万丰美食菜谱大全白面蒸肉的做法 ？
粉条蒸肉的做法
原料：五花肉 500克 粉条 400克 葱 3棵 甜面酱 1袋 白面 4大勺 玉米面 1大勺 调味料: 盐 一小勺 辣椒酱 1勺 酱油 味精
五香粉 适量 做法：1 五花肉切成片 ，葱切段，粉条放进开水锅中煮2分钟，捞出控水切段 2
炒锅加油烧热，放入五花肉翻炒，待肉片炒出油卷边时，加酱油炒匀关火 …
干豆角蒸肉
湖南人喜欢做干菜、梅菜是出了名的,尤其是婆婆、妈妈级的人最喜欢做。
今天这里来介绍干豆角，夏秋季节长豆角丰富的时候把吃不完的整理出来，选取脆嫩的摘去虫眼清理干净后晾晒干，再加盐揉搓匀了封入坛子里，可以保存很久的。
等到冬天取出来料理，简单的拿新鲜猪肉一蒸，满屋飘香，又是一道美味。 材料：干豆角…
南瓜小米蒸肉
南瓜具有补中益气、消痰止
咳的功能，而用小米做的的蒸肉鲜嫩多汁，口感棉软。搭配在一起，营养丰富。主料：五花肉、南瓜、小米辅料：酱豆腐、烧烤酱、盐、糖、酱油、葱、姜、香油做
法： 1．五花肉去皮切成铜板厚的片2．南瓜去皮切半公分厚的片摆在盘中3．将切好的肉片加入葱姜米、酱豆腐汁、糖酱油腌制5分钟4．小米…
粉蒸肉新做法
材料：蒸肉粉、五花肉、红薯、荷叶、香菜、葱 做法：1、五花肉切成薄片，红薯切成滚刀块，待用；2、葱。香菜切断待用；3、将蒸肉粉倒入切好的五花肉片内，调匀。4、蒸笼里放荷叶，将红薯摆在蒸笼四周，肉片马在中间，上锅蒸30分钟即可。
粉条蒸肉的做法
原料：五花肉 500克 粉条 400克 葱 3棵 甜面酱 1袋 白面 4大勺 玉米面 1大勺 调味料: 盐 一小勺 辣椒酱 1勺 酱油 味精
五香粉 适量 做法：1 五花肉切成片 ，葱切段，粉条放进开水锅中煮2分钟，捞出控水切段 2
炒锅加油烧热，放入五花肉翻炒，待肉片炒出油卷边时，加酱油炒匀关火 …
粉蒸肉的做法
原料:
五花肉、蒸肉米粉、芫荽、花椒、姜、 葱、蒜、盐、胡椒粉、色拉油、料酒、豆瓣酱（最好用郫县豆瓣）。 做法：
1.将五花肉切片洗净，用料酒、盐、花椒腌制二十分钟，南瓜切块，不要太小，一口大小最适合。肉腌好后加入两勺豆瓣酱、两勺生抽，适量白糖，蒸肉米粉、色
拉油、花椒、姜、…
徽式粉蒸肉
徽菜，是“中国八大菜系”之一的独具特色的地方佳肴。许多海内外的食客们每每对徽菜充满着一种神秘
感，总认为无法在家中自己制作；而对于粉蒸肉这款神州大地处处皆有的“大路菜”，更怀疑“莫非也有徽式做法不成”？我做的“徽式粉蒸肉”，就是以徽菜独特
的烹饪技艺加工制作而成的，与其它地方的粉蒸肉绝对不一样的粉蒸肉…
梅干菜蒸肉的做法
材料及作法：1、五花肉两块（因为试方法
做，没敢弄太多）洗净，切薄片；梅干菜一把，用清水稍泡一会儿，捞出捏去水份。2、将梅干菜与肉片同置于一容器中加盐拌均。（梅干菜里没盐，这么做是为了
让二者入味）3、将肉片整齐地摆放适当的容器里，再将梅干菜洒在表面。蒸锅加水（水要稍多），将装有梅菜肉的容器置于其中，大…
粉蒸肉新做法
主料：猪里脊肉．辅料：土豆．冻米．玉米渣.姜调料：麻油．盐．酱油．料酒．鸡精.豆瓣酱做法：1）玉米渣洗净，泡1个小时,冻米泡半小时．沥干水分,
待用．2）里脊肉洗净，用刀背轻轻拍松,切成厚片．土豆削皮，洗净，切成滚刀块．姜切成粗丝．3）用料酒、酱油、鸡精、盐和麻油把肉片和土豆拌匀,腌制
15分钟．4）把…
东北蒸肉的做法
主料：五花肉辅料：红黄椒、柠檬、木耳、白菜心、生菜、黄瓜......余下全文>>
洛宁蒸肉怎么做啊，好想吃？ ？
