万丰美食菜谱大全香菇鸡块怎么做好吃，香菇鸡块的家常做法 ？
主料：鸡腿 (1个)、香菇 (8朵)、. 葱、姜、郫县豆瓣酱 (1勺)
步骤：1. 鸡腿切块洗净沥干。2. 将鲜香菇去根蒂，过热水焯几分钟。3. 葱、姜、豆瓣酱备用。4. 锅内放油，把鸡块放进去煸炒。5. 鸡块变色后放入葱姜。6. 翻炒均匀后倒入郫县豆瓣酱。7. 倒入少许老抽，上色后倒入香菇。8. 倒开水迈过鸡块。改中火15-20分钟。9. 放些鸡精后改大火收汁，就可以装盘了
香菇鸡块的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
香菇鸡块的做法步骤
1
鸡腿切块洗净沥干。
2
将鲜香菇去根蒂，过热水焯几分钟。
3
葱、姜、豆瓣酱备用。
4
锅内放油，把鸡块放进去煸炒。
5
鸡块变色后放入葱姜。
6
翻炒均匀后倒入郫县豆瓣酱。
7
倒入少许老抽，上色后倒入香菇。
8
倒开水迈过鸡块。改中火15-20分钟。
9
放些鸡精后改大火收汁。
炒鸡块怎么做好吃，香菇炒鸡块的家常做法 ？
食材
主料
鸡腿
2个
香菇
8个
辅料
青椒
2个
蒜瓣
2个
圆葱
半个
干辣椒
4个
步骤
1.第一步：准备食材，圆葱，蒜瓣，香菇
2.青椒，干辣椒
3.鸡腿切块，绰水
4.第二步：锅内热油，把蒜瓣，圆葱，青椒，干辣椒，香菇，依次的倒入锅内炒香
5.第三步：绰好的鸡块倒入锅内，依次放入老抽上色，糖，盐，放入适量的白水，稍微焖一会让它更入味，待鸡块快好时，最后放入味精，勾薄芡。
6.最后就可以出锅啦！香喷喷的香菇炒鸡块就做好啦
香菇鸡的做法，香菇鸡怎么做好吃，香菇鸡的家常做法 ？
主料
琵琶腿2个
干香菇50g
辅料
干辣椒3个
香叶4片
花椒1g
小茴香1g
丁香2个
八角2个
葱段适量
姜片适量
盐3g
糖5g
生抽适量
料酒适量
老抽适量
步骤
1.准备好材料，香菇提前泡发好。
2.琵琶腿剁成块，凉水下锅，汆烫一下，用温水洗净备用。
3.准备好卤肉料，香叶，花椒，小茴香，丁香，八角，干辣椒。
4.锅中放底油烧热，下入葱姜爆香。
5.接着放辣椒炒出香味，再把鸡块倒入煸炒。
6.把泡发的香菇倒入煸炒。
7.放老抽，生抽，料酒调味。
8.放盐，糖
9.加入热水，刚好没过鸡块就好，放入料盒，盖上锅盖，大火烧开，小火炖煮。
10.烧至汤汁收浓，鸡块入味熟透了，就可以关火，盛出享用。
小贴士
1.烧好的香菇块以保留有少量汤汁为宜。
2.焯鸡块的时候要冷水下锅，是为了鸡肉内的血水能够析出。
3.中途加入的水要用热水，以免用冷水一激肉块就不容易煮烂了。
香菇鸡的做法，香菇鸡怎么做好吃，香菇鸡的家常 ？
主料：鸡腿 (1个)、香菇 (8朵)、. 葱、姜、郫县豆瓣酱 (1勺)
步骤：1. 鸡腿切块洗净沥干。2. 将鲜香菇去根蒂，过热水焯几分钟。3. 葱、姜、豆瓣酱备用。4. 锅内放油，把鸡块放进去煸炒。5. 鸡块变色后放入葱姜。6. 翻炒均匀后倒入郫县豆瓣酱。7. 倒入少许老抽，上色后倒入香菇。8. 倒开水迈过鸡块。改中火15-20分钟。9. 放些鸡精后改大火收汁，就可以装盘了
蘑菇炖鸡块的家常做法大全怎么做好 ？
1.蘑菇应用淡盐水浸泡30分钟左右
2.鸡肉剁成小块，备用
3.锅入油，放入鸡块炒，三分钟后加二勺子的料酒，一勺子生抽，小块姜片。再炒至出香味
4.炒一会儿再放入香菇，同炒。
5.炒三到五分钟后，放入水，至淹没鸡块。加入适量盐，香叶。大火烧沸后，改中火炖15分钟。肉熟后，放入味精大火收汁，即可
红烧香菇鸡块怎么做好吃 ？
红烧香菇鸡块的做法步骤
1
提前将香菇泡发。
2
胡萝卜几片，用模具切出花型装饰用。
3
将柴鸡切成适当小块，飞水待用。
4
炒锅放油少许，热后炸香花椒，捞出。下入葱段、姜片稍煸，下入鸡块翻炒至肉色发白。
5
放入八角、香菇、倒入料酒、生抽、老抽、白糖。
6
.....
7
......
8
加入些清水大火烧开，转小火20分钟左右，放入胡萝卜片，盐、鸡粉大火收汁即可
香菇鸡块酱怎么做 ？
香菇鸡块酱的做法
我用的干香菇泡发的 香菇切成小块，不用太小。
鸡腿洗净切成和香菇差不多的大小。
油烧热后 加入切好的姜片爆香，放入鸡块炒断生后加入香菇继续翻炒，加入豆瓣酱，再炒一会儿，加入适量开水，等到香菇鸡块都熟了，加入盐，不要太多因为豆瓣酱咸，生抽。
等到锅里的汤汁有些稠了就可以出锅了。
烧香菇怎么做好吃，鸡肉烧香菇的家常做法 ？
食材
主料
鸡肉
800g
香菇
200g
辅料
油
适量
盐
适量
白酒
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
糖
适量
红辣椒
适量
豆豉
适量
步骤
1.将鸡解冻，洗净
2.将鸡剁块，加入白酒、红葡萄酒、葱段，姜、生抽腌制1小时左右
3.锅中烧开水，将腌制好的鸡块下水迅速焯一下
4.捞出用水冲洗干净，控干水分
5.锅中烧油，放入干辣椒，新鲜花椒，大蒜爆香
6.放入焯好水的鸡块翻炒，放生抽、糖、红酒少许、老干妈豆豉一勺，炒出香味、上色
7.放入洗好的香菇，继续翻炒入味
8.加水烧煮，收汁即可
小贴士
文火烧煮
香菇焖鸡的做法，香菇焖鸡怎么做好吃，香菇焖鸡的家常 ？
一、整鸡剁块放入热水抄捞控除余水 二、香菇提前泡发剪朵 三、准备葱段姜片蒜花椒料 四、热锅倒入油油热放入花椒料干辣椒葱姜蒜爆香 5、放入鸡块略微煸炒 陆、倒入料酒酱油白糖继续煸炒至鸡块均匀色 漆、倒入水没鸡块放入香菇 吧、放入盐少许醋转火盖锅盖炖二0钟 9、品锅香味扑