万丰美食菜谱大全椒盐金针菇的做法(全过程)？ ？
椒盐金针姑
原料：金针姑300克 配料：红绿尖椒末少许，淀粉。
调料：椒盐10克，味极鲜酱油少许。
制作：金针姑去蒂，清洗控水，拍上淀粉，入热油炸（油温和大街上炸
油条的温度就可以）成金黄色后捞出控油。刷锅倒少许油放入红绿尖椒末，椒盐加入金针姑快速煸炒倒味极鲜出勺。
如何做椒盐金针菇 ？
金针菇200克 精盐10克 鸡蛋清一个 面粉10克 湿淀粉75克 色拉油7厂0克 椒盐5克
金针菇摘洗干净，入容器内，加精盐3克腌10分钟，控净水分，加入干面粉拌匀，挂蛋清生粉糊；油锅加热至150度，分散下入金针菇炸至漂起，起锅，油锅继续升温至170度，再次复炸至金黄色，装盘，随带椒盐一块上桌，美味啊。
如何做酥炸金针菇 ？
椒盐金针菇的做法
金针菇去根洗净，分小片，这样下刀比较好。自拍只能这样了。
分成这样。
鸡蛋磕入碗中打散，金针菇在蛋液中涮一下，再在干淀粉中打个滚，依次摆好。
起油锅，六成热下金针菇中火炸至金黄。
撒椒盐开吃。当然你也可以撒味精，鸡粉，辣椒粉，孜然粉等你喜欢的调味料。
椒盐金针菇的做法，椒盐金针菇怎么做好吃，椒盐 ？
椒盐金针姑
原料：金针姑300克
配料：红绿尖椒末少许，淀粉。
调料：椒盐10克，味极鲜酱油少许。
制作：金针姑去蒂，清洗控水，拍上淀粉，入热油炸（油温和大街上炸
油条的温度就可以）成金黄色后捞出控油。刷锅倒少许油放入红绿尖椒末，椒盐加入金针姑快速煸炒倒味极鲜出勺。
金针菇能炸么？怎么炸？ ？
金针菇能炸。炸法如下：
用料 ：金针菇250g，鸡蛋（或鸭蛋）2个，生粉 4大勺 约60g，盐一小勺，料酒一小勺
油炸金针菇的做法 ：
金针菇切去根，用手将金针菇撕成一根根，洗净。
将所有用料放入金针菇拌匀。（鸡蛋无须打散）
油锅烧热，炸至金黄即可。
小贴士：
其实生粉多放点没事 没生粉用面粉代替也可以，鸡蛋打散不打散只是决定到底要不要再洗个碗，口感神码的并不影响。
炸金针菇的做法，炸金针菇怎么做好吃，炸金针菇的家常 ？
炸金针菇的做法
食材用料
金针菇一把
鸡蛋1个
面粉少许
盐少许
味精少许
花椒面少许
1.把所有原料准备好，把金针菇底部切去
2.把金针菇摘好放水里洗两变
3.捞出控水
4.放盆里，撒上盐，味精，花椒面
5.再放上鸡蛋，拌均匀
6.再撒上面粉，拌均匀
7.锅里放油，烧至7成热，再放金针菇
8.炸至金黄，捞出装盘
油炸金针菇的做法，油炸金针菇怎么做好吃，油炸 ？
食材
主料
金针菇
500g
辅料
鸡蛋
2个
面粉
2勺
玉米淀粉
2勺
椒盐
1勺
孜然粉
1勺
水
少许
熟芝麻
少许
步骤
1.把金针菇的底部切一点点，不要切的太多了，要不然金针菇会散开！
2.把金针菇分成若干小份，在水龙头下冲洗干净后，用手挤干水份备用！
3.碗里放入2勺面粉，2勺玉米淀粉，2个鸡蛋，一勺孜然粉，一勺椒盐（这个椒盐是我自己做的哦！），少许水！
4.用打蛋器搅拌均匀成糊状！不要太稠了，稍微稀一点儿，太稠了炸出来的金针菇一坨一坨的，不好看！
5.把金针菇放进调好的面糊中，尽量把金针菇都裹上面糊！
6.带上一次性手套，把裹满面糊的金针菇捞出来，从金针菇根部往下把多余的面糊捋掉，依次做完所有的金针菇，放在盘子中待炸！
7.锅倒入稍微多一点儿的油，烧热，放入裹好面糊的金针菇，转小火炸至金针菇两面金黄色即可捞出沥干油份！
8.酥脆可口的油炸金针菇就做好了，撒上少许熟芝麻，外焦里嫩很好吃哦！
怎样烹饪金针菇不塞牙？ ？
主料 鲜牛肉200克
配料 金针菇80克
调料 盐、味精、蚝油、老抽酱油、色拉油、嫩肉粉、淀粉各少许
作法 1、将鲜牛肉片切成6厘米见方的大薄片。加盐、味精、嫩肉粉、淀粉腌渍上浆，放入冰箱中冷藏2小时取出。
2、将金针菇放在牛肉片上包成卷，用淀粉封口
3、锅置中火上，加少许色拉油，将牛肉卷摆盘；锅留底油，加入蚝油，老抽、味精勾芡、淋油，浇在牛肉卷上即成。
特点 牛肉鲜嫩，蚝油香味突出。牛肉是促进青少年身体发育、增强体力的食品；金针菇具有安神养心的作用。
诀窍 牛肉片要薄，牛肉卷在锅中煎时动作要慢，否则易散，不成形。
金针菇怎么做？怎么炒不烂？ ？
金针菇吃的就是劲道，弄烂了就不好吃了，营养也流失了