大概做法如下：把肉洗净，切成大块，你买肉时最好带几块排骨，把生肉和排骨用作料偎上。在偎肉之时一定要拌上大葱，大葱最好和肉的量差不错，因为大葱吃肉的腥气。接着你开始伺候粉条儿，当然最好是红薯粉，如果没有红薯粉也可以用豆粉条儿。粉条儿的量可就大了，因为它在这道菜里是主料。切记闷干粉条儿的水不能太热，如果是热天凉水就可以了，只能使粉条儿发软而不能发粘。把肉和粉条儿放那儿饧着，你就可以和块面，擀一块薄溜溜的面皮铺在箅子上，以备蒸肉时用这面皮味油。这时候你就可以把偎好的生肉和饧过来的粉条儿搅拌起来，再加于面粉，最好的面粉是黄面而不是白面，当然白面也可以。把它们放在一块搅拌均匀了，就放进锅里蒸熟……也许是这些东西混合了一起的作用，蒸熟之后肉的腥味没有了，却把自己的香味渍隐在粉条儿和大葱里。而面粉不见了，它们早早就粘在菜身上，起到了间隔和调剂的作用。这时候你可以吃粉条儿，当然也可以专门吃肉块子，也是别有一种味道。这些，说起来好像也并不复杂，但是如果你亲自动手把握起来，在各个环节分寸之间你还会发现许多学问。
洛宁粉蒸肉怎么做啊？自己在家做 ？
【原料及配料】 以5人食用为例：猪肉500克，排骨500克，大葱250克，红薯粉条750克，面皮一张；食用油100克，姜50克，甜面酱适量，料酒、酱油、十三香、鸡精、小磨香油少许。
【做法与步骤】
1.买回的生肉用清水冲洗，除去肉表污秽，放进开水锅里浸一下，马上捞出。浸过的肉不会太软，放上砧板可切出周周正正的肉片或肉丁。
2.把干粉条用清水滤一下，放入浸过肉的开水锅中滚上两滚，待其变软后捞出。由于此前浸过肉，开水中会有一层油，这样浸出来的粉条一抖即散；如抖不散，可淋上少许植物油，并用筷子翻动粉条。
3.在切好的猪肉和浸好的粉条上分别淋上适量的甜面酱，用手拌均匀，加入料酒、姜末、食盐、香油、鸡精、十三香等调料。对去骨的排骨也要作同样处理。
4.选用葱白细长的大葱，剥皮洗净，滤干切成段；如果葱白过粗，还要对劈开来，使香味渗入。然后，把葱段、粉条和肉搅拌在一起。
5.蒸肉时箅子上要铺一层面皮，防止猪肉蒸化后油流在笼布上失禒香味。面皮要薄厚得当，因为薄了易烂，厚了不好吃。
6.把过好水的粉条、肉、排骨等一起倒入盆中，加150克玉米面搅拌均匀。
7.把拌好的原材料摊在铺好面皮的箅子上，盖上笼盖，搭在开水锅上。先用大火催气，直至铁笼四周流“泪”；再调成小火，慢蒸50分钟。
8.蒸肉揭笼食用前不能停火，否则肉皮会变硬，不好吃。
洛宁蒸肉的做法 ？
大概做法是，把肉洗净，切成大块，你买肉时最好带几块排骨，把生肉和排骨用作料偎上。在偎肉之时一定要拌上大葱，大葱最好和肉的量差不错，因为大葱吃肉的腥气。接着你开始伺候粉条儿，当然最好是红薯粉，如果没有红薯粉也可以用豆粉条儿。粉条儿的量可就大了，因为它在这道菜里是主料。切记闷干粉条儿的水不能太热，如果是热天凉水就可以了，只能使粉条儿发软而不能发粘。把肉和粉条儿放那儿饧着，你就可以和块面，擀一块薄溜溜的面皮铺在箅子上，以备蒸肉时用这面皮味油。这时候你就可以把偎好的生肉和饧过来的粉条儿搅拌起来，再加于面粉，最好的面粉是黄面而不是白面，当然白面也可以。把它们放在一块搅拌均匀了，就放进锅里蒸熟……也许是这些东西混合了一起的作用，蒸熟之后肉的腥味没有了，却把自己的香味渍隐在粉条儿和大葱里。而面粉不见了，它们早早就粘在菜身上，起到了间隔和调剂的作用。这时候你可以吃粉条儿，当然也可以专门吃肉块子，也是别有一种味道。这些，说起来好像也并不复杂，但是如果你亲自动手把握起来，在各个环节分寸之间你还会发现许多学问。我想我们洛宁老辈人一定是受到了蒸野菜的启发，把这种野菜细吃的道理运用到做肉菜上，就成了西菜野吃，于是就在粗细之间偶然悟到了美味的境界。当然，我一直觉得主要是因为穷，人们买不起那么多肉，不舍得吃那么多肉，才发明了这洛宁蒸肉。看起来世界上的任何事情都是相通的，只要你认真把握就能够领略到人生的妙处。你看洛宁人因为贫穷，穷吃细讲究了一下，一不小心同样也走到了追求美味的至高境界。
