椰肉炖鸡汤怎么做 ?
椰肉炖鸡汤做法
主料
鸡肉
半只
椰子
1个
辅料
红枣
10个
黄芪
适量
党参
适量
枸杞
适量
姜片
适量
盐
适量
水
适量
步骤
1.用刀将椰子开个口,将椰汁倒出来备用。
2.椰子用刀去壳,将耶肉取出来。
3.将取下来的椰子肉削去表面黑皮,洗干净切粗条备用。
4.锅中煮开水,将鸡肉洗干净,然后倒入锅中煮一分钟,去除血水。
5.将煮好的鸡肉倒入盆中,再用清水冲洗一次。
6.红枣、党参、黄芪、枸杞用水冲洗干净备用。
7.将鸡肉,椰肉、红枣、党参、黄芪、枸杞,姜片分次倒入煲汤锅中。
8.然后将椰汁倒入锅中。
9.再倒入适量的水。
10.盖上锅盖,按鸡鸭汤功能开始煲汤即可。
11.煲好的汤,调入适量的盐,即可享用。
12.煲好的椰子鸡汤非常清甜,非常好喝,美味。
《椰子炖鸡汤》怎么做 ?
将鸡洗净切块;
锅里加水烧开,将鸡块焯水去掉浮沫;
将椰子去壳并将椰肉切大块;
将焯好的鸡块和椰子一起入锅,加水没过食材,烧开后文火炖1小时;
炖好的汤加适量盐调味。
注:汤里可以加少量五花肉提鲜,也可以加枸杞、姜片等食材。
椰子含有丰富的蛋白质、果糖和维生素。椰汁清凉甘甜,煮汤可以补虚,生津,利尿。
椰子鸡汤的做法 ?
材料:新鲜椰子肉半个,鸡一只,盐,姜。做法:1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞,把椰子水倒出。2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳,把里面的椰肉震松,把椰子砸开,取出椰肉,把椰肉切成小块。3、鸡肉切块。4、水煮开后,把椰子水倒入,加入姜丝;椰肉、鸡块都放进去用武火煮,等汤水开了之后,再改用文火慢炖3到4小时,最后放盐调味!
椰子煲鸡汤的具体做法 ?
鲜椰煲童子鸡特色非常喜欢椰子浓浓的香味,伴着莲子的清香和童子鸡的鲜嫩,其中的美妙只有亲自品尝才能感受到。 用料新鲜椰子 半个(喜欢味道更浓些,1个也行)童子鸡 1只莲子 100克玉竹 50克盐、味精 适量做法莲子和玉竹洗净,浸泡半小时,将莲子芯清除。 将椰子表面的黑膜削掉,切成粒状。 用搅拌机将椰子榨出汁。椰子和水的比例是1:1,用漏勺隔住渣。 取1个煲汤隔渣袋,装入椰子渣,扎紧袋口。 砂锅加入800毫升水,莲子、玉竹和椰子渣一同入锅煲煮,煮开后调小火煲1.5小时。 童子鸡斩件,在开水里氽煮5分钟,洗掉血水。 汤水煲1.5小时后,取出椰子渣,放入童子鸡。再次煮开后小火煲15分钟。 加入椰子汁,中火煮10分钟。 最后加入盐和味精即可。 小贴士椰子渣不要丢弃,先和其他材料一起煲,汤里的椰子味才更浓; 椰子汁一定要最后才加入,否则煮太久,会将其中的椰子油煮成泡末和碎渣。 童子鸡的肉很嫩,所以不能煲太久,不然就煲烂了。椰子乌鸡汤特色细火慢炖间,丝丝的椰味清香早以沿锅边融入了空气中,煲好后再端给妈妈,鸡肉清润滋补,椰肉白皙糯香。热量标注:此菜热量为294千卡/人 用料椰子 1个乌鸡 1只南杏仁 1汤匙(15g)金华火腿 30g清水 3000ml盐 2茶匙(10g)白胡椒粉 1/2茶匙(3g)做法将椰子顶端用剁刀剁开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片功 乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。 锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入,转大火再次烧沸。 将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时。 最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。 小贴士煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡,这样汤汁滋味会更加浓郁有营养。 在煲煮乌鸡时要不时撇去浮沫,以保持鸡汤的清纯。
椰子煲鸡汤的做法 ?
将椰子顶端用剁刀剁开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片。 乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。 锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入,转大火再次烧沸。 将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时。 最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。
清甜椰子鸡汤怎么做 ?
