万丰美食菜谱大全的做法，无黄油面包怎么做好吃，无黄油面包的家常做法 ？
主料
白面400ml
粗面
400ml
辅料
酵母
适量
水
适量
步骤
1.量取400ML的白面入和面桶。
2.再量取400ML的杂粮面粉入和面桶。注：杂粮面粉是从挪威带来的，内有小麦、燕麦、黑麦、荞麦和葵花籽等。
3.放入适量的酵母粉，用量根据说明书。
4.盖上盖，启动和面机，缓缓地加入温水。
5.和20分钟，中间暂停1分钟。将和好的面团放置在温暖处让其发至两倍大小。
6.将发好的面团取出，在案上和光滑。
7.放入玻璃乐扣盒中。这个盒是可以经受高温烘烤的
注：因没有面包盒用乐扣盒代替。
8.盖上盖，让其二次发酵。
9.盒子有点小，因此发到满时，揭开盖。
10.放到烤箱里，打到发面档继续发酵。
11.最后烘烤，先230度烤8分钟，再175度烤30分钟。
无黄油面包的做法，无黄油面包怎么做好吃，无黄 ？
主料
高筋面粉
200g
牛奶
95g
葵花籽油
10g
鸡蛋
1个
盐
2g
酵母
3g
辅料
椰丝
适量
砂糖
适量
步骤
1.椰丝馅料：葵花籽油10g、砂糖10g、椰丝25g、低粉20g、奶粉2茶匙
2.碗里倒入油和砂糖搅拌均匀，把剩下的材料倒入拌均匀
3.面包表面装饰面糊材料：低粉20g、葵花籽油10g、鸡蛋液一个、糖粉10g
4.糖粉倒入油中充分搅拌均匀后加入鸡蛋搅拌均匀，倒入粉类搅拌均匀
5.高粉、牛奶、葵花籽油、酵母、鸡蛋、盐
6.全部材料混合（葵花籽油除外）揉成面团，一直揉搓
7.看到可以拉成粗糙的膜再加入葵花籽油
8.加入油继续揉搓，让油完全融入面团里
9.揉搓后，可以拉出薄膜
10.整形面团后发酵
11.大概1个小时后发好的面团
12.取出面团压扁排出气泡
13.分割成几个小面，松弛10分钟
14.里面包入椰丝馅料，捏好收口
15.放在纸膜上第二次发酵
16.发酵好后，刷上蛋液，再挤上面糊
17.预热烤箱后，放入中层180度上下火15分钟
做面包一定要放黄油吗？不放黄油可以吗？ ？
几乎国内所有的烘焙店里都有这款面包在卖 必须是可以的，烘焙业发展至今，就说面包，它的原材料只有四种——面粉，放黄油和不放黄油的都有很多，例如下知名度非常高的法式长棍面包
起源于19世纪中叶，不是说面包就非得要放黄油的，长76cm，重250g，谁又能想到，斜切7道裂口，就这款硬得能打狗的面包、水、盐和酵母。连白砂糖和鸡蛋都没有，更遑论黄油这些了
做面包没有黄油怎么办？ ？
根据传统，
没黄油，应该用一种叫“猪板油”的来代替，
但如果你说找不到动物黄油“butter”，
可以用植物黄油“margarine”，
不过要注意是烘烤用的“bakery margarine”。
不过说老实话，其他3种，在国内（甚至外国）都比一般黄油难找，
而且就面包而言，黄油并不重要，很多不同类型的面包都不用黄油的。
不用黄油做的面包怎么做好吃，不用黄油做的 ？
不用黄油做的面包主料高筋面粉280g 牛奶140ml 辅料鸡蛋一个 酵母3.3g 盐3g 白砂糖25g 玉米油15g 不用黄油做的面包的做法步骤1. 1、高筋面粉280g、牛奶140g、鸡蛋一个、酵母3.3g、盐3g、砂糖25g、玉米油15g。碗里依次加入牛奶、鸡蛋液、砂糖、高筋面粉、盐、酵母搅拌均匀成面团2、搅拌成面团取出在案板上揉搓3、揉大概15分钟后，变成粗糙的膜4、逐渐加入玉米油揉搓2. 1、大概揉搓15－20分钟后，可以拉出透明的薄膜2、做成光滑面团放在碗里发酵1个小时左右3、发酵一个小时后变2倍大即可4、取出面团压面，排出空气3. 分成四份，卷入火腿，二次发酵。发酵好在顶部用刀划口撒入新鲜葱花。预热烤箱，180度23分钟即可出炉了
怎么做好吃，无黄油版土司面包的家常做法 ？
1.准备材料，将所有材料包括植物油一起放到面包桶中和面15分钟
2.一个15分钟和面程序结束，面团在面包桶中不动，醒10分钟，在继续一个和面程序15分钟，醒发祈祷很大作用，这样揉面30分钟，就可以出现薄薄的膜了
3.去四分之一面团加紫薯粉和成均匀的面团，进行第一次发酵，剩下的四分之三在面包桶中发酵至两倍大，发酵档设置为1个小时
4.发酵好的面团排气后，松弛15分钟进行中间发酵
5.15分钟之后，将紫薯面团放在白面团上边一起擀开
6.擀到这么大就可以，两边对折卷卷
7.面团宽度要和面包桶宽度差不多
8.卷好的面团放大哦面包桶中进行第二次发酵，发酵档设置为1个小时
9.这是二次发酵好的面团，不要取出来，直接进行烘焙档，时间设置为36分钟
10.面包凉透之后就可以切面享用了
做面包一定要放黄油吗？如果没有黄油可以用普通的食用油吗 ？
一般只是采用植物油的话一， 香气会比较单调， 视作何等饼干而定， 或者是把黄油加热溶解后再来使用的话， 就可以用植物油替代黄油， 就必须采用黄油了， 或香草豆籽增添香气， 可以加些奶粉， 如果食谱要求先把黄油及糖搅打成蓬松状。 第二， 如果食谱只是要求把黄油搓进干粉中。
怎么不用黄油做面包，求最简单做法？？？ ？
可用食用油代替黄油。
做面包时不放黄油是因为健康吗 ？
在法式面包，配方里的材料是：面粉、水、酵母、盐。
没有糖也没有油。这个是老外的主食面包，当饭吃的。。
所以，如果长期吃面包，那肯定是没有黄油比较健康。
如果，吃得不多，有没有黄油，不要紧。毕竟黄油在面包的配方中占整个量的5%左右。
做 面包和饼干一定要用黄油吗？没有的话用什么代替？ ？
极容易长胖。做面包时。像橄榄油，长期食用不一定要用黄油的，且相对黄油来说，对身体健康也不宜，但相对的因为脂肪含量较高（90%），用植物油的确可以代替黄油。
黄油用等量的植物油就行，不需像黄油一样揉到扩展阶段加。
楼上说的没错，最最好的替代品是葡萄籽油，植物油更健康一些，也并不是所有植物油都可以加到面团里的。
但有一点需要注意、花生油这之类味道大的就不适合，在一开始加比较好，黄油做出来的西点虽然奶香味浓郁