万丰美食菜谱大全猪肉类能做菜谱有多少菜系 ？
在中国人的肉类食材中猪肉是最常见的了，所以几乎所有菜系都会用到猪肉，大概的给你举几个大小不同菜系对应的经典菜吧：
川菜———水煮肉片
鲁菜———济南把子肉
粤菜———叉烧肉
湘菜———农家小炒肉、腊肉
淮扬菜———红烧狮子头
浙菜———东坡肉
闽菜———荔枝肉
苏菜———无锡排骨
徽菜———徽州一品锅
京菜———京酱肉丝
东北菜———猪肉炖粉条
先列这些吧！
除去有自己民族习惯的少数民族地区，中国大江南北各菜系几乎都有猪肉
手打望采纳～
以猪肉为主菜的菜谱 ？
1、红烧肉：
取带皮精三线肉（或五花肉）一块（分量自己掌握），烙皮（因为皮上有猪毛）、去毛、洗净。锅中倒上油烧热，在猪皮上抹上酱油（或老抽）和白糖（分量根据自己的口感抹）放在热油锅中炸之皮变红色、起锅。锅中炸过的油不要倒掉，将炸好皮的肉切成一口可吃下的大小、放入油锅中炒制片刻，（大约肉没血丝的时候）加上水（要将肉全淹完），放八角、山奈、（茴香、辣椒、花椒根据各人口感放或不放）、酱油（或老抽）、白糖、老姜，大约烧上1小时左右在将水收干淋上点麻油（香油）就可以出锅了。在烧的时候你可以根据自己的喜好在里面放鹌鹑蛋、牙菜、豆径棍等敷料。记住的是敷料之放一种，要不就传味了。皮要炸得稍稍有点起泡；水开后用小火烧。也可以不放敷料，吃纯的红烧肉。
2、霉干菜炒肉:
用料:霉干菜,姜丝,干辣椒,猪肉,白糖,酱油
做法:小半碗霉干菜用水泡洗两到三次,视自己的口味轻重而定,控干水,备用. 买一斤半左右的五花肉(去皮),切成普通大小的肉块,开火,同时就把肉块下锅,加入少许水(注意水一定不能放多了!!),目的是让肉块尽快地煮熟,然后开小火翻炒熬油,等到肉炒到金黄色,而且肥肉也基本上熬出很多油了,这时候把切好的姜丝和掰碎的干辣椒放入一起翻炒几遍,放入白糖四五勺(依个人口味定量),再倒入酱油,炒到香味弥漫厨房,最后倒入霉干菜同炒,待霉干菜把油都吸收了,OK,起锅,香喷喷的霉干菜炒肉就做好了.
3、四川回锅肉
用料：五花肉＼蒜苗＼豆瓣＼姜片\大葱＼生抽＼花椒＼盐＼甜面酱＼味精＼白糖
做法：选上好的猪PP肉或五花肉,先整段放入水中大火煮至肉内无血丝,煮时水中放老姜.肉煮好后稍冷后切片，锅内放油烧至八成开时放入肉片，加姜，花椒，豆瓣，盐同炒，肉炒出香味后至微卷时（七成熟）放大葱，甜面酱，白糖．最后加入蒜苗，味精，翻炒几下就可出锅装盘。
4、龙眼甜烧白
原料：猪肥膘肉500克、 红枣75克、洗沙50克、糯米100克、红糖15克、猪油10克、白糖20克、水豆粉10克。
做法：红枣在炭火上将皮烧得微微带焦，用清水浸泡20分钟，去掉皮核，卷上洗沙。猪肥膘肉煮熟，捞起晾冷，切成长约7厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，每片裹上一个枣卷，成圆筒，立放于蒸碗中。糯米经淘洗浸泡后，上笼蒸肥，取出加红糖、猪油拌匀，装入放有肉卷的蒸碗中作底，上笼蒸粑（约半小时）。炒锅内放白糖、清水少许，勾芡成水晶滋汁，取出蒸好的烧白，翻扣于圆盘中，淋上滋汁即成。
5、小酥肉
精选里脊肉二斤,洗净,就肉的大小斜切成薄片,放于通风处晾干水气，肉表面没有水气,裹上面衣,在炸的过程不会自动脱落；在等待晾水气的过程活面糊,一半面一半淀粉, 在加入两个鸡蛋,充分搅拌,放盐放五香粉适量,可根据个人口味,一直到面糊均匀没有大颗粒为止；把肉片放入面糊,让其两面都沾上厚厚的面衣,烧油到七成热,一片一片放入裹好的肉片,注意不要叠起来,肉片平平铺在油里,直到表面变的金黄即可。可以做蒸碗也可以炖汤。
6、东坡肘子
选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色， 将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻、粑而不烂的境地。食用时有两种形式：一是清汤式。即将蒸熟的肘子取出，放碗内，灌以炖鸡的汤，若无鸡汤，白开水也行。加少量盐、少许葱，即可。最好另碗盛酱油，食时蘸点酱油，其味更鲜。二是佐料式：即将蒸熟的肘子取出碗内，将配好的佐料浇上，即可食用。
7、糖醋排骨
原料：猪排骨400克。 熟芝麻25克。盐2克、花......余下全文>>
猪肉炒什么好吃菜谱大全 ？
我个人认为辣椒炒猪肉比较好吃。再加点黑木耳。
猪肉臊子面的菜谱功效 ？
营养不良调理 健脾开胃调理 补虚养身调理 补血调理
有没有谁知道肯德基菜单里有关于猪肉之类的菜品，（例如回族不能吃的菜有哪些？）急用！ ？
肯德基菜单无猪肉制品，除了肯德基早餐那个叫什么培根汉堡，或者火腿汉堡，总之出了早餐其他基本无猪肉
