万丰美食菜谱大全烤鱼在烤箱要多长时间 ？
烤箱不能蒸鱼只能烤鱼。
将鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味（打开烤箱上下火，200度提前预热）；
将鱼放入烤盘，上下火烤15分钟；
在家怎样用烤箱做烤鱼 ？
电烤箱烤鱼的做法步骤
1
这次买了一条2斤多的大肥鱼，摊主说叫三花鱼，具体是什么鱼我也不太清楚，不过肉质很嫩，刺也不多，非常好吃。
2
在鱼鳃的后面切一刀，能看到一个小白点，轻轻抽出，这个是腥线。
3
给鱼剖开收拾干净，沿着中间的脊椎切深一点，这样一会才能摊开。
4
在鱼身上抹上盐，少许的白酒，放上葱姜蒜腌制一下。
5
这个时候准备配料，土豆切块，洋葱切瓣，尖椒切段，小白菜洗净备用。
6
腌制10分钟之后在鱼身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。烤盘里铺上油纸或者锡纸都可以，将鱼平摊在烤盘上。
7
鱼进烤箱，放中间层，上下火200度烤20分钟。
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鱼在那边烤着，这边制作配菜。锅里加底油，放入麻椒和干红椒炒香。
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加入尖椒和洋葱翻炒，其实最后我发现洋葱不炒，最后直接放入烤盘应该效果更好，大家可以自行选择方法。
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加入土豆翻炒，再加入少许酱油，炒到土豆变得金黄的样子吧。
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加入适量的水后再放入小白菜一起煮一下。最后加入秘密武器小泡椒一起炖一会。
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这个时候鱼烤差不多了，中间可以停一下再刷一层油，喜欢味道重一点的可以刷一些蒜蓉辣酱，撒上孜然和辣椒粉。
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将炒好的配菜淋在鱼上，汤汁不要太多，再进入烤箱烤10分钟。
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鱼就烤好啦！最后出锅的时候再放上香菜即可。
如何用烤箱做烤鱼 ？
烤箱做烤鱼不是很难的，用烤箱制作只需要注意嵌入式烤箱的工作模式的选择就好。
具体的卡伊参考德普烘焙实验室（视频）的烘焙食谱之烤箱烤鱼食谱流程及配料如下：
烤鲫鱼
主料：鲫鱼两条
辅料：黄酒、生抽、酱油、色拉油、白酒、盐、
配料：豆皮、金针菇、土豆片、尖椒、大葱等（可根据个人喜好添加）
制作步骤：
将鲫鱼去肠，洗干净表面化三刀，有便于入味。
2.把黄酒、生抽、酱油、色拉油、白酒、盐调制成酱汁，将鲫鱼腌制20min。
3.将锡箔纸铺在烤盘上，表面刷色拉油，鲫鱼摆放在上面。
4.将德普烤箱调制“强烧烤”190度，烤制20min
5.在烤箱烤鱼的过程中，可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟。
6.将五份熟的蔬菜浇在烤鱼上，在放入烤箱烤制5min，即可。
家庭烤鱼用自己的烤箱该怎么做？ ？
用家中的烤箱烤鲫鱼的方子
烤箱食谱
主料：鲫鱼两条
辅料：黄酒、生抽、酱油、色拉油、白酒、盐、
