剁椒金针菇的做法 ?
1.将金针菇切去尾部相连的部分;2.金针菇洗净滤干分后整齐的码入盘中备用;3.将盘子置于蒸格上,盖上锅盖,大火蒸5分钟;4.剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁;5.开盖,将盘中的水分倒掉,将调味汁淋在金针菇表面即可。金针菇400g,剁椒2汤匙,蒜4瓣,生抽1汤匙,蒸鱼豉油2汤匙,白糖少许1.金针菇切去老根清洗干净,入沸水锅中焯水半分钟左右。 2.捞出过凉水备用。 3.热锅上少许底油,加红剁椒略炒,关火后放入剁好的蒜末。 4.倒入焯好水的金针菇,加生抽,蒸鱼豉油,白糖,麻油拌匀起锅即可。
怎么做剁椒金针菇 ?
鲜金针菇去掉跟,把金针菇放入盘子里,上面浇上剁椒就好了放锅里蒸3-5钟就好了
剁椒粉丝的做法,剁椒粉丝怎么做好吃,剁椒粉丝 ?
主料
金针菇1包
辅料
粉丝
1把
调料
色拉油
20毫升
食盐
3克
葱
1根
姜
2片
蒜
3瓣
花椒
20粒
干辣椒
5个
香油
2小勺
剁椒
2小勺
蒸鱼豉油
15毫升
剁椒粉丝金针菇的做法
材料集合图:
1.粉丝用温水浸泡15分钟,金针菇去除根部洗净,姜切成丝、葱切成葱花,蒜切成末备用
2.将泡软的粉丝铺在一个较大的盘子的底部,再把金针菇均匀地铺在粉丝上
3.在金针菇上的中间部位铺上剁椒,然后均匀地撒上姜丝、盐,淋上蒸鱼豉油
4.烧开一大锅水,把盘子放入锅中,加盖大火蒸15分钟
5.将盘子取出,撒上葱花、蒜末
6.加热炒锅后,倒入香油和食用油,热锅凉油时加入花椒、干辣椒,小火熬出香味后,将花椒、干辣椒挑出,趁热将热油均匀地浇在盘中即可
微波炉金针菇的家常做法大全怎么做好吃视 ?
微波炉金针菇的做法
1.
金针菇切去根部,清洗干净。
2.金针菇控干水分,将除剁椒和香葱碎以外的所有调料倒入碗里。因为黄豆酱和蒸鱼豉油都是咸的所以盐量自己掌握,我没在放盐。
3.
把金针菇装入有盖子的微波炉容器里。
4.
把调料汁浇在金针菇上面。
5.
盖上盖子入微波炉高火2分钟。
6.
好了浇上剁椒,撒上葱碎。
7.
非常的好吃。
剁椒金针鱼卷的做法,剁椒金针鱼卷怎么做好吃 ?
1.准备好草鱼中段鱼肉、金针菇、剁椒、生姜。
2.生姜洗净、去皮、切细丝。
3.金针菇切去根部,洗净,沥干水分,备用。
4.草鱼肉片下鱼肚大刺。
5.横向斜刀切成连体鱼片(鱼皮不切断)。
6.切好的鱼片鱼皮都还连着。
7.鱼肚和切好的鱼片用盐、淀粉拌匀,腌制20分钟。
8.腌好的鱼肚码放在盘底。
9.鱼片放在鱼肚上,每片紧挨着,卷适量金针菇,形成鱼卷。
10.全部卷好了金针菇的鱼卷。
11.鱼卷上撒上姜丝。
12.均匀的淋上剁椒。
13.放入锅中,隔水蒸20分钟。
14.蒸好的鱼卷淋上香油、生抽,即可。
豆腐怎么做好吃,金针菇烧豆腐的家常做法 ?
主料
金针菇200克
豆腐400克
辅料
油2茶匙
盐1/2茶匙
味精1/2茶匙
蚝油1茶匙
酱油1茶匙
白糖1茶匙
葱姜适量
1.
金针菇去根部,洗干净后用冷水浸泡10分钟
2.
豆腐洗干净,切成块
3.
豆腐入锅焯后盛出沥干水
4.
金针菇入锅焯后盛出沥干水
5.
碗里加盐、白糖、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁
6.
起油锅,葱姜入锅炒香后,倒入碗汁
7.
烧开汁,豆腐入锅烧。其间适时晃动锅,以方便豆腐均匀入味
8.
4、5分钟后金针菇入锅炒均匀同烧
大火收汤入味,即可关火,盛出享用
剁椒豆腐怎么做如何做好吃 ?
用料
主料
豆腐1块
金针菇1把
火腿肠1根
辅料
剁椒
2勺
葱
蒜
胡椒粉
淀粉
盐
鸡精
剁椒豆腐的做法
1.
豆腐一块,火腿一根,金针菇一把。
2.
豆腐切块,火腿切丁,金针菇切段,备用
3.
葱蒜切末。
4.
这是之前自己做的剁椒,剁椒的味道真是超级好。
5.
炒锅热油,放入蒜末爆香。
6.
放入剁椒小火翻炒。
7.
倒入适量水大火烧开。
8.
