万丰美食菜谱大全请问吃栗子有什么禁忌呢？ ？
栗子 【科属】为壳斗科植物栗的种仁。 【别名】 板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔，毛栗子
【英文名】chestnut 【C】n
【性味归经】性温，味甘平；入脾、胃、肾经。
【功效主治】养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。
【营养成分】每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4. 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
【食疗作用】
1．益气补脾，健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2．防治心血管疾病 栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
3．强筋健骨，延缓衰老 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4.栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血、便血者。
5.早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
【保健食谱】
1．栗糕 栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。将栗子去壳，用水煮极烂，加糯米粉和白糖，揉匀，入热屉中旺火蒸熟，出屉时撒上瓜子仁、松仁。本糕味香甜糯软，具有健脾益气养胃，强筋健骨补虚的功效，适用于年老体弱，腰膝酸软，不欲纳食等病症。
2．栗子糊 栗子500克，白糖适量。将栗子去皮壳，晾干磨粉。取适量栗子粉加清水煮熟为糊，调入白糖即可。栗子糊具有健脾胃，厚肠道的功效，对于小儿腹泻有良好的辅助治疗作用。
3．栗子羊羹 栗子250克，红小豆、白糖各1000克，羊肉500克，冻粉40克。栗子洗净，略煮后去外皮，再放入锅内煮熟；红小豆以水浸泡后煮烂，搓去豆皮过筛，再用纱布滤去水分，制成豆沙；将清水烧沸，加冻粉煮化，再加白糖，煮沸后滤去渣，与豆沙同煮，边煮边搅，至豆沙粘稠时起锅；先往方盘中倒入一半豆沙，再放上煮好的栗子，把另一半豆沙倒在栗子上面，待凝固后，切成小长方块即可。本羹具有补气健脾，散血止血的功效。适用于脾虚泄泻，吐血、衄血、便血等病症。无病者可强身健体。
4．栗子烧白菜 生栗子300克，大白菜500克，白糖、湿淀粉、花生油各适量。栗子煮至半熟，捞出，剥去外壳，对半切开；大白菜洗净，切长条块；锅内放入花生油烧热，下栗子略炸后，捞出沥油；锅内留少许底油烧热，下白菜略炸，放入栗子，加清水、酱油、精盐、白糖用旺火烧沸，再改用小火烧至熟透，......余下全文>>
板栗有什么禁忌 ？
糖尿病患者要少吃
栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者可适量品尝。板栗所含的糖类较高，但血糖反应低于米饭，所以糖尿病患者可以吃板栗，但一次吃几颗也就够了。街边的糖炒栗子，饭店里的栗烧鸡等因为加工过程加入了糖，糖尿病患者就最好别吃了。
脾胃虚弱者不宜吃
营养专家介绍，板栗无论生吃熟吃对人的肠胃功能要求都很高。因为它生食难消化、熟食又易滞气。所以，如果你有脾胃虚弱、消化不良、腹胀的问题，无论生食熟食千万不要多吃，每天5～10粒就足够了。吃时要细细嚼碎，待口感无渣时再一点一点咽下去。
最好在两餐之间把栗子当成零食，或穿在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。
吃栗子的好处有哪些 吃栗子有什么禁忌 ？
很多人都喜欢吃栗子，不论是到街边摊买糖炒栗子，还是自己在家做一道板栗烧鸡，都是栗子常见的吃法。栗子不光味道好，而且吃栗子的好处也有很多。这是因为栗子的营养价值较高，具有养胃健脾、提高身体机能等作用。
栗子性温味甘，入脾、胃、肾经。每100克栗子果肉中含蛋白质10.8克、脂肪6克、碳水化合物42克、淀粉21克，还含有多种脂溶性维生素，以及多种水溶性维生素，除此之外，栗子中还含有叶酸、冷酸、烟酸、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷、钾、镁、锰、锌等多种营养成分。
生吃栗子可补肾。古医书记载，“栗，肾之果也，肾病宜食之。”但要体现出吃栗子补肾的好处，则需要生吃栗子，每次最多吃六、七颗。要注意，应细细嚼碎，慢慢咽下。此法对牙齿尚健的老年人尤宜。另外，常吃栗子，对因肾不好引起的腰痛有好处。
吃栗子可防治口腔溃疡。口腔溃疡患者，可坚持多吃糖炒栗子，除此之外。生吃栗子也是可以的。在患有口腔溃疡期间，每天吃栗子15-20枚，一般吃了3-5天之后，口腔溃疡即可治愈。
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、无机盐、脂肪酶，能防治高血压、高血脂、动脉硬化、骨质疏松、腰腿疼痛、佝偻病等。对于儿童来说，食用栗子能促进其正常的生长发育，健康成长，预防免疫功能低下、儿童多动症等。另外，栗子中富含的维生素B2、核黄素，能预防口舌生疮、口角发炎等口腔疾病，还能防止感冒、发烧等病症的发生。
虽然栗子是老少皆宜的食物，但是食用栗子也是有一些值得注意的地方。由于生吃栗子不容易被消化，所以如果自己的肠胃不好的话，则最好不要生吃，以免发生滞气等现象。另外，新鲜的栗子容易变质腐烂，当吃下这些变质腐烂的栗子之后就会出现中毒的现象，所以在生吃栗子之前，应该注意栗子是否出现了变质。最后，患有小儿疳积、肠躁便秘、食欲不振、急性感冒、发烧、炎症不退的儿童也不宜食用栗子。
吃栗子的好处在本文中已经提到了很多，但除此之外，栗子还具有抗高血压、冠心病、动脉硬化等病的能力。由于栗子中含有丰富的钙，所以栗子还有强筋壮骨的作用。吃栗子的好处既然这么多，大家在生活中不妨多吃一些栗子吧！
栗子和什么不能一起吃 栗子食用禁忌 ？
板栗
别名：栗子、毛栗
