万丰美食菜谱大全甜笋的做法，自制甜笋怎么做好吃，自制甜笋的家常做法 ？
主料 鲜竹笋 漆斤 步骤 依.鲜竹笋根板帮我剥壳 贰.外面层皮削干净顶部嫩壳要 三.始切片底部适切掉按着纹路切候煮比较吃 四.汤锅放入适水没笋片宜煮至冒虾眼泡泡倒入切笋片 5.火煮再煮依钟左右煮至水颜色发黄即关火水倒掉三遍冷水用冷水浸泡盖盖 陆.浸泡晚每要换三遍冷水浸泡依~贰左右试尝没苦涩味 漆.我浸泡两夜现已经炒肉片吃咯 贴士 依. 每记要勤换水目要笋苦涩味泡
自制甜笋怎么做好吃，自制甜笋的家常做法 ？
主料
鲜竹笋
7斤
步骤
1.鲜竹笋一根，这是老板帮我剥好壳的
2.把外面的一层皮削好干净，顶部的嫩壳可以要
3.开始切片，底部老的适当切掉，按着纹路切，到时候煮的比较好吃
4.汤锅放入适当的水，没过笋片为宜，煮至冒虾眼泡泡，倒入切好的笋片
5.中火煮开，再煮1分钟左右，煮至水的颜色发黄即可关火，然后把水倒掉，过三遍冷水，最后用冷水浸泡，盖上盖子
6.这是浸泡一天晚上的样子，每天要换三遍冷水，浸泡1~2天左右，试尝一下没有苦涩味就可以了
7.这是我浸泡了一天两夜的样子，现在已经可以炒肉片吃咯！
小贴士
1. 每天记得要勤换水，目的是要把笋的苦涩味泡出来.
用大甜笋做菜怎么做好吃，顺便给下详细做法及配料，谢谢。 ？
油焖笋 油焖笋是江浙一带最家常的做法之一，浓油赤酱，看起来跟红烧肉似的，口感鲜的一塌糊涂，基本不用放任何配料，就好吃的不得了了。 将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以)，锅底倒油，多放一点油，笋很吃油的，然后放入葱花少许（葱其实可放可不放，如果放太多，会抢了笋的鲜味） 加入生抽（量比较大）和盐（少许），加糖，糖要比较多，不加糖这个菜基本上味道就不对了。（我大概放了2勺） 再加点料酒然后加一些水，调中火偏小一点的火力，盖上盖子焖8分钟。 开盖看水收完了，就可以装盘了 鱼香肉丝： 四川菜，我们去饭馆吃的鱼香肉丝，经常能吃到里面有玉兰片，玉兰片也是笋的一种保质处理后的叫法，有点像加盐腌渍的罐头春笋。所以这个菜如果用新鲜的笋丝来做，那味道肯定是更好的。 肉丝：猪肉或鸡肉，其实做出来味道几乎一样，就按自己喜欢吧。 肉切成丝，加入胡椒粉、盐、料酒、生粉、半个鸡蛋，一切搅和。然后淹一会入味。 焯过的毛笋的笋块，切成丝备用，泡发好的木耳切丝备用，葱姜切末，蒜切小片备用。 准备一勺子的郫县辣酱。再调一碗调料汁。 调料汁：糖30克，醋30克，生抽15克，麻油10克，盐5克，料酒少许，水淀粉15克。搅匀，让汤融化。 这个量的调料汁也根据主料的多少来调整用量的。肉丝大概200克，笋丝300克 先热锅，再倒油（热锅凉油），将肉丝到进去，尽快划散，炒到7、8成熟，就可以出锅备用。 锅中留底油，也不能太少，油太少，红油炒不出来。 倒入葱姜蒜，炒一下，再倒入郫县辣酱，快炒，防粘锅，红油一出现，倒入笋丝，木耳丝，翻炒炒匀 然后倒入炒好的肉丝和调料汁，快速炒匀上浆。最后撒上点胡椒粉，就可以装盘了。 笋丝炒肉： 江浙一带可能最常见的家常菜了，因为做法太简单了，还保留了笋的鲜味，和肉丝搭配，味道鲜到了一块。 肉丝也是先处理一下，切丝加盐、料酒、生粉、半个鸡蛋（不加也可以），一起搅匀淹一会。 笋焯过后，切丝，再准备点葱碎就可以了。 热锅凉油，炒肉丝，至8成熟，取出备用。锅中留底油，爆葱花，放笋丝炒匀，加盐，和一点点糖调味，炒匀味道。最后倒入肉丝，炒匀，就可以出锅了 棒骨鲜笋汤： 南方人很喜欢用笋做汤，笋有股与众不同的鲜味，清新而鲜美，笋还超级吸油，和肉汤搭配，汤会变得很清澈，味道互补，相得益彰。 先熬骨头汤吧。棒骨汤如果用普通锅熬要2个小时以上，用高压锅就快的多，大概30到40分钟就够了。 先烧开水，放入洗干净的棒骨（买棒骨的时候让卖家给切碎点，这样骨髓才能煲出来），焯一下血水。