万丰美食菜谱大全炖干豆角丝怎么做如何做好吃 ？
食材
主料
五花肉
200g
干豆角丝
300g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤
1.主辅料： 五花肉，干豆角丝
2.把干豆角丝冲洗干净，浸泡2小时左右。
3.把泡软的干豆角丝攥干水分。
4.放入蒸锅，蒸制20分钟。
5.五花肉切条备用。
6.热油，炒香葱花。
7.放入五花肉煸炒。
8.烹入生抽。
9.放入备用的干豆角丝。
10.翻炒均匀。
11.加盐调味。
12.加适量清水烧制5分钟。
13.加味精提鲜，即可关火。
14.出锅装盘，即可上桌。
干豆角火腿丝的做法，干豆角火腿丝怎么做好吃 ？
主料
干豆角丝
300g
辅料
火腿丝
适量
小青椒
1个
玉米油
适量
高汤
适量
花椒粉
适量
盐
适量
蒜片
适量
步骤
1.干豆角丝提前泡好煮熟。
2.火腿青椒切丝。
3.准备蒜片。
4.热油爆香蒜片。
5.加入火腿丝大火炒。
6.加入干豆角丝青椒，加花椒粉大火继续炒。
7.加入高汤中火炖3分钟。
8.收汁加少量盐出锅。
怎么做好吃，干豆角丝炖土豆条的家常做法 ？
炖土豆干豆角的家常做法
原料：五花肉600克，水泡干油豆角丝300，土豆500克
调料：葱3段，姜3-4片，桂皮1小段，大料1瓣，香叶2片，黄酒4勺，盐3-4克，老抽35-40克，白糖一大勺，大蒜4-5瓣（切片）
制作过程：
1）：干豆角丝清水泡发后冲洗干净控干水分，五花肉切块，土豆切块备用
2）：锅内热油，油热后下入葱姜桂皮大料香叶炒香
3）：下入肉块反复翻炒至边缘变微黄色
4）：控出锅中多余油脂
5）：下入黄酒，老抽，白糖继续翻炒至肉块上色
6）：砂锅做水，水开后下入炒好的肉块，盖锅盖小火焖制20分钟
7）：开盖下入干豆角丝，加2克盐调味后继续焖制20分钟
8）：开盖下入土豆块，最后加盐2-3克调味，盖盖继续炖至土豆绵软（约20分钟）
9）：出锅前撒入蒜片制作完成
为什么晒干的豆角丝怎么做都很硬 ？
豆角丝的菜前处理方法：
一，先将豆角丝放在开水中浸泡一个晚上，第二天早上就可以用来做菜了，泡的时间长一点，豆角丝吸收足了水分，自然就泡开了，这样做起来就不硬了。
二，做炒菜的时候，把泡好的豆角丝放在锅中焖15分钟以上，这样豆角丝在炒的时候，口感才会更好。
注意：豆角丝在入菜的时候，如果当天就想吃豆角丝做的菜，也可以用开水浸泡2个小时，然后放到锅里面蒸20分户左右，这样也能让豆角丝变软。
干豆角丝炖粉条怎么做 ？
主料：干豆角丝200个，粉条200g
调料：食盐3g，鸡精3g，调和油2小勺，十三香3g，小葱10g
步骤：
1、干豆角丝放入凉水锅中烧开，大约二十分钟左右，豆角丝能用手掐断就可以了。洗净备用。
2、干锅入油，七成热时，放入肉片，去血色，放入葱姜蒜，花椒，酱油。
3、放入豆角丝。翻炒几下
4、放入粉条。
5、把粉条埋在豆角里面，放盐，加水，没过菜。
6、炖10多分钟，粉条熟烂，留有少量的汤汁更好。喜欢吃辣可以放入辣椒。
7、放入鸡精，即可出锅了。
干豆角的做法，干豆角怎么做好吃，干豆角的家常做法 ？
食材用料
干豆角350克
五花肉100克
盐适量
酱油适量
白糖适量相克食物
干豆角的做法
1.准备好食材。
2.干豆角用温水泡30分钟。
3.把五花肉焯水。
4.把焯好水的五花肉切成两厘米左右的肉段。
5.用平底锅把五花肉煎至出油备用。
6.把泡好的干豆角捞出用盘子装好备用。
7.然后把干豆角放锅里与五花肉一起翻炒。
8.然后放少许水，盐、酱油、白糖一起翻炒均匀。
9.然后盛入高压锅调好时间压十二分钟。
10.压好后等高压锅下气才可以打开锅盖哦。
11.高压锅下气后开盖盛入盘子就可以吃咯。
用手机看这道菜做法
小贴士
干豆角是干品所以一定得提前泡软 炒菜的时候也要稍微放点水去煮。
五花肉可以煎出很多油，所以这道菜里无需再放花生油哦。
干豆角丝包子的做法，干豆角丝包子怎么做好吃 ？
1
参照发酵粉发酵步骤发酵面粉
2
提前一天泡好干豆角
3
把泡好的干豆角切碎（按个人喜好可添加干辣椒碎）
4
洋葱切丁待用（洋葱不用太小一炒就变很小，不喜欢洋葱的朋友不用担心，做出来的包子完全没有洋葱味，洋葱是用来去除大肉腥味的）
5
生姜切碎待用
6
大肉切丁（包子馅的大肉不用切太碎，推荐八分瘦，二分肥的大肉。冷冻半化比较好切）
7
开火炒馅，油要多放点，油温不用太高先炒姜末
8
放入大肉丁翻炒
9
依次放入料酒，生抽，老抽，少量盐，洋葱
10
倒入干豆角翻炒，放入包子饺子料，盐
11
发好的面团，可以开始包了
12
上蒸锅，上汽开始计时15分钟
13
美味的干豆角包出锅了
小窍门
1.发面不要发过了，发好要是闻着特别酸可以放点食用碱
2.干豆角做法：长豆角洗干净，不用切短。下锅用高温热水过水，不用煮熟，控水晾干储存备用，一定要干透。
使用的厨具：蒸锅
干豆角怎么做才美味 干豆角的5种好吃家常做法 ？
干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，成品为黑色，易碎。
