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鸭血豆腐粉丝的做法 鸭血粉丝汤

鸭血豆腐粉丝汤怎么做 ?

材料
编辑
鸭血、粉丝、豆腐、姜片、盐、味精、白胡椒

做法
编辑
1.先把粉丝用温水泡开,中途可以翻动几下以保证充分浸泡 2.豆腐和鸭血切成均匀的下方快儿
3.汤锅中加水,放入姜片煮至沸腾,然后将鸭血、豆腐、粉丝依次放进锅里,中火煮至再次沸腾(或者约1-2分钟)即可,关火加入盐、味精、胡椒调味就好了

鸭血的制作方法 ?

你好,散装鸭血豆腐做法:将0.2-0.8%鸭血血浆抗凝剂、2-3%食用盐加入搅拌型采集桶,把血浆通过导流槽引入桶内,开机搅拌直到采集完毕。然后将血浆低温4度冷藏3-15小时。加工血豆腐时先将血浆过滤。按血浆2-5倍称取净凉水,先取总水量的一半,加入0.1-0.2%天喜新型血豆腐凝固剂(以成品计算)搅拌溶解。加入鸭血凝固成血块。将血块划开,放入80热水煮20-30分钟或送入蒸箱蒸20-30分钟即可。

鸭血油豆腐粉丝汤怎么做好吃,鸭血油豆腐粉 ?

1. 油豆腐一切两块,加水煮开。加入鲜辣粉
2. 煮沸,快出锅时加入粉丝,
3. 尝味,理论上调料只要鲜辣粉。汤要足够辣,不要太淡,很开胃暖身的。关火加入香菜

豆腐粉丝馅怎么炒才香 ?

材料
鸭血,粉丝,豆腐,姜片,盐,味精,白胡椒
做法
1.先把粉丝用温水泡开,中途可以翻动几下以保证充分浸泡;
2.豆腐和鸭血切成均匀的下方快儿;
3.汤锅中加水,放入姜片煮至沸腾,然后将鸭血、豆腐、粉丝依次放进锅里,中火煮至再次沸腾(或者约1-2分钟)即可,关火加入盐、味精、胡椒调味就好了。
小诀窍
鸭血煮的时间长了会有小眼儿,会影响口感。

的做法,鸭血粉丝汤怎么做好吃,鸭血粉丝汤的家常做法 ?

鸭血粉丝汤的做法步骤

1
准备好所有的食材。

2
粉丝用清水浸泡备用。

3
鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。

4
熟鸭肫和鸭肠切片,油豆腐切三角片备用。

5
鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。

6
准备好调味料。

7
免煮锅内胆倒入适量的清水,放入葱姜,大料,花椒,香叶,桂皮,陈皮,料酒和鸭边腿。

8
大火煮开5分钟关火。

9
放入外锅中加盖焖之20分钟即好。

10
汤锅中爆香葱姜

11
倒入油豆腐翻炒片刻。

12再加入切片的鸭血翻炒。

13
加入刚刚煮好的鸭汤。

14
加入适量的盐。

15
再放入胡椒粉。

16
煮开5分钟后加入泡好的粉丝煮至透明。

17
取一个大碗盛入粉丝鸭汤再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面,撒香菜淋入香油或者辣椒油即好。

什么地方生产可食用鸭血粉 ?

食用鸭血粉没听说,新鲜鸭血浆倒能买到

鸭血粉丝汤怎么做 ?

食材用料

鸭血1块
粉丝1小把相克食物
油适量
盐少许
胡椒粉少许
鸡精半茶匙
姜1小块相克食物
香菜2棵相克食物
鸭血粉丝汤的做法

鸭血粉丝汤的做法图解11.备好图中食材。鸭血用清水浸泡两遍,粉丝提前用水泡软,姜,香菜洗净。
鸭血粉丝汤的做法图解22.鸭血切厚片,姜切片。
鸭血粉丝汤的做法图解33.锅里油烧热,放入姜片爆香。
鸭血粉丝汤的做法图解44.加入清水(高汤)烧开。
鸭血粉丝汤的做法图解55.放入粉丝和鸭血。
鸭血粉丝汤的做法图解66.大火烧开,加入少许盐,胡椒粉。
鸭血粉丝汤的做法图解77.鸭血煮熟后,放入鸡精调味。
鸭血粉丝汤的做法图解88.出锅装入大汤碗,放上香菜即可。
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小贴士

根据个人喜好鸭血可以切小块,香菜可以切段。还可以撒少许葱花,喜欢香味更浓一些的,装入碗时可以淋少许香油。

镇江鸭血粉丝汤的做法 ?

鸭血粉丝汤的做法
主料
鸭架
1只
鸭血
100g
细粉条
200g
熟鸭胗
50g
熟鸭肠
50g
熟鸭心
50g
熟鸭肝
50g

辅料
辣椒油
适量

适量
香菜
适量
鸡精
适量
米醋
适量
胡椒粉
适量
姜片
适量

步骤

1.鸭架斩成块。

2.加入姜片和清水。

3.大火烧开,转小火煲至40 分钟。

4.煲至到汤汁浓白。

5.粉丝用清水浸泡备用。

6.准备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝,鸭心和豆腐泡

7.把熟鸭肠切小段、鸭肝 鸭胗 鸭心切片,

8.豆腐泡中间切开。

9.鸭血切成厚片。

10.锅中注水下入鸭血煮至2分钟后捞出。

11.锅中倒入适量鸭汤,中火煮开。

12.锅开后放入盐和焯水的鸭血。

13.煮开2分钟后加入泡好的粉丝,煮至透明。

14.再加入豆腐泡,煮至2分钟。

15.去一碗加入辣椒油 米醋 鸡精和胡椒粉。

16.将鸭血粉丝汤盛入碗中。

17.放入鸭肠、鸭肝,鸭心 鸭胗。点缀适量香菜即可

鸭血粉丝的汤料配方 ?

菜谱名称:金陵鸭血粉丝汤
所属菜系:苏菜
制作手法:煮
菜品口味:清淡
菜品类型:汤羹
制作方法:用料
主料:鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝
配料:鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜
调料:鸭油、盐、味精、八角、花椒、姜、葱、胡椒粉
制作步骤
1、鸭血打成小块,焯水,养在冷水中。
2、鸭肝、鸭心在卤水中煮熟,切片,鸭肠烫熟,切小段。
3、锅上火,放入鸭汤,放入泡好的粉丝2~3分钟即捞出放入碗中。
4、鸭血在鸭汤中烫透,捞出放粉丝上,放上鸭肝、鸭心、鸭肠,浇上烫鸭汤,撒上调料、胡椒粉、香菜即成。
制作关键
山芋粉丝一定要选用透明劲大的精粉丝。

金陵鸭血粉丝怎么做 ?

1.鸭血洗净切条
粉丝用开水泡软
鸭肠洗净切段

2.锅里放适量清水煮开,放入生姜片,料酒,放下鸭血煮开,捞出。

3.放下鸭肠煮熟,捞出

4.另取锅,放入清水,放姜,蒜,八角,桂皮,香叶,花椒,大火煮开,小火煮10分钟

5.放入油豆腐,加些植物油,中火煮5分钟

6.放入粉丝。

7.放入鸭血,大火煮开

8.放糖,盐,料酒,鲜抽

9.放鸡精,胡椒粉,辣椒酱,醋,大火煮至粉丝熟

10.加麻油,葱花

11.取大碗,盛入粉丝

12.依次放入鸭血,油豆腐

13.放入鸭肠,榨菜,花生碎

14.放入辣椒酱,香菜碎

15.舀入汤汁即可

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