万丰美食菜谱大全黄豆焖小鱼的做法，黄豆焖小鱼怎么做好吃 ？
主料
小鱼250克
黄豆300克
辅料
姜丝
20克
蒜米30克
细香葱10克
干辣椒5个
青椒丝30克
生抽20毫升
耗油10毫升
盐适量
植物油50毫升
酸笋50克
蒜1/2头
1.
先往锅里放油，油热了就把鱼仔放下去炸
2.
炸至差不多金黄色，出锅备用
3.
放入少量植物油炒黄豆，至豆由黄色变成桔黄色就行
4.
加入姜丝、蒜蓉、干辣椒翻炒几下加水开焖
5.
等煮豆子的水少一半，这时加入盐、生抽、蚝油入味，也倒入炸好的鱼仔翻炒几下，小火盖上锅盖慢焖五分钟
6.
试下鱼软硬适中后，再加入青辣椒丝、葱段翻炒两下即可
烹饪技巧
1、鱼一定不要炸焦了；
2、黄豆要泡过水；
3、焖的时候注意水量。
黄豆焖小鱼怎么做好吃 ？
用料
主料
小鱼250克
黄豆300克
辅料
姜丝
20克
蒜米
30克
细香葱
10克
干辣椒
5个
青椒丝
30克
生抽
20毫升
耗油
10毫升
盐
适量
植物油
50毫升
酸笋
50克
蒜
1/2头
黄豆焖鱼仔的做法
1.
先往锅里放油，油热了就把鱼仔放下去炸
2.
炸至差不多金黄色，出锅备用
3.
放入少量植物油炒黄豆，至豆由黄色变成桔黄色就行
4.
加入姜丝、蒜蓉、干辣椒翻炒几下加水开焖
5.
等煮豆子的水少一半，这时加入盐、生抽、蚝油入味，也倒入炸好的鱼仔翻炒几下，小火盖上锅盖慢焖五分钟
6.
试下鱼软硬适中后，再加入青辣椒丝、葱段翻炒两下即可
黄豆焖鱼怎么做？？ ？
原料：鲤鱼750克。
配料：黄豆，五花肉，蒜子，姜片，红椒，葱段。
调味料：盐，鸡粉，味精，鱼露，料酒，香油。
做法：鲤鱼剁成块，与姜片、蒜子和五花肉一起下锅煎香。喷入几滴料酒，加黄豆、汤和调味料，加盖焖5分钟，下红椒，葱段，收汁起锅即可。
北京酒店网预定平台提供的资料【bjhotel cn】
小鱼和黄豆怎么煮法 ？
做法：
1.小鱼仔清理干净，擦干水分。放少许盐、鸡精腌制。裹上一些淀粉，下油锅炸干。（偶妈帮偶炸好滴，西西，偶又偷懒了：P）
酸笋少许、西红柿一个、青椒2个。另备少许姜、蒜末。黄豆少许。
2.锅里什么都不放，把黄豆放进去，小火翻炒。把黄豆炒香。炒到稍微有一点点焦色，皮也开一点了就可以啦。
3.把黄豆用水洗一洗，然后用水泡着。
4.干净的锅，小火把酸笋的水分控干。盛起备用。
5.锅里放油，爆香姜、蒜，放青椒炒一下。把鱼仔倒入，加酱油、盐、糖少许，然后加水开始焖。
6.焖了一会再放西红柿，继续焖。焖至汤汁收干即可。
黄豆焖鱼仔怎么做 ？
食材明细
实心鱼仔200克
黄豆150克
葱3棵
蒜头2棵
姜适量
味精适量
酱油适量
生粉适量
鸡精适量
胡椒粉适量
白糖适量
蚝油适量
香油适量
辣椒油适量
咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度
黄豆焖鱼仔的做法步骤
1
黄豆炸好后放小盆泡水
2
鱼仔炸好，鱼别炸太干了，干了不入味。也别太湿，鱼水份多容易碎
3
锅内放入油，蒜拍切碎，姜切小丁后放入锅中爆香
4
把泡黄豆的水倒掉一大半，只留大约100克，然后倒入锅中焖1分钟
5
放入鱼仔和鸡精，白糖，味精，胡椒粉，酱油继续翻炒2分种。水干了可以加点，别加太多了。
6
放入葱段
7
翻炒几下后放入蚝油
8
芶点芡，在芡中加入几滴香油和少许辣椒油再炒两下就可以出锅咯。(因为这菜是客人点的，这步动作又要快所以没时间拍照了)
黄豆焖鱼仔怎么做好吃 ？
原料：草鱼750克。配料：黄豆，五花肉，蒜子，姜片，红椒，葱段。调味料：盐，鸡粉，味精，鱼露，料酒，香油。
步骤：
1、草鱼肉厚片下切稍切，用盐腌一刻钟以上，并放些姜片和料酒去腥；
2、热油锅，下草鱼稍煎；
3、然后注入适量的开水；
4、加入备好的新鲜黄豆；
5、加入五香粉，然后盖盖焖15-20分钟左右；
6、最后加点盐调味,放点香菜即可上锅食用！
黄豆焖鱼干的做法，黄豆焖鱼干怎么做好吃 ？
主料鱼干250g香菇20g大蒜苗100g 辅料油适量盐适量酱油适量干辣椒适量香菜适量
步骤
焖鱼干的做法步骤11.鱼干，香菇泡水
焖鱼干的做法步骤22.用温水泡鱼干等稍软拿出
焖鱼干的做法步骤33.用刀斩小块
焖鱼干的做法步骤44.蒜苗切斜刀
焖鱼干的做法步骤55.油锅加热放一个干辣椒爆炒出香味
焖鱼干的做法步骤66.放鱼干、香菇和蒜苗炒
焖鱼干的做法步骤77.放糖、酱油、盐加水焖
焖鱼干的做法步骤88.焖越久越入味越好吃哟，大约焖20分钟后，放香菜
黄豆焖禾花鱼的做法，黄豆焖禾花鱼怎么做好吃 ？
1.将鱼去除肠子，洗净，不用去鱼鳞。
2.先将锅烧热，用姜擦擦锅，（防止鱼沾锅）再倒油，油热后放一片姜和鱼放入锅中中火煎。
3.煎黄后起锅待用。
4.干锅炒干黄豆，豆皮开裂后，用水泡涨起皮即可（10分钟在右）。姜切丝，蒜拍碎，葱白切段，泡菜备用。
5.爆炒出姜葱蒜香味，放盐，黄豆控干水倒入翻炒。
6.禾花鱼倒入，加料酒，酱油小心翻炒，把酸辣椒酱倒在鱼身上，倒一小碗水小火焖止入味。
7.最后起锅装盘即可。可以在鱼身散些葱花。
黄豆怎么炖鱼 ？
黄豆要用水泡过的，要泡涨的啦。然后就是正常做鱼汤的做法啦，黄豆泡涨以后是很容易熟的。
酸笋黄豆焖河鱼怎么做好吃 ？
食材明细
酸笋300克
黄豆50克
河鱼500克
蒜米适量
耗油适量
姜适量
酱油适量
辣椒适量
酸辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度
酸笋黄豆焖河鱼的做法步骤
1
备好图中材料（黄豆炒好，鱼是母亲帮煎好的，因为我不会煎鱼