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红豆山药糕的做法 红豆糕的做法大全

红豆山药糕家常做法,正宗红豆山药糕怎么做 ?

材料 山药1根、红豆20克、炼乳、红糖 做法1、山药削皮清洗干净用蒸锅蒸熟备用。 2、红豆煮之前先泡2个小时,才容易煮耙。 3、用一个盆子把山药用勺子压成泥后,加入煮熟的红豆和炼乳一起搅拌均匀,用模具倒出来装盘子。 4、热锅加少许的水,把少许的红糖熬制成糖浆(熬制糖时,火要小免得糖糊了),淋在山药上即可。——江西新东方

红豆山药糕怎么做 ?

主料

山药100克 红豆30克
白糖15克
山药红豆糕的做法步骤

1. 山药洗净,放锅上蒸(不要放微波炉中,微熟的山药太干,不利于后面成型)。

2. 锅开后大火蒸15分钟左右,用筷子轻松穿透即可。

3. 把蒸熟的山药去皮,切成段。取一块保鲜膜,山药放上去。

4. 保鲜膜对折,把山药包进去。

5. 用刀将山药段碾压成山药泥,也可以用擀面杖擀,还可以放碗中用勺子压成泥。

6. 把山药泥放入碗中,备用。

7. 红豆提前泡4~5个小时,或者更久,这样煮的时候比较省火。

8. 锅中放适量冷水,把泡好的红豆放进去,开始煮。

9. 红豆煮熟,捞出备用。

10. 锅中倒入白糖,在加入冷水,大火开始熬。

11. 熬至汤汁产生粘性,改为小火,防止汤汁变苦,把红豆倒进去。

12. 不停的用勺子翻炒红豆。

13. 让每一个红豆都均匀的裹上糖份(这样不仅粒粒红豆都有甜味,还可增加粘性,利于成型)。

14. 将红豆加到山药泥中,搅拌均匀。

15. 拿平时吃剩的果冻壳来塑型,也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下,排成小饼也可以。

16. 把山药泥,一勺勺的加入到果冻壳中,最后用勺子压平。

17. 将果冻壳倒扣在碟子内,用手敲几下,很轻松的就可以拿下来。

18. 一个完成充满爱意的山药红豆糕就做好了,依次做完其余的。

山药红豆糕的做法,山药红豆糕怎么做好吃,山药 ?

用料
主料

山药100克

赤小豆30克

调料
白糖
15克
山药红豆糕的做法
材料集合图:

1.山药洗净,放锅上蒸(不要放微波炉中,微熟的山药太干,不利于后面成型)
2.锅开后大火蒸15分钟左右,用筷子轻松穿透即可
3.把蒸熟的山药去皮,切成段。取一块保鲜膜,山药放上去

4.保鲜膜对折,把山药包进去
5.用刀将山药段碾压成山药泥,也可以用擀面杖擀,还可以放碗中用勺子压成泥
6.把山药泥放入碗中,备用

7.红豆提前泡4~5个小时,或者更久,这样煮的时候比较省火
8.锅中放适量冷水,把泡好的红豆放进去,开始煮
9.红豆煮熟,捞出备用

10.锅中倒入白糖,在加入冷水,大火开始熬
11.熬至汤汁产生粘性,改为小火,防止汤汁变苦,把红豆倒进去
12.不停的用勺子翻炒红豆

山药红豆糕怎么做好吃,山药红豆糕的家常做法 ?

用料
主料

山药100克

赤小豆30克

调料
白糖
15克
山药红豆糕的做法
材料集合图:

1.山药洗净,放锅上蒸(不要放微波炉中,微熟的山药太干,不利于后面成型)
2.锅开后大火蒸15分钟左右,用筷子轻松穿透即可
3.把蒸熟的山药去皮,切成段。取一块保鲜膜,山药放上去

4.保鲜膜对折,把山药包进去
5.用刀将山药段碾压成山药泥,也可以用擀面杖擀,还可以放碗中用勺子压成泥
6.把山药泥放入碗中,备用

7.红豆提前泡4~5个小时,或者更久,这样煮的时候比较省火
8.锅中放适量冷水,把泡好的红豆放进去,开始煮
9.红豆煮熟,捞出备用

10.锅中倒入白糖,在加入冷水,大火开始熬
11.熬至汤汁产生粘性,改为小火,防止汤汁变苦,把红豆倒进去
12.不停的用勺子翻炒红豆

13.让每一个红豆都均匀的裹上糖份(这样不仅粒粒红豆都有甜味,还可增加粘性,利于成型)
14.将红豆加到山药泥中,搅拌均匀
15.拿平时吃剩的果冻壳来塑型,也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下,排成小饼也可以

16.把山药泥,一勺勺的加入到果冻壳中,最后用勺子压平
17.将果冻壳倒扣在碟子内,用手敲几下,很轻松的就可以拿下来
18.一个完成充满爱意的山药红豆糕就做好了,依次做完其余的

菜品特色

说起山药红豆糕,大家最熟悉的就是,山药泥包裹着豆沙馅,香甜软糯。但是呢,咱们今天用一种与众不同的方式来做山药红豆糕。红豆无需做成豆沙,粒粒完整,而且绵软香甜。晶莹剔透的山药中,透露着一颗颗红玛瑙似的红豆,咬一口,享受着山药泥与红豆在舌尖碰撞的美好,光听着就足以垂涎三尺了,吃在嘴里更是回味无穷。
山药有很好的补脾养胃的作用,红豆也有健脾养胃的功效,所以呢,脾胃不好的朋友可以多吃点。由于山药红豆糕出模前,要用手轻轻敲几下,果冻壳才可以轻松的拿下来,当时就想到一个词语,幸福来敲门,加上这个造型又是“心”型的,所以呢,养生也可以很有情调的~

山药红豆糕怎么做 ?