干豆角的维生素B含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角，可以减轻因消化不良而引发的胀气现象，可以降低呕吐的发生几率，减少腹泻的可能性，因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。干豆角的维生素C含量非常高，多吃干豆角有益于各种抗体的顺利生成，可以增强身体的抵抗力和免疫力。
做法：
干豆角红烧肉：
食材：五花肉300克，干豇豆适量，八角少许，葱少许，姜少许，冰糖少许，生抽少许，老抽少许，盐适量。
步骤：1.五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断；2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分；3.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色；4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色；5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时；6.1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可。
腊猪蹄蒸干豆角：
食材：腊猪蹄300克，干豆角30克，菜芯100克。调料浏阳豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，红干椒粉10克，鸡精2克，葱花5克，色拉油500克（实耗30克）。
步骤：
1、腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟，洗净后入沸水中焯5分钟捞出；2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用；3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟（小火），捞出沥净油；4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段，在净锅中炒干水分；5、将猪蹄摆放在扣碗中。锅中留底油，烧至六成热后，下入豆豉大火炒香，放入姜米、蒜米、干豆角、红干椒粉、味精、鸡精翻炒1分钟后盖在猪蹄上，入笼中旺火蒸60分钟；6、将扣碗中汤汁滗出，猪蹄翻扣盘中，汤汁在锅中勾芡淋明油浇在猪蹄上，洒上葱花，盘四周用菜芯围边即成。
干豆角炖排骨：
食材：猪排骨，东北豆角，葱姜蒜，糖，老抽，料酒，花椒粉，胡椒粉。
步骤：
1、锅里入油，爆炒葱姜蒜，出味；2、放入一勺糖，一勺老抽，下排骨干炒，排骨七成熟时，入开水，放豆角；3、再来一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少许；4、大火烧开，小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖。炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后，出锅。
猪肉炖豆角干儿：
食材：五花肉、豆角干、葱段、姜块、蒜瓣、两个干红辣椒、料酒、酱油、盐（可放一点儿鸡精）。
步骤：
1. 五花肉切小块儿洗净，开水焯后控干水份，炒锅中火加少许底油，加入一大勺糖拌炒，待糖起小泡泡变深色，下肉块炒上色，加入葱段、姜块、蒜瓣、料酒、酱油、盐，加水没过肉一寸高，慢火炖 10 几分钟；2. 豆角干洗净温水泡 10 分钟左右，稍微开始回软刚刚好，挤掉水份加进肉锅里一起炖到肉酥烂，豆角干入味有咬劲，就可上桌了。
怎么烧干豆角好吃 ？
豆角烧肉的做法： 好五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，加切好的干豆角，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，即可。 爱吃肉丝豆角，偶然吃过一次把豆角切成丝的做法，很进味，于是自己学着做了一次 把肉切成丝、用淀粉腌一下 豆角也切成丝 葱蒜爆锅，下肉翻炒 加入豆角丝，加老抽、盐，焖10分钟就好了 锅里放入油 烧热 放入盐 再放入豆角 不停翻扁 直至豆角的水分控干 然后盛起 在余下的油中放入肉某和红辣椒或豆瓣酱 翻炒一下 加入豆角 扁一会儿就行了问题是很花时间，所以我都很少做 想吃了就下馆子 反正也不是很贵 介绍一种我比较喜欢的做法，很简单的。。 材料：豆角（切小粒），鸡蛋（打散成蛋液加适量的盐），肉未，蒜蓉适量，白糖小许 做法：蒜容炒香，加肉未翻炒片刻，然后加入豆角粒，放白糖少许（因为我不喜欢味精），豆角差不多好了，就加入蛋液，炒至略干就OK了。 如果炒豆角觉得太干可加入小量的水。 嘻嘻，我就喜欢做这个菜。。感觉不错喔！