新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

桑葚的做法 玛卡泡酒的功效与作用

桑葚的吃法 ?

百合桑葚汁

·原 料: 百合15克 枣(干)15克 桑椹15克。

·操 作: 1.将百合、桑葚、红枣洗净,沥干水分;

2.将红枣放入锅中,加入适量水煮开;

3.再转小火熬煮半小时左右;

4.放入百合、桑葚,煮开即可。
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桑葚的做法大全,桑葚怎么做好吃 ?

桑葚怎么做好吃
材料
新鲜桑葚280公克冰糖140公克苹果50公克柠檬汁半颗
做法
1
桑葚洗净沥乾,上面的绿色蒂头剪去果酱瓶用热水烫过备用
2
倒入冰糖,拌匀后静置约1小时让桑椹出水
3
加入切丁的苹果(也可磨成泥)及柠檬汁拌匀
4
将步骤3倒入锅中,用小火慢煮,并不时搅动避免焦锅
5
熬煮过程中产生的浮泡要捞掉
6
煮至浓稠状(约30分钟)即可关火装瓶
7
装瓶后的果酱封盖立即倒扣放凉

桑葚的做法大全,桑葚怎么做好吃 ?

材料
桑葚 白糖
做法
1、桑葚洗净控水,用糖腌出果汁。加入一点点盐用小火慢慢煮,果汁浓稠时关火。不要打开锅盖,自然凉透。盖儿上若有排气孔用湿百洁布挡上。
2、玻璃瓶在微波炉中次高火加热一分钟,装入果酱,封严冰箱保存。

桑葚膏方法怎么做好吃,自制桑葚膏方法的家常做法 ?

桑葚用盐水或者淘米水浸泡5分钟。
冲洗干净,用剪刀剪去桑葚梗。
入锅加1000ml的清水小火熬大约1小时,煮的过程中不断用勺子按压桑葚。
将锅里的桑葚和汁过滤,取汁。桑葚渣倒入锅中加1000ml清水继续熬1小时。
取第二次汁。
取第二次汁的桑葚渣用漏勺压一下,取汁。
把这三次取的汁倒入锅中继续熬,用勺子或者铲子搅拌,大约煮1小时。
桑葚汁熬到剩余原汁的1/6时,加入50g蜂蜜。
不断用勺子搅拌,以防糊锅。桑葚汁越来越浓稠。
在厨房纸上滴一滴,不渗,桑葚膏就熬好了。
倒入玻璃瓶中,刚开始时,桑葚膏是热的,所以它会不断往下流。
桑葚膏冷却后就会变得非常粘稠。
按1:8的比例兑入开水,先喝一杯。真好喝。

桑葚酒及桑葚的几种制作方法 ?

有几个MM把摘到的桑葚都倒进我的袋子里,说给我酿造桑葚酒,并讲明要喝我制作的桑葚酒呵。哗,责任重大,如果我酿不成功那不成了千古罪人罗。 二、 药理与营养 回家后查了一下中草药大全和中国药典,桑葚(sāng shèn),桑葚又叫桑果、桑枣,色紫红,每年4-6 月果实成熟期。 【性味与归经】甘、酸,寒。归心、肝、肾经。 【功能与主治】补血滋阴,生津润燥。用于眩晕耳鸣,心悸失眠,须发早白,津伤口渴,内热消渴,血虚便秘。 早在两千多年前,桑葚已是中国皇帝御用的补品。现代研究证实,桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,营养是苹果的 5-6 倍,是葡萄的4 倍,具有多种功效。常吃桑葚能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,补血滋阴,美容养颜等功效。 桑葚酿酒有悠久的历史,李时珍《本草纲目》就有桑葚"捣汁饮,解酒中毒;酿酒服,利水气、消肿"的记载。桑葚酒含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。根据权威机构的分析测定,桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素,包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分, 其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5 倍以上,蛋白质是葡萄酒的8 倍,赖氨酸是葡萄酒的9.23 倍,对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素、硒元素含量是葡萄酒的12.41 倍,白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒。其功效包括调节血脂和脂蛋白代谢;软化和松驰血管,抑制动脉粥样硬化形成;促进造血细胞生长;抑制血小板凝聚;助消化、杀菌、利尿和激发肝功能;抗衰老等。 三、实操制作过程 我将摘到的桑葚集中起来,由于是我们自己亲手摘的桑子,无污染,也不脏,所以就不用清洗,不沾水,直接就利用果上的野生酵母可以自然发酵。 首先要用手把桑葚挤碎,我贪方便,直接倒入搅拌机搅碎, 放入冰糖(也可以是白糖),比例是1 斤桑葚放50 至100 克冰糖,糖的作用主要是发酵成酒精, 将糖和桑葚汁液搅匀后 在磨沙的盖子上包上几层纱布,纱布既能解决盖子的贴合度问题,也不会太密封过了头,因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳,如果太密封,可能会把容器胀裂甚至爆炸。 盖上盖子后,放到温暖(22 度左右就行也不能太热)通风的地方,过一段时间观察容器中的桑葚,会看见有许多小气泡冒出,那就是正在发酵,一般过上7 到10 天,玻璃容器中桑葚已经分离成二层,渣子浮在上面,汁液则沉在下层。 8.桑子发酵10 天后 大约经过20 到30 天,桑葚酒液就已经酿好了,用3-4 层纱布(也可以去超市买煲汤袋)将酒液和渣子分离开,就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把过滤好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中,并密封好,放上三个月至半年再喝,应该味道会更好。 9.酿好的桑葚酒 四、风味 桑椹酒是一种新兴的果酒,是水果酒中的极品。采用鲜榨桑葚原汁发酵酿制的桑葚酒,呈现诱人的深宝石紫红色,晶亮透明,既有桑葚的浓郁香味,又有醇香的果酒香味,估计酒度约在5 度左右,入口酸甜,醇香可口,浓馥悦人,回味延绵。在2010 年的4 月18 日枇杷山庄摘枇杷活动中,同学们都喝到了桑葚酒,很受欢迎和一致好评哦。 桑椹酒的自酿方法 料:桑椹5 斤,大米2 斤,酒曲适量(我加的是安琪米酒曲4 包)。 做法: 1、将桑椹(最好选黑紫色的)洗净凉干水,捣成汁 2、将糯米的处理方法同做米酒的操作方法 先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝糯......余下全文>>

