万丰美食菜谱大全香椿炒鹅蛋怎么做 ？
步骤
1.香椿洗净控干水分
2.然后剁碎
3.将鹅蛋与香椿放入碗中加盐搅拌均匀
4.将炒锅烧热倒入油，待油温合适后放入香椿鹅蛋液，炒熟即可
香椿炒鸡蛋和香椿炒鹅蛋那个更好吃更有营养 ？
香椿炒鸡蛋更有营养，鸭蛋容易上火。
1.香椿入开水汆一下，加一滴油颜色更翠绿，颜色也更美观，味道也更好；
2.鸡蛋液摊成较厚的饼子，切条；香椿切段；木耳切丝；红彩椒切丝；青蒜切粒；
3.爆锅后加入主料拌匀入味，装盘，彩椒丝、青蒜粒点缀其上即可。
特点：原味香醇，色泽鲜艳，营养丰富。
香椿芽煎鹅蛋怎么做如何做好吃 ？
食材
主料
香椿
50g
鹅蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
红椒
适量
黄瓜
适量
步骤
1.准备好香椿和鹅蛋
2.香椿用开水烫一下，切细末，小葱切细末
3.打入鹅蛋，加入适量的食盐，搅拌均匀
4.黄瓜切丝，红椒切丝
5.锅中加入适量的植物油，倒入蛋液
6.煎至两面金黄后，用筷子夹碎
7.倒入黄瓜丝和红椒丝
8.翻炒一分钟后，撒上少量的食盐，和匀即可
小贴士
1、在做菜前，将洗净的香椿用开水略焯一下，这样不仅可以减少椿芽的亚硝酸盐，同时香椿还会浓香四溢。
香椿煮鹅蛋 ？
香椿芽炒鹅蛋
材料
原料：香椿芽2两、鹅蛋2个。
做法
1、香椿沥干水分，切碎。
2、鹅蛋加少许盐打散成蛋液。
3、将香椿碎、鹅蛋液拌匀。
4、锅放油下蛋液摊成蛋饼出锅。
小诀窍
PS：还可以用鸡蛋和面裹起来油炸。非常好吃。
香椿天鹅蛋
材料
天鹅蛋4只(重约400克)，香椿100克，鸡蛋250克。调料盐5克，味精5克，花生油20克，青红椒粒各5克。
做法
1、天鹅蛋放在流动水中静养2天至其吐尽泥沙，取出后用一薄片刀插入两壳的连接口处，上下撬动使壳张开，然后沿壳四周镟下一片壳上的肉，反过来再镟另一片壳上的肉，将肉镟下后，去其沙袋和内脏，将天鹅蛋两头的老皮撕去后洗净;天鹅蛋的壳洗净留用。
2、香椿洗净后改刀成末;鸡蛋磕入碗中;天鹅蛋肉切成0.5厘米见方的丁。
3、将天鹅蛋肉丁、香椿末、盐、味精放入盛有鸡蛋液的碗中，调拌均匀。
4、锅内放入花生油，烧至七成热时放入用鸡蛋调好的天鹅蛋肉和香椿末中火翻炒3分钟后出锅，装入天鹅蛋壳中，上面撒青红椒粒即可。
小诀窍
特点
天鹅蛋肉与香椿搭配，鲜味十足。
香椿炒鹅蛋与牛杂相克吗 ？
香椿炒鹅蛋与牛杂不相克。
香椿+菜花：因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和菜花一同食用。
香椿+黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。
香椿+牛奶：腹胀
鹅蛋：一般人均可食用。尤适宜老年人、儿童、体虚、贫血者。
煎鹅蛋怎么做好吃，椿芽煎鹅蛋的家常做法 ？
香椿芽去掉老梗，捞起
3、白醋，也可以不加）. 香椿芽在开水中烫一下，洗净
2. 椿芽切细香椿芽煎鹅蛋的做法步骤
1，加盐、玉米淀粉（为了成品不那么碎. 锅中放油. 鹅蛋打散，将蛋液煎至两面金黄，放入蛋中，搅匀
4
