万丰美食菜谱大全香煎牛肉饼怎么做 ？
用料
主料
面粉200克
牛肉馅250克
小米面少许
辅料
洋葱
100克
调料
食盐
约1/2小匙
姜
适量
花椒
适量
料酒
1/2大匙
生抽
1大匙
香油
1/2小匙
水
110克
胡椒粉
1/2小匙
辣酱油
适量
香煎牛肉饼的做法
1.在盛面粉的容器中，分次几次倒入水，边加水边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团（倒入水后直接上手会不好操作，可以先用筷子搅拌至雪花片状，再上手揉。和面要用温水，约40度左右，面要和的柔软一点，再饧上半小时，这样出来的馅饼口感才柔软），盖上保鲜膜，放在室内饧30分钟
2.牛肉剁碎后加入切小丁滴洋葱继续剁至溶合
3.加入所有“内馅处调料”，顺时针方向搅打至有粘性，其间加入少许花椒水与粟粉搅打
4.将饧好的面团分成等份的小剂子，压扁，像擀饺子皮一样擀扁，在中间放一勺馅，用手拎起边缘的皮，一点儿一点儿的折在一起，最后在中间捏个小揪揪，就包好了，然后按扁
5.平底锅烧热后倒入油，待油5成热时，放入馅饼，有小揪揪的一面朝下，摁扁，用中小火，把馅饼煎成两面金黄即可上碟啦
油煎牛肉饼的做法 ？
他们使用的面是酥面，先教酥面的制做方法，低筋面粉1斤，发粉1。5钱，白糖8两，鸡蛋1个，溴粉5分，食粉5分，猪油5两，将面粉开窝将全部原料倒入窝内搓面，搓好待用，做肉馅：牛肉剁馅，将姜葱蒜拍扁用手榨出汁，将牛肉馅倒入汁中，加盐，胡椒，少许味精，小葱罚，味素，在面粉店里有卖，调好之后将面挤成3两一个，老爷们吃建议挤成半斤一个，赶成长方型面片将馅均匀放在面皮上，用大母指起面头慢慢的卷起，在这时要注意一个问题，别给馅卷到一块去了，卷制的过程可以开火烧油，这油也有讲究，使用棕桐油特点不回潮，油至七八成热入锅炸至定型转小火煨至成熟，转大火收油，这样吃起来不油腻。收油的时候看到面皮变项牙色时开大火收油，油一收完刚刚就是金黄色
煎牛肉饼怎么做 ？
用料
牛肉，胡椒粉，生抽，盐等
煎牛肉饼的做法
牛肉剁碎，加入各种调料
压成饼装，放进不粘锅煎
两面煎黄即可
香香的牛肉饼就成啦
如何煎牛肉饼 ？
主料
牛肉糜（超细的肉馅）
辅料
烤肉酱蒜末
泰辣酱水淀粉
料酒芹菜心
香煎牛肉饼的做法步骤
1. 牛肉糜与蒜末、烤肉酱、料酒、水淀粉充分调匀，放入煎锅中压成饼煎熟，在盘子中摆上洗干净的芹菜心，将煎好的肉饼盛入，淋上适量泰辣酱即可食用。
煎肉饼的做法，煎肉饼怎么做好吃，煎肉饼的家常做法 ？
主料：猪肉300g、鸡蛋1个
辅料：香菇100g、胡萝卜200g、食盐一勺、食油50g、玉米淀粉100g、生姜一个、白糖一勺、生抽一勺、黄酒一勺、香葱两根、椒盐50g
做法：1、五花肉剁成肉末 2、五花肉剁成肉末
3、把步骤2的所有食材加入肉盆里，然后打入蛋清、生抽、白糖、鸡精、盐、黄 酒、玉米淀粉
4、搅拌均匀后，顺一个方向搅拌至有胶性
5、用手沾清水，然后把肉馅搓圆，做成乒乓球般大的丸子
6、再压扁，放入锅内煎
7、煎到肉饼熟透后，在表面洒上一些椒盐即可
煎肉饼怎么做好吃，煎肉饼的家常做法 ？
猪肉碎适量
鱼茸适量
蛋清1个
培根适量
玉米粒适量
香菜适量
蚝油适量
淀粉适量
胡椒粉适量
咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度
香煎肉饼的做法步骤
1
准备材料，香菜和少量培根切碎。猪肉和鱼肉的比例是1：1。这比例的鱼茸的味道还是很淡的，吃的时候明显是猪肉丸的感觉。鱼肉的存在是极大地增加粘性和弹性
2
混合所有材料，打一个蛋清，加耗油，胡椒粉，淀粉，搅拌上劲。随后冷藏半小时备用
3
平底锅下油，开小火，把搓好的丸子一个个放进去
4
用勺子轻压一下，把肉丸变成肉饼，便于煎熟，保持中小火，大概10分钟煎至两面金黄。具体时间请根据肉饼厚度而定，盖上盖子煎会省时一些。
5
成品
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煎肉饼的做法:
用料
主料
面粉200g
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
调和油
适量
煎饼的做法
1.萝卜去皮洗净。
2.用擦子擦成细丝。
3.切好姜末。
4.加入面粉和盐拌匀。
5.平底锅里面倒入少量油，摊成一个一个的圆饼，煎好乐乐出锅，自己做个爱心造型即可
煎肉饼怎么做 ？
主料： 牛肉(肥瘦) 200克 鸡蛋 300克
辅料： 面包 100克
调料： 植物油 120克 酱油 30克 味精 2克 淀粉(豌豆) 30克 盐 1克 姜 5克 各适量
煎牛肉饼的做法：
1.牛肉剁（或绞）成末，面包用水泡上，泡透后交水将攥出备用。姜去皮切成极细的细末，淀粉用水泡上。
2.牛肉末放入一个碗内，加面包、姜末、淀粉10克、精盐0.5克、酱油10克，搅拌均匀，做成4个直径为1寸5分的饼儿。
3.把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油烧至六成热时，将牛肉饼放入，炸六成熟捞出，另取一炒勺放在火上加高汤、酱油、味精，移至微火焖透，然后用铲子将牛肉饼铲在盘内。原汁用水淀粉（20淀粉，20克水）勾芡，分别浇在4个肉饼上。
4.把炒勺放在旺火上，入少许油，鸡蛋磕了，逐个放在勺内，每个鸡蛋上洒少许精盐，煎成荷包蛋，放在牛肉饼上即成。
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食材
主料
猪肉
250g
水发黑木耳
80g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
老汤
适量
鸡蛋
1个
五香粉
适量
料酒
少许
香油
少许
红辣椒
少许
酱油
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.3：7肥瘦肉放入料理机中
2.制成猪绞肉
3.加入一个鸡蛋、水发黑木耳碎、葱姜蒜碎
4.加入适量盐、酱油、料酒、五香粉，顺一个方向搅拌均匀至上劲
5.锅底少许油，用手团成圆，贴在锅底压扁
6.表面用切好的红辣椒片装饰增味，盖上盖子小火焖制
7.表面全部变色后
8.加入老汤和葱姜蒜碎
9.小火盖上盖子焖至收汁即可
10.盛盘淋上锅底汤汁即可
法式香煎肉饼的做法，法式香煎肉饼怎么做好吃 ？
1.准备好所有食材（鸡脯肉2块，蒜蓉3-4片，蛋黄酱2汤勺，盐适量，胡椒粉适量，全蛋1个，低筋面粉2-3汤勺。）
2.把所有材料搅拌均匀，成这个样子就可以了。热油，开始煎饼。
3.把肉饼一块一块分别放进去煎熟即可。