万丰美食菜谱大全秋刀鱼怎么煎 ？
秋刀鱼还是很好煎的，和煎其它鱼区别不大。
你先把内脏和腮搞干净，用盐腌一会，再准备好姜、蒜、葱一起爆香(1300度左右)；
然后把鱼放进去煎1分钟左右翻面再煎，等到两面都煎至多黄色的差不多的时候再放入鸡精、淀粉少许、酱油调好的汁收一下就可以了。
总过程大概需要10分钟左右吧，还是挺方便的！
煎秋刀鱼的做法 需要除去内脏吗 ？
食材明细
水适量
蒜适量
淀粉适量
醋适量
糖适量
盐适量
料酒适量
橄榄油适量
原味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
【苏菜】————煎秋刀鱼的做法步骤
1
秋刀鱼。
2
开肠破肚，为了保持原味，只撒上黄酒和盐 腌制。
3
淀粉+水+糖+醋（在碗里搅拌） 大蒜准备
4
所需调料
5
锅里点少许油，煎鱼开始。
6
由于秋刀鱼的油比较多，所以要多煎一会（来回翻身再煎）。
7
煎大约10分钟左右，加酱油，和蒜粒，再来回晃动锅，2分钟后，加入刚才挑的那碗调料勾芡。起锅！
8
放入盘子后，滴点橄榄油。OK
小窍门
好的煎锅很重要哇~~~
盐煎秋刀鱼怎么做 ？
用料
秋刀鱼
盐
盐煎秋刀鱼的做法
秋刀鱼去鳞洗净。有的小伙伴说鱼肚可以不破，这样可以保持原汁原味。我觉得还是去掉鱼肚鱼鳃，一来更干净，二来腌制的时候更入味。
吸干鱼表面和鱼肚内的水，在表面和鱼肚内抹上细盐，腌制15分钟。过程中会有血水，最后用厨房用纸吸干，防止煎的时候破皮和溅水
热锅，放油，放鱼。开始的时候可以用大火，煎一分钟，然后收至中小火，慢煎约3分钟，即可翻遍，同样先大火一分钟，小火3分钟，至两面焦黄。
香煎秋刀鱼怎么做 ？
食材明细
秋刀鱼3条
姜适量
生抽适量
油适量
糖适量
咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度
香煎秋刀鱼的做法步骤
1秋刀鱼，姜。
2把鱼清洗干净，切成2段，沥干水分。
3把锅察干水，烧热锅，烧热油，放入鱼煎。
4煎到变色，翻过来再煎，火不能太大。
5煎到有点金色就可以啦，产在碟子里。
6烧热油，放入姜丝，加入酱油，加点糖，烧滚淋到鱼上。
7烧开水，隔水蒸3分钟。
日式煎秋刀鱼怎么做 ？
日式煎秋刀鱼的做法
秋刀鱼
秋刀鱼去骨洗净吸干水份切段
包上苏叶
表面裹上一层面粉
热锅小火少油煎制
一面煎制金黄翻面继续煎（小火）
碗汁（酱油+味淋+清酒+糖）比例3:2:2:3
煎至两面金黄倒入碗汁使鱼两面都裹上酱汁收干即可
开吃
香煎韩国秋刀鱼的做法，香煎韩国秋刀鱼怎么做 ？
食材
主料
秋刀鱼
两条
辅料
香葱
一小扎
姜
五六片
盐
适量
黄酒
一小勺
酱油
适量
步骤
1.先把鱼洗干净切成段
2.然后放油爆姜 再把鱼放下去煎 煎至金黄再放辅料
3.放点水闷至十分钟左右出锅！
有谁值得干煎秋刀鱼的准确做法 ？
干煎秋刀鱼的做法
准备：如果鱼足够新鲜，可以只用清水冲一下（不用破肚），用干净布抹干水备用。
做法：用少量油及文火两面煎熟及可。
提示：盐可以煎的时候放少量，吃的时候滴一点酱油调味。肚腹里很干净，味苦，南方人吃，认为下火。如果不喜欢，当然可不吃。
煎刀鱼的做法，煎刀鱼怎么做好吃，煎刀鱼的家常做法 ？
主料
带鱼1条
辅料
花生油
15克
料酒
10克
味精
1克
食盐
10克
胡椒粉
3克
姜
1块
煎刀鱼的做法
1.
刀鱼洗净，切段
2.
在刀鱼身上反正面，斜刀划两刀，入骨为止
3.
盐、料酒、味精、胡椒粉腌制20分钟入味（喜欢加葱姜蒜的可以加）我更喜欢原味，口味自己随意
4.
先用姜片擦一下锅，到少许底油
5.
热锅凉油下入鱼，这样处理煎鱼不粘锅
6.
煎两面金黄即成熟
干煎秋刀鱼怎么做好吃 ？
把秋刀鱼洗干净切段子，然后打花刀，放料酒和酱油以及姜浸泡20分钟入味，然后控干水分抹上干面粉，就可以入锅煎鱼了，煎到两面金黄就好了。
爱吃啥调料可以一起浸泡入味。
怎么煎刀鱼才好吃 ？
简单做法，先把鱼切好【秋刀鱼切两半就好了】切耽后用你说的那些材料腌个10份钟就好了，锅里倒入油烧热，一定要烧到有烟起来，在下锅就好，带到一面煎到微黄就放面，如此翻个几次就OK起锅，（刀鱼呀 咋变成了带鱼了）