红豆蛋糕怎么做如何做好吃 ?
红豆小蛋糕的做法
1.1.把红豆洗干净,放在清水里煮8成熟.把水滤干.
2.2.备用.
3.3.鸡蛋100 克
4.4.找一个无水杯,把鸡蛋打上,再加上白糖.
5.5.把鸡蛋完全打散开.
6.6.低筋粉100克备用
7.7.把低筋粉放入蛋液中搅拌,放入50克牛奶,做成面糊
8.8.把红豆放在面糊中。
9.9.把红豆放在面糊中搅拌均匀.
10.10.将蛋液倒入蛋糕机,8分满.
11.11.过两分钟打开盖子翻一下.
12.12.再盖上盖子3-5分钟即可.
13.13.红豆小蛋糕出锅了.
红豆的吃法有什么。。。可以做蛋糕吗? ?
可以啊,推荐吃法:
红豆蛋糕
原料;低粉100克、黄油100克、红糖100克、蛋2个、泡打粉1/2小匙。
馅料:蜜红豆60克、低粉少许。
做法
1、水果条垫油纸备用。
2、将软化的黄油加红糖打发。
3、分次加入蛋液,搅打均匀。
4、加入过筛的低粉、泡打粉拌匀。
5、蜜红豆沾少量低粉,防止沉底。
6、面糊里加入蜜红豆拌匀。
7、盛入模具中,表面抹平,中间划一道凹痕。
8、入预热170度的烤箱,下层,上下火,30分钟。
红豆蛋糕
用料
主料鸡蛋100g低筋面粉100g
调料调和油50g鲜奶50g冰淇淋50g泡打粉适量
红豆蛋糕的做法
1.把红豆洗干净,放在清水里煮8成熟.把水滤干.
2.备用.
3.鸡蛋100 克
4.找一个无水杯,把鸡蛋打上,再加上白糖.
5.把鸡蛋完全打散开.
6.低筋粉100克备用
7.7.把低筋粉放入蛋液中搅拌,放入50克牛奶,做成面糊
8.把红豆放在面糊中。
9.把红豆放在面糊中搅拌均匀.
10.将蛋液倒入蛋糕机,8分满.
11.过两分钟打开盖子翻一下.
12.再盖上盖子3-5分钟即可.
怎么做好吃,红豆天使蛋糕的家常做法 ?
食材
主料
鸡蛋清
3个
低筋面粉
24g
玉米淀粉
9g
细砂糖
45g
辅料
盐
少许
蜜红豆
适量
步骤
1.三个分离出蛋黄的蛋清
2.将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状后,加入盐,滴入几滴柠檬汁或者白醋,加入1/3的糖
3.全程再分二次加入细砂糖,打到带弯钩的湿性发泡。
4.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后,倒入蛋白中。
5.采用抄底翻拌的手法用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀,搅拌好的样子是很顺滑的
6.在蛋白糊里放入适量的蜜红豆
7.抄底翻拌,是蜜红豆完全被蛋白包裹均匀
8.将蛋糕糊装入裱花袋,这样可以方便接下来的操作
9.硅胶模具用刷子抹一点油抹匀,一点就好不要多的流油
10.将蛋白糊挤入模具
11.再用刮板抹平,手抓住模具用力震两下,把大气泡震出来。
12.然后放入预热好的烤箱,180度,中层上下火烤20分钟左右即可出炉。
13.出炉倒扣即可脱模,可在蛋糕上筛点防潮糖粉装饰一下
红豆蛋糕怎么做 ?
红豆蛋糕的做法
1.
各材料
2.
蛋与糖打拌至发白并纹路不易散去
3.
低粉过筛入蛋湖里,轻轻翻拌
4.
轻拌入橄榄油
5.
边翻拌边轻放入蜜红豆
6.
把拌好的蛋糕糊放在小纸模里
7.
放烤箱的中上层,165度烤30分钟
8.
晾凉即可食用
红豆水煮蛋糕的做法 ?
材料
A.鸡蛋350g 绵白糖200g
B.低筋粉220g 高筋粉60g 蛋糕油20g
C.新西兰奶油200g
D.红豆250g
做法
1.先将A拌至糖化(2-3分钟)
2.加入B先慢速拌匀,在快速充分打发
3.再慢慢加入融化的C拌匀
4.最后加入D搅拌均匀
5.入模230克一个
6.在表面挤上奶油,呈十字形
7.入炉以上下火200/180℃,约烤25分钟至表面金黄色即可
红豆戚风蛋糕的做法,红豆戚风蛋糕怎么做好吃 ?
