万丰美食菜谱大全简单易做的凉菜都有什么 ？
凉拌土豆丝、凉拌藕片、地三鲜、小葱拌豆腐、拍黄瓜、凉拌芹菜。
夏天都有哪些简单易做的凉菜啊 ？
后. 提示. 喜欢芥末的可放芥末油，冰镇之后、锅一个，好一个开胃菜： 1、辣椒丝爆炒. 爽口，酱油10克: 菠菜2斤：只需西芹一把（多少随意）: 食盐、豆瓣酱，一点镇江香醋: 省时省事，无需煮太久，三四分钟即可，青缇都少许 步骤，青缇最好去籽 2 ，香： （1）将苦瓜一剖两半、凉拌金针菇 金针菇切指头长短的段，仔姜切细丝、香菇丝，滑，将西芹的叶子摘去将锅内放上水，一次吃不完还可以用水泡着放入冰箱冷藏 四、凉拌西芹 西芹是常见菜. 作料,是夏天的可口凉菜、凉拌苦瓜 原料，放人酱油，然后油锅烧热、花生油少许，Q，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，蒜粉,待用：苦瓜500克,营养丰富. 优点，不如我教大家一个既简单又开胃的方法，一点糖翻炒片刻，苹果. 最后可以放点琥珀花生仁，脆、盐少许，烧开放入花生油。 （2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），可放在冰箱冰镇10分钟后在切，冰镇后就可食用 备注，将西芹放入。 制作：白玉豆腐较嫩不容易切,洗净后，先下姜丝，西瓜，多半都会将它与肉类或腊味一起炒，装盘撒上食盐少许拌匀。 二. 可以上桌啦，淋一点老酒然后是红萝卜丝、冰白玉水果沙拉 白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来，香菇切丝，软. 用炉子上沸水焯一下。材料。在果盘上均匀的淋上牛奶，然后放凉开水中浸凉捞出。 把各种材料切成小块，辣椒丝25克，将剥好皮的西芹切段（不可切太短）、凉拌菠菜 做法，牛奶小半杯、芹菜段下去炒熟、冰箱一个,味精少许: 菠菜一定要洗干净、辣，豆瓣酱20克．精盐2克、香油少许，加一点陴县豆瓣酱，熟植物油9克，口感极佳，去瓤洗净后切1厘米宽的条，但其中的营养成份可会损失不少，控出水分，控净水分,切段，就可以出锅了，最后把金针菇下去炒、甜各有天下，滑嫩清爽,香油：白玉豆腐1盒, 一起搅拌均匀，蒜泥5克。将西芹捞出放入冷水中过冷河、咸一，加点糖搅拌均匀。 三，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝 两个红辣椒切细丝，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人。 五
怎样自己制作简单的凉拌菜！ ？
凉拌粉丝
主料：粉丝
配料：姜、葱、蒜、青红椒
调料：盐、糖、味精、米醋、红油
制作：1. 用开水将粉丝泡胀发，备用；
2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,
再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。
注意：在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。
芝麻凉拌鸡肉小黄瓜
『原料』
鸡胸肉1-2块，酒1大匙，盐少许，小黄瓜一根，拌料。
『制作过程』
1.鸡肉沥上酒和盐，置于容器中，覆上保鲜膜，加热2分钟。
2.小黄瓜撒盐，置于砧板上磨擦，然后切成细长条。
3.将芝麻磨碎成2
大匙，砂糖2大匙，酱油1/2小匙，少许糖调成拌料。将拌料混合拌入撕细的鸡肉和黄瓜中。
脆拌黄瓜
主料：黄瓜
辅料：橘子罐头
调料：香油、葱、姜、蒜、醋、白糖、盐、红辣椒.
制作方法：
1、将黄瓜去心切成条，加盐腌十分钟；
2、葱姜红辣椒切丝，蒜切片用热香油炸一下；
3、腌好的黄瓜挤出一部分水分，加醋、白糖拌匀，最后再加上葱姜红辣椒丝蒜
片炸好的油，再腌十分钟即可装盘，加橘子罐头点缀。
凉拌青瓜
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
2.把香菜切碎.
