后的苦荞放入事先准备好的蒸锅炉，利用蒸炉的蒸汽将苦荞麦蒸熟。
炒干苦荞：将蒸熟的苦荞放入可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温；
喷洒凉水：将炒干后的苦荞麦用洁净水迅速并均匀适量的喷洒凉水，使苦荞麦表面壳迅速膨胀。
壳仁分离：经上道工序后，由于不同膨胀系数，使苦荞外表硬壳与麦仁开始分离。
设备烘干：将分离后的苦荞用热风烘干设备，再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮；
脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁；
包装采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品用热合滤纸封装成袋泡茶。
黑苦荞茶不适合哪些人喝 ？
你好！苦荞茶因为对高血压，高血脂，高血糖有一定的辅助治疗作用，所以低血糖，低血压，低血脂的人就不太适合喝了。还有就是月经期的女性，怀孕期的女哗也不太适合。其实苦荞茶的作用还是很多的，又是杂粮类，凉山的少数民族就以它为食，大部分的人都是可以喝的。希望能帮到你。
如何挑选黑苦荞茶 三种方法挑出好苦荞茶 ？
一. 首先介绍黑苦荞茶：
黑苦荞茶，采用黑苦荞麦泡水，称作黑苦荞茶。黑苦荞茶以四川高海拔的高寒山区纯天然无污染，黑苦荞麦作为原料，采用传统方法与现代科技相结合的特殊工艺，精工制作而成的健康茶饮品。
富含生物类黄酮、芦丁、叶绿素、粗蛋白以及多种微量元素。黑苦荞茶所含芦丁可软化血管、具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒，清理人体垃圾，激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃，通便润肠。长期饮用有益身体健康。
二. 有一下三张办法挑选黑苦荞茶
1.看：
优质的黑苦荞全胚芽茶应为米粒形状，颗粒均匀，黑褐色；造粒成型类苦荞茶（一般为圆柱形）为黄褐色，大小均匀。
好苦荞茶用鲜开水冲泡，汤色呈黄绿色，清澈透明无杂质。反之，汤色浑浊或过于淡白无色则为次品。
不论是胚芽型的还是全株型的，泡出来汤色均为黄绿色。
2. 闻：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。
3.尝：好的苦荞茶醇和自然，回味悠长，可持续冲泡6-9次：次品苦荞茶不自然的杂味，问道过于单薄或浓厚，冲泡3次左右即淡而无味。
黑苦荞茶饮用方法及功效 ？
黑苦荞茶功效与作用一：防癌抗癌
黑苦荞茶中含有多种微量元素和抗癌元素，这些微量元素可以有效的抑制癌细胞的生长，多喝黑苦荞茶可以有效的预防癌症的发生。
哪种黑苦荞茶是最好的 ？
黑苦荞茶有分为两种，一种是全胚黑苦荞茶，一种是全株黑苦荞茶。
全胚黑苦荞茶是利用黑苦荞原材料经过烘炒之后就完成的。
全株黑苦荞茶这是利用苦荞原材料的根、茎、叶这经过营养提取后制作而成的。
所以全株黑苦荞茶鸡营养价值会更高。我经常喝爱心培苦荞的。是很不错的。
苦荞茶是什么做的还是原本就那样 ？
我来告诉你标准答案!你好，很高兴回答你的问题。
苦荞茶用苦荞脱壳的荞米或碎粒，经添加配料制成袋茶。苦荞茶颜色清亮。
你可以登陆“彝家山寨苦荞茶”官弗，查看有关苦荞茶的一切！
黑苦荞茶的优劣辨别 ？
外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分。另外，不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的。市场上充斥很多劣质苦荞，存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的。 味道：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。制作过程中都要经过烘烤这个程序，适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换，提高芦丁的含量，质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味，但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度了，不能吃的。 原料：苦荞茶的原料都是苦荞麦，苦荞茶又可分为全麦苦荞、麸皮苦荞、胚芽苦荞及全株苦荞。但是，“芦丁”、“硒”在胚芽里面含量最高，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量也较高，而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，加工不及时肯定会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得。
黑苦荞茶的形状 ？
我看你肯定没有去过农村生活过！苦荞麦就叫荞麦它的形状是近似三棱体就像埃及金字塔的形状。你提供的两张照片无疑都是苦荞麦制品。我来到石家庄市40年了，城市里面几乎看不到真正的苦荞麦。“原装”的苦荞麦有坚硬的壳，城市里的人没办法吃，所以都是荞麦面或荞麦面制品。
从哪些方面辨别黑苦荞茶的真假 ？
优劣苦荞茶分辨方法
茶粒颜色
优质苦荞茶粒呈金黄色，劣质为黄褐色，甚至深褐色。优质苦荞茶是采取纯净阳光自然脱水，阳光晾晒成金黄色的颗粒，再低温慢慢成熟，劣质苦荞茶是工厂为了降低成本，赶进度，成型后直接进烤箱高温烘烤，最终因温度过高而成为深褐色。
茶汤颜色
优质苦荞茶汤色黄绿淳亮，劣质汤色昏暗。优质苦荞茶经阳光脱水、低温成熟，汤色非常自然，而劣质茶则无法比拟。
茶汤纯净度
优质苦荞茶汤色清澈纯净，劣质则略显浑浊。苦荞麦的特点是黏性特别强，一旦黏成茶粒，不会散，这一点与其它作物比如小麦、燕麦、甜荞等有本质区别，因此，只要是纯粹的苦荞制作的茶，汤色都非常纯净。
茶汤香味
优质苦荞茶是自然爽口的麦香味，劣质则带有苦味、焦糊的味道。
耐泡度
优质苦荞茶耐冲泡且不会散，因为未添加任何的纯苦荞麦黏性非常好强，就算泡几天几晚也不会散；而劣质冲泡几次后就不行了，而且茶粒会慢慢散开。