红豆戚风蛋糕的做法
1.把5个蛋黄加入30克细砂糖
2.用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发,依次加入40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀
3.再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋(面粉如果起筋,可能会使蛋糕的口感过韧,影响蛋糕口感的松软)。
4.蛋白分三次加入60克糖打至干性阶段
5.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。
6.把红豆加进拌好的糊里
7.翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中
8.用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
9.将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。
10.放进预热好的烤箱,170度,约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后,脱模,切块即可享用
蛋糕里的红豆怎么做才软烂 ?
材料
无盐黄油:80克,糖粉50克,鸡蛋3个,低粉100克,玉米粉20克,小苏打1/4t,蜜豆适量
做法
1、黄油软化后,加糖粉打发,分次加入鸡蛋搅打匀
2、筛入低粉、玉米粉和小苏打,拌匀成糊状
3、倒入蜜豆,拌匀
4、将面糊倒入模具中,180度烤20分钟
小诀窍
这个蛋糕口感不是太松软,需要慢慢体会其中的味道
红豆千层蛋糕的做法,红豆千层蛋糕怎么做好吃 ?
步骤
1.使用常温牛奶和鸡蛋,鸡蛋挑选大个的,柴鸡蛋小的用4个,黄油隔水融化
2.牛奶加入40克细砂糖和1克细盐,搅拌至融化
3.倒入融化的黄油,拌匀至水乳混合的状态
4.磕入鸡蛋,混合,切勿打发
5.面粉过筛,混合。表面会有很多粉粒无法融合
6.将面糊过筛,用硅胶刮将粉粒压过筛
7.面糊重复过筛3次,变得很细腻了
8.平底锅先不要加热,勺取适量的面糊,晃动平底锅,摊平面糊。微火加热至起泡即可
9.将平底锅放在湿布上面迅速降温,从一端揭开饼皮
10.放到架上子散热。重复的动作,每次煎一张饼皮都要搅拌一下面糊,以免面糊沉淀。直至煎好所有的饼皮
11.500g淡奶油加入50g细砂糖,打发如图,有坚挺的纹路不可流动
12.垫上纸托,放上一张饼皮,抹一层奶油,铺上适量的蜜豆,随个人的喜好添加。重复操作做好所有的饼皮
13.最后上面放上芒果肉,散上巧克力银珠糖装饰
豆沙蛋糕的做法,豆沙蛋糕怎么做好吃,豆沙蛋糕的家常 ?
用料
主料
鸡蛋3个
红豆沙 120克
低筋面粉75克
白砂糖 40克
玉米油25克
辅料
精盐
1克
豆沙蛋糕的做法
1.
将红豆沙分成10克/份,团成球,一共是12个红豆沙球,
2.
将3个蛋黄和25克玉米油搅拌均匀,
3.
3个蛋白中加入40克白砂糖,用电动打蛋器打成干性发泡状态,
4.
将蛋黄液倒入蛋白糊中,
5.
用刮刀翻拌均匀,
6.
筛入低筋面粉和盐,
7.
翻拌拌匀,
8.
将蛋糕糊装入面糊分离杯中,
9.
在模具中,挤入一半蛋糕糊,放上红豆沙馅,
10.
再挤入一半蛋糕糊,将红豆沙球盖住,
11.
入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,烤20分钟,
12.
烤好的红豆沙蛋糕凉透后脱模。
红豆薄纱蛋糕怎么做 ?
用料
鸡蛋 2个(大号65g左右)
红糖 40g
百利甜酒 1小勺
玉米油 20g
低筋面粉 50g
泡打粉 1/2小勺
蜜红豆 适量
红豆薄纱蛋糕的做法
蛋黄和蛋白分离,低筋面粉和泡打粉混合过筛,红糖用搅拌机磨成红糖粉备用。
蛋黄打散,加入20g红糖粉拌匀,蛋黄有些泛白后加入食用油搅拌均匀。
加入朗姆酒搅拌均匀倒入粉类材料搅拌均匀。(此方不含水、牛奶,我做的时候面糊较干,所以我适量的加了些牛奶但并未称量,所以请各位看状态酌情添加。使得蛋黄糊最终是比较浓稠的糊状即可。)
蛋清用打蛋器打出粗泡,把剩余的20g红糖粉分两次加入打发至干性发泡。
将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊内翻拌均匀,再整个倒回到剩余的蛋白霜内翻拌均匀。烤箱预热170°
最后加适量蜜红豆拌匀后将面糊装入裱花袋内挤入纸杯八分满即可。
放入烤箱中下层,170°烤15~20分钟。