铁板日本豆腐怎么做 ?
铁板日本豆腐怎么做 主料:日本豆腐4个 猪肉末1 辅料:豆瓣酱1 美人椒1 杭椒1 鸡精1 味精1 白糖1 胡椒粉1 淀粉 1 老抽1 铁板日本豆腐的做法步骤 1. 豆腐先从中间切一刀,取出两边豆腐,在分别一切二,一个豆腐切四段,切好装入盛器中,撒入干淀粉(即干粉糊)美人椒杭椒切小圈 2. 起锅上火,下入植物油烧至四成油温,油温丌能过低也丌能过高,过低会脱糊,过高淀粉糊会起泡容易溅油,下入豆腐,炸制外表金黄酥脆的时候,连油一起到入油泊中,是为了保持温度和丌易软榻先泡在热油中 3. 锅入底油,下入肉末炒香,下入豆瓣酱,辣椒圈炒香出红油,喜欢吃蒜的朋友也可以加点蒜末进去,加入清水少许,调味,鸡精,味 精,胡椒粉,白糖,老抽调色,勾浓芡,淋油(增色增香的用途,这里可以淋红油,葱油或者香油都行) 4. 丌喜欢吃辣的朋友可以丌用加入辣椒圈,或用耗油来代替豆瓣酱和辣椒圈,味道也超赞 5. 汁调好后,捞出泡在热油中的豆腐,放入烧过的铁板或餐具中,浇上调味汁撒入葱花点缀即可。
铁板日本豆腐的家常做法怎么做好吃 ?
1、日本豆腐包装袋从中间切开,轻轻倒出来,切成厚度均匀的厚片。
2、将日本豆腐放入装满淀粉的碗中,轻轻晃动,使其均匀裹上淀粉。尽量不要用手拨动,因为日本豆腐很容易碎。
3、将日本豆腐入锅炸,炸好后捞出控油。
4、青红椒洗净切块,葱切碎,姜切丝。
5、锅中留底油,放入姜葱爆香,然后放入青红椒翻炒。
6、放入炸过的日本豆腐,不要翻动,加入酱油、盐、蚝油以及鸡精,轻轻翻动让所有食材都沾上调料。最后放入水淀粉即可收汁出锅。
铁板日本豆腐的做法三 ?
主料日本豆腐6条土鸡蛋5个洋葱50g青椒10g胡萝卜30g香肠20g番茄酱50克辅料淀粉适量盐适量鸡汁适量 1.准备需要的食材。2.所有的配菜切成碎丁备用。3.鸡蛋打撒备用。4.淀粉加水调成水淀粉备用。5.切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚。6.锅中倒油烧热。7.锅中油烧热后,放入沾满淀粉的日本豆腐。8.炸成金黄色捞出。9.另取一锅,到少量的油烧热。10.放入洋葱碎炒香。11.放入胡萝卜丁和香肠丁炒匀。12.放入番茄酱翻炒。13.倒入适量的热水放盐调味,煮开。14.番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐。15.倒入欠汁。16.烧制浓稠后,放入青椒碎炒匀。17.放入适量鲜鸡汁后用小火保温。18.铁板放火上烧热后刷一层油。19.把蛋液浇在铁板上。20.几秒钟后蛋液大部分凝固。21.倒入调好味的日本豆腐,关火。 番茄酱最好用罐装的,那样味道会更浓郁,我的罐装的用光了,就用了瓶装的。 铁板要烧的够热,这样蛋液才会很快的凝固,鸡蛋的底部也会被煎的焦香。 我用的是土鸡蛋比较小,所以用了5个,如果是普通的鸡蛋2-3就可以了。另外鸡蛋的多少也要根据铁板的大小来定。
铁板日本豆腐的做法锡纸 ?
铁板日本豆腐的做法
主料
日本豆腐
6条
土鸡蛋
5个
洋葱
50g
青椒
10g
胡萝卜
30g
香肠
20g
番茄酱
50克
辅料
淀粉
适量
盐
适量
鸡汁
适量
步骤
1.准备需要的食材。
2.所有的配菜切成碎丁备用。
3.鸡蛋打撒备用。
4.淀粉加水调成水淀粉备用。
5.切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚。
6.锅中倒油烧热。
7.锅中油烧热后,放入沾满淀粉的日本豆腐。
8.炸成金黄色捞出。
9.另取一锅,到少量的油烧热。
10.放入洋葱碎炒香。
11.放入胡萝卜丁和香肠丁炒匀。
12.放入番茄酱翻炒。
13.倒入适量的热水放盐调味,煮开。
14.番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐。
15.倒入欠汁。
16.烧制浓稠后,放入青椒碎炒匀。
17.放入适量鲜鸡汁后用小火保温。
18.铁板放火上烧热后刷一层油。
19.把蛋液浇在铁板上。
20.几秒钟后蛋液大部分凝固。
21.倒入调好味的日本豆腐,关火。
铁板日本豆腐怎么做?辅料和调料都分别是什么? ?
材料:日本豆腐四个、肉50克、淀粉、鲜红椒、葱、蒜、姜、蒜、油、盐、老抽、香油
做法:
1、日本豆腐整管取出,每个切成五块(容易碎,一定要轻)
2、淀粉全部倒入一个大碗中,将切块的日本豆腐放进去,摇动碗,让每一块豆腐都均匀地裹上淀粉
3、锅里放油烧热,放入豆腐中火炸至金黄
4、捞出沥油备用
5、肉剁成肉末、鲜红椒、姜、蒜均切米
6、另起锅热油,烧至五、六成热,放入鲜红椒、姜、蒜和肉末翻炒均匀
7、加入一勺高汤
8、倒入炸好的豆腐,放盐、老抽拈锅翻炒均匀,出锅前淋少许香油
9、倒入提前烧热的铁板,撒上葱花即可
铁板日本豆腐有什么好一点的名子 ?
云中散步 谢谢 采纳
铁板日本豆腐属于哪类菜 ?
家常菜类么。。。。。。。
铁板日本豆腐取啥名字有趣 ?
香煎嫩白。
亲,满意好评吧,谢谢
铁板豆腐制作方法,要路边摊的那种 ?
主料:白豆腐 辣椒酱(不要甜辣酱)
辅料:洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 铁板 锡纸
1.白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 抄一下 捞出放到铁板上(把锡纸铺到铁板上在放豆腐)
2.锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜(切成丁)放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油 和味精 后出锅 到在豆腐上
3.把淋上酱的豆腐 就着铁板放到火上煮开一下
做铁板豆腐需要什么豆腐用什么豆腐做 ?
主料:北豆腐
辅料:花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱
1. 北豆腐冲洗干净,切1.5cm厚片。
2. 花椒粉,辣椒粉,盐,胡椒粉混合均匀。
3. 油锅烧热,依次放入豆腐块,中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄,翻面继续煎。
4. 豆腐煎好,撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可,不要太多。撒葱花,关火。
注意:
1、豆腐用盐水浸泡之后,制作的过程中不容易碎。
2、摊鸡蛋饼的时候一定要小火,倒完炖好的豆腐之后马上关火。