放入豆腐、火腿、金针菇大火煮开,中小火煮10分钟。
9.
用胡椒粉、鸡精,淀粉水调匀,勾芡,即可。出锅后撒入香葱末即可。
10.
烹饪技巧
豆腐易碎,不要过分搅动。
金针菇炒豆腐的做法,金针菇炒豆腐怎么做好吃 ?
金针菇炒豆腐的做法
主料
金针菇
200g
豆腐
400g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
蚝油
适量
酱油
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.金针菇去根部,洗干净后用冷水浸泡10分钟。
2.豆腐洗干净,切成块。
3.
豆腐入锅焯后盛出沥干水。
4.金针菇入锅焯后盛出沥干水。
5.碗里加白糖。
6.
再加盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁。
7.起油锅,葱姜入锅炒香后,倒入碗汁。
8.烧开汁,豆腐入锅烧。其间适时晃动锅,以方便豆腐均匀入味。
9.
4、5分钟后金针菇入锅同烧。
10.大火收汤入味,即可关火盛出享用。
求食堂一周的菜谱及早餐谱 ?
星期一:
中餐:红烧排骨、白切鸡、红烧茄子、拌青瓜、炒尖菜、玉米骨头汤
晚餐:水煮鱼片、猪心炒蒜苔、干扁四季豆、凉拌三丝、炒木耳菜、枸杞猪肝汤
星期二:
中餐:鸭肉炖黄豆、酸菜炒大肠、炝炒莲藕、红烧豆腐、炒包菜、马蹄鸡爪汤
晚餐:腊肉炒洋葱、青笋炒肉、炝炒莲藕、清炒丝瓜、上汤菠菜、冬瓜骨头汤
星期三:
中餐:尖椒炒肉丝、清蒸排骨、酸辣土豆丝、鱼香茄子、炒西洋菜、菜干大骨汤
晚餐:椒盐虾、猪肉炒腐竹、虎皮尖椒、红烧金瓜、炒大触菜、乌鸡药材汤
星期四:
中餐:辣子鸡、青椒炒猪耳、红烧冬瓜、素炒青笋丝、蚝油生菜、香菇肉片汤
晚餐:清蒸鱼、牛肉炒西芹、炒豆角、炒胡瓜、炒苋菜、排骨萝卜汤
星期五:
中餐:尖椒炒猪肝、西芹炒鲜鱿、韭菜烧猪红、红烧丝瓜、蒜茸菜心、西红柿蛋汤
晚餐:萝卜焖牛腩、猪肉炒香干、炝炒葫芦瓜、麻婆豆腐、炒茼荷菜、莲藕骨头汤
星期六:
中餐:清蒸畹鱼、午餐肉炒粉丝、炒豆腐干、干炒苦瓜、蒜茸通菜、金针菇鸡汤
晚餐:姜葱烧鸭、清炖猪手、炝炒黄豆芽、炒木瓜、炒小白菜、白蛤煲绿都
星期日:
中餐:洋葱炒鸡亦、香芋炖排骨、炒西兰花、大白菜炒粉丝、炒芥菜、西洋菜鱼骨汤
晚餐:油炸带鱼、生炒猪手、凉拌西红柿、剁椒蒸香干、炒上海青、粟米排骨汤
滑子菇的凉菜做法 ?
金针菇拌枸杞简介:
色泽红白交融,味道酸酸甜甜,入口爽滑柔绵,一道亮丽惹眼,美味营养,口感丰富的开胃小菜。 材料:
金针菇300克,粉丝30克,枸杞10克,酱油2茶匙,盐1/8茶匙,白糖1/2茶匙,白醋1茶匙,芝麻油数滴,花生油2茶匙,葱1条,只用葱叶
做法:
1.汤锅放足量水,大火烧开。金针菇切去尾端,洗净,滴干水,放入开水里煮1分30秒钟(或待煮开后)马上捞出,搁15分钟让水彻底沥干(不能用手挤)。
2.粉丝用温水泡5分钟。汤锅另放干净水烧开,放入粉丝煮1分钟,捞出,沥干水,剪成长段,放少许色拉油防止粘连。
3.枸杞子放入开水里烫30秒捞出。
4.将金针菇、粉丝和枸杞子混匀后摆放盘里。
5.将酱油、白糖、醋和芝麻油放小碗里调匀。让调料搁5分钟使味道融合后浇到金针菇盘里。
6.葱叶洗净,擦干水,切成4厘米长的细丝,摆放在金针菇上。炒锅预热后倒入菜油,加热至八成,关火。将热油小心浇在葱丝上让葱香味出来,拌匀即可。
凉拌金针菇
凉拌金针菇简介:
凉拌菜,简单又可口,还不用受油烟之苦.
材料:
金针菇,盐,麻油,白糖,鸡精,剁椒
做法:
1.金针菇、青椒丝用水煮熟。 捞出金针菇和青椒丝用凉开水泡凉(这一步可以让金针菇不那么粘滑.)
2.把金针菇撕成细丝.
3.拌上盐、麻油、白糖,鸡精、少许剁椒。
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 剁椒金针菇的做法大全