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铁板日本豆腐 铁板日本豆腐做法

铁板日本豆腐怎么做 ?

铁板日本豆腐怎么做 主料:日本豆腐4个 猪肉末1 辅料:豆瓣酱1 美人椒1 杭椒1 鸡精1 味精1 白糖1 胡椒粉1 淀粉 1 老抽1 铁板日本豆腐的做法步骤 1. 豆腐先从中间切一刀,取出两边豆腐,在分别一切二,一个豆腐切四段,切好装入盛器中,撒入干淀粉(即干粉糊)美人椒杭椒切小圈 2. 起锅上火,下入植物油烧至四成油温,油温丌能过低也丌能过高,过低会脱糊,过高淀粉糊会起泡容易溅油,下入豆腐,炸制外表金黄酥脆的时候,连油一起到入油泊中,是为了保持温度和丌易软榻先泡在热油中 3. 锅入底油,下入肉末炒香,下入豆瓣酱,辣椒圈炒香出红油,喜欢吃蒜的朋友也可以加点蒜末进去,加入清水少许,调味,鸡精,味 精,胡椒粉,白糖,老抽调色,勾浓芡,淋油(增色增香的用途,这里可以淋红油,葱油或者香油都行) 4. 丌喜欢吃辣的朋友可以丌用加入辣椒圈,或用耗油来代替豆瓣酱和辣椒圈,味道也超赞 5. 汁调好后,捞出泡在热油中的豆腐,放入烧过的铁板或餐具中,浇上调味汁撒入葱花点缀即可。

铁板日本豆腐的家常做法怎么做好吃 ?

1、日本豆腐包装袋从中间切开,轻轻倒出来,切成厚度均匀的厚片。

2、将日本豆腐放入装满淀粉的碗中,轻轻晃动,使其均匀裹上淀粉。尽量不要用手拨动,因为日本豆腐很容易碎。
3、将日本豆腐入锅炸,炸好后捞出控油。

4、青红椒洗净切块,葱切碎,姜切丝。

5、锅中留底油,放入姜葱爆香,然后放入青红椒翻炒。

6、放入炸过的日本豆腐,不要翻动,加入酱油、盐、蚝油以及鸡精,轻轻翻动让所有食材都沾上调料。最后放入水淀粉即可收汁出锅。

铁板日本豆腐的做法三 ?

主料日本豆腐6条土鸡蛋5个洋葱50g青椒10g胡萝卜30g香肠20g番茄酱50克辅料淀粉适量盐适量鸡汁适量 1.准备需要的食材。2.所有的配菜切成碎丁备用。3.鸡蛋打撒备用。4.淀粉加水调成水淀粉备用。5.切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚。6.锅中倒油烧热。7.锅中油烧热后,放入沾满淀粉的日本豆腐。8.炸成金黄色捞出。9.另取一锅,到少量的油烧热。10.放入洋葱碎炒香。11.放入胡萝卜丁和香肠丁炒匀。12.放入番茄酱翻炒。13.倒入适量的热水放盐调味,煮开。14.番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐。15.倒入欠汁。16.烧制浓稠后,放入青椒碎炒匀。17.放入适量鲜鸡汁后用小火保温。18.铁板放火上烧热后刷一层油。19.把蛋液浇在铁板上。20.几秒钟后蛋液大部分凝固。21.倒入调好味的日本豆腐,关火。 番茄酱最好用罐装的,那样味道会更浓郁,我的罐装的用光了,就用了瓶装的。  铁板要烧的够热,这样蛋液才会很快的凝固,鸡蛋的底部也会被煎的焦香。  我用的是土鸡蛋比较小,所以用了5个,如果是普通的鸡蛋2-3就可以了。另外鸡蛋的多少也要根据铁板的大小来定。

铁板日本豆腐的做法锡纸 ?

铁板日本豆腐的做法
主料
日本豆腐
6条
土鸡蛋
5个
洋葱
50g
青椒
10g
胡萝卜
30g
香肠
20g
番茄酱
50克

辅料
淀粉
适量

适量
鸡汁
适量

步骤

1.准备需要的食材。

2.所有的配菜切成碎丁备用。

3.鸡蛋打撒备用。

4.淀粉加水调成水淀粉备用。

5.切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚。

6.锅中倒油烧热。

7.锅中油烧热后,放入沾满淀粉的日本豆腐。

8.炸成金黄色捞出。

9.另取一锅,到少量的油烧热。

10.放入洋葱碎炒香。

11.放入胡萝卜丁和香肠丁炒匀。

12.放入番茄酱翻炒。

13.倒入适量的热水放盐调味,煮开。

14.番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐。

15.倒入欠汁。

16.烧制浓稠后,放入青椒碎炒匀。

17.放入适量鲜鸡汁后用小火保温。

18.铁板放火上烧热后刷一层油。

19.把蛋液浇在铁板上。

20.几秒钟后蛋液大部分凝固。

21.倒入调好味的日本豆腐,关火。

铁板日本豆腐怎么做?辅料和调料都分别是什么? ?

材料:日本豆腐四个、肉50克、淀粉、鲜红椒、葱、蒜、姜、蒜、油、盐、老抽、香油

做法:

1、日本豆腐整管取出,每个切成五块(容易碎,一定要轻)

2、淀粉全部倒入一个大碗中,将切块的日本豆腐放进去,摇动碗,让每一块豆腐都均匀地裹上淀粉

3、锅里放油烧热,放入豆腐中火炸至金黄

4、捞出沥油备用

5、肉剁成肉末、鲜红椒、姜、蒜均切米

6、另起锅热油,烧至五、六成热,放入鲜红椒、姜、蒜和肉末翻炒均匀

7、加入一勺高汤

8、倒入炸好的豆腐,放盐、老抽拈锅翻炒均匀,出锅前淋少许香油

9、倒入提前烧热的铁板,撒上葱花即可

铁板日本豆腐有什么好一点的名子 ?

云中散步 谢谢 采纳

铁板日本豆腐属于哪类菜 ?

家常菜类么。。。。。。。

铁板日本豆腐取啥名字有趣 ?

香煎嫩白。
亲,满意好评吧,谢谢

铁板豆腐制作方法,要路边摊的那种 ?

主料:白豆腐 辣椒酱(不要甜辣酱)
辅料:洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 铁板 锡纸
1.白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 抄一下 捞出放到铁板上(把锡纸铺到铁板上在放豆腐)
2.锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜(切成丁)放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油 和味精 后出锅 到在豆腐上
3.把淋上酱的豆腐 就着铁板放到火上煮开一下

做铁板豆腐需要什么豆腐用什么豆腐做 ?

主料:北豆腐
  辅料:花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱
  1. 北豆腐冲洗干净,切1.5cm厚片。
  2. 花椒粉,辣椒粉,盐,胡椒粉混合均匀。
  3. 油锅烧热,依次放入豆腐块,中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄,翻面继续煎。
  4. 豆腐煎好,撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可,不要太多。撒葱花,关火。
  注意:
  1、豆腐用盐水浸泡之后,制作的过程中不容易碎。
  2、摊鸡蛋饼的时候一定要小火,倒完炖好的豆腐之后马上关火。

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