配料：豆皮、金针菇、土豆片、尖椒、大葱等（可根据个人喜好添加）
制作步骤：
1.将鲫鱼去肠，洗干净表面化三刀，有便于入味。
2.把黄酒、生抽、酱油、色拉油、白酒、盐调制成酱汁，将鲫鱼腌制20min。
3.将锡箔纸铺在烤盘上，表面刷色拉油，鲫鱼摆放在上面。
4.将烤箱调制“强烧烤”190度，烤制20min
5.在烤箱烤鱼的过程中，可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟。
电烤箱怎样做烤鱼 ？
自制麻辣烤鱼
材料
草鱼一条，蒜一头，姜四片，盐一茶匙，生抽20ML，蚝油一大匙，胡椒粉1/2茶匙，辣椒粉2茶匙，孜然粉1/2茶匙，料酒1大匙，郫县豆瓣酱1小碗，干辣椒适量，麻椒适量
做法
1.将姜蒜切末，加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，孜然粉，料酒，辣椒粉混均调成腌鱼的汁儿备用草鱼去头尾，去掉鱼腥线和腹壁黑膜，切成两片，不要切断(头尾烤之前摆在两头一起烤即可
2.翻过鱼身，在鱼身上斜口划上几刀，将调好的料汁均匀地涂抹在鱼身上与刀口里，刀口里放入姜片，葱段，容器底也放上葱姜片将鱼腌 制40分钟至几小时均可
3.腌好的鱼，身上刷上生抽和油放入烤箱200度烘烤25分钟取出，
4.准备好的配菜切块，切条待用
5.锅中放入油，油热加入豆瓣酱，干辣椒，麻椒煸炒出香味儿，
6.加入适量清水，蒜瓣至水开，依次加入配菜煮熟，不易熟的根茎类菜先放，彩椒，洋葱等易熟的菜后放入，煮好的菜连汤带菜一起浇入烤好的鱼中即可
小诀窍:
上桌前，鱼上面加些干辣椒段和麻椒料，浇上烧热的明油爆出香味即可，提高亮度的同时增加香味
烤箱烤出来的烤鱼为什么是软的 ？
时间不够，火力不够，外面的烤鱼能焦脆很多是直接明火烧烤的，你烤箱如果要烤出脆的效果，那在熟了之后一定要高温翻鸡，有难度哦
如何用烤箱做烤鱼 ？
第一看鱼的大小，第二看烤箱的大小。
提前把鱼用调料腌制好之后，需要提前把烤箱预热220°，时间为5分钟左右，如果是大烤箱，鱼是家常吃的 鲤鱼或者大黄花鱼的话，或者鲈鱼，直接放在中间层，打开上下加热+ 风扇的模式，烤10分钟后，最好再翻一下，然后再烤10分钟，大概25分钟左右，烤鱼即可完成。
如果是小烤箱，一方面考虑空间域容积，另一方面考虑烘烤的均匀性，最好把鱼切成块或段，这样方便烘烤。
总体，个人感觉，小烤箱没有嵌入式的大烤箱烤的均匀，控温效果也不如大烤箱。
用烤箱做烤鱼可以吗？怎么做？怎么学？ ？
可以的，但是要掌握好火儿候，及原料配比。至于具体操作，你可以在百度搜索框搜爆米花然后搜美食，或者德普烘焙。下厨房，美食天下也可以，优酷，爱奇艺也会有相关的。
自己在家烤箱怎么烤鱼才好吃 ？
鱼首先要腌制的，然后微波炉有烤的功能的话，就很容易了，在鱼的身上涂一层油，然后放进去烤10分钟，翻一下再烤10分钟就很香了
烤箱版烤鱼如何做好吃 ？
我用烤箱烤过鱼，总体感觉还好，我来给你总结几个要点吧
1，鱼还是要腌制的，可以撒点盐，浇点黄酒和生抽入味
2，需要用锡箔纸。我是平放在锡箔纸上面的，水分都散发出去了，所以你要做的话最好用锡箔纸裹起来，水分会保持住，烤箱和烧烤不一样，没法一直在上面抹油，所以还是要注意保持水分不流失
3，注意锡箔纸别被鱼刺刺穿，最好还是用鱼皮贴住锡箔纸那一面，不然刺穿之后油和菜汁会滴下去，被高温引燃。
4，在鱼肉上面或者鱼肉里面放上姜丝和葱丝，如果有其他的佐料，也可以撒上去。
5，在炉温比较高的时候算起，大概10-15分钟就行了，锡箔纸不要捂死，如果捂死了就在上面戳几个小洞，不然气体会膨胀
6，享受吧