炒广东菜心家常做法,正宗炒广东菜心怎么做 ?
炒广东菜心家常做法
食材用料
菜籽油15克
油渣少许
蒜头5粒
广东菜心500克
盐2克
味精3克
鸡精粉2克
1.一。菜心改刀也很重要
2.二。油渣蒜头菜心
3.三。油渣蒜头下锅炒香放菜心
4.菜心下锅
5.四。装盘即可
广东菜心的做法大全 菜心的营养价值有哪些 ?
主料:菜心300g。
辅料:油,盐。青椒,胡萝卜,姜。
制作步骤
1、将青椒、姜、胡萝卜洗净后切丝,胡萝卜也可以换成红椒,菜心去老叶洗净备用。
2、锅里加入水,盐和油,水烧开之后把菜心放进去焯一下,焯大约1分钟左右,捞出放在盘子备用。
3、锅里放少量油、生抽、耗油和盐,加水煮开后放入姜丝和辣椒丝、胡萝卜丝。
4、在锅中不停搅拌,是各种调料充分融合,调料汁煮开后倒到菜心上即可。
广东菜心怎么做好吃 ?
当然是广东最出名的猪油渣炒菜心,吃过一次还想吃第二次。
材料:猪油适量
猪油渣的做法:
用温水洗净猪头,再切成小块备用。
直接把猪油倒入锅中,用中火慢慢烧热,再调到中小火慢慢熬着。
把猪油渣熬制金黄色即可关火,捞起,沥干油份。
等油冷却后,倒入容器备用即可。
猪油渣炒青菜的做法:
材料:小青菜 猪油渣 适量
调料:猪油 糖 盐 鸡精 适量
做法:
青菜洗净切成段备用。
油锅烧热,放入适量的猪油溶化。
用中小火略炸一下猪油渣。
放入青菜膀翻炒到断生。
再放入叶子炒至断生,放入糖 盐 鸡精适量,即可起锅。
温馨提示:
炸猪油的时候,切记一定要小火,火大了就要焦掉的。
第二次做菜的时候炸是起到酥香的作用,猪油渣放着时间长就会软的,香味也会减少。
冬季的时候,这个菜最好是刚做好就吃,时间一长就会冻住,不好吃哦。
广东菜心的清炒广东菜心 ?
材料:广东菜心300g,盐,糖,生抽一勺做法: 锅加油烧热放入菜心翻炒,加生抽,盐,糖,大火快速煸炒2-3分钟即可出锅。
菜心的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
菜心的家常做法
主料
菜心
200g
辅料
蒜子
适量
盐
适量
水淀粉
适量
步骤
1.首先将菜心去头去叶尾,蒜子切成蒜米。
2.锅中加入清水,加少许盐,倒入少许食用油,将菜心倒入锅中,烫软后捞出。
3.锅中倒入油,下入蒜米,煸炒数秒后,加入菜心,加半勺盐,均匀翻炒
4.接着淋入适量水淀粉,翻炒片刻,就可以出锅装盘了
广式菜心怎么做 ?
材料:菜心1斤,蒜、葱、头抽酱油、油适量。
做法:
1、菜心洗净,切去头部待用。
2、烧开水,将菜心下锅焯熟。
3、待菜心焯水至断青,在锅里加适量的油,然后捞起装盘。
4、起油锅,拍碎蒜头,葱切成葱花,下锅过一下油,然后加入头抽酱油调成调料,淋在菜心上面就行了。
白灼广东菜心怎么做好吃 ?
用料
面粉 250克
泡打粉 6克
小苏打粉 1克
红糖(用红糖一粒粒) 100克
温水(35度左右) 130克
红糖发糕的做法
把面粉、泡打粉、小苏打粉一起放入干净无水盆中,用手动打蛋器搅拌均匀备用。(搅拌多几次)
取另一个盆放入温水(不能超过40度水)
自己测试了一下36度。(差不多手皮肤温度)
放入红糖不要去搅拌(带有颗粒状糖)
倒入混合好泡打粉、苏打粉的面粉,用筷子拌一拌。
用手扎成面团。(不用揉)
分成每一个均匀剂子,剂子口向上,直接放入蛋挞模具。
(自己分成6~7个)
冷水放入锅里。
(一次加入足够水,因为中途不能打开盖加入水)
大火烧、滚开水放入锅中,大火蒸20分钟。(必须大火中途不能打开盖看)
成品,口感松软好好吃,喜欢看到红糖流出来效果。(这款发糕口感是有嚼劲的)
白灼广东菜心怎么做 ?
白灼,故名诗意就是用白开水,灼,在很短的时间里沸腾一下。
材料:菜心,李锦记蚝油,豉油或美极鲜味汁,葱花 。
做法:菜心摘去老头洗净沥干水分。
一锅高汤(或清水)加少许色花生油和盐,先煮开水。放入菜心略氽至断生(不可盖上锅盖,否则菜叶会变黄),三分钟后捞出,沥干水分,摆在盘中待用。
起锅热少许油,放入适量蚝油划散,加少许豉油或美极鲜味汁,适量高汤(或清水)略煮至轻微沸腾。打个欠,撒上葱花,淋在盘中的菜心上,最后再淋上少许麻油即可上碟,食得。
灼菜心的做法,灼菜心怎么做好吃,灼菜心的家常做法 ?
灼菜心的做法
1.洗干净菜心,浸泡30分钟
2.热锅烧水,水开放菜心
3.水再次烧开,装碟
4.再次热锅,放油,放姜蓉爆香,再放酱油、盐
5.酱油淋上菜心就可以了
凉拌菜心的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
1.花椰菜心去皮加入盐拌匀,腌半天再压1天。
2.取出作法1的腌花椰菜心切片,加入糖、米酒拌匀后,再放入黄豆酱拌匀,腌至入味即可。