万丰美食菜谱大全蒲公英的做法大全，蒲公英的家常做法怎么做好吃 ？
粉丝用冷水泡软。
鸡蛋打散摊成蛋皮。
水烧开，把蒲公英放进去焯水断生。
粉丝下入煮到喜欢的口感偏硬一点。
蒲公英粉丝过冷水沥干。和鸡蛋皮丝混合。
蒜拍碎剁细。
加入所有调料，拌匀即可。
蒲公英的做法大全，蒲公英怎么做好吃 ？
主料
蒲公英
70g
白豆干
110g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒油
1勺
花生芝麻酱
3大勺
味极鲜
1小勺
步骤
1.准备食材。
2.蒲公英去掉老叶和根部仔细用水反复洗净泥。
3.沸水加一点点中植物油，入蒲公英略焯十秒左右。
4.捞出后入冰水中，略浸泡换水两次。
5.三大勺花生芝麻酱加入一勺辣椒油一小勺味极鲜拌匀备用。
6.白豆干切成约1厘米的小方丁备用。
7.锅中放少许油，入白豆干翻炒，加入约2克盐使豆干入底味。
8.炒至豆干表层微黄，略变膨胀关火略放至温热状态。
9.将炒好的豆干和焯好略挤净水份的蒲公英放在一起。
10.将调好的碗汁浇在蒲公英上。
11.食用时拌匀即可。
蒸蒲公英的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
蒲公英叶300克
面粉80克
玉米面50克
五香粉1克
辅料
蒜泥
适量
醋
20克
盐
2克
香油
10克
辣椒油
适量
蒸蒲公英的做法
1.
蒲公英摘洗干净
2.
滤去多余的水分，让表面不要有太多的水
3.
加入面粉、玉米面饿少许的五香粉。加一点玉米面会使蒸好的菜比较散，不至于黏在一起
4.
拌均匀，让菜表面沾一层薄薄的面粉即可，面粉不要过多
5.
开水上笼盖盖蒸8分钟
6.
蒸好的菜立即出锅晾开，不要焖，否则颜色会变深，就不好看了。
7.
蒜加盐捣成泥
8.
加醋、辣椒油和金龙鱼的香芝麻油调成料汁备用
9.
把蒸好的蒲公英装碗里，浇上料汁拌均匀即可
蒲公英怎么做好吃，凉拌蒲公英的家常做法 ？
1.准备适量的苦菜蒲公英，去除老根，洗干净备用
2.上锅烧水，加上一小勺盐
3.在加上少许的花生油
4.然后等水开了，把苦菜蒲公英倒进去焯一下水
5.苦菜蒲公英焯好了，捞出来在冷水里泡半个小时
6.然后沥干水分，装盘备用
7.准备调料，把红辣椒和大蒜都剁碎
8.把剁碎的红辣椒和大蒜放到苦菜蒲公英上，加上适量的盐调味
9.加上适量的花椒粉调味
10.加上适量的醋调味
11.最后取锅，加热，加上适量的花生油加热，然后把加热的熟油浇在大蒜和辣椒上
12.加上适量的香油调味
13.搅拌起来，就可以吃了
蒲公英怎样做吃 ？
洗干净蘸酱吃
蒲公英茶怎么做好吃，蒲公英茶的家常做法 ？
工具/原料
蒲公英
方法/步骤
1.由于到处都是蒲公英，所以蒲公英的原料很好找。到外边挖取适量的蒲公英，一定要保留蒲公英的根部，因为根部才是药效的所在。
2.然后把挖出的蒲公英清洗干净，然后上蒸个2到3分钟。
3.最后放在太阳下进行晾晒，把蒲公英的水分全部晒去，也就是晒干后，收取起来，放在阴凉通风处，想喝水时，取一颗，放在茶杯中，倒入白开水，就可以喝了。
蒲公英别名婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。
蒲公英的作用和吃法 ？
蒲公英功效：
1．清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。
2．消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。
蒲公英的吃法：
一、生食与凉拌
1、生吃 将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱，略有苦味，味道鲜美清香且爽口。
2、凉拌 洗净的蒲公英用沸水焯1-2分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
这种生食与凉拌的食用方法蒲公英的营养成分及维生素不会受到损失，或损失较少。
二、炒食或蒸煮食
将蒲公英的嫩叶或花茎洗净后即可炒食或煮食。既可素炒，也可加肉、鸡蛋、海鲜炒。还可以做汤，若加入肉末，打成鸡蛋花，勾上淀粉，味道就更佳了。
三、煮浸炒食
为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5-8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再炒食或蒸食。
四、做馅
将蒲公英嫩茎叶洗净后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉），可蒸馒头、蒸窝头或做包子馅、饺子馅等。
五、腌渍
蒲公英经过腌渍后别有风味，用糖醋浸渍后十分可口而又不失它的原有风味，还可保留大量的维生素。
六、干制
蒲公英可以先经开水烫煮灭菌后，晒成干菜。有条件的还可微波干燥或真空冷冻干燥，以最大限度地保留其营养成分。
蒸蒲公英的做法，蒸蒲公英怎么做好吃 ？
食材明细
蒲公英约500克、面粉两量、杯蒜末适量、彩椒末适量、蚝油适量、醋适量、盐适量、麻油适量、香菜适量
春来野菜香——蒲公英蒸着吃的做法步骤
1蒲公英摘去老叶，草屑，清洗干净。（洗的时间比拔的时间长多了，那叫一个折磨人啊~~）晾干。
2分次把两量杯的面粉加入，尽量使每片叶子都均匀的沾满面粉。
3蒸锅里倒入适量水，铺笼布，把拌匀的蒲公英再均匀地铺到锅里，蓬松点最好。
4水开后大火上汽蒸15分钟左右。蒲公英不抗火，等水汽消了就开锅。
5彩椒、蒜剁成粒，香菜切末。
6加盐、蚝油、生抽、醋、麻油调成料汁。
7把料汁浇到晾好的菜饭上。
凉拌蒲公英怎么做好吃，凉拌蒲公英的家常做法 ？
用料
主料
蒲公英叶200克
辅料
盐
5克
醋
1汤匙
大蒜
2瓣
白糖
半汤匙
辣椒油
半汤匙
味素
少许
香油
少许
凉拌蒲公英的做法
1.
蒲公英提前用清水浸泡，清洗干净，去根，去老叶，蒜切末
2.
加入蒜末，辣椒油，盐，香油，味素，白糖，醋，拌匀
3.
装盘
4.
5.
烹饪技巧
拌完后口味是酸甜微辣
蒲公英炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视 ？
1.黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用.
2.锅内放入适量的食油,开中火.
3.锅热后倒入黄秋葵片翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒.4.加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可