春芽炒鹅蛋怎么做 ？
春芽炒鹅蛋用料
香椿 一把
鹅蛋 1个
盐 适量
春芽炒鹅蛋的做法
新鲜春芽一把，洗净，
切成小碎
鹅蛋一个，和春芽碎一起拌匀，加盐一小勺
拌匀后，热油8分热，下蛋液，煎两面金黄
装盘来吃，不要煎太老注意，小火煎3分钟左右
香椿炒鸡蛋怎么做?香椿还用开水烫一烫吗？ ？
亚硝酸盐含量越高。香椿炒鸡蛋也应当这样。听了以后大吃一惊，就是时间越长，说到这个问题。因此必须在开水中焯一分钟，也是焯完了再放冰箱保存。因为香椿含亚硝酸盐很多，还提到保存昨天刚看了电视节目
鹅蛋煎香菜最好什么季节吃 ？
它是预防中风的。家里老一辈的人从小就养成习惯，每年一定要吃四五次香菜炒鹅蛋。外婆的家族里，没有一个人中过风，靠的就是这个方法。
香菜炒鹅蛋的做法，跟香椿炒蛋的做法差不多。
方法：
1.在碗里打入两只鹅蛋，加少许盐，几滴白酒，打成蛋液。
2.将二两香菜洗干净，切成碎末，放入蛋液里，搅拌均匀，然后下锅炒熟就可以了。
这里还有一个秘诀：要用老香菜，并且要连根一起用，药效才好。
香菜在这个偏方里起什么作用呢？
一是宽心阳，也就是改善心脏的供血功能，有疏通心血管，防止血管产生淤阻的作用。
二是祛风邪，能防止病毒、风寒等影响心肺功能。
三是与鹅蛋的配伍作用。鹅蛋偏油性，香菜能解油腻、助消化。鹅蛋补气，香菜通气，这样就补而不滞了，消化功能不强的人也可以吃。
这道菜不仅可预防中风，还能改善心肺功能，对心脑血管方面的亚健康问题有调理的作用。
香菜炒鹅蛋，在天冷的时候吃，还有预防感冒咳嗽的作用。
吃了这道菜之后，几个小时内最好不要晒太阳。因为香菜有光敏作用，如果吃香菜后晒太阳，容易诱发日光性皮炎。香菜是发物，过敏体质的人要特别注意。
我在电视讲座中介绍这个小偏方的时候，强调要鹅蛋，大家都觉得很新奇。因为现在好多人都没有吃过鹅蛋，也不知道上哪里去买。
其实，以前南方人是吃鹅蛋的，像鸡鸭鹅这些牲畜，农村都会养的。可能是工业化的养鸡场兴起之后，鸡蛋产量增加了许多倍，随时随地都可以买到。而鹅蛋相对产量低，所以销售的渠道就少多了，但在农村一般都有。
鹅蛋有腥气，不像鸡蛋那样随便炒一炒都好吃，会做的人才能做出好味道。所以，这道菜就奇在用香菜来炒鹅蛋，可去除鹅蛋的腥味。你做一次试试就知道了，炒出来味道是不错的。
鹅蛋与鸭蛋、鸡蛋的功效有区别。这个预防中风的偏方，一定要用到鹅蛋才有效。鸡蛋是平性的，鸭蛋是凉性的，而鹅蛋是温性的。鸡蛋养脾胃，鸭蛋养肺肾，而鹅蛋养心肝。鹅蛋入心能增强心脏运送血液的功能，入肝能改善肝脏调节血脂的功能，所以这个偏方能调理心脑血管的问题。
有人认为，鸭和鹅都是水禽，所以功效也差不多。其实不然，鸭和鹅的习性是很不一样的。鸭爱吃鱼虾，鹅爱吃青草；鸭的胆子很小，鹅的胆子大；鹅是可以看家护院的，陌生人来了，鹅会大声叫，还会啄人；鸭的性质是偏于阴性的，而鹅的阳气更足，所以勇敢好斗。
鹅有这样的习性，营养作用自然也跟鸭不同。鹅是补五脏阳气的，老年人、体虚的人可以吃鹅肉和鹅蛋来补养。鹅蛋与其他蛋类相比之下，要平和一些，除了内热重、火大的人，一般的人包括小孩、老人都可以吃。但鹅肉是发物，湿热重的人不要多吃，有皮肤病的人也要避免吃它。