粉蒸鸡肉怎么做好吃，粉蒸鸡肉的家常做法 ？
主料
鸡腿
250g
蒸肉米粉
80g
辅料
酱油
3大勺
老抽
3ml
姜
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.准备好2只大鸡腿，一包粉蒸肉，老抽生抽，姜葱少许
2.鸡腿去骨，切成适量大小，放入少许盐
3.再倒入3大勺的生抽，3ml老抽，葱切段，姜切片，腌制3小时左右
4.腌制好的鸡肉倒入蒸肉米粉
5.裹上米粉即可
6.均匀的铺在大碗里
7.大火蒸到水开后，转小火30分钟即可
小贴士
鸡肉没有油，所以米粉要少，我的分量稍微多了，大家可以减少.
蒸粉怎么做好吃又简单 ？
生抽、胡萝卜花
用筷子把排骨，就可以吃啦，撒上香菜碎和葱粒、姜丝、粉丝拌匀，小火焖5分钟、白糖，放排骨进去大火蒸10分钟生姜切丝，豆豉与蒜头剁成蓉
粉丝用温水泡软
把泡软的粉丝铺在碟底、1小勺清水拌匀的排骨及酱汁
水开后，上面铺上用生粉、豆豉蒜头蓉
鱼籽蒸粉丝的做法，鱼籽蒸粉丝怎么做好吃，鱼籽 ？
食材用料
鱼籽
粉丝相克食物
白菜芯
蒜适量相克食物
生抽适量
蚝油适量
鱼籽蒸粉丝的做法
1.将白菜芯洗净切块摆盘里
2.粉丝用热水烫软后摆在白菜芯上
3.将鱼籽切成小块在摆在粉丝上面
4.所有调料一起拌匀
5.浇在鱼籽上
6.将盘子放入锅里大火蒸10分钟即可
小贴士
因为粉丝比较细用开水烫的时间不易过长，
调料浇上后不用加任何水，因为蒸的菜里水份比较足，水份能稀释调料，
鱼籽在切的时间去除外面的一层薄膜，这样让鱼籽的鲜味在蒸的时候更好的发挥出来
蒸好吃的时候将粉丝在拌下这样调料分布的就比较匀，这道菜没放一滴油，很健康特别适合节日里吃
蒸香菇肉末的做法，蒸香菇肉末怎么做好吃，蒸香 ？
香菇鹌鹑蛋备用
2.肉末加入鸡蛋，胡椒粉，葱花，生姜末，老抽搅拌均匀
3.将肉末包入香菇中，鹌鹑蛋打入，放入蒸锅蒸锅
4.蒸15分钟即可
蒸肉卷的馅儿能放其它菜吗？ ？
1）小白菜洗净，用手掰成6cm长的段。肉馅儿中加入料酒和老抽搅匀腌制5分钟。粉丝放入40度左右的温水中泡软捞出剪成6cm长的段。
2）锅烧热，倒入油，大火加热，待油温4成热时，放入花椒炒香，花椒颜色稍微变深后，捞出不要。
3）改成大火后，放入肉馅儿，用铲子迅速炒散，放入干红辣椒炒香，放入小白菜翻炒软后，再放入粉丝，淋入生抽，盐和糖搅匀即可出锅
豌豆粉丝怎样做才好吃 ？
豌豆粉丝肉:
材料：五花肉一斤,鲜豌豆四两,酱油两大匙,豆瓣一小匙,葱三棵切碎,老姜指头大一块切末,醪糟汁两匙,红糖一小块,麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖,但自己做的更香）,盐适量,味精适量做法：
1、将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。
2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。
3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。
4、把拌好的豌豆放在肉上面。
5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉pa。
6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。