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酸菜豆腐汤的做法 酸菜豆腐汤怎么做

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用料
酸菜鱼调料里的酸菜(超市买的) 四分之一包
豆腐(随便什么豆腐,我用了图中砧板上的那种) 爱吃多少放多少
酸菜豆腐汤的做法
豆腐切大块 酸菜下油锅里炒

炒一下出味 然后加水煮开 之后放入豆腐块 加盐 鸡精

盛起 撒葱 好简单

酸菜炖豆腐的做法 ?

(请参看图片下面对应数字)1、酸菜,还是买这种整棵的比较好;2、把根部切掉;3、用刀片成薄片,如果就那么直接剁成丝,口感上会差很多的;4、片好后再切丝,这样口感才细腻;5、切好的丝用活水冲洗干净,去去涩味;6、粉条,红薯做的比较好吃。用温水泡开泡软;7、五花肉切片,然后切丝8、热锅,到一点油,葱姜蒜炒香,炒熟肉丝,然后倒入酸菜;9、约翻炒1分钟,酸菜稍微出水后,放入切好的豆腐;10、小心的翻炒均匀,不要把豆腐炒碎了;11、放入一块汤料;12、我们还是用了浓汤宝;13、汤料融化了以后,放入已经泡好的粉条;14、大约煮4-5分钟;15、最后加入一点鸡精就可以出锅了。因为汤料已经够咸了,根据自己的口味,也可以不再放盐了。

酸菜豆腐汤怎么做 ?

食材:酸菜100克、豆腐150克、猪肉50克、葱1小段、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉适量、芝麻辣酱适量
酸菜豆腐汤的做法步骤

1、猪肉剁碎

2、豆腐切小块,酸菜和姜冲洗后切碎,葱切丝。

3、锅内放油,放入姜煸炒出香味后放肉末翻炒。

4、肉炒至变色,放入酸菜末翻炒。

5、放两小碗水。

6、水烧开后放入豆腐,时间充足的话,豆腐可先热水淖一下。

7、放葱丝和盐,转中火烧5分钟左右。

8、根据自己口味撒适量胡椒面,出锅。放芝麻辣酱调一下。

砂锅酸菜豆腐的做法 ?

主料
冻豆腐
250g
酸菜
150g
辅料
猪油
适量

适量
八角
适量
干辣椒
适量

适量
猪肉
适量
步骤

1.准备好辅料,葱、辣椒、猪肉切好。

2.冻豆腐提前解冻,也可以冻着直接下锅。

3.酸菜切成丝,家里自制的酸菜,没有任何添加剂,用开水烫一下即可。

4.将食材全部放入砂锅内,加水。

5.炖好后即可以吃了,砂锅越煮香,开锅后再炖一会味道更好。

酸菜豆腐的做法,酸菜豆腐怎么做好吃,酸菜豆腐 ?

食材
主料
酸菜
30g
豆腐
60g
辅料

适量

步骤

1.酸菜切粒、嫩豆腐切块。

2.起油锅,下酸菜粒翻炒。
3.加水烧开。

4.下豆腐块,大火烧。

5.收干水分,即可出锅。

酸菜汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

白肉酸菜汤
主料:酸白菜200克,猪肉(肥瘦)150克
辅料:粉丝50克
调料:料酒10克,盐3克,味精3克,鸡精5克,小葱10克,姜10克,香油10克

白肉酸菜汤的特色:
清鲜爽口,咸香微酸,清淡味美,营养开胃。

1. 酸菜切成均匀的细丝;
2. 五花肉切粗丝;
3. 葱、姜洗净切丝待用;
4. 勺内加清汤及葱姜丝,先下入酸菜丝烧开;
5. 再下入五花肉、料酒、精盐;
6. 加鸡精烧开至熟,加味精,香油装碗即成。

白肉酸菜汤的制作要诀:
本品需清汤约800克。
食物相克
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

酸菜鱼头豆腐汤的做法 酸菜鱼头豆腐汤怎样做好吃 ?

一、锅里放油,烧热后加适量花椒,煸透后加一点干辣椒, 二、放姜片和蒜片煸出香味,放切成丝或是段的四川泡青菜(酸菜鱼的酸菜不是东北酸菜,而是四川泡青菜,是榨菜的地上部分)稍微煸一下,然后放水,加一点盐和白糖(个人认为加一点白糖会更加鲜美,也可以不加), 三、水烧开后放入劈成二半的鱼头,喜欢浓汤的就大火熬一0分钟,喜欢清亮一点汤的就小火煨二0分钟, 四、然后加入豆腐(最好选北方卤水豆腐,韧性好,不易碎,豆香味浓郁,豆腐切 一.5厘米见方,或是斜刀扁菱形块)炖5分钟以上,就行了,炖的时间短了豆腐滋味不充分。 5、出锅用汤盆盛,锅里放一点油,烧热,加花椒干辣椒炸出香味浇在汤上,(不喜欢油腻的可以省略这一步,)加点胡椒粉

酸菜豆腐鱼头汤的做法 ?

1、锅里放油,烧热后加适量花椒,煸透后加一点干辣椒,
2、放姜片和蒜片煸出香味,放切成丝或是段的四川泡青菜(酸菜鱼的酸菜不是东北酸菜,而是四川泡青菜,是榨菜的地上部分)稍微煸一下,然后放水,加一点盐和白糖(个人认为加一点白糖会更加鲜美,也可以不加),
3、水烧开后放入劈成2半的鱼头,喜欢浓汤的就大火熬10分钟,喜欢清亮一点汤的就小火煨20分钟,
4、然后加入豆腐(最好选北方卤水豆腐,韧性好,不易碎,豆香味浓郁,豆腐切 1.5厘米见方,或是斜刀扁菱形块)炖5分钟以上,就行了,炖的时间短了豆腐滋味不充分。
5、出锅用汤盆盛,锅里放一点油,烧热,加花椒干辣椒炸出香味浇在汤上,(不喜欢油腻的可以省略这一步,)加点胡椒粉,
OK啦

酸菜泥鳅豆腐汤怎么做 ?

用料
泥鳅 250g
豆腐 250g
姜 1小块
大葱 1段
料酒 15ml
香油 5ml
胡椒粉 少许
盐 少许
泥鳅豆腐汤的做法
泥鳅放入塑料袋中将口扎起,预留一小口朝里面撒一勺盐

两三分钟后泥鳅不动弹了就可以用剪刀剪开腹部,取出内脏,再用水冲洗掉外表的粘液

豆腐切成2厘米的块状
葱姜洗净后切片

热锅放少许油,放入葱段和姜片煸香

放入泥鳅炒香,烹入料酒

放入豆腐和清水

大火烧开后转小火慢炖半个小时

最后加胡椒粉和盐调味,淋入香油即可

小贴士
宰杀泥鳅的方法有几种:
1.泥鳅可以直接用开水烫死 然后简单洗净粘液 剖腹除去内脏。
2.可将买回来的泥鳅放入滴了油的清水里养两天让其吐净泥沙。
3.像我这样用盐来宰杀,这样收拾起来就容易多了。
4.突然想起了啊,把泥鳅放锅里,从盖子缝隙撒盐进去,迅速掩好盖子并压紧,那样就不用看着泥鳅挣扎时抖动塑料袋的情景了,很容易让人起鸡皮疙瘩的,呵呵。

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