桑葚膏专业做法 20分?

桑葚膏的做法?这两天突然发现路边的小摊上多了一样黑紫色的水果---桑葚!除了买了些当零食水果吃,又多买了些做桑葚膏.

疗效:滋补肝肾,聪耳明日。适用于失眠,健忘,目暗,耳鸣,烦渴,便秘及须发早白等症。

中医认为失眠、头痛、神经衰弱诸症,皆因肾虚。

适用人群:减肥美容抗衰老之女士;记忆力减退、肾虚肝旺之成年人;中老年朋友。
小孩慎服。因蜂蜜含糖份多,糖尿病人慎服。另外,脾胃虚寒者也不宜服用.

材料:新鲜桑葚1000g,蜂蜜350g
做法:将桑葚放在锅里(我用的不锈钢锅,反正忌用铁锅)熬半小时,滤出煎汁在另一容器中,然后进行第二次煎汁,将二次煎汁合与第一次混合,再进行第三次煎汁,最后到掉渣子,将三次煎汁合并到回锅中,以小火煎熬浓缩至粘稠时,加蜂蜜搅拌至沸停火,冷却后装瓶。

桑葚果汁家常做法,正宗桑葚果汁怎么做 ?

1.把桑葚清洗干净。加入白糖腌制10分钟。

2.把腌制好的桑葚 放入锅中,加入清水没过桑葚。

3.大火煮开,转小火煮至15分钟。

4.关火后,用勺子按压使桑葚软烂出汁。

5.挤上柠檬汁。

6.加入蜂蜜。

7.第一次滤出汤汁后加入两片柠檬片静止10分钟。

8.再次过滤,滤出桑葚籽。

9.漂亮 醇香的桑葚汁就好啦。。。
冰镇一下,味道更好。

桑葚胶制作方法 ?

主料
新鲜桑葚5000g
辅料
老冰糖适量
步骤

1.先将采摘回来的桑葚进行清洗

2.再对桑葚进行榨汁处理,自己在家可以用豆浆机之类的,把桑葚打碎。再一起倒入纱布中,把汁过滤出来。如果觉得麻烦的,可以直接打后倒锅里熬。

3.大家要注意的是,熬桑葚膏的锅一定要用陶瓷或不锈钢的锅。

4.先用大火烧开,再中小火慢慢熬,在熬的过程中,把浮在上面的泡沫清除掉。这个过程比较漫长,还要不时的搅拌,所以还是比较累的。

5.看膏如果比较稠了,就可以了。再根据自己的口味,可加糖与不加糖。加糖建议加老冰糖,纯桑葚膏老年人更适合。如果不多,可以直接用一般的罐头瓶,装好放冰箱里。不过要尽快吃完。如果比较多,就要进行真空处理,这样可以放一年不会坏。但是瓶子一定要选用,能够做真空处理的瓶子。

桑葚酒的制做方法 ?

食材:
桑葚10斤 陶瓷或玻璃容器2个
方法/步骤:
1、清洗桑葚
由于桑葚表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂桑葚。

2、把桑葚晾干
把桑葚盛在能漏水的容器当中,等桑葚表面没有水珠就可以倒入酒坛了。

3、捏好桑葚放进容器
双手洗净后,直接捏桑葚,操作办法是抓起一把桑葚使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放在桑葚上面,桑葚和糖的比例是10∶3,即10斤桑葚放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因为糖是桑葚发酵的重要因素)。也可以吧桑葚弄得烂一些,这样发酵的时间会缩短。

4、加封保存
将酒坛子密封,加封后,酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。

5、启封
天热时,桑葚发酵时间需要20天至一个月左右,天气冷了时间加长。启封后,就可以直接喝桑葚酒了。注意,如果喜欢酒劲足一点,只需延迟启封时间就行了。启封后,每一次舀出桑葚酒后,别忘盖好酒坛的盖子,以免酒味挥发。当然也可以自己用纱布过滤口感更好

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