草莓如何存放, ?
放在泡沫箱里封好就行了,温度26度左右即可,卖草莓的就这么保存
告诉你一个最好的方法,用一个食品袋把没洗的草莓装好,用一个大点的盆装在大半盆水,把装有草莓的食品袋的口用手抓好,口不要水进去,把袋子放到盆里,再用手轻轻挤压出袋子里的空气,使袋子处于真空.然后把袋口拧紧放入冰箱.这样可以保鲜数天
怎样存放草莓? ?
草莓保存最好不要沾水。草莓适宜保存在10度以下,零度以上的条件下。
草莓也可以采用新鲜速冻的方法保存,冻成冰草莓,这样保存时间较长。本人用过一招,不知你家有没有微波炉,如果有可以把草莓摘完洗净放在塑料器皿锅内加热,放凉后装入无毒塑料袋内封存,然后放入冰箱中冷冻,用时解冻、加糖,还可以加鲜奶,很好吃的。想存多少存多少,想吃到什么时候都由自己支配。但最好还是现买现吃
草莓应该怎么储存? ?
图片1 我们都知道草莓保鲜期短,是一种保鲜比较困难水果。这是因为草莓含水量高,组织娇嫩,容易受机械损伤和微生物侵染而腐烂变质。在常温情况下,草莓1-3天就开始变色、变味。而我们采摘草莓后,很可能发现自己采摘的较多,不能及时的食用。 所以草莓的保存有一定学问,下面介绍一些保管的小常识。 1、选择新鲜的草莓,越新鲜的越容易保存。 2、采摘携带草莓时候,注意不要碰撞,以免破坏草莓组织。 3、买回的草莓不要一次全部清洗,吃多少洗多少,剩下的放进冰箱冷藏。 4、草莓适宜保存在10度以下,零度以上的条件下。 5、草莓也可以采用新鲜速冻的方法保存,冻成冰草莓,这样保存时间较长。 6、草莓保存最好不要沾水。 虽然这些小常识可以帮您更好的存放草莓,但是还是建议大家不要一次购买太多草莓,毕竟越新鲜的草莓越好吃而且营养价值越高。
草莓如何保鲜 ?
首先要保证你买的是新鲜货。特征是:气味清新芬芳;表面干爽、硬韧;果柄新鲜、翠绿、断口处没有明显变色。
草莓保鲜比较困难,保鲜时间很有限,一般是现买现吃,如果没有及时吃完的最好放在阴凉、通风处保存。不要沾水、要一层平铺不重叠(只铺单层)、尽量不放冰箱(当然太热时也只能放),这样相对保鲜时间长些。
冬季草莓怎么保存 ?
调温在5——10度左右,密闭环境保存
洗过的草莓要怎么存放才能保鲜? ?
用塑料袋装起来,最好能隔绝空气,这样草莓就会减少有氧呼吸,不会进一步成熟,放入冰箱中,低气温能够让草莓新陈代谢减慢,不仅能保持水分,还能保持营养不流失,不过建议尽早食用为好,
怎样保存草莓 ?
怎样保存草莓 表面擦拭干净,放在低温中,保持温度。 冰箱里咯,或者楼道里也可以 但要小心被偷走哈
草莓的保鲜方法 草莓怎么保鲜时间长? ?
草莓保鲜方法
l、气调保鲜贮藏将草莓果实先置于0.3%过氧乙酸加50毫克/千克赤霉素的冷却混和液中浸泡1分钟,然后用0℃~1℃的冷风吹干药液。将果实置于特制的包装盒内,用厚度为0.04毫紶的聚乙烯塑料袋套好,在袋中远离果实放入适量的亚硫酸氢钠及乙烯吸收剂,密封袋口,在温度0℃~0.5℃、相对湿度85%~95%的环境中贮藏。袋内二氧化碳浓度保持在15%~20%,氧气浓度在3%~5%。但二氧化碳浓度不宜超过25%,氧气含量也不宜太低,以免损伤草莓果实,影响贮藏效果。
2、冷杀菌保鲜室温条件下,由于微生物侵染草莓,使其呼吸作用旺盛,引起早衰,并且由于水分蒸发,使草莓大量失水,导致新鲜度降低,采用低温可以降低草莓的呼吸作用并抑制微生物的活动。将草莓装入塑料食品盒或其它非硬质容器内,置于温度为0℃、相对湿度为85%~90%的环境下。要注意避免温度的波动变化。
3、速冻保鲜贮藏草莓清洗后,用0.05%高锰酸钾水溶液漂洗30秒~60秒,再用清水漂洗后沥去水分。要求冻品成块状的一定要摆放平整、紧实;要求冻品呈粒状的摆放不必紧实,以防结成块状,不易分散。采用-35℃~-40℃温度进行速冻,最后称重包装,置于-18℃的低温冷库中贮藏。
4、植酸浸果保鲜植酸化学名称为肌醇六磷酸钙镁,其作用机理是:植酸具有络合金属离子、抗氧化及缓冲ph的作用。它本身的防腐效果不明显,要求与其他防腐剂配合使用。具体应用浓度:0.1%~0.15%植酸溶液加0.05%~0.1%山梨酸和0.1%过氧乙酸。经浸果处理后,草莓在室温下可以保鲜6~8天。
5、辐射保鲜贮藏用适宜的剂量与处理时间对草莓果实进行伽玛(γ)射线等辐射处理,不仅可杀灭果面、果实内的病原菌和害虫,而且还能抑制果实的新陈代谢,延缓后熟,防止腐烂。草莓的辐射剂量为20krd~30krd。辐射后及时采用聚乙烯塑料袋密封,进行低温0℃贮藏。
6、几丁质保鲜处理几丁质是一种蒸腾抑制剂,它能在果实表面形成一层半透膜,氧气可以通过而二氧化碳和水不能通过。草莓呼吸作用产生的二氧化碳在膜内聚集,使二氧化碳浓度升高,氧气浓度相对下降,这种高二氧化碳低氧的环境,抑制了草莓的呼吸作用,阻止了可溶性糖等呼吸基质的降解,减缓了草莓的营养成分下降。
7、超高压杀菌保鲜是将水果置于100~600mpa的均衡压力(气压或水压)下,进行低温短时间加压处理,使微生物细胞膜产生断裂而抑制或杀死微生物。经过处理后,产品的色泽和风味不变,并保持水果原有的口感,维生素c含量大大提高,同时也延长了贮藏期。
8、紫外线杀菌保鲜使用紫外线照射物质,使物质表面的微生物细胞内核蛋白分子构造发生变化而引起死亡
买来的新鲜草莓要怎样存放才不会坏掉? ?
一不要与外界接触 二不要有太高的温度存放 只有冷动才行
答案补充 那没办法的 话 你去请教那些买草莓 或者是种草莓的专家 询问一下他们