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家常菜谱,美食攻略

粉肠猪肝粥 菜干淡菜粥功能

猪肝,粉肠粥的家常做法怎么做好吃 ?

食材
主料
猪肝
100g
粉肠
100g
大米
100g
瘦肉
50g
辅料

适量

适量

适量
生抽
适量
小葱
适量

步骤

1.猪肝洗净浸泡半个小时候切成片,放入适量盐,淀粉,料酒腌制一下。

2.大米淘洗干净放入适量水煲粥。

3.适量瘦肉切成丝。

4.猪肝和粉肠放入热水中煮一下捞出。

5.把煮好的粉肠切成小段。

6.把焯水的粉肠和猪骨倒入粥中继续煮。

7.瘦肉倒入粥中。

8.加入适量生姜丝煮至粥软烂熟透。

9.滴入适量花生油。

10.加少许盐调味。

11.淋入适量生抽。

12.葱花切碎末倒入锅中至再次开锅即可。
小贴士
盐,生抽和葱花要等粥熟了再放,放入再一开锅即可。
猪肝和粉肠要焯水才吃的放心一点。

的做法,猪肝粉肠粥怎么做好吃,猪肝粉肠粥的家常做法 ?

步骤

1.猪肝洗净浸泡半个小时候切成片,放入适量盐,淀粉,料酒腌制一下。

2.大米淘洗干净放入适量水煲粥。

3.适量瘦肉切成丝。

4.猪肝和粉肠放入热水中煮一下捞出。

5.把煮好的粉肠切成小段。

6.把焯水的粉肠和猪骨倒入粥中继续煮。

7.瘦肉倒入粥中。

8.加入适量生姜丝煮至粥软烂熟透。

9.滴入适量花生油。

10.加少许盐调味。
11.淋入适量生抽。

12.葱花切碎末倒入锅中至再次开锅即可。

小贴士
盐,生抽和葱花要等粥熟了再放,放入再一开锅即可。
猪肝和粉肠要焯水才吃的放心一点。

猪肝、瘦肉、粉肠粥的做法 ?

猪肝、瘦肉、粉肠粥的做法:

1.准备好材料

2.都切好

3.加料酒,味极鲜,盐,蚝油拌匀腌20分钟

4.葱切好

5.大米洗干净

6.放入电压锅加盖调到煲粥时间
7.粥煲开,要常拌一拌,不然就会糊底了!

8.粥煲的差不多好就倒入猪肝瘦肉粉肠

9.加入盐,生抽,胡椒粉,葱花,花生油拌匀煮5 分钟即可

怎样煮生滚猪肝粉肠粥 ?

主料: 猪肝 粉肠 米
调料: 盐少许 食用油少许
猪肝粉肠粥的做法:
  1、将瘦肉,粉肠洗净。
  2、将瘦肉,粉肠切好待用。
  3、猪肝洗净切片,用盐、姜丝、生油腌制半小时。
  4、洗米入锅煮粥。
  5、水开后将瘦肉、粉肠入锅一起烧开,文火煮。
  6、枸杞菜去梗洗净待用。
  7、待粥煮好后加入猪肝烧开。
  8、加入枸杞叶。
  9、再烧开的时候加盐和花生油调味就行了。
  10、煮好的粥,味道一级棒。

猪肝粉肠肉瘦肉粥补什么 ?

吃猪肝既有好处也有坏处
肝脏是动物机体中最大的解毒器官
猪从出后到屠宰中间用了不少的药物来治疗一些疾病,还有疫苗的注射。大量的药物残留都集中在肝脏上,体质差的人吃了以后容易出现食物中毒或者过敏现象。
但肝脏中含有丰富的“锌”元素,能促进骨格的生长发育。不过这种元素可用花生米来代替
所以说最好是不要吃肝,包括所有动物的肝脏
参考资料:我是学兽医的

猪肝
猪肝性味甘、苦,温,归肝经。猪肝含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁,较多的维生素A、B1、B2、C,菸酸等,能补肝明目,养血。可用于血虚萎黄,夜盲,目赤,浮肿,脚气等症的治疗。

