万丰美食菜谱大全药膳猪肚汤怎么做好吃 ？
食材明细
猪肚适量
排骨适量
番薯粉适量
龙眼10粒
红枣10棵
姜2片
党参一条
胡椒粉适量
枸杞少许
咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度
滋补养颜----药膳猪肚汤的做法步骤
1
用番薯粉洗猪肚最简单有效。
2
要不停的揉搓。
3
反复几遍，然后用清水洗干净。
4
洗完外面要翻面洗，里面的膜和油脂去除，用盐搓洗(可杀菌)，盐不可太多以免太咸。
5
处理干净后要冷水下锅。
6
把猪肚煮一下，再用来煲汤。
7
煮好的猪肚切丝。
8
龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许(快煲好后放入)。
9
加入排骨。
10
煲3小时左右即可加盐调味。
煲猪肚汤用什么材料好 ？
莲子猪肚汤
猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末
做法：
1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）
4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。
特点：汤浓味美，营养丰富。
注意事项：
1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。
2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。
3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。
芡实猪肚汤
健脾胃，益心肾，补虚损。脾胃虚弱，症见不思饮食，泄泻日久；或心肾不交之心烦口渴，心悸失眠，或肾虚小便频数，夜尿多等症。对胃溃疡、十二指肠溃疡亦有疗效。
基本材料 猪肚1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个。
做法
（1）把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。
（2）芡实、红枣（去核）洗净，莲子（去心）用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。
（3）把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供食用。
感冒发热者不宜用本汤。
药膳猪肚鸡的做法，药膳猪肚鸡怎么做好吃，药膳 ？
主料
猪肚600克
鸡500克
黄芪30克
党参40克
辅料
食盐40克
面粉100克
红枣30克
生姜20克
花生50克
猪肚用盐、面粉反复搓洗至没异味
光鸡清洗干净剁块，花生洗净待用
砂锅内置入清水，然后把党参、黄芪、红枣、姜片放入
把花生、鸡块袋入猪肚内
用针线缝合起来
放入砂锅内
大火烧开，小火慢炖2.5-3小时
桂仁堂药膳猪肚鸡怎么样 ？
来全州考察项目，看到有桂仁堂连锁的猪肚鸡，十分高兴，和同行的各位领导一起去吃了，味道正宗，汤还是一如即往的好喝，十分佩服桂仁堂的水平，家家连锁店的味道都是一样的。
炖药膳鸡能放卤过的猪肚吗 ？
卤过的东西最好是现吃才有口感，用来炖煲都不合适 ，不但没有营养价值，卤味煲炖对人体也不好，建议你还是用新鲜的猪肚来炖吧。
什么炖猪肚好吃 ？
中国人基本讲究个食疗。
而猪肚的基本特点是：健脾胃，益心肾，补虚损。
任何东西都有个度，吃太多了，当然不好咯。你说呢？
新年快乐！
另外做法上介绍一个
原料: 猪肚一个；姜、蒜、胡椒粉适量；洋葱、蒜苗、青椒、红椒，木耳、冬菇（提前泡发，切丝）
做法:
1.炒锅加水,放入猪肚，姜片、胡椒粉适量煮至水大开，捞出猪肚略凉后切成厚片。
2. 热炒锅放油，蒜瓣爆锅；再依此放入洋葱、蒜苗、青椒、红椒、木耳、冬菇大火快炒，最后放进氽烫熟了的猪肚，放酱油，盐调味即可出锅装盘。
ps:
1. 猪肚用姜和胡椒粉汤氽烫，能去除油腥
2. 新鲜蔬菜的配菜可以自行增减，比如香芹、鲜笋片、青菜杆等等都是不错的选择哦。
3. 蔬菜不要炒得过于熟了，这是保存营养和好吃的关键！
乳鸽瓤猪肚：
原料：猪肚1个(约1000g)，白果100g，乳鸽1个，胡椒10粒，水发冬菇15g，精盐10g，苡米25g，味精2.5g，枸杞子20g，汤1000g，江瑶柱10g，花生油25g。
制作：将白果去壳，胡椒粒用火炭炙香碾碎；乳鸽洗净，于背脊开刀，去掉内脏；将猪肚洗净，放入沸水锅里略氽，刮净白衣膜，开一小孔于肚壁，放白果仁、胡椒、杞子、江瑶柱、苡米、水发冬菇、精盐、乳鸽于猪肚内，露鸽头于小孔外，用水草扎牢肚子。将瓤好的猪肚放入汤盆内，加入汤、花生油，入蒸笼蒸约3小时至软烂，食时调味精于汤内。
注意：猪肚加盐、醋少许，轻轻搓揉，再用清水冲洗，则成品香而不膻。猪肚耐烹，旺火气足，蒸3小时以上，才软烂可口。
功效：本药膳集猪肚的补益脾胃与乳鸽补益精血为一体，又兼有化痰利肺的白果，非常适合于中老年人脾胃虚弱，肺弱痰多，肝肾不足，久病难愈者。本药膳为平补性质，可以常服，并无大碍