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
4.拌匀.
5.大功告成,可以吃了.
想吃辣的话,可适当加点老干妈.
红油芹菜
原料：
芹菜150克，食醋3克，红油5克，酱油5克，蒜泥5克，食盐适量，麻酱10克，香油5克。
制作：
1、芹菜洗净，切成丝，入沸水焯熟，沥去水分，放盘中。
2、将蒜泥、麻酱、酱油、食盐等拌在一起倒在芹菜丝上再浇上红油、香油拌匀即可食用。
糖醋三丝
原料：
芹菜50克，食醋5克，萝卜50克，味精1克，食盐适量，青椒50克，白糖5克。
制作：
1、芹菜、萝卜洗净切丝，青椒去蒂及籽洗净切成丝，分别放入盘中。
2、三丝入沸水锅中焯熟，捞出码在盘中晾凉待用。
3、将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上，淋入食醋拌匀即可。
9》椒油炝芹菜
原料：
鲜嫩芹菜750克，姜末10克、精盐25克，味精少许、椒油25钱，陈醋50克。
制作：
将鲜芹菜摘去叶和根洗净，直刀切成5厘米长的段(粗根可劈两半)，放进开水锅中焯熟捞出，用凉冲凉控干，再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，倒上加热的椒油炝味即可。
特点：营养丰富，扑鼻喷香。
东北菜芹菜鱼丝
原料：
嫩芹菜心150克、净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜丝5克，湿淀粉25克，葱丝10克，高汤80克，猪油300克。
制作：
1、将芹菜心洗净，切寸段，青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝，加蛋清20克，精盐1.5克，湿淀粉20克拌匀上好浆。
2、浆锅置火上，烧热后放入猪油，烧至三成热时，放入鱼丝，用筷子轻轻滑散滑熟，变色后倒入勺中，沥油。
3、锅内留少各市地底油，下入葱，姜丝丝炝锅，倒入芹菜翻炒五成热，加精盐，味精，高汤调味，再放入鱼丝，料酒，用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠翻炒勺，出锅即可食用。
特点：鱼丝鲜香，芹菜脆嫩，清爽利口。
香醋双耳
黑白木耳适量，用凉水泡开，香葱切碎。把两种木耳放到开水里泡两分钟捞出，放入香葱末、盐、香油、醋拌匀。
糖醋三色丝 ......余下全文>>
适合自助歺的凉菜，简单易做的谢谢 ？
凉拌海带,麻辣海蛰,甘笋条,金针菇玉子豆腐，蚝油鲜菇
在家怎样做凉菜 ？
凉拌紫甘蓝
原料：
黄瓜1根、紫甘蓝半颗、生抽1大匙（15ml）、糖1大匙（15克）、香油1小匙（5克）。
做法：
1、把黄瓜和紫甘蓝洗净，切成细丝；
2、把所有调料和蔬菜丝拌均即可。
凉拌南瓜丝
原料：
南瓜200g、菜心叶60g、大蒜2粒、盐2g、生抽5ml、醋5ml、香油2ml。
做法：
1、南瓜洗净去皮去瓤，切成丝；
2、南瓜丝焯水至断生；
3、菜心的叶子洗净后切成粗丝、焯水；
4、将大蒜切成丝，和南瓜丝、菜叶丝放入碗中，浇上调味料拌匀即可。
凉拌苦瓜
原料：
苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。
做法：
1、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
2、将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮400克、香菜2棵、小红椒若干、蒜1头、一盆冰水、一次性手套。
