万丰美食菜谱大全花甲螺怎么做好吃，花甲螺的吃法 ？
主料
花甲螺
500g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
生姜
适量
大蒜
适量
小米椒
适量
香葱
适量
香菜
适量
步骤
1.准备花甲螺一份，生姜大蒜小米椒香葱香菜切碎备用。
2.锅内热油翻炒生姜和小米椒。
3.然后加入大蒜翻炒，为什么后放大蒜，因为大蒜遇大火容易烧焦哦。
4.炒好的蒜香油备用。
5.锅内再次热油翻炒花甲螺。
6.倒入料酒翻炒至花甲螺开口。
7.然后倒入刚刚炒好的蒜香油。
8.加盐翻炒。
9.加生抽继续翻炒。
10.待全熟了之后加味精翻炒。
11.把香葱和香菜倒入翻炒均匀即可上锅。
12.非常好吃下饭美味的花甲螺，我一个人可以吃掉一盘，哈哈。
小贴士
炒蒜香油的时候，记得大蒜后放哦，不然会烧焦了大蒜的。
炒花甲螺怎么做好吃，炒花甲螺的家常做法 ？
食材
主料
花甲螺
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
香菜
适量
步骤
1.花甲螺洗净
2.起锅炒香姜丝
3.下花甲螺
4.炒到它的壳张开后下点酱油
5.炒匀
6.下香菜出锅
的做法，爆炒花甲螺怎么做好吃，爆炒花甲螺的家常做法 ？
1、葱姜切段 2、爆香葱姜，最好先放姜，等出了香味了再放葱
3、倒入花甲螺，多翻炒几次
4、盖上锅盖，等三到四分钟，时间视花甲螺的数量而定
5、三到四分钟后，花甲螺张开嘴巴就是熟了，再翻炒两下。看看有没有没张嘴的
6、把花甲螺铲出，因为花甲螺会出很多水，那个汤就不要了，把汤沥干
7、倒入油，热了以后倒入辣椒，翻炒，变软
炒花甲螺的做法，炒花甲螺怎么做好吃，炒花甲螺 ？
主料
花甲500g
辅料
油适量
盐少许
蚝油适量
鸡粉少许
料酒适量
葱姜蒜适量
红椒适量
步骤
1.花甲表面洗净，浸泡在干净水里，放少许盐静置3—4个小时，让花甲尽可能将沙吐干净
2.直到要开始炒花甲再用干净的牙刷刷干净表面，捞出用清水多冲几遍，然后沥干水分备用
3.葱姜蒜，红椒洗净如图切好
4.置锅火上，加入适量的油烧热， 倒入姜蒜末爆香
5.倒入花甲快速翻炒
6.加少许料酒，再加少许水
7.加入红椒，撒入少许盐和鸡粉
8.淋入蚝油，快速翻炒，炒至所有花甲都爆开
9.最后撒入葱花即可关火装盘
小贴士
1.如何挑选花甲：挑选花甲的时候，最好能逐个挑一下，已经张开的花甲要捏一捏，如果会收缩则是鲜活的
2.花甲本身有点咸味的，炒制过程只需少许盐即可
3.买好花甲，最好装点水在袋子里，而且不要绑紧，不然花甲容易死掉
锡纸花甲螺的做法，锡纸花甲螺怎么做好吃，锡纸 ？
用料
金针菇 2两
粉丝 2两
洋葱
蒜米
姜
豆瓣酱 一勺
花生油 一勺
生抽 一勺
蚝油 一勺
花甲 一斤
香油 三勺
醋 半碗
锡纸花甲螺的做法
我们需要准备的工具有：锡纸和平底锅
首先把花甲螺放在碗里泡水吐沙。花甲螺生活在浅海有泥沙的地方，如果不让花甲螺把体内的泥沙吐干净，吃的时候很可能会吃到沙子，影响口感
在碗里加入刚好没过花甲螺的水。注意！水不能太多哦！花甲螺吐沙时会冒头伸出触角呼吸，如果水太深氧气少，花甲螺很容易死去
同样道理，在买花甲时，挑那些冒头的，保证个个鲜活
再放入醋和香油，搅拌均匀，浸泡20分钟。以一斤花甲为例，放入半碗醋和3勺香油就够了
配菜：金针菇、粉丝、洋葱、蒜米、姜
调味料：豆瓣酱、花生油、生抽、蚝油
先把蒜米、洋葱切末、姜切丝，姜蒜能杀菌又能去腥，绝对不能不少
然后把粉丝用清水浸泡备用，1斤花甲螺搭配泡发好的2两粉丝、2两的金针菇就合适了
接下来调制酱汁，在碗里加入1勺花生油、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺生抽，花生油、蚝油、豆瓣酱和生抽的比例是1:1:1:1
