新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

淡水虾怎么做好吃 淡水虾怎么做营养价值

淡水虾怎么做最美味 ?

做水煮虾
烹饪方法
1. 虾洗净;
2. 水烧开,放少许盐、姜片数块,水烧沸;
3. 然后放虾入锅,水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。
4. 吃虾:只放少许醋,将虾剥开,将虾肉在醋里沾一下,就可食用。

淡水虾家常怎么做好吃 ?

用剪刀剪掉虾须虾腿材料,煮至双面变红即可捞出
将蒜和姜去皮洗净切碎放入小碗中,用牙签在虾背第二节处挑去虾线,放入花椒和盐煮开后放入虾:
新鲜湖虾 16只
花椒 十几粒
盐 2克
醋 3勺
味达美酱油 1勺
橄榄油 1勺
大蒜 5瓣
生姜 4片

做法,倒入醋:
新鲜湖虾冲洗干净。
锅中倒入少许清水

水煮虾怎么做好吃 ?

喜欢吃水煮虾,但是因为比较懒惰所以通常老妈子下厨,嘻嘻~~~今天忽然想要来个美食DIY,那么就做水煮虾吧~~~网络上查找如何做水煮虾的做法,菜谱多到让人头晕目眩,只好用比较流行的礌法进行“海选”啦!嗯~~~下面就是比较简单的水煮虾做法啦,即便如此,还是很好吃哦~~总之好吃就对了~~呵呵当然,水煮虾怎么做才好吃,得根据个人口味来改进一下喽,加油!
菜系及功效:家常菜谱 消化不良食谱 补阳食谱 动脉硬化食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮水煮虾的制作材料:主料:海虾500克
调料:盐4克,姜10克,醋20克
水煮虾的特色:虾味鲜美,肉嫩。教您水煮虾怎么做,如何做水煮虾 1. 虾洗净;
2. 水烧开,放少许盐、姜片数块,水烧沸;
3. 然后放虾入锅,水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。
4. 吃虾:只放少许醋,将虾剥开,将虾肉在醋里沾一下,就可食用。

怎样煮淡水虾好吃呢? ?

玉米虾条   
制作方法:
主  料: 鲜虾
辅  料: 肥肉,蛋黄,面包糠
用料:鲜虾,玉米粒,两小块肥肉,一个蛋黄,面包糠
做法:一,虾买回来时放冰箱急冻一会,这样容易去壳,去掉壳之后用盐轻轻抓洗虾肉,再沥干用生粉抓洗一下,清洗干净,用牙签挑起虾肠,干净毛巾印干水分,用刀一个个把虾拍碎,再用刀剁随便剁一下,剁好之后用盐,糖,胡椒粉,糖,生粉,料酒顺着方向搅拌腌味放冰箱一小时
二,肥肉切成小粒,玉米煮熟,再把肥肉放进玉米锅里飞一下水,再用清水冲一下,擦干水分,再放入虾肉里搅拌,摔打待用。
三,取适量的虾肉沾上生粉,搓成条状,再沾上蛋黄,沾上面包
四,锅里放油烧热,放进虾条后转小火炸熟即可。
鸡制作方法:
主  料: 虾子面,鸡肉,鸡蛋
辅  料: 红辣椒,豆芽,姜,葱,红葱,盐,鸡粉
原料:鸡柳肉三条,虾子面一个,绿豆芽,蛋一个,红辣椒少许,葱两条,姜丝,红葱头两个,盐,鸡粉,熟芝麻少许.
做法:
1,鸡肉切粗丝,用蛋白,鸡粉,姜汁,料酒,少许生粉,糖,胡椒粉,腌味半小时以上,锅里放少许油把鸡肉过一下油,变白即可取出待用.
2,锅里烧开水,放面搅散,取出沥干水分,用剪刀剪几下,将就锅里的灼一下豆芽,取出待用.
3,辣椒切丝,葱切段,红葱切片,姜切丝,剩下的蛋黄煎成蛋皮,切成丝.
4,锅里放少许油,放面条,先煎一面,再反过面煎一会,拔开在锅边上,再放少许油,放姜,红葱,葱白爆一会,再炒和面炒匀,放盐,鸡粉,鸡肉,豆芽,炒几下,放入葱的绿色部份,麻油,关火,洒入少许芝麻即可出锅.
肉炒虾子面 
丝瓜鲜虾汤 
制作方法:
主  料: 丝瓜 虾 鸡蛋 淀粉 香菜
辅  料: 香油 高汤 精盐 鸡精 料酒 白胡椒粉
原料:丝瓜、鲜虾、鸡蛋、淀粉、香菜
配料:香油、高汤、精盐、鸡精、料酒、白胡椒粉
做法:
1.丝瓜削皮洗净备用;丝瓜用小刀将中间挖去籽,制成瓜环片;
2.将鲜虾去皮洗净,挤干水分;菜洗净备用;
5.将鲜虾用精盐、料酒。鸡精、鸡蛋清、淀粉上浆,放入冰箱冰镇10分钟后取出;
紫菜基围小虾
制作方法:
主  料: 基围虾 紫菜
辅  料: 蒜丁,香菜,白芝麻
材料: 紫菜,基围小虾,蒜丁,香菜,白芝麻
做法:
1把蒜切成丁,然后用油炸酥
2往虾撒点盐用油炸,复炸一次,直至虾壳酥脆
3把紫菜撕成小块,烤箱预热180度,在烤箱烤一两分钟
4沥去虾表面的油,把烤好的紫菜和虾,蒜丁拌在一起,摆上香菜,撒点白芝麻

淡水河虾怎么做好吃? ?

美食

红烧淡水虾做法 ?

其实很简单的,如果你工具可以按照下面的步骤进行
清洗好的淡水虾,在开水里过一下,这样可以去除腥味
之后放冰水里,这样可以保持淡水虾的鲜美不流失
首先在凉油中加上少量白糖,在温火上不停的搅动,直至白糖融化

4.之后就是加一些平时喜欢的口味放辅料,比如花椒红椒葱姜之类的,但是不要放太多,不然会破坏虾的鲜味,切记放少量老抽,这样虾会有味道
5.适当也可以加一些配菜。例如洋葱,量可大也可少,这样会更加香气弥漫
6.为了更加美味,可以加入青椒,当然颜色看起来就吸引人的味觉,青椒的量也就2——3个左右,
7.中火翻炒,直至熟透
8.最后就是呈到盘中,看看色泽鲜美的红烧吓,美味至极

淡水大虾怎么做好吃?你喜欢不? ?

淡水虾怎么做都不好吃,要吃就买海里的,白水煮都好吃

淡水大虾怎么做好吃?你喜欢不 ?

我喜欢的几种吃法
主料:河虾。
辅料:泡菜、青红尖椒、小萝卜。
调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒、食用油。
做法:
1.将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁,河虾洗净待用;
2.坐锅点火倒入油,待油热后放入河虾,炸酥时捞出;
3.锅中留底油,下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜丁,大火煸炒,加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味,最后放入河虾爆炒入味出锅即可
food.xiok.com/sichuan/112115901.html泡菜爆河虾
糖醋大虾的做法

主料:河虾或者基围虾

辅料:葱、姜、蒜
调料:酱油、冰糖、醋、盐、鸡精、白酒、水、花生油。

做法:

(1)将大虾剪去须和尖刺,开边挑去沙线、沥干水分。

(2)倒入花生油烧至冒青烟时,投入虾炸约10秒钟捞起(变成红色),待油温回升到冒青烟时,将虾再复炸10秒钟,壳脆后捞起(为了让虾壳变脆)。

(3)锅内留少许油复置火上,加葱姜蒜炒香,放入炸好的虾、倒入白酒、水、醋略煮、然后加入酱油、冰糖及盐颠翻几下,最后加点葱花和鸡精(不加也可以),出锅装盘即可
菜名:陈皮河虾

类别:其它水产类

原料:河虾250克,九制陈皮15克。糖35克,盐、味精各5克,黄酒5克,葱末3克,姜未2克,麻油2克,精油500克(实耗15克),汤50克。

做法:1.剪去河虾的须,洗净后滤干水分;陈皮切成末。2.油锅烧热,放入河虾,用旺火热油爆熟后立即捞出。3.锅留底油,放入葱、姜煸香,加入酒、汤、盐、糖、味精、陈皮和虾,用中火慢慢地收汁,最后滴上麻油,出锅装盘。

特点:肉嫩味鲜,略带陈皮酸甜。特点:肉嫩味鲜,略带陈皮酸甜

怎样烧虾好吃? ?

红烧大虾
材料: 虾
配料:生姜,盐,老抽,白糖,料酒.
做法:1.虾洗净,用牙签去虾肠(在尾巴数上去第二节处把虾肠挑出来),控干水.
2.起油锅,烧至四成热时放一勺白糖,炒至白糖融化呈咖啡色时,放虾煸炒.
3.加姜片,一勺老抽,料酒,盐适量,加一点水,不断翻炒到虾熟
香煎海虾
材料:海虾,蒜茸,姜茸,黄油一小块,料酒一勺,鲜酱油(或者生抽)一勺,老抽一勺,白糖少许.
做法:1.平底锅加热,放入黄油,待融化后爆香蒜末和姜末
2.放入处理好的海虾,干煎
3.虾煎到两面红,撒上一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,
白糖,盖上盖子小火煮5分钟左右.
4.开盖,收汁装盘.

虾怎么做好吃,罗氏虾的家常做法 ?

主料

虾500g

辅料

蒜蓉适量 盐、油适量
蒜蓉蒸罗氏虾的做法步骤

1. 把虾须剪干净,虾头有一团黑色的东西挑出来,然后把虾开两边。

2. 蒜蓉用半汤匙的盐捞匀,烧热约4汤匙的生油直接倒在蒜蓉上,这样就能迫出蒜蓉的香味。然后均匀的铺在虾上,放入烧滚的锅里蒸约三分钟关火即可。如果虾大只的适当蒸多一会。
小贴士
蒜蓉蒸罗氏虾的话,虾一定要够大只。最好选一斤虾约7、8只左右的虾

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