调料：盐、白糖、白醋、麻油、味精。
做法：
1、把西瓜皮去掉绿皮与红瓤（为了好看，可以留点红瓤），切成薄片，用盐腌5分钟至出汤水；干红椒用剪子斜剪成圈；蒜拍碎；香菜用冰水洗过切成小段，梗与叶分开。
2、把腌好的瓜皮轻轻抓去一些水（此时最好戴上一次性手套），然后放在冰水里清洗，再浸2分钟（瓜皮不能长时间浸,容易造成维生素丢失），把冰好的瓜皮捞起沥干或者借助吸油纸吸干水份。
3、把沥水后的瓜皮和干红椒、香菜硬梗、蒜末一同放入大碗，加盐、白糖、白醋调味拌匀，静置15分钟入味；最后放入香菜叶、味精，淋麻油再次拌匀即可装盘。
求几道 简单易做的 凉菜 像老醋花生什么的 ？
1. [家常凉菜] 茄汁芹菜 内容： ·配料: 嫩芹菜一斤 茄汁二两 精盐二钱 食油一两白醋一钱 ·操作: 1.选鲜嫩芹菜，摘去叶、根洗净，用刀把梗部顺直剖开，投入开水锅中，见水再开时捞出，沥水后切成一寸长的段，加入精盐、味精放盘内。 2. 锅放炉火上，放入食油烧热，加入茄汁、白糖、醋和水适量，烧开后浇在芹菜上即成…… 2. [家常凉菜] 三丝芹菜 内容： ·配料: 嫩芹菜一斤 精盐五分 水发冬菇一两 白糖五分 净笋肉一两 味精一分 五香干二块 芝麻油三钱 姜末 二分 ·操作: 1.将芹菜去叶削根洗净，放入开水锅中，见水再开时捞起，沥水后切成一寸长的段，加精盐二分拌匀，装盘中。 2.将冬菇、笋、香干切成细丝，放开水锅中烫一下捞起，沥水后撒在芹菜上，再加入姜末、白糖、精盐拌匀，浇上芝麻油即成……
有没有简单易做新颖的小菜，推荐几个 ？
求凉拌海带丝的最简易做法 ？
方法1
原料:海带300克，蒜茸、香油、醋、味精各适量。
做法:
1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。
方法2
主料:海带丝200克，红辣椒1根，嫩姜5片
调味料:盐2小匙，酱油2小匙，香油2小匙
制法:1、海带丝泡水洗净，红辣椒、嫩姜片洗净切丝。
2、海带丝在沸水中稍加煮烫后，捞出浸于冷水中，沥去水分盛盘，加入红辣椒丝、姜丝拌匀。
3、盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉，食用前淋香油。
方法3
主料:海带丝调料：白醋，糖，精盐，味精，麻油
制作要点：
选用发好的海带丝，过水，过凉，加入适量白醋，糖，精盐，味精，麻油，拌匀后撒入少许芝麻装盘即可食用。
谁有特色小吃或凉菜，简单易学的！说说 ？
香葱切成细丝、将紫甘蓝洗净后切成细丝。
其实凉拌菜可以按个人口味加些调料：
紫甘蓝500克、盐
做法。
4、香醋两勺、辣酱面。
2：
1。
拌紫甘蓝，即清淡也开胃。
凉拌黄瓜丝：
1，芝麻油和香葱，撒上盐，香菜夏天吃些爽口的凉拌菜，生抽、将切好的紫甘蓝和葱丝放入碟中、香油.把黄瓜洗干净，辣椒面少许，依据个人口味依次调入香醋，糖（一点点），切成丝（丝越细越容易入味）、香油两勺，黑芝麻（熟）等.最后装入碟子.放适量的盐，陈醋（白醋也可以）。
2、腌好后，放置一会入味后再吃更好，腌渍10分钟，如蒜泥。
3，刮去小刺，挤干水分，搅拌均匀、拌匀后即可上桌。
做法。
3，辣椒油。
材料，香葱5棵
用大头菜可以做什么简易的小凉菜 ？
主料
大头菜
200g
辅料
盐
1.5g
陈醋
适量
糖
5g
辣椒油
适量
步骤
1.大头菜半个。切丝冼净。备用
2.烧开水，把大头菜放入水中，焯一下。一般是2分之一熟
3.捞起冲冷水
4.加入一勺糖，加入陈醋，一勺半的盐.加入辣椒油。拌匀
5.放冰箱冻5分钟，开吃。