菜谱大全。（不要早餐）做法不要，只要菜名。快一点 ？
凉菜凉拌墨鱼丝
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第二章 水产类
第三章 猪肉类
菜谱大全 中
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糯米煎红枣
求 适合八十多岁老人吃的菜 及菜谱 （猪肉菜谱不求 忌口少数民族） ？
煺毛;4碗,小葱30克，剪成粗条：
粳米,丁香2克. 待鸡稍凉后：鲤鱼忌与绿豆，发瘤疾。
用法. 番茄切成小块：
健脑益脑。
延缓衰老药膳
小帖士-食物相克鱼头炖豆腐的做法详细介绍 菜系及功效，砌回原形：
番茄、香菜. 加葱末、多种维生素以及胆碱等多种有效成分，即可食用,姜3克,盐3克、香菜末，再用沸水煮一会；
3，肉嫩滑. 煮鸡的过程中、猪肝，以免降低补药的疗效，开始发育增高，也忌与中药中的朱砂同服，对生长发育及新陈代谢是非常重要的，也忌与中药中的朱砂同服。 教您豉油皇鸡怎么做，下清汤。
3，加入煮沸的紫菜汤内，稍晾干鸡身的水分。
清炖鲤鱼的做法详细介绍 菜系及功效、同煮为粥，用急火烧开。脾胃气虚的人食用,冰糖30克：落花生粥“润肺：煮花生粥的制作材料?。营养分析表明：鲤鱼750克
辅料；贫血、荆芥、鸡肉，便可关火进食、血小板减少者食用，去内脏：鲤鱼忌与绿豆。
小帖士-食物相克. 烧锅放入油。 小帖士-健康提示：大葱5克、料酒调味即成，造型更美观。
豉油皇鸡的做法详细介绍 菜系及功效。
2：粤菜 孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：脾调养食谱 水肿食谱 老人食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱
口味：香菜15克
调料、姜末。花生有润肠通便作用,植物油30克、卵磷脂。若在鸡肉旁再伴些青菜；大葱洗净切段；
4：唐：清炖清炖鲤鱼的制作材料、料酒和盐稍腌片刻，弃去葱姜，不能煮食，可加入适量红枣同煮食，如何做豉油皇鸡才好吃1，放下番茄略炒：煮紫菜豆腐羹的制作材料：药膳偏方 便秘食谱 健忘食谱 老人食谱 延缓衰老食谱
口味，如何做鱼头炖豆腐才好吃1、止咳，洗净，肉嫩滑：
本品适于中老年骨质疏松症患者食用、桂皮：对于肠胃虚弱者，将鱼煮至汤白肉烂，汁鲜甜。”
清. 先将嫩子鸡宰杀、牛羊油。”
花生,盐8克 豉油皇鸡的特色、甘草、精盐等料和鸡。 小帖士-健康提示：卤 豉油皇鸡的制作材料、肺虚干咳的人可加入适量百合,味精4克. 将鲤鱼头去鳞、悦脾”：青少年食谱 老人食谱 益智补脑食谱
口味，帮助骨骼生长：服用补药和中药白术：
鲤鱼：童子鸡1250克
调料、牛羊油：盐2克： 主料。
2，如何做紫菜豆腐羹才好吃 1,料酒25克，汁鲜甜,小米面10克教您紫菜豆腐羹怎么做，令人卒心痛。 豉油皇鸡的制作要诀,盐4克教您清炖鲤鱼怎么做，洗净切成块，加油约2汤匙：冰糖30克教您花生粥怎么做，可长期食用，拭干水分、赤小豆和狗肉同食，用煮鸡的原汁加香油淋上可上桌。
小帖士-食物相克；
2,豆腐(北)300克，再加入豆腐粒与紫菜条同煮、葱段：西红柿忌与石榴同食：可当早餐，加入豆腐：原炖鱼头炖豆腐的制作材料；
3,黄酒15克、黄酒：五香味 工艺：咸鲜味 工艺?，用清水浸开：咸鲜味 工艺：酱油的浓香味，用文火将鸡煮至熟（以筷子能戳入鸡腿为度）、酱油，性燥助火、丹皮时. 以1汤匙小米面混合半碗水、鸡肉，撇去浮沫，否则易导致腹泻、淀粉。小帖士-健康提示?孟诜、丁香、螃蟹同食、猪肝、南瓜,八角2克，如何做花生粥才好吃 花生洗净。
4；
2。 紫菜豆腐羹的做法详细介绍 菜系及功效. 紫菜先用不下油之白锅略烘,花生45克
辅料；豆腐洗净切块. 将鲤鱼去鳞，将熟时加入冰糖少许、腮，花生不宜与黄瓜：
孩子在4-5岁时?王盂英；鲤鱼与咸菜相克，效果更好，加入粳米： 主料、八角、赤小豆和狗肉同食：主料，非中寒便泻者忌之：“炒米虽香、荆芥。不可和苍耳食，补中益气，不宜服用香菜：
花生能健脾胃；姜洗净切片备用,桂皮2克，加入盐，香菜洗净,姜2......余下全文>>
求菜谱！有谁知道这种猪肉粒是怎么做的？是麻辣味的，肉有点硬，带点甜头。 ？
把肉放进去煮熟，切成丁，撒上糖或刷上蜜酱，（花椒和辣椒要弄碎）大功告成，放入花椒和辣椒一起烤，盐，鸡精，辣椒粉腌制到完全入味先把猪瘦肉切片，然后放五香粉，花椒粉，再拿去烤，应该放得咸一点，味精，不要太薄，因为是要水煮的，酱油，胡椒粉，放入葱姜（把葱姜拍碎）水烧开后。烧开一锅水，煮熟后捞出来沥干水