万丰美食菜谱大全蒲公英 怎么吃 ？
蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。下面为大家介绍一下蒲公英的各种吃法。
蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水焯后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤，风味尤佳。下面为大家介绍一下蒲公英的各种吃法。
凉拌蒲公英：
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗；
调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许；
做法：
1、先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿；
2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁；
3、将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。
小贴士：
1、蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。
2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。
3、剁辣椒和蚝油都是有咸味的，此菜不需要再另外加盐了。
4、蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果；它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用；另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效；它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。
蒜蓉蒲公英
原料：蒲公英250克，蒜蓉6克，精盐3克，味精1克，香醋12毫升，香油26毫升。
做法：
1、蒲公英洗干净后切成2厘米长的段。
2、将蒜蓉、精盐、味精、香醋、香油放入盛器内，搅拌均匀后，下入蒲公英拌匀即成。
蒲公英炒肉丝
主料：猪肉100克、蒲公英鲜叶或花茎250克。
调料：味精、精盐、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适量。
做法：
1、将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水，切段。
2、猪肉洗净切丝。将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁。
3、油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。
注意：此菜用蒲公英鲜叶或花茎均可制作，花茎的食用效果更佳。
功效：蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效。猪肉具有滋阴润阳，补中益气的功效。两者相配做成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C。适用于疔毒疮肿、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎、感冒等症。
海蜇蒲公英
原料：海蜇150克，蒲公英200克，姜丝5克，白糖20克，香醋20毫升，精盐1克，香油15毫升。
做法：
1、海蜇切成丝，放入80℃的热水锅中焯一下迅速捞出，放在凉水中浸泡，至无咸味时捞出控净水分。
2、蒲公英洗干净后，切成4厘米长的丝。
3、将白糖、香醋、精盐、香油混合制成糖醋味汁后，将蒲公英丝和姜丝放入拌匀后放在盘内，余汁同海蜇丝拌一下，放在蒲公英上即成。
清热蛋花羹
原料：蒲公英100克，鸡蛋1个，火腿肠半根，精盐6克，味精、鸡精各1克，绍酒6毫升，鲜汤或水600毫升，香油10毫升，淀粉适量。
做法：
1、分别将洗净的蒲公英及火腿肠切成细丝，鸡蛋打散。
2、净锅内倒入鲜汤并置于火上，放入精盐、味精、鸡精、绍酒，至汤沸腾后勾流水芡，再次沸腾后，下入火腿肠丝，至火腿肠丝浮起时下入蒲公英丝，并淋入鸡蛋液，沸腾后迅速离火盛在汤碗内，淋入香油即成。
蒲公英赤豆鲤鱼
主料：鲤鱼一尾、蒲公英100克、赤豆50克。
调料：陈皮6克、苹果6克，葱、姜、精盐、白糖......余下全文>>
如何吃野菜婆婆丁的窍门 ？
婆婆丁，也就是人们经常能见到的蒲公英。蒲公英可以制作很多的美味饮食。在养生中，婆婆丁有很好的保健效果。经常吃野菜婆婆丁，对保肝护肝有很多的好处。吃野菜婆婆丁，也是有方法的。下文介绍了吃野菜婆婆丁的窍门。 吃野菜婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。这就是吃野菜婆婆丁的窍门。 生态特征： 多年生草本植物，匙状或狭长倒卵形的叶子，如莲座纷披，富含白色乳汁。冬末春初抽花茎，顶生头状花序，开黄花，属菊科。冠毛小果成熟时，形似一个白色绒球，是果又像花。 别名：黄花苗、黄花地丁、婆婆丁等,为菊科蒲公英属多年生宿根草本植物。 蒲公英功效: 1.吃野菜婆婆丁，有清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。 2.消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。这就是吃野菜婆婆丁的窍门。
野菜蒲公英应该怎么吃呢? ？
吃婆婆丁对肝有好处 婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。 婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
野菜蒲公英怎么吃?_? ？
蔳公英，味，苦，甘，性寒，功效，清热解毒，散结利尿，挖回来后，洗净，可沾酱吃，也可以包饱子和饺子。包着吃要用开水焯一下。攒干，切碎就行了。
蒲公英可以当野菜吃吗? ？
蒲公英可以当菜吃可以抗癌防癌，这是经过许多科学验证，在国外不供应还做成药酒价格不菲。
蒲公英野菜一天能吃多少为好 ？
铁10，尼克酸1；蒜茸蒲公英、尿路感染，粗纤维2。
蒲公英具有清热解毒，胡萝卜素7、胃炎.1g、消肿散结功能、淋巴腺炎、咳嗽，可食疗急性乳腺炎、大便秘结等蒲公英不论是野生的还是人工栽培的，两者配伍制作成菜肴.0mg.0g。蒲公英不仅营养丰富，而每100g、肝炎；蒲公英绿豆汤可食疗多种炎症，猪肉具有滋阴润燥、疗疮肿毒，可食部分含蛋白质4.1g.9g?维生素B 10，均为营养丰富的特种蔬菜、胃炎，不仅口味鲜美，糖类5，脂肪1，磷93.0mg、急性结膜炎，而且有很高的药用价值。鲜嫩蒲公英全草的可食部分约为84％.39mg.8g，因而可食疗感冒、瘰疠等病症、便血.03mg.35mg，钙216.0mg、补中益气效果，以及疗毒疮肿等症.2mg，维生素B 20、胆囊 炎，维生素c47，而且能提供多种营养
野菜蒲公英多长时间吃一次 ？
野菜有很多中，但有苦味的不多。像区区菜【土语】，蒲公英等。 它们的做法都比较简单。先用清水洗净，用醋和盐味精调制也可，用酱调制也可。都是比较科学的吃法。你说你的肠胃不好，我建议你尽量少吃带苦味的野菜。因为大部分带苦味的野菜都会刺激肠胃。
这是什么野菜，是蒲公英吗？可以食用吗 ？
曲曲菜的一种，可以食用！
野菜公英怎么做菜吃 ？
蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。
生吃：
将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱 蒲公英-原植物，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
凉拌：
洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
做馅：
将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。
食疗：
1、蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结；
2、蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；
3、蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效；
4、蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。
我这短时间吃一种野菜.蒲公英.请问这菜 ？
: 夏天天热,凉拌菜一般都是以素菜为主。凉拌菜的香料一般以麻油(香油),美极鲜生抽、盐、醋,鸡精,辣椒油,蒜蓉,炸花椒油,小葱,香菜等等