主料
山药适量 红豆沙适量
玉米淀粉适量
辅料
月饼模具
山药豆沙糕的做法步骤

1. 山药去皮切小块,用保鲜袋装好,放微波炉大火转4分钟;

2. 微波好的山药放凉后,用搅拌机打成泥状;

3. 红豆沙团成小球;

4. 适量玉米淀粉放入微波炉大火转3分钟;

5. 搅拌机打好的山药泥;

6. 手上沾些玉米淀粉,取一块山药泥按扁;

7. 在按扁的山药饼上放一个豆沙球;

8. 然后用山药饼包好豆沙球,收口滚圆;

9. 将团好的山药放入模具中;

10. 将模具里的山药泥压出成型即可。

红枣山药糕家常做法,正宗红枣山药糕怎么做 ?

红枣山药糕的做法
1.
山药洗净切段上笼蒸制20分钟,出来后加入白糖20克,再用刀背压成泥

2.
再装入食品袋用擀丈擀压的更细腻

3.
山药泥做好后揉成圆球状一个约50克 枣泥也揉成圆形球状一个约20克备用

4.
包好后用月饼模子压出花型

5.
成品

红豆山药糕怎么做好吃 ?

山药红豆糕的做法
材料集合图:

1.山药洗净,放锅上蒸(不要放微波炉中,微熟的山药太干,不利于后面成型)
2.锅开后大火蒸15分钟左右,用筷子轻松穿透即可
3.把蒸熟的山药去皮,切成段。取一块保鲜膜,山药放上去

4.保鲜膜对折,把山药包进去
5.用刀将山药段碾压成山药泥,也可以用擀面杖擀,还可以放碗中用勺子压成泥
6.把山药泥放入碗中,备用

7.红豆提前泡4~5个小时,或者更久,这样煮的时候比较省火
8.锅中放适量冷水,把泡好的红豆放进去,开始煮
9.红豆煮熟,捞出备用

10.锅中倒入白糖,在加入冷水,大火开始熬
11.熬至汤汁产生粘性,改为小火,防止汤汁变苦,把红豆倒进去
12.不停的用勺子翻炒红豆

13.让每一个红豆都均匀的裹上糖份(这样不仅粒粒红豆都有甜味,还可增加粘性,利于成型)
14.将红豆加到山药泥中,搅拌均匀
15.拿平时吃剩的果冻壳来塑型,也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下,排成小饼也可以

16.把山药泥,一勺勺的加入到果冻壳中,最后用勺子压平
17.将果冻壳倒扣在碟子内,用手敲几下,很轻松的就可以拿下来
18.山药红豆糕就做好了

山药豆沙糕怎么做 ?

主料
山药
300g

辅料
红豆沙
适量

步骤

1.山药刷洗干净

2.放在高压锅蒸屉上蒸8-10分钟(以压上压力阀计)

3.取出晾至温热用手轻轻撕去山药外皮

4.处理好的山药

5.装入硅胶揉面袋中,揉制成细腻的山药泥

6.取出晾凉

7.红豆沙适量,团成圆球状

8.碗中倒入适量椰茸

9.取一块山药泥用手团圆

10.再按扁
包入红豆沙

11.再次团圆

12.放入椰茸碗中滚动沾满椰茸

13.放入月饼模中用手稍稍按压

14.扣在盘中下按压实,抬起模具轻轻下按
一块红豆沙山药糕就做好了

15.摆盘并切开看看里面
小贴士
山药泥要晾凉后再包入红豆沙,处于温热状态的山药泥偏软,不利形状保持
红豆沙依个有喜好多少自定

山药红豆饼的做法,山药红豆饼怎么做好吃,山药 ?

食材
主料
山药
6根
糯米粉
300g
白糖
200g
自制红豆沙
适量
辅料
黑芝麻
适量

步骤

1.山药去皮洗净,上锅蒸15分钟左右

2.蒸熟后晾凉

3.用勺子碾碎成泥

4.加入糯米粉和适量白糖

5.和成面团

6.取小团,揉圆,按扁

7.放入自制红豆沙

8.收口成球状

9.按扁成饼状

10.两面粘上黑芝麻

11.放在预热好的电饼铛上,煎至两面金黄

12.软糯香甜的山药红豆饼就做好了

香蕉的,和山药红豆糕能一起吃吗 ?

当然可以了

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