万丰美食菜谱大全煎完整海蛎抱蛋的技巧？ ？
材料:
海蛎,蛋,韭菜，地瓜粉
制法:
1，将海蛎洗好，沥干．
2，蛋搅匀，韭菜切成一公分长．
3，地瓜粉加水加上韭菜，调成水糊状．加入调味品．
4，在锅内放入油，加上姜末，至油热．
5，放入少许水糊地瓜粉，摊薄．
6，再放入一层海蛎，再加上一层地瓜粉，像煎蛋那样煎．
7，等到海蛎快熟时，再浇上蛋液．
8，二面翻翻即可．
牡蛎抱蛋怎么做？ ？
1.鸡蛋壳入碗里，加入少许的盐打散；
2.海蛎清洗干净装盘备用；
3.调入盐、鸡精搅拌均匀；
4.加入地瓜粉；
5.滴入酱油、料酒搅拌均匀；
6.撒上葱花拌均匀；
7.把不粘锅至火上热油爆香蒜末、姜末；
8.把搅拌好的海蛎缓缓倒入锅里摊平，关中小火；
9.盖上盖子小火慢煎；
10.开锅查看海蛎是否已断生；
11.缓慢倒入蛋液，使其覆盖在海蛎上面；
12.撒上葱花；
13.盖上盖子，小火焖熟即可出锅。
海粝抱蛋，或者说是海粝煎蛋也可以。 我想做这道菜，请教高手指点迷津，详细点说明。 谢谢大家帮忙。 ？
这可是福建名菜，打三个鸡蛋放好味道拌匀放一边备用，海粝用开水泡下收紧点。拿出来吸干水分，放点点盐，味精，麻油，酒，姜粒，葱花，拌匀，再放番薯粉拌匀，把锅烧热了放油去煎海粝，两面都要煎，煎七成熟就可以，再把鸡蛋淋在海粝上面煎，两面都要放鸡蛋煎熟就可以了。
福州 海蛎煎 ？
师大学生街的啊。便宜又好吃！嘿嘿、。
食堂烧什么菜好 ？
6元用餐标准的一周食堂菜谱配菜标准：一大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助。
星 期
早餐 2 元
中餐 6元
晚餐6元
汤类
周 一
肉丝炒面
小排冬瓜汤
茄汁排条 香菇肉片 蕃茄炒蛋 凉拌海带
菠萝咕噜肉 火腿莴笋
咸肉冬瓜 鸭血煮豆腐
咸肉冬瓜汤
周 二
八宝粥
煎饼 油条
油爆对虾 佛手瓜鸡丝
肉米粉丝 虎皮青
五香大肉 蒜苔肉丝
韭菜炒蛋 翡翠萝卜丝
肉末酸辣汤
周 三
绿豆粥 荷包蛋
菜肉包 花生米
红烧大排 青椒肉丝
韭菜炒蛋 雪菜粉皮
板栗炖肉块 莴笋肉丝
百叶结烧肉 蒜泥菠菜
紫菜蛋花汤
周 四
皮蛋瘦肉粥
香菇菜包 花生米
椒清蒸鸡腿 缸豆肚丝
花菜肉片 葱油芋艿
红烧鸡块 洋葱大肠
芹菜肉丝 刀豆土豆
鱼头豆腐汤
周 五
绿豆粥 馒头
麻球 酱菜
香酥鸡翅 黄瓜猪心片
芹菜鱿鱼 青椒土豆丝
三鲜蹄膀 油泡赛肉
肉米茄子 咖哩土豆
蛤蛎豆腐汤
周 六
八宝粥 馒头
煎饼 榨菜
黑椒牛排 黄豆炖猪手
冬笋肉丝 焖土豆块
辣子鸡块 木耳炒蛋
茭白肉丝 香菇青菜
萝卜排骨汤
周 日
扬州炒饭
西红柿蛋汤
果仁酱子排 丝瓜肉片
家常豆腐 素炒佛手瓜
啤酒鸭 韭黄炒蛋
莴笋肉丝 炒菠菜
海带骨头汤
参考资料：厨师十年