椰子鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效:补气食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:甜味 工艺:蒸 椰子鸡汤的制作材料: 主料:童子鸡1250克 辅料:椰子500克 调料:料酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克 教您椰子鸡汤怎么做,如何做椰子鸡汤才好吃1. 仔鸡去骨,取肉,出水后切成1厘米见方的丁; 2. 椰子砍去外皮,用铁钉在顶部扎两个眼,将椰子汁倒出; 3. 再将其过罗,椰壳切开; 4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝; 5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里; 6. 用精盐、料酒、味精调好味; 7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气),上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止; 8. 取出后,揭去玻璃纸上席即可。 小帖士-健康提示: 1. 椰子是椰树的果实,其汁清如水,甜似蜜,晶莹剔透,清凉解渴; 2. 任何饮料都无法与之比拟。 3. 椰子汁的风味独特,既有荸荠的味道,又在甜中带有椰香; 4. 椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治疗中暑或发高烧等热病; 5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡,性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口; 6. 补中有清,风味独特; 7. 共成益气生津,清热补虚之剂; 8. 适用于年老体衰,疲倦无力,烦热口渴等症。
椰子鸡汤要放什么材料,椰子鸡汤的做法 ?
椰子鸡汤的做法
主料
土鸡
1/2只
椰子
1个
辅料
盐
适量
红枣
适量
姜
适量
沙参
适量
北芪
适量
步骤
1.椰子打开,把椰子水倒出来备用;
2.椰子肉取出,刮增外皮,切成适量大小块;
3.把沙参提前泡一下,北芪和红枣洗净,红枣要去核;
4.鸡处理干净,切适量大小块,并切姜适量;
5.姜片和鸡块一起冷水下锅,焯掉血水;
6.然后过清水洗净,沥干;
.这时把椰子肉,红枣,沙参等放入砂锅;
8.倒入椰子水;(如果椰子水不多可以适量加一碗清水)
9.把焯过水的鸡块也入锅;
10.中火煮开,然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟;约10-15分钟;
11.再加少许盐调味即可,如果没加水的话就不用加盐了,椰子水更清甜!
如何做椰子蒸鸡汤 ?
用料:土鸡、盐和生抽、海南老椰子
做法:精挑细选的土鸡,放上一点盐和生抽码码味,把海南的老椰子切开个盖子,放进去土鸡块,不加一滴水,不加任何的调料,然后用保鲜纸层层包裹好,放到蒸笼里用文火慢蒸,椰子蛊炖足5个钟才离火
烧猪排
要诀:1/将沾上面粉的猪排投入油锅炸1至2分钟,翻边再炸半分种,立即盛盘
2/将炒锅烧热,放油烧到四成热,下葱花、姜末、白糖、酱油、黄酒、清水及少许味精,搅拌后烧到七成热,将排骨块分批下锅,每批氽约7分钟,到排骨断生,捞出沥油,待油温回升到七成热时,再将排骨下锅氽水一次,排骨由淡红变为深红时,捞出沥油,浇上适当卤法即可
椰子鸡汤要把椰子水倒进去煮吗 ?
椰子鸡汤的做法是先用开水煲,最后倒入椰子水入味。下面介绍一下椰子鸡汤的做法:
主料:椰子2个、鸡1只
辅料:盐适量
步骤
1.椰子2个,用刀尖顺上面小圆斑的地方开个小洞,倒出里面的椰子汁,再用锤子敲烂椰子壳,去皮取肉。
2.取出的椰子肉切小块。
3.用刀剁好鸡,挑出鸡脖子、鸡头鸡脚等多骨的部位先放入沙煲。
4.鸡肾和鸡肝洗干净用盐水泡。
5.剩下的鸡肉用番薯粉、姜片,盐和油腌好。
6.砂锅里放入切好的椰子肉。
7.注入适量水,只要没过椰子肉少许便可,因为后面还要加入椰子汁,这里先把椰子肉和鸡头鸡脚一起煲,大火煮开后转小火煲一个半小时。
8.煲好后倒入椰子汁。
9.煮滚。
10.汤开后倒入鸡肉。
11.小火加盖煲20分钟左右。
12.煮至鸡肉脱骨状态即可。
椰子煲鸡的做法 ?
椰子煲鸡
广东一带的汉族风味名菜,属于粤菜系。是十分清甜的汤水,椰子的甜,鸡肉的香,实是鸡汤中的上品。
主料
老椰子(1个)
土鸡(600g)
猪骨(150g)
红枣(7颗)
辅料:
盐(适量)
步骤:
1.鸡块去皮,猪骨处理干净,切姜三片一起备用;
2.红枣去核备用;
3.煲中煮开水,下鸡块和猪肉,红枣,姜片等一起煲开,撇掉血沫继续熬;这时候处理椰子;
4.椰子头有一个小口是椰肉,可以用小刀弄开;
5.倒入椰子水备用;
6.用硬物把椰子壳敲碎,取出椰子肉;
7.把取出的椰子肉削去黑黑的外皮;
8.把椰子肉切成条备用;如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条;
9.把备好的椰子肉加入到鸡汤里面,再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时;
10.两个小时后加入椰子水,再次煮开;再煲约10分钟左右;
11.最后加盐调味即可。