万丰美食菜谱大全葱爆肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
猪里脊肉1块
葱白2段
调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
适量
味精
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
香油
适量
香菜
1根
白糖
适量
用料小秘诀
起锅前加入家乐热炒鲜露
快炒后，阵阵鲜香，扑鼻而来
葱爆肉的做法
1.猪里脊肉，切大坡刀片，为保持原味，不放淀粉。葱切大斜片，只取葱白
2.腌肉5分钟：一汤匙生抽；一汤匙料酒；蒜末；姜末；也可适当放一点老抽提色。抓匀即可
3.锅一定烧的很热，直到冒大烟，放入油，再将油烧热，倒入蒜末炒香后，迅速倒入肉片炒散，看见肉片变色，立即再倒入一汤匙生抽；一汤匙料酒，再倒入切好的牛耳葱，见葱一打蔫，用漏勺将葱和肉盛出，留汤在锅中
4.汤中放少许白糖，将汤汁熬稠，再将肉片倒入锅中，关火放味精；香油；撒香菜即可
5.用白糖收汁，是这道菜的秘笈，炒出葱爆肉无汤汁（根据个人口味适量加盐）
葱爆肉最正宗的做法 葱爆肉怎么做 ？
1、将猪里脊肉切成长6—8cm。再大葱去葱叶，斜切成宽1.5cm的葱段。
2、取适量淀粉放入切好的肉丝，加4滴料酒，少量盐，混合均匀。
3、在锅子锅中加入适量油，待油温合适时，加入混合均匀后的肉丝，煸炒肉丝变白，再放入适量酱油和4滴料酒。
4、加入切好的葱段， 大火煸炒3分钟左右，再加入少量盐，即可出锅。
食材
主料
里脊肉
300g
大葱
2根
辅料
淀粉
适量
料酒
8滴
酱油
适量
盐
适量
食用油
适量
步骤
1.1、将猪里脊肉切成长6—8cm。再大葱去葱叶，斜切成宽1.5cm的葱段。
2.2、取适量淀粉放入切好的肉丝，加4滴料酒，少量盐，混合均匀。
3.3、在锅子锅中加入适量油，待油温合适时，加入混合均匀后的肉丝，煸炒肉丝变白，再放入适量酱油和4滴料酒。
4.4、加入切好的葱段， 大火煸炒3分钟左右，再加入少量盐，即可出锅。
小贴士
做菜时随机应变，口味不同，掌握好酱油和盐的量。
葱爆肉的做法 ？
1、首先就是把葱切成手指长一节一节的，然后再在中间切成四片，那样就是葱丝了，肉切成丝差不多，额也不是很会切那肉，看额切的那肉也不太行； 2、肉里面放一点淀粉调活一下，那样肉炒出来会更爽滑；3、然后就是开始炒了，先放油，放点调料炒香，然后放肉开始炒，用大火快速的炒，放一点点酱油；4、等肉差不多多时放入盐、鸡精，然后把葱放入里面再急速炒几下，即可出锅，切忌葱放入也就最多20秒就能出锅了
怎么做好吃，葱爆肉的家常做法 ？
步骤
1.切片羊肉常温解冻。
2.大葱切大块备用。
3.锅内热油炒香蒜米。
4.倒入大葱翻炒。
5.倒入羊肉片。
6.不停的翻炒羊肉。
7.加适量盐。
8.加几粒味精。
9.加少许生抽。
10.加少许醋调匀即可。
小贴士
最后加一点醋可以中和一下羊肉的腥臊味。
要大火快炒才能保持菜的鲜美和味道。
葱爆肉怎么做 ？
葱爆肉
主料：瘦肉四两、大葱白一两揣配料：香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分、酱油五分、花椒水、精盐少许。
做法：（1）肉切成一分半厚的片，用面酱和少许香油浆拌好。大葱白一切四瓣、一寸长的斜丝。（2）大勺加适量油，用旺火烧热，下肉片翻炒五成熟时，下葱速炒几下，加调料、淋香油即可出勺。
特点：肉嫩葱脆，清香味美。
求一个超好吃的葱爆肉做法。谢谢！ ？
1. 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟，至八成熟时捞出晾凉，切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片； 2. 将青椒择洗干净，斜刀切成马耳朵形； 3. 郫县豆瓣酱剁成蓉。 4. 炒锅置中火上，放油烧热，下肉片略炒； 5. 倒出多余的油，加入姜片和蒜片略炒，再加入青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可。