现在花甲螺也吐完沙了，捞出后用清水再冲两遍就可以下锅啦
把锡纸平铺在砧板上。在最底层铺平粉丝，第二层放金针菇，然后再放花甲螺
第四层撒上蒜末、姜丝和洋葱粒，最后把调好的酱汁淋在花甲螺上
把锡纸对折，盖住食材后剪掉多余的锡纸，再把周围的三个口分别向上，往里折，多折几次把口封好
锡纸不能包得太紧，否则食物加热后会蒸发水分，使锡纸破裂。折好后把四个角拎起来，防止它漏气
接下来，将锡纸包平放在平底锅上，中火加热三分钟
时间到，关火，再利用余热让它焖两分钟，这样就更进味啦
将锡纸包放入盘里，打开就可以吃啦！饱含汤汁的螺肉晶莹透亮，香气四溢，让人闻着都想流口水呢
花甲螺肉干怎样做才好吃 ？
爆炒花甲螺的做法步骤
1. 花甲螺一斤，请洗干净。如果未吐完沙，得加点麻油养半天
2. 这次我摘自己家种的紫苏
3. 蒜拍碎、小辣椒、豆鼓切丁，姜切丝
4. 热锅下油，小火煸香蒜姜和豆鼓，然后再放小辣椒
5. 香味出来后，大火倒入花甲螺翻炒半分钟，加入生抽和料酒，然后把锅盖盖上，焖两分钟左右。起盖放入紫苏，加入淀粉水平勾芡就可以啦
6. 出锅，味道好极了
7. 特写：花甲螺肉在调料汁包裹下，让你味胃口大开。今晚又多吃两碗饭
小贴士
1、根据个人口味，如果喜欢酸笋，可以加些酸笋，味道更出色
2、花甲螺分浅海和深海两种，深海的花甲螺相对来说沙子更少。如果不知道就问老板，哈哈
清蒸花甲螺的做法，清蒸花甲螺怎么做好吃，清蒸 ？
花螺
1000g
姜
20g
清蒸花螺的做法
买回来的花螺先浸在清水里，再用清水过几遍，然后沥干水备用。
姜切片
把花螺放进碟子，铺上姜片，大火蒸十五分钟。
关火撒上盐或椒盐即可食用。
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蒜蓉花甲螺的做法，蒜蓉花甲螺怎么做好吃，蒜蓉 ？
1.将买回的螺放在水中养半天，期间不停换水
2.锅中烧开水，水中放入两块姜
3.水开后放入螺煮至开口
4.煮好的螺捞出逐个洗
5.准备好蒜末
6.锅中放油小火爆香蒜末
7.爆出香味后加入少许盐和蚝油
8.倒入螺翻炒
9.装盘即可
锡纸烤花甲螺的家常做法怎么做好吃 ？
锡纸烤花甲螺用料
花甲 500g
金针菇 100g
粉丝 100g
葱、姜、蒜
特制酱汁
锡纸花甲螺的做法
花甲吐沙，洗干净。粉丝泡好。特制酱汁：一勺花生油，一勺生抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，少许盐，拌匀备用。
葱、蒜切末姜切成丝
铺好锡纸粉丝平铺在锡纸上，再放上一层金针菇
放上花甲
上葱姜蒜
刚才拌好的酱汁均匀浇在上面
把锡纸盖上，四边向上反折三下，把花甲全部包在里面
放入平底锅，四个角拎起来一点，防止等下汤汁流出来。盖上锅盖，中火烧3分钟，关火焖5分钟
老友花甲螺怎么做如何做好吃 ？
老友花甲螺
主料
花甲螺一斤半 紫苏适量
香菜适量 小米辣椒2个
酸辣椒2个 酸笋适量
细长青椒2个 葱少许
蒜少许 西红柿半个
白酒2滴 蚝油适量
白糖少许 鸡粉少许
生抽少许 姜适量
老友花甲螺的做法步骤
1. 买回的花甲螺撒些盐让它吐沙
2. 把螺一个一个洗干净，然后拿个漏勺过滤，这样滤干水份的螺才容易入味哦
3. 把所有配菜切好，备用
4. 热锅放油，然后除了葱叶以外把所有配菜倒入锅中爆炒，放蚝油，鸡粉，生抽，糖调味
5. 调好味盛起，备用
6. 然后倒入适量油烧热，倒入螺翻炒，螺打开了就代表熟了，然后把多余的水倒掉，倒干水份
7. 再把配菜倒入混在一起翻炒，尝下是否合适再加入蚝油，生抽，少许酒，调到适合自己的口味
8. 最后撒上葱段，翻炒几下，起锅
9. 香喷喷滴花甲螺就大功告成了