万丰美食菜谱大全西红柿和猪肝不能同食,为何还有西红柿猪肝汤 ？
猪肝炒食或做供不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定 (pH<4)，在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子 (如铜离子、铁离子等)存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子也能使维生素c氧化速度加快1000倍。猪肝中含铜、铁元素丰富，每100克猪肝中含铜2．5克，铁25毫克，能使维生素c氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能
猪肝和西红柿能一起吃吗 ？
猪肝和西红柿同时食用是会造成某些营养成分的流失，但是并不会造成中毒，猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。但是其他营养价值仍然存在，对身体没有什么影响。
有一例食疗保健汤叫做西红柿猪肝汤，其功效是健胃消食，养血明目。所以说猪肝和西红柿还是可以相同时食用的。希望对你有用。
西红柿猪肝汤原料：西红柿150克，猪肝200克，精盐、味精、料酒、姜、猪油、白糖、胡椒粉、老汤各适量。
番茄猪肝汤的做法：(1)猪肝除去筋膜，切成薄片，加入料酒、姜末、精盐腌制，番茄洗净，用开水烫一下，捞出去皮，切成块，加白糖腌制。
(2)锅置火上，放猪油烧热，下西红柿块煸炒，添加老汤，烧沸后放入猪肝，至猪肝煮熟，撒入胡椒粉、味精，盛入汤盆即可。
西红柿猪肝汤的功效：养肝明目，增强人体免疫力预防感冒
猪肝可以和西红柿一起吃吗 ？
西红柿的营养价值
含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。
番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效
，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
西红柿不宜和猪肝同时食用： 猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。
猪肝与蕃茄真的不能一起吃吗? ？
如果单独吃会诱发疾病就别吃一起吃没有什么特别的危害喜欢吃就吃
猪肝能和鸡蛋西红柿同吃吗 ？
食物中毒只是相对于大部分人而言的，部分人吃了就没反应
猪肝和西红柿可以一起吃吗 ？
猪肝和西红柿可以一起吃，有一道非常好的菜叫“西红柿猪肝汤”。补肝养血，用于贫血或浮肿，脚气，养肝明目，增强免疫力，用于防感冒、治夜盲症及免疫力低下，肝血不足，或肝热上扰所致之眼睛疲劳，视力减退等。
西红柿能和猪肝一起煮吗 ？
一、西红柿能和猪肝一起煮。
二、食材：
主料：猪肝250、番茄5个
调料：食盐3g、酱油适量、味精2g、调和油适量、元贞糖适量
三、步骤：
1.将猪肝切片。
2.将西红柿切成块
3.开大火烧热油锅，待油冒烟后倒入西红柿翻炒
4.翻炒到西红柿出了汁水，再将猪肝倒入锅内一起炒~~翻几下后，就加入适量的加饭酒以调味~~
5.然后加入少许水，加上少量的盐、糖和味精，少量的酱油（用来调色），不断翻炒（多翻动才能保持猪肝的嫩度），过个2—3分钟就能盛盘了
四、成品展示：
猪肝和西红柿到底相克还是相宜 ？
猪肝炒食或做汤都不易与西红柿混合，西红柿富含维生素C，猪肝含有的铜储子会使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。而且维生素在受热受光时也容易被破坏。
所以西红柿猪肝汤不是很科学。
猪肝跟西红柿一起煮有什么好处 ？
没有试过跟西红柿煮汤，我们一般都是猪肝和菠菜煮汤的，很清淡，而且味道很好喝