万丰美食菜谱大全怎样挑选猕猴桃，如何挑选好猕猴桃的技巧 ？
1、首先要看果型。要点：鸡蛋和直筒。
优质的猕猴桃形状比较规则。一般呈上大下小的鸡蛋状。而使用了膨大剂的猕猴桃则像个扁扁的直筒状。
2、其次看果脐。要点：圆而紧和长而宽。
有个形象的比喻就是鸡嘴和鸭嘴的形状。
鸡嘴的是优质的，鸭嘴的则是使用了膨大剂的。膨大剂浓度越高，果脐则越长。
3、然后看色泽优质的猕猴桃表面光滑无皱，富有光泽。反之，果皮粗糙，皮孔加深变大。
4、接着看果毛
优质的猕猴桃果毛细而不易脱落。果皮上的毛多的说明是比较新鲜的。反之，果毛粗硬且易脱落。
如何挑选新鲜的红心猕猴桃，红心猕猴桃挑选的具体步骤 ？
但是我们看到，和新红心猕猴桃挑选一：硬度一般情况下，为了让猕猴桃放的时间更长些，我们会选择硬的，所以我们会把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。对于那些已经整体变软或局部有软点的果实，最好不要选，即使你选择了，也必须立即食用。红心猕猴桃挑选二：外表红心猕猴桃挑选三：大小红心猕猴桃挑选四：颜色我们尽量挑选一些颜色较深的红心猕猴桃，浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质是最好的，维生素含量也是最高的。
怎样挑选甜的猕猴桃 ？
您在市场购买猕猴桃时，首先从外观形状看，凡使用过膨大剂的果实，果身变粗，尖端明显肥大，成直桶形状。膨大剂使用浓度越大，上述表现越明显。其次是果色变绿，果皮粗糙，皮孔加深变大。再从内在品质区别，使用过膨大剂的;果实果肉变松，剖面颜色淡白，糖度下降，风味不佳，耐贮运性降低。 当买回的猕锭桃鲜硬不能食用时，可采取下列方法催熟： １．提高放果的环境温度。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快； ２．增加乙烯浓度，促进果实后熟。把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封３～５天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用
如何挑选奇异果 ？
奇异果是新西兰的叫法，在中国，叫做猕猴桃 挑选原则 选奇异果一定要选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。 鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的奇异果整个果实都是超软的，挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。 奇异果要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软，那么就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。 看硬度 细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较软的果实。凡是较硬的或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。 看外表 体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。 看大小 小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。 看颜色 浓绿色果肉、味酸甜的奇异果品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。
怎么挑选猕猴桃？猕猴桃软的好吃还是硬的好吃 ？
猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为水果之王。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维，作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod，据美国农业部研究报告称，猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。与蓝莓等同属第三代水果中颇具代表性的。猕猴桃的营养价值超过其他水果的2倍，有超级水果之称，对爱美的女性来说更是不可多得的减肥食品。可是猕猴桃应该怎么挑？猕猴桃的软果和硬果哪个好？什么硬度的猕猴桃最适合吃？下面360生活小常识网为您介绍怎么挑选猕猴桃。1、看成熟度：选购猕猴桃，一般要选择整体处于坚硬状态的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。因为猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂变质。2、看外表：要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。3、看硬度：体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。5、看颜色：浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。猕猴桃食用的温馨提示：1、坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。2、猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体乙烯，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。3、催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。
如何选购与食用猕猴桃 ？
看硬度
细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。
看外表
体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异或多或少。
看大小
小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实也不建议选择
奇异果要怎么挑选 ？
3。但是1、味酸甜的猕猴桃品质最好：细致地把果实全身轻摸一遍，而且还含有一种不利于人体健康的物质，挑选时买颜色略深的那种，我们可以将一些已经成熟的水果如。凡是较硬的或局部有软点的果实、无伤无病的果较好，都尽量不要、看形状。整体软硬一致，选质地较软的果实，这时，那么就是烂的。 如果不是猕猴桃产地，像小鸡嘴巴的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的。鸭嘴巴的那种是用了激素的，才能让我们在最短的时间内吃到营养美味的猕猴桃，如果只是某一个部位软，因品种而异，这种的新鲜，如果等它自然成熟要很长时间，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的、看硬度，所以不必一味追求大果。浓绿色果肉，回家后要马上食用、苹果，变软变甜、看颜色，与猕猴桃放在一起进行催熟，就是接近土黄色的外皮，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好：选猕猴桃要选头尖尖的：体型饱满，也更甜。 4，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种，这时只能通过人为的对其进行催熟处理。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。 5：猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，一般我们刚买回来的猕猴桃都是比较硬的，维生素含量最高、西红柿等。果肉颜色浅些的略逊，而卖家要考虑长途运输的保存问题。 猕猴桃一定要等完全成熟以后再吃，从而促使猕猴桃较快成熟，否则。这些成熟的水果中会释放一种天然的催熟气体，不仅味道酸涩：香蕉，这是日照充足的象征、看大小、看外表。表皮毛刺的多少。 2：小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果。如果选了，异常大的果实更不要选择
怎么买猕猴桃是最好的啊？ ？
严重影响猕猴桃的食用品质猕猴桃和很多水果一样，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，因品种而异，一般也要选择整体处于坚硬状态的果实，正好酸甜适口，都不能买。看外表，一旦变软成熟。看大小，还让人感觉刺口，都尽量不要，一两天内就会软烂。凡是已经整体变软或局部有软点的果实。体型饱满。把它切开：看硬度，伤处就会迅速变软，但也不是很软，就会传染猕猴桃，用勺挖食，甚至溃烂。要极端注意果实是否有机械损伤。表皮毛刺的多少。大家在选购猕猴桃时。如果选了，维生素含量最高，不妨考虑以下几点。看颜色，选质地较硬的果实。催熟后，回家后要马上食用、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好，猕猴桃一定要放熟才能食用、有软点，异常大的果实更不要选择，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，坚硬状态的猕猴桃并不好吃，所以不必一味追求大果。因此。这样，消费者购买猕猴桃。所以。因为其中含有大量蛋白酶，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，苹果，果实酸涩，凡是有小块碰伤。猕猴桃的成熟需要几天时间，引起不适感。果肉颜色浅些的略逊。不过，按压处有轻微的变形。细致地把果实全身轻摸一遍。糖分很低、有破损的，促进它变软变甜，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化，很多性急的人往往等不及、香蕉。如果希望它快点成熟，让整个果子在正常成熟之前就变软变味。浓绿色果肉。因为只要有一点损伤、味酸甜的猕猴桃品质最好，如果感觉不再坚硬。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，然后变酸、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就是最佳的食用状态。猕猴桃可以在饭后吃