万丰美食菜谱大全山药排骨汤怎么炖？ ？
配料：葱、姜、料酒 做法： 1 将肋排洗净后切成5厘米长的条，然后放到开水锅里焯3分钟，去除肉中的血水和肉腥，沥干 捞出，然后入冷水盆中浸泡5分钟（这样是让焯过水的肉质变的紧实鲜嫩，另一方面可以把 肉中剩下的血水浸泡出来）。 2 取一只炖锅（最好是砂锅），放入清水，依次放入葱姜，料酒，到入准备好的肋排，用大火 烧开，转为小火炖煮（这里我们在“鸡汤的熬煮”里讲过如果想熬出清汤就要小火慢炖，如 果想熬浓汤就要大火炖煮）。 3 待排骨将熟时，我们准备山药（这里说明：山药属于淀粉性质，极易煮化，所以建议山药不 要早下锅，还有就是山药提前削皮，就会变黑）山药去皮，切成滚刀块，不要切的太小。 4 把锅里的葱姜检出，放入山药，加入盐、味精、少量胡椒粉，再炖一小会即可出锅。 此汤特点：汤味香浓，唇齿留香，山药软滑，进补佳品。 如有需要可加入枸杞一起炖制，更加滋补。不过也需因人而异。 另附：切山药手不发痒的妙招，切山药前，用白醋涂在双手上，这样切山药的时候手就不会发 痒了。
山药排骨汤 ？
山药排骨汤制作材料
主料：猪排骨(大排)500克
辅料：山药250克,芹菜25克
调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
制作步骤
将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分;
1、芹菜洗净切段;
2、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下，捞起;
3、待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
玉米山药龙骨汤的家常做法怎么做好吃 ？
用料
主料
山药1根
甜玉米1个
排骨600g
辅料
葱
3根
姜
3片
盐
3茶匙
料酒
3汤匙
山药玉米排骨汤的做法
1.
排骨焯水洗净
2.
玉米切断洗净 放入姜丝 加水至没过排骨
3.
倒入料酒
4.
加盐
5.
“肉类排骨”档压15min
6.
排气后倒入砂锅中
7.
山药削皮切片放入 水开后煮5min
8.
最后撒上香葱即可
烹饪技巧
调味可先少放一些 最后再加。
山药排骨汤喝了有什么好处？ ？
这个可是好东西！
一、山药排骨汤的好处：
山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，具有补肾养血、增强免疫力、降糖降脂和保护肝脏等功效，一般人群均可食用。
二、山药排骨汤
（一）、山药排骨汤材料：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒。
（二）、山药排骨汤做法：
1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟;
2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫;
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火;
4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;
5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。
山药排骨汤怎么弄口感更好 ？
1.山药去皮切块，泡在盐水中备用。
2.汤锅内烧开水，下排骨飞水备用。
3.将所有材料加足量的清水转入锅内，大火烧开转小火煲40分钟。
4.出锅前加食盐调味，撒入葱花即可。
小贴士
1、山药切块后应马上泡在盐水中，以免氧化变黑。
2、处理山药时最好带上手套，因为山药黏液中的植物碱成分易伤手，还容易导致皮肤过敏。
3、山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可食用。
山药排骨汤怎么做 ？
【原料】：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒
【做法】：
1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟；
2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫；
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；
4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；
5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可；
小贴士：山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清。
望采纳，谢谢
龙骨骨折的人能不能喝。山药排骨汤。 ？
咳嗽的时候是可以喝的，不影响的，最好是给孩子用点药物治疗吧，可以煮点冰糖梨水喝的，有润肺止咳的作用的。建议素食，肉生痰鱼生火，肉鱼不利于健康,戒葱、蒜、韭、薤、兴渠五种菜肴。
山药排骨汤怎么做 ？
山药排骨汤的做法步骤
1
排骨，山药备用。
2
配料备用。
3
排骨焯水后备用。
4
山药洗净去皮后切块。
5
汤锅中加足量水，放入排骨、山药、及配料。
6
大火煮开。撇去表面的泡沫。转小火煮60分钟至排骨软烂，加入适量的盐即可。
生地山药排骨汤的做法 ？
制作材料
主料:猪排骨(大排)500克
辅料:山药250克,芹菜25克，山地调料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
制作步骤
将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分;
1、芹菜洗净切段;
2、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下，捞起;
3、待排骨炖至5成熟，放入山药、山地炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。