骨头捞出，备用，水倒掉不要了 高压锅取出，将骨头先放进去，加入姜片几片，加入冷水，注意是冷水炖汤，汤要一次性全加足高压锅取出，将骨头先放进去，加入姜片几片，加入冷水，注意是冷水炖汤，汤要一次性全加足，后期不能加了哈。 加几滴白醋，是为了骨头里的钙质能溶解到汤中。再加一些胡椒粉去腥 盖上高压锅盖子，大火煮，上汽以后盖上帽，煮3到5分钟，然后转小火，30到40分钟。散气后开盖。 如果有时间，可以用大锅小火熬骨汤，小火慢熬出来的汤肯定比高压出来的要好喝，那是肯定滴，不过骨汤不能熬制超过3个小时，时间太长了，营养会流失。 切笋片，自己喜欢什么形状都可以随便切 泡发香菇......洗一点蔬菜。把锅里的骨头和姜片捞出来，把汤沥的干净一点没有杂质。骨头上的肉剃下来。备用。 把骨汤放砂锅里，放入泡发好的香菇，和骨头上剔下的肉一起咕嘟。 等汤开了，倒入笋片，煮开后，再煮8分钟。放入盐、生抽等调味。 最后放入生菜，就可以端上饭桌了。
甜笋怎么做好吃，甜笋的吃法 ？
甜竹笋的做法
1.竹笋切丁备用
2.花生米效果炸熟备用
3.锅中倒入适量的炒菜油，5成热时倒入腌制好的鸡丁翻炒均匀后盛出备用
4.锅中重新倒入少量炒菜油，油约6成热后倒入胡萝卜粒翻炒均匀，再下入竹笋，豌豆粒翻炒，最后放入甜玉米粒
5.在放入之前的鸡丁一起翻炒，先淋上少量生抽，撒上少许盐调味
6.最后倒入花生米，淋上柠檬汁出锅。如果没有柠檬汁，可以用半个柠檬挤出的汁即可
甜笋炒肉怎么做好吃，甜笋炒肉的家常做法 ？
甜笋炒肉片的做法
1.
备齐所需食材
2.
甜笋洗净后切成片
3.
猪肉洗净，切成薄片
4.
切片的猪肉中加入半小匙生粉
5.
加入1汤匙酱油
6.
搅拌均匀，腌制片刻
7.
蒜米用刀背拍扁
8.
锅中放入适量水烧开
9.
水开后，放入切片的甜笋
10.
再次煮开后，继续焯水两三分钟后捞出
11.
焯水的甜笋捞出用冷水冲洗两遍，沥干水备用
12.
锅烧热，倒入适量油
13.
将腌制好的猪肉倒入锅中，翻炒几下
14.
翻炒至猪肉变色后盛出备用
15.
继续倒入少许油
16.
放入蒜米爆香
17.
将甜笋倒入锅中翻炒
18.
慢慢翻炒至甜笋变软，7、8分熟
19.
加入1小匙白糖
20.
加入1汤匙酱油
21.
翻炒几下，使甜笋上色均匀
22.
倒入步骤14中炒过的猪肉
23.
继续翻炒片刻
24.
出锅前加入适量盐调味即可
25.
卖相不好，味道还是不错的哦~ 猪肉嫩滑，甜笋鲜脆
素炒甜笋怎么做 ？
用料
甜笋
油
盐
素炒甜笋的做法
剥掉外层老壳，洗净甜笋
切丝
冷锅下油热锅爆炒，先放拍碎的蒜再放笋丝，太干的话稍稍撒一点水，三分钟出锅
浸泡过的甜笋怎么炒好吃 ？
肉炒竹笋的做法
食材
主料：笋片200g，精肉300g。
辅料：油10ml，盐2g，酱油3ml，花椒面适量，葱1根。
步骤 1.准备好笋片。
2.装入盘中。
3.葱花、肉片备用。
4.笋片放入开水中焯一下。
5.锅内加油，待油热加入肉片、葱花翻炒。
6.加入花椒面。
7.加入酱油。
8.加入笋片。
9.加盐充分翻炒出锅即可。
甜笋是怎么做的？ ？
把笋切成正方形，然后在锅里放水，一点油，盐，一点味精，一点糖。煮熟了就可以了。味道真的很清淡，鲜美。不过前提是笋要够新鲜。
笋的做法 笋怎么做 笋的做法大全 ？
材料准备好
把鸭肉洗净 笋切块
笋凉水下锅 开火焯2分钟捞起
把全部材料放入锅 加适量的水
盖盖子 按煲汤功能
煲30分锅开盖 放少许盐调味
装盘
笋的做法大全，笋怎么做好吃 ？
1.把笋壳去除，切除老的根部，并洗干净。
2.把每根笋一切四块
3.准备一锅冷水，把笋放进去烧十分钟，具体时间要根据自家的笋大小来调整
4.在烧笋的时候，可以准备调料啦，为了能吃到笋的原味，我就准备了酱油和麻油混合的调料
5.等烧好后盛起来，沾着吃即可