万丰美食菜谱大全适合做海鲜面的海鲜有哪些? ？
我是海边人，我认为最适合做海鲜面的就是贝壳类海鲜，其次是适合做汤的鱼类海鲜。蚬子是做海鲜面的最好的贝壳类海鲜，价格便宜而且味道鲜美，最能体现海鲜面的特点，所以我们都叫蚬子面。
海鲜面用什么海鲜打配最好 ？
新鲜的海鲜食材最重要，是决定口感的重要关键。另外，烹煮高汤的火候不能太大，避免让汤汁太过浓稠。这样的一道地中海茄汁海鲜面是不是让你感觉食指大动呢？
材料：洋葱碎20公克、文蛤6颗、淡菜2颗、虾仁30公克、透抽圈20公克、鲍鱼菇片20公克、面条200公克（已煮好）。
调味料：橄榄油30c.c.、白酒30c.c.、四季豆段20公克、圣女番茄切半约6颗、高汤50c.c.、番茄酱汁150c.c.、盐与胡椒适量。
做法：
1.将洋葱、鲍鱼菇片与海鲜材料用橄榄油爆香。
2.加入四季豆拌炒均匀后加入白酒。
3.加入高汤及文蛤煮开后，加入番茄酱汁再加入面条拌匀略成稠状，再加入小番茄拌匀调味即可。
Tips：美味小秘诀
新鲜的海鲜食材最重要，是决定口感的重要关键。
另外，烹煮高汤的火候不能太大，避免让汤汁太过浓稠。
加入番茄酱汁再加入面条拌匀略成稠状，再加入小番茄拌匀调味即可。
将草虾、墨鱼及蟹肉放入滚水中烫熟沥干备用。
海鲜面的做法 ？
制作：1．把海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒，待用。2．将素油放入热锅内，加热至六成熟时，下入葱爆锅9再加入海藻、干贝、海带，炒匀，加入清水300毫升，用文火煮25分钟加盐盛起待用。3．把面粉用清水合匀，揉成面团，用擀面杖擀成薄皮，切成面条，烧开沸水1000毫升，把面条下入煮熟，捞起放入碗内，加入海鲜盖头在面上即成。食法：每天1次，每次吃面条100克。 1、准备好鸡蛋面。2、准备好墨斗丸，洗净。3、准备好海虾，剥壳，去除虾肠，洗净。4、生菜洗净。5、葱和芫荽洗净、切碎。6、煮开水，下面，同时加点食用油与盐。7、煮至面断生即熄火。8、取出煮好的面装入碗中。9、取一小锅，煮开水，水开时下墨斗丸。10、再次煮开后，再煮一两分钟，即捞起墨斗丸放进面中。11、锅中下海虾，虾一变成红色即捞起放入面中。12、锅中分几次下生菜，略煮一下，即捞起。13、将生菜放入面中。14、将汤水加盐调味，倒入面中。12、加上芫荽和葱花，开吃。 煮面时，面和汤水要分开煮，汤水才不会浑浊;煮面和煮汤水可以同时进行。
海鲜面的种类有多少？怎么做？ ？
海鲜面的种类有很多，是根具各种海鲜而做的。我这里有两种方法，可以参考。一、原料（一人份）： 蛤蜊300g、贝壳意面一人份、片状芝士一片、蘑菇9朵、胡萝卜一段、青椒一个、洋葱1/4个、大蒜头2瓣、番茄少许
调料： 黄油15g、盐1/2茶匙、白兰地1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、罗勒少许
做法： 1、蛤蜊买回来，用放水里，滴几滴香油，吐沙，洗干净，备用；蘑菇盐水浸泡10分钟后洗净切片备用；胡萝卜洗净剥皮后切片备用；青椒洗净去蒂后切小块备用；洋葱和大蒜头切末备用（图1）。 2、水烧开，放少许盐后放入意大利面，小火烧8～10分钟（这个时候开始做配菜，可以节省时间）（图2）。 3、起油锅，放入洋葱和大蒜末炒香，放蛤蜊，翻炒几下后放料酒，（如果有白兰地就最好了）放入2大勺水，放盐调味，炒到蛤蜊开嘴后起锅（图3-图4）。 4、锅不用洗，放黄油烧化了放入蘑菇、胡萝卜、青椒翻炒片刻，放一点刚才炒好的蛤蜊里面的汁，炒熟了，放入蛤蜊，加入盐和芝士（芝士用手稍微撕一下就好了），盖锅烧1分钟，烧到汤浓稠了，有点白色了，放入黑胡椒和香料盛出。（图5） 5、这个时候意面也煮好了，把贝壳意面盛盘，淋上做好的搅头即可。
小帖士： 1、炒蛤蜊的时候加一定的水，用来放在蔬菜里面吊鲜。 2、这里除了蘑菇外，别的蔬菜可以用其他的替代都可以。 3、不是黄油，或者减肥的话，黄油可以用橄榄油来做。 二、配方：海藻20克 干贝20克 海带20克 素油30克 面粉100克 盐5克 葱10克制作：1．把海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒，待用。2．将素油放入热锅内，加热至六成熟时，下入葱爆锅9再加入海藻、干贝、海带，炒匀，加入清水300毫升，用文火煮25分钟加盐盛起待用。3．把面粉用清水合匀，揉成面团，用擀面杖擀成薄皮，切成面条，烧开沸水1000毫升，把面条下入煮熟，捞起放入碗内，加入海鲜盖头在面上即成。食法：每天1次，每次吃面条100克。功效：软坚化痰，利水泄热，降低血压。高血压患者常食膳食。四季皆宜。