辣烧葱的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.黄鱼洗净沥干，加入所有腌料腌约15分钟后，抹上太白粉备用。
2.热油锅，倒入适量油，油温热至170℃，将作法1的黄鱼放入锅中炸至2分钟，取出沥油备用。
3.作法2锅中留约2大匙油，放入葱段、姜片、蒜头与辣椒片爆香。
4.再加入所有调味料炒香后，加入水、作法2的黄鱼，以小火烧至入味即可。
如何做葱爆肉 ？
原料：大葱、肉、油、盐、酱油、鸡精。做法：1、首先就是把葱切成手指长一节一节的，然后再在中间切成四片，那样就是葱丝了，肉切成丝差不多，额也不是很会切那肉，看额切的那肉也不太行；2、肉里面放一点淀粉调活一下，那样肉炒出来会更爽滑；3、然后就是开始炒了，先放油，放点调料炒香，然后放肉开始炒，用大火快速的炒，放一点点酱油；4、等肉差不多多时放入盐、鸡精，然后把葱放入里面再急速炒几下，即可出锅，切忌葱放入也就最多20秒就能出锅了。
葱爆肉怎么做? ？
葱爆肉
主料：瘦肉四两、大葱白一两。配料：香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分、酱油五分、花椒水、精盐少许。
做法：（1）肉切成一分半厚的片，用面酱和少许香油浆拌好。大葱白一切四瓣、一寸长的斜丝。（2）大勺加适量油，用旺火烧热，下肉片翻炒五成熟时，下葱速炒几下，加调料、淋香油即可出勺。
特点：肉嫩葱脆，清香味美。
葱爆肉的做法1
[1]最关键的是,这个肉一定要薄,我是切不出来这么薄的,所以,去超市买吃火锅用的肉片就行了。肉片不薄就没办法爆了，切记。珐
[2]拿到肉片以后，要把它放在碗里浸水，以逼出血水。反复3次即可。不逼出血水肉不好吃，有腥味。
[3]先开火烧锅，锅烧的很烫了再放油，所谓热锅凉油。
[4]先把葱花和姜片放进去爆，随即放肉片。用炒勺滑散。
[5]立即放料酒和酱油进去，以免肉肉粘锅。
[6]待肉片变白以后就关火盛出，可以吃了。
注意事项：[1]不必放盐和味精了。
[2]也可以放一点红辣椒进去，更加补身体，大热食品，补体寒肾虚的。
[3]此菜不可天天吃，以防补过了头，流鼻血。偶而吃一次就行了，吃多了会得高血脂。
2[原料/调料]
牛肉丝 300公克
葱 5支
酱油 1大匙
糖 1/3大匙
甜黫酱 1又1/2大匙
太白粉 1/2大匙
[制作流程]
(1)牛肉丝加入调味料均匀醶10分钟。
(2)将葱洗渜切成5公分闸段备用。
(3)将醶好的牛肉丝过热油约5秒钟至半熟，捞起沥去油份。
(4)炒锅内留下1大匙沙拉油，其餹盛起。
(5)将葱段放入油锅中爆炒1分钟。
(6)再将牛肉丝倒入，快速拌炒10秒钟，立即盛起即可食用。
视频葱爆肉(孜然味) ？
孜然葱爆羊肉
孜然葱爆羊肉的做法
“要是嫌炖羊肉麻烦，那就来个炒的吧，从入锅到出锅，只用短短5分钟哦，省时省力。 薄薄的羊肉片经过腌制，再用大火爆炒一会，口感变得爽滑鲜嫩，再加点我最爱的孜然，味道更香美浓郁了~~一点也不输给炖的哦~~~”
主料
羊肉(适量)大葱(适量)
调料
小辣椒(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)孜然粉(适量)胡椒粉(适量)白糖(适量)生粉(适量)
厨具
炒锅
1 主料准备好
2 羊肉切薄片，用适量生抽、老抽、料酒、孜然粉、胡椒粉 白糖、生粉腌制2小时左右
3 姜、辣椒切碎，大葱斜切成条
4 依次将姜、辣椒、大葱放油锅爆香
5 随后放腌好的羊肉，大火快速炒散
6 炒至羊肉变色至断生后关火，出锅前撒入适量孜然粉即可