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家常菜谱,美食攻略

带鱼炖豆腐 带鱼炖豆腐的做法

带鱼可以和豆腐一起烧吗? ?

可以的,很好吃。下面是做法
原料:
1、带鱼、豆腐、猪肉
2、姜片、大蒜、葱、花椒、八角、桂皮、生抽、老抽、醋、糖、盐
做法:
1、带鱼洗净切段,用料酒、盐腌10分钟,沾干淀粉;豆腐切小方块、猪肉切片
2、热锅倒油放入豆腐炸至金黄捞出
3、放入鱼两面煎黄捞出
4、锅内放少许油加糖、花椒、八角、桂皮、炒至红色加姜片、大蒜和一半的葱段、肉片翻炒
5、放入炸好的带鱼、料酒、醋烹制5秒钟放生抽、老抽、摇动炒锅至色均匀,放豆腐泡,放开水、葱段,稍微晃动锅就好,不要翻炒
6、一次性加水盖过鱼肉,大火烧开转小火炖至水剩一半时放盐,将鱼块轻轻的翻面,炖至汤快干时放青红椒出锅即可。

带鱼炖豆腐怎么做好吃 带鱼炖豆腐的家常做法 ?

主料
带鱼
400g
豆腐
400g
辅料

适量

适量胡椒粉
适量
料酒
适量
葱花
适量

适量
步骤

1.盒装豆腐

2.带鱼去内脏洗净,切段

3.倒入料酒、胡椒粉腌制去腥

4.姜切开

5.准备好葱花

6.油锅烧热

7.下姜爆一下

8.倒入带鱼段略翻一下

9.倒入豆腐

10.下盐料酒、胡椒粉加水

11.炖一下

12.汤色转白就可以出锅

13.装碗撒上葱花,放上几颗泡发好的枸杞点缀即可

带鱼和豆腐能一起吃吗 ?

完全可以。植物蛋白和动物蛋白可以互补。鱼和豆腐放在一起一般可以炖煮、煲汤、烧制,方法很多,看你喜欢怎么烹制了。

带鱼炖豆腐能放大葱吗 ?

红烧带鱼豆腐怎么做好吃 ?

主料
带鱼180g
豆腐240g
辅料
大蒜适量
姜适量
小葱适量
生抽30ml
老抽10g
白砂糖少许
郫县豆瓣酱1小勺
精盐少许
步骤

1.食材。

2.把带鱼清洗干净,用料酒和姜稍腌制一会。

3.豆腐切小块。

4.给带鱼粘上生粉。

5.切好姜、葱、蒜。

6.锅里入油,把豆腐煎至两面微黄后装出。

7.再把带鱼煎至两面微黄。

8.把姜、葱、蒜放中间略炒香。

9.加入煎过的豆腐。

10.加入水,加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖,盐,烧开后,细火炖约10分钟。

11.炖至汤汁浓稠即可。

12.装盘。
小贴士
1、煎的时候略多加点油。
2、酱和酱油都有咸味,盐要少加。
3、喜欢辣一点的可以多加些辣酱。
4、豆腐切薄一点更容晚入味好吃。

老豆腐烧带鱼的做法,老豆腐烧带鱼怎么做好吃 ?

材料
主料:带鱼550g、老豆腐1块;
辅料:油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、蒜适量、淀粉适量
老豆腐烧带鱼
1
准备好食材

2
带鱼洗净,去杂质,切长段

3
老豆腐切长方形,拍上淀粉

4
锅里油热,放下豆腐

5
四面煎透,盛出

6
锅里放小半碗水,加蒜,姜,葱结

7
加料酒,糖,老抽煮开

8
放入煎好的老豆腐

9
放入带鱼

10
大火煮开5分钟,中火炖至汁稠

11
加些胡椒粉

12
放入水淀粉,盐,大火收汁

13
撒些葱花即可

小贴士
1.此方法煮好的带鱼,鱼肉鲜嫩,豆腐也很入味。
2.喜欢辣的,可以放些辣椒酱。
3.要不时的摇动锅柄,防止沾锅底。

红烧带鱼豆腐的做法,红烧带鱼豆腐怎么做好吃 ?

前言年前买了两盒带鱼,那天做了糖醋带鱼,剩的不多,今天在菜场看到了豆腐,便想起了平时用豆腐炖鱼的美味。于是便有了红烧带鱼豆腐了。把带鱼粘些生粉微煎黄,豆腐也略煎,细火慢炖,豆腐是那么鲜美,带鱼也很香。

吃烤鱼可不可以自己带鱼豆腐什么的 ?

可以的。
但是建议不要带,吃烤鱼就那样吃是最美味的。
烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法,这种烹调方式实现了"一烤二炖"。是烤鱼界的一次新变革。现在提到"烤鱼"大多指"川味烤鱼"。

刀鱼炖豆腐的做法,刀鱼炖豆腐怎么做好吃,刀鱼 ?

这道菜是我们东北冬天的家常菜,在寒冷的冬天炖上一锅刀鱼炖豆腐,鱼香配上东北大豆腐简直就是绝配,热气腾腾的刀鱼炖豆腐一上饭桌把寒冷驱散的无影踪!
步骤

1.刀鱼洗净切段

2.豆腐切块

3.葱,姜,干辣椒(根据个人口味可以不放)切段,3瓣大料

4.酱油,醋,白糖,盐适量

5.刀鱼放在屋里煎一下,成金黄色即可

6.把准备的材料(除豆腐外)都放到锅里

7.锅里加水,把鱼没(muo)过来即可

8.水开了放进去豆腐,炖15~20分钟,汤收的差不多就行

9.出锅了,一盘热气腾腾香气四溢的刀鱼炖豆腐就好了

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