海鲜汤面怎么做最正宗 海鲜汤面的简单做法 ？
海鲜汤面
主料：面条(标准粉)500克
辅料：鱿鱼(鲜)50克,墨鱼50克,蛤蜊100克,草虾50克,鱼丸80克,白菜50克,金针菇30克
调料：盐4克,胡椒粉2克,香油10克,青葱10克
制作:
1. 墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后，与虾仁同时氽烫一下，捞起置入冷水中;
2. 面煮熟后捞起备用;
3. 小白菜、青葱洗净切段;
4. 高汤加水烧开，将所有材料与调味料加在一起入味，最后放小白菜、香油，即可盛入面碗里。
海鲜面的做法,海鲜面怎么做好吃,海鲜面的家常做法 ？
原料\r\n海虾 8只，青口 6个，蛤蜊 8个，乌冬面 200克，青红椒 各半个，洋葱(大的) 半个\r\n调料\r\n盐 1茶匙(5克)，白胡椒粉 1\/2茶匙(3克)，白葡萄酒 2汤匙(30ml)，生抽 1汤匙(15ml)，水 1汤匙(15ml)\r\n做法\r\n先将蛤蜊，青口放入淡盐水中浸泡20分钟，让它将体内的细沙吐干净。海虾清洗干净，青红椒切成小片，洋 葱切成1cm大小的丁备用。\r\n锅中倒入油，油温5成热时放入洋葱丁，用中火炒至洋葱变色，有香味飘出。\r\n接着将洗刷干净的蛤蜊，青口，依次放入锅中，然后再放入海虾炒30秒。\r\n烹入白葡萄酒，加入盐，生抽，倒入水，盖上盖子，煮至汤汁收干，约10分钟左右。\r\n当汤汁收的差不多时，放入青红辣椒，撒入白胡椒粉炒匀后关火。\r\n锅中倒入足量清水，水开后放入面条，大概煮4分钟左右，捞出放入凉水中冷却，然后沥干水份。\r\n最后在煮好的面条上，浇上炒好的海鲜，就可以吃啦。
海鲜面怎么做比较好吃？需要哪些食材? ？
原料
海虾 8只，青口 6个，蛤蜊 8个，乌冬面 20丹克，青红椒 各半个，洋葱（大的） 半个
调料
盐 1茶匙（5克），白胡椒粉 1/2茶匙（3克），白葡萄酒 2汤匙（30ml），生抽 1汤匙（15ml），水 1汤匙（15ml）
做法
先将蛤蜊，青口放入淡盐水中浸泡20分钟，让它将体内的细沙吐干净。海虾清洗干净，青红椒切成小片，洋 葱切成1cm大小的丁备用。
锅中倒入油，油温5成热时放入洋葱丁，用中火炒至洋葱变色，有香味飘出。
接着将洗刷干净的蛤蜊，青口，依次放入锅中，然后再放入海虾炒30秒。
烹入白葡萄酒，加入盐，生抽，倒入水，盖上盖子，煮至汤汁收干，约10分钟左右。
当汤汁收的差不多时，放入青红辣椒，撒入白胡椒粉炒匀后关火。
锅中倒入足量清水，水开后放入面条，大概煮4分钟左右，捞出放入凉水中冷却，然后沥干水份。
最后在煮好的面条上，浇上炒好的海鲜，就可以吃啦。
油炸海鲜面条怎么做 ？
【海鲜面】
材料：
鲜虾600克，葱1段，姜2片；
挂面100克，鹌鹑蛋6个，青菜、金针菇各1小把，盐半勺。
做法：特色面食
1.鲜虾洗净放入锅中，加水、葱、姜一起大火煮。
2.开锅后再煮5分钟即可关火。
3.将虾捞出剥皮，汤过滤待用。
4.将煮虾的汤放入小锅中煮开后放入挂面煮熟。
5.放入虾仁、金针菇，再次煮开。
6.最后放入青菜，加盐调味即可关火。
小贴士：
海虾要买鲜活的汤才鲜。
煮虾的时候加点葱、姜，去腥效果是极好的。
面要用最细的那种，直接放海鲜汤里稍煮即熟最好。
鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，具有健脑的作用。可以一次多买些自己煮五香鹌鹑蛋，
用保鲜盒密封放入冰箱，随吃随取。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋。
儿童鲜虾海鲜面的做法大全 ？
儿子比较喜欢吃面食，为了让他营养均衡，吃出健康，我想了很多的招，现在的孩子真的不好伺候啊！这道面食，做法很简单，儿子很爱吃，而且里面营养很全面，虾仁，鹌鹑蛋，青菜，加在一起很鲜很美味。
食材
虾仁100g面条150g
油适量盐适量葱适量鹌鹑蛋10个青菜2颗姜2片
步骤
1
准备的食材，虾仁是我早上起立剥的，鹌鹑蛋煮好，把壳去掉，青菜洗好。
2
先用一个锅，把面煮下，煮好后备用。
3
锅热起来，倒入油，放2片姜去腥
4
把虾仁放进去，煸炒下。
5
然后加入水，大火烧开。
6
加入剥好的鹌鹑蛋。
7
放点盐进去，调味道。
8
然后把煮好的面放进去，煮下。
9
加入青菜。
10
最后加点葱，很香哦。
11
准备开吃。
小贴士
虾可以不剥虾仁，直接用基围虾也可以，我是方便吃，所以剥了虾仁。
亲采纳哦♥♥♥