禁忌人群：脾胃虚寒、消化不良者忌食；糖尿病人忌食。
板栗+牛排：呕吐
板栗+羊肉：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐
板栗+杏仁：一起吃会胃痛
板栗+牛腩：引起呕吐
板栗+牛肉：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化
吃板栗有什么注意事项 ？
1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。
2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。
3、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。
【适合人群】一般人群均可食用
1. 适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用；
2. 糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
【适用量】
每次10个(50克)。
至于传说中的不能和牛肉一起同炒之说没有科学依据，可以放心食用
栗子养胃吗 吃栗子有什么禁忌吗 ？
容易便秘的人最好不吃
板栗是生吃还是熟吃好，有何禁忌 ？
栗子含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素。性味甘温，能厚胃肠、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。 早在唐代,医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果也,肾病宜食之”。值得注意的是,他在《千金方·食治》中补充介绍说:“生食之,甚治腰脚不遂。”强调了“生吃”这一用法。生食板栗有补肾、止血的功效人到老年,由于阳气渐渐衰退,不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛,还可能出现牙齿松动、脱落,这些都是肾气不足的表现，当从补肾入手，及早预防，食用生板栗就是可行的方法之一。
1养成每日早晚各吃风干的生板栗5~10枚的习惯，可以达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。
2生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。
3板栗味甜性温,可炒可煮,有和胃健脾的功效 现在由于生活条件改善,家长对小儿的营养照料往往过于精细,强食、偏食均可导致临床多见的小儿脾虚证,所谓“脾虚”即指小儿面色无华,体倦乏力,形体偏瘦,厌食或拒食。此时可将板栗仁蒸煮熟,磨粉制成糕饼,适用于饮食少、身体瘦弱、经常腹泻的小儿,以增加其食欲,收涩泻泄,调理肠胃。用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜,既可用于脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的恢复,也适合长期治疗老年人由于机能退化所致的胃纳不佳,气虚乏力。
生食补身效果好，熟吃口感好，但生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。但吃栗子要注意：栗子生吃难消化，熟食易感觉撑，所以一次别多吃，鲜栗子容易变质霉烂，而变质的栗子吃了会中毒，别和牛肉一起吃，易呕吐。 板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、无机盐，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。 栗子含有核黄素(维生素B2)，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。 中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。
食用要注意：1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；3、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子；4、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止。
5、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。
口腔溃疡能吃板栗吗 口腔溃疡的七大饮食禁忌 ？
口腔溃疡建议不要吃过于干燥和辛辣刺激食物，板栗适量吃是不错的，但是吃的过多容易引起便秘，栗子营养比较丰富丰富，其所含有的维生素C含量比西红柿高，是苹果的十几倍。矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，但仍比苹果等普通水果高得多，含钾量比苹果高出3倍。但是也不适合多吃。
患者在口腔溃疡的饮食上多注意饮食上的一些禁忌。
1、如口香糖、巧克力、烟酒、咖啡、烫的食物及辛辣烧烤，油炸品等辛辣刺激的食物都是口腔溃疡患者要禁忌的一些饮食。因为这些食物都是易引发或加重口腔溃疡的东西。
2、一些刺激性调味品，如辣椒、醋、姜、葱、八角等也是口腔溃疡患者在饮食上要禁忌的因为这些食物不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大。
3、口腔溃疡患者在饮食上要尽可能的少吃粗糙坚硬的食物，如炸排骨、炸鸡腿、坚果之类。因为这些坚硬的食物容易在溃面产生摩擦，加重病情。
4、患有口腔溃疡的患者要禁吃研磨后的食物，如面包末、玉米或土豆片等，因为这些食物要研磨后容易粘附在溃面，影响溃面的愈合。
5、患有口腔溃疡的患者在日常饮食上要避免吃过烫的食物。其实在生活中，像开水或滚烫的汤并不能杀灭溃疡面的细菌，而这些反而会造成刺激。因此，待食物冷却到室温后再进食是最好的选择。