猪肝

性味:甘苦、温。
归经:入肝。
功效:补肝,养血,明目,通乳。
主治:血虚,面色萎黄,浮肿,夜盲,两目昏花,肌体消瘦,乳汁缺乏,血虚闭经。
验方参考与药膳:
1、猪肝200克,切口装入柏子仁10克,蒸熟食,治经闭。
2、猪肝切片晒干研粉,与白芨粉调匀,每服10克,一日三次,开水送服,治肺痨。
3、猪肝500克,黄芪60克,同煮汤,连汤带肉一起服食,治乳少。
4、猪肝鸡蛋汤:猪肝100克切片,加水适量,用小火煮汤。煮熟后打入鸡蛋二个,加少许豆鼓、香葱、食盐调味。经常食用,可治营养性弱视、远视、夜盲等症。
5、枸杞猪肝汤:猪肝100-200克切片,枸杞子30克共煮汤,煮半小时后加适量食盐调味食用,有滋补肝肾作用。适用于肝肾虚头晕,视力欠佳,迎风流泪。
6、夜明砂蒸猪肝:夜明砂10-15克,研细末水煎后去药渣,药液与鲜猪肝250克左右同放碗内,置于锅内隔水蒸熟,每日或隔日食用一次。有清肝明目,消疳积作用。适用于夜盲症,视力模糊,小儿麻疹病后之角膜软化症,内外障翳等症。
7、猪肝绿豆粥:陈大米100克淘净,绿豆50克,加水适量煮粥,煮至快熟烂时,加入鲜猪肝100克,猪肝熟后即可食用。不宜加盐,经常食用,可治营养性视力减退和浮肿等症。
8、桑叶猪肝汤:桑叶10-20克,猪肝100克切片煮汤,煮熟后加少许食盐调味食用。有疏风清热,养肝明目作用,适用于眼结膜炎,夜盲,肝热头目疼痛等症。
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麻辣猪肝

所属菜系 川菜
基本特点 麻辣味浓,肝鲜嫩,花生米香脆。
基本材料 猪肝200克,炸花生米75克。
调料混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油、湿淀粉各20克,葱、姜、蒜、糖各8克,汤适量,醋少许。
(1)肝、葱、姜切成片,干辣椒切节,葱切段。将肝用盐和料酒拌匀,用湿淀粉浆好再拌些油。
(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
(3)炒勺烧热往油,油热后先下辣椒、花椒,炸至黑紫色,再下猪肝片,待肝熟透即速注汁入勺,汁开后稍翻炒,滴醋,并加入炸花生米即成。
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炒猪肝

猪肝约半斤(250克),洗干净,切薄片,加酱油1/2大匙、糖1/2小匙,酒1/2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙,淀粉1大匙,抓一抓,腌几分钟。
泡发的木耳几朵(大的两三朵,小的五六朵),大的就切小一点。
嫩黄瓜1根,用小搓盐揉搓表面,冲洗干净,切滚刀块。
胡萝卜切薄片,有功夫刻个小花什么的,好看。
葱2-3根,切段,姜切几片。
平底不粘锅,加热,倒2大匙油,烧得热热的,把猪肝倒进去,快速地划拉几下拨散,看到猪肝表面变色,盛出来装碟子里。
若锅里的油少了,就再加少少的油,爆香葱段、姜丝,放入黄瓜、胡萝卜、木耳,洒1/......余下全文>>

白果粉肠猪肝粥 ?

用料
  东北大米150g
  猪肝200g
  粉肠200g
  姜丝少许
  生油1茶匙
  盐半茶匙
  鸡粉少许

  做法
  1. 粉肠洗干净(最好用盐洗一下,但里面的膏不要挤出来)。大锅热水煮一分钟,再用冷水冲洗一下切成小段。2. 猪肝洗干净,切薄片。放生油,姜丝搅拌均匀待用。

  2. 煲粥,待水沸腾下粉肠,沸腾后转中火煲20分钟。2. 把腌制好的猪肝(里面有姜丝了)放到粥里面,再煲2分钟,放盐和鸡粉调味即可。按个人口味也可以放一点香菜或葱丝。

粉肠和猪肝可以和苦瓜一起煮粥吗? ?

可以的 肯定可以的。

粉肠猪肝汤有什么作用? ?

补血

常吃猪肝粉肠对身体好吗 ?

不好,此类食物含胆固醇过高。为